Carte Restaurant Online (Deutsch) - Les Terrasses Barrière

ENTREES

14,90€

Gänzeleber, Butterbrioche

Gelée au Gewürztraminer, Brioche Tête au Beurre

Foie Gras d'Oie

+3€

Supplément Menu

10€

Mit etwas Glück erraten Sie im Blindtest unsere Weinempfehlung, In diesem Fall Schenken win Ihnen das Glas

10cl

Tentez votre chance.
Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
Trouvez ce que c'est et votre verre vous sera offert.

VIN EN ACCORD AVEC LE FOIE GRAS

10cl

11,60€

Graved Lachs, Mariniert mit Rote Beete und frischen Dill

Mariné à la Betterave & Aneth Fraîche

Saumon Gravlax,

11,70€

Eierauflauf à la Forestiere, Blätterteig mit Schwarwaler Schinken

Torsade Feuilletée au Jambon Forêt Noir

Oeuf Cocotte à la Forestière

8,90€

Fasanenterrine mit Pfifferlingen, Salat & Orangenmarmelade

Mesclun & Marmelade d'Oranges Confites

Terrine de Faisan aux Girolles

10,30€

Herbst Salat, Roquefort und Emmental, Brathähnchen, Karamellisierte weisse Trauben, Muticoler Tomaten, Gemüse, Zitronen Sauce mit Senf

Dés de Roquefort & d'Emmental
Poulet Rôti, Raisins Blancs Caramélisés, Mesclun, Tomates Multicolore
Legumes Croquants, Crème Citronnée à la Moutarde à L'Ancienne

Salade d'Automne

Vegan

14,10€

Poke Bowl, Sesam Reis, Mischung von Gemüse

Tofu, Sauce Teriyaki
Riz Rond au Sésame, Assortiments de Crudités
Ananas & Grenade

Poke Bowl

Tofu, Sauce Teriyaki

POISSONS

22,10€

Lachssteack in einer Walnusskruste, Reis mit Thymian und Zitrone

Riz Pilaf au Thym Citronné

Pavé de Saumon en Croûte de Noix

10€

Mit etwas Glück erraten Sie im Blindtest unserer Weinempfehlung, In diesem Fall Schenken win Ihnen das Glas

15cl

Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
En cas de bonne réponse, votre verre vous sera offert.
Bonne Chance.

VIN EN ACCORD AVEC LE SAUMON

15cl

23,80€

Jakobsmuschel, Gemüse wok Knackiges mit Sesam

Wok de Légumes Croquants au Sésame

Noix de Saint Jacques à la Nage

+3€

Supplément Menu

Veganes Gericht

L'Incontournable

20,50€

Rinderfleisch Tartar ( ca 180g) Nusscrumble & Parmesan

Coupé au Couteau & Préparé Par Nos Soins
Crumble aux Noisettes & Copeaux de Parmigiano
Pommes Pont Neuf & Mesclun au Xéres

Tartare de Boeuf Limousin (180 gr env.)

Viandes

22,40€

Kalbssteack (ca 200 gr), Gemüse Gratin & Kartoffeln

Gratin de Légumes & Pomme de Terre Croustillantes au Piment d'Espelette

Médaillon de Veau Français (200 gr env.)

+2€

Supplément Menu

10€

Mit etwas Glück erraten Sie im Blindtest eine unserer Weinempfehlung, In diesem Fall ist das Glas gratis für Sie

15cl

Tenter Votre Chance.
Nous Vous Proposons un Vin Sélectionné par Notre Equipe.
En Cas de Bonne Réponse Votre Verre Vous Sera Offert.

