Carte Restaurant Midi - Pullman Roissy / Culinaire Bazaar
Mardi 01 Octobre 2019

Carte Restaurant Midi

Carte Restaurant Midi
MENU DU MARCHÉ
Exclusivement le midi, du lundi au vendredi, sous réserve de disponibilité
Plat du jour
19
Entrée & Plat / Plat & Pâtisserie
25

Pour Commencer

14
Tartare de boeuf thaï du limousin
Au couteau / gingembre / coriandre / citronnelle
16
Saumon mariné "Wester Ross"
Crème d'Isigny / curry vert / huile de sésame
13
Haddock & avocat
Granny smith / oignons rouges
16
Coeur d'artichaut Camus & girolles
Pesto / citron / pommes parisiennes
12
Ravioles de légumes & tofu
PULLMAN_VEGEWell being
Curry jaune / marrons / pommes

Pour Continuer

24
Saltimbocca de dinde fermière du Maine
Polenta / mozzarella / jambon de Parme
26
Poitrine de cochon laquée Domaine Abotia
Patates douces / chou pak-choï / sauce soja
21
Mezzi rigatoni "Giuseppe Cocco"
Chanterelles / girolles / pleurottes / pecorino
28
Aïoli de lotte
Pommes chatouillard / légumes de saison
24
Pêche du moment
Poireaux rôtis / graines germées / chimichurri

Nos cuissons Josper

Combinaison entre le léger fumé du barbecue
& la cuisson parfaite d'un four haut de gamme
34
Faux-filet de boeuf du Limousin (200G)
Écrasé de pommes de terre aux herbes / béarnaise
24
Pièce du boucher
Écrasé de pommes de terre aux herbes / béarnaise
29
Poulpe du Mozambique (250G)
Anti Jet Lag
Riz de Camargue BIO / piquillos / huile d'olive
65
Homard bleu de Bretagne (400-500G)
Légumes oubliés / beurre d'algues

Le Coin Végétal

Aucun produit d'origine animale ne rentre
dans la conception de ces recettes
20
Fregola
Présence d'allergènes
SojaSoja
PULLMAN_VEGEWell being
Légumes primeurs / soja
22
Veggie Cheese Burger BIO
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PULLMAN_VEGE
Lentilles corail / haricots noirs / faux-mage BIO / frites / mesclun
(L)
(S)
2218
Organic Healthy Life Bowl
PULLMAN_VEGEAnti Jet Lag
Haricots secs / lentilles beluga / graines / baies / fruits & légumes de saison

Pour finir

10
Fromage du moment
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
Confiture de saison faite maison
12
Desserts pâtissiers faits maison
À choisir parmi notre sélection sucrée du moment
N'hésitez pas à nous faire part de vos restrictions / allergies alimentaires.
Du pain sans gluten est à votre disposition sur demande.
Toutes nos viandes sont d'origines françaises.
Tous nos fruits et légumes sont issus de l'agriculture biologique.

Prix nets en euros & service compris.