Carte Restaurant Soir - Pullman Roissy / Culinaire Bazaar
Mardi 01 Octobre 2019

Carte Restaurant Soir

Carte Restaurant Soir

Pour Commencer

14
Tartare de boeuf thaï du limousin
Au couteau / gingembre / coriandre / citronnelle
14
Saumon mariné "Wester Ross"
Crème d'Isigny / curry vert / huile de sésame
13
Haddock & avocat
Granny smith / oignons rouges
16
Coeur d'artichaut Camus & girolles
Pesto / citron / pommes parisiennes
14
Ravioles de légumes & tofu
PULLMAN_VEGEWell being
Curry jaune / marrons / pommes

Pour Continuer

24
Saltimbocca de dinde fermière du Maine
Polenta / mozzarella / jambon de Parme
26
Poitrine de cochon laquée Domaine Abotia
Patates douces / chou pak-choï / sauce soja
21
Mezzi rigatoni "Giuseppe Cocco"
Chanterelles / girolles / pleurottes / pecorino
28
Aïoli de lotte
Pommes chatouillard / légumes de saison
24
Pêche du moment
Poireaux rôtis / graines germées / chimichurri

Nos cuissons Josper

Combinaison entre le léger fumé du barbecue
& la cuisson parfaite d'un four haut de gamme
Faux-filet de boeuf du Limousin (200G)
Écrasé de pommes de terre aux herbes / béarnaise
Pièce du boucher
Écrasé de pommes de terre aux herbes / béarnaise
29
Poulpe du Mozambique (250G)
Anti Jet Lag
Riz de Camargue BIO / piquillos / huile d'olive
Homard bleu de Bretagne (400-500G)
Légumes oubliés / beurre d'algues

Le Coin Végétal

Aucun produit d'origine animale ne rentre
dans la conception de ces recettes
20
Fregola
Présence d'allergènes
SojaSoja
PULLMAN_VEGEWell being
Légumes primeurs / soja
20
Veggie Cheese Burger BIO
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PULLMAN_VEGE
Lentilles corail / haricots noirs / faux-mage BIO / frites / mesclun
(L)
(S)
Organic Healthy Life Bowl
PULLMAN_VEGEAnti Jet Lag
Haricots secs / lentilles beluga / graines / baies / fruits & légumes de saison

Pour finir

10
Fromage du moment
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
Confiture de saison faite maison
Desserts pâtissiers faits maison
À choisir parmi notre sélection sucrée du moment
N'hésitez pas à nous faire part de vos restrictions / allergies alimentaires.
Du pain sans gluten est à votre disposition sur demande.
Toutes nos viandes sont d'origines françaises.
Tous nos fruits et légumes sont issus de l'agriculture biologique.

Prix nets en euros & service compris.