VIN EN ACCORD AVEC LE VEAU

15cl

26,90€

Rinderfilet (ca 180g), mit Weinhanelsssauce, Bayaldi Gemüse & Pommes Frites

Sauce Marchand de Vin
Bayaldi de Légumes, Mousseline de Courge aux Eclats de Noisettes Torrifiées
Pomme Pont Neuf au Sel Fou

Filet de Boeuf Simmental (180 gr env.),

Sauce Marchand de Vin

+5€

Supplément Menu

23,30€

Perlhuhnbrust mit Morchel saft, Kartoffeln & Gemüse

Jus aux Morilles
Rosace de Pomme de Terre & Déclinaison de Légumes

Suprême de Pintade,

Jus aux Morilles

Fromages & Desserts

8,20€

Auswalh von 4 käse AOP, Salat

Camenbert, Munster, Comté & Tome
Chutney & Salade Croquante

Ardoise de Fromages Affinés,

7,90€

Schokoladen mousse mit Schokoladen Stückchen

Éclats de Chocolat Noir

Verrine de Mousse au Chocolat,

8,90€

Pistazien Crème Brulée

Flambée en Salle par Nos Soins

Crème Brulée à la Pistache

8,90€

Tiramisu

Tiramisu Café

8,90€

Saint Honore Törtchen , Milch Marmelade

A la Confiture de lait

Tartelette Saint Honoré

10,10€

Gourmet Café, Frische Fruchte verrine, Crème Brulée, Himmbeer Törtchen, Mandarineeis aus Siziliene,

- Verrine de Fruits Frais, Douceur Chocolat & Café, Mini Crème Brulée
- Glace Mandarine de Sicile & Tartelette aux Framboises

Café Gourmand

+2€

Supplément Menu

Glaces & Sorbet

1,50€

1 Boule de Glace ou Sorbet

4,50€

Vanille, Kaffee, Pistazie, Schokolade, Zitrone, Passionsfrucht, Karamellbutter salzig, Himbeere, Rum und Trauben,

Vanille, Chocolat, Café Framboise, Citron, Rhum Raisin, Fraise,
Fruits de la Passion, Pistache, Caramel Beurre Salé

3 Boules de Glace ou Sorbet

+0,60€

Supplément Chantilly

+4€

Supplément Eau de Vie Mette

2cl

Poire Williams & Framboise

Eaux-de-vie Alsaciennes

Maison Mette, Maître Distillateur

2€

Notre Chariot de Liqueurs et d'Eaux-de-Vie

1cl

Fass de Pinot Noir, Poire Williams,
Framboise, Prunelle Sauvage,
Poivre Sichuan

Für die Kleinen (Kinder bis 12 Jahre)

9,90€

Menu Enfant (Jusqu'à 12 ans)

Aiguillettes de Poulet Pannées ou Pavé de Saumon

Pommes Frites & Poêlée de Légumes

------------------------------
Salade Fruits Frais
ou
Coupe Glacée

Formules

Week-end**

Semaine*

Formule au choix dans la carte,

à composer vous-même
2 € Jetons Offerts sur présentation de la carte Carré VIP

27€ 25€

Formule VIP

Plat + Dessert

34€ 32€

Formule BACCARA

Entrée + Plat + Dessert

41€ 39€

Formule LUCKY

Entrée + Plat + Dessert
+ 2 verres 15cl de la sélection du sommelier

• Semaine * du lundi au vendredi midi • Week-end ** vendredi soir, samedi, dimanche, veille et jours fériés

Formule du jour

Du Lundi au Vendredi midi,
hors jours feriés

17,80€

Plat + Dessert du Jour

+ Une boisson au choix
(Bière 25cl - Eau 50cl - Verre de Vin 15cl - Soft)

12,90€

Plat

4,90€

Dessert du Jour

Coffret Délices & Frissons

Coffret délices & frissons

50€ par personne

1 coupe de Champagne Fouquet's

10cl

Entrée + Plat + Dessert

À Composer vous-même dans la Carte

2 Verres Vin 15cl "Sélection du Sommelier"

10€ de Jetons aux Machines à Sous

Bio- Wein

Sélection "Vins Prestige" au verre

Sélectionnés par Notre Équipe

Blanc aoc

Domaine Laroche

Chablis Premier Cru

15€ 8,70€

Fourchaumes 2018

Rouge aoc

Malbec Cahors Amphore

10€ 6,70€

Fabien Jouves 2017

Pinot Noir Eguisheim

9,80€ 6,60€

Domaine Beyer 2017

Crus alsaciens aoc au verre

Muscat

7,60€

Maison Gustave Lorentz

Pinot Gris

5€

Willy Gisselbrecht

Riesling

6€

Maison Gustave Lorentz

Gewurztraminer

8€

Maison Gustave Lorentz

Sylvaner Grand Cru Zotzenberg

9,60€

Maison Wantz

Pinot Noir

6€

Maison Gustave Lorentz

Rouge d'Ottrott

7,60€

Maison Wantz

Vins "Plaisir" au verre

Blancs

Côtes du Rhône AOC

6,60€

Belleruche M.Chapoutier

Sancerre AOC

10€

Domaine Joseph Mellot "Les Collinettes"

Rouges

Medoc AOC

7,60€

Château L. Noaillac

Côtes du Rhône AOC

5,80€

les Caprices d'Antoine

Graves AOC

9,60€

Réserve de la Balguerie

Bordeaux Superieur AOC

7,60€

Château Pey la Tour

Val de Cesse IGP

8€

Clos Jadis

Rosés

Côtes de Provence AOC

5€

Domaine Zannier Maur & More

Alsace AOC

6€

Pinot Noir Le Rosé Maison Gustave Lorentz

Champagnes & Crémants

Coupe de Moët & Chandon "Grand Vintage 2012"

15€

Coupe de Veuve Clicquot Rosé

15€

Cocktails avec alcool

12€

Mojito

20cl

Rhum Havana Club 3 Ans, Eau Gazeuse,
Citron Vert, Feuilles de Menthe, Sucre Cassonade

8,50€

Golden Cosmo

10 cl

Liqueur de Golden 8, Vodka, Jus de Cranberry, Griottine

9€

Cinzano Spritz

15cl

Bitter Cinzano, Prosecco, rondelle d'orange

Apéritif Signature "Blotzheim" 12cl

6,90€

Crémant d'Alsace, purée de Fruits Rouges, liqueur de quetsche, kirsch & framboise

Cocktails sans alcool

10€

Virgin Mojito

10cl

Limonade, Sirop Rhum & Mojito
Feuilles de Menthe, Citron vert, Sucre de Canne

9€

Virgin Planteur

16cl

Jus de Planteur, Sirop de Cerise

Sirops Monin

Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat

2€

Sirop à l’eau

25cl

3,50€

Diabolo

25cl

Jus et Nectar de fruits

6,50€

ALAIN MILLIAT

33cl

Tomate, Raisin Rouge Merlot, Pomme.

Sodas Bouteille

5€

Coca, Coca Zero

33cl

5€

Orangina

25cl

5€

Schweppes Indian Tonic

25cl

5€

Fuze tea

20cl

5€

Rivella Original

33cl

Apéritifs

6€

Kir au vin blanc d’Alsace

12cl

7€

Kir au Crémant d’Alsace

12cl

12€

Kir au Champagne

12cl

Crème Cartron au choix :
Cassis, mûre, pêche de vigne

5€

Martini Rosso, Bianco, Porto Ruby Sandeman

5cl

5€

Suze, Campari

5cl

5€

Ricard, Pastis

4cl

Whiskies

8€

Jameson

4cl

10€

Bourbon Jack Daniel’s

4cl

Vodka

10€

Vodka Belvedere Pure

4cl

Rhum

10€

Rhum Havana Club 7 Ans

4cl

Gin

10€

Gin Bombay Sapphire

4cl

Champagnes & Crémants

15€

Coupe de Moët & Chandon "Grand Vintage 2012"

15€

Coupe de Veuve Clicquot Rosé

7€

Coupe de Crémant d’Alsace

Bières

Pression

50cl

25cl

7€ 4€

Heineken

8€ 4,50€

Bière du Moment

7€ 4€

Panaché

1€

Supplément à bière

3cl

Sirop, amer, cynar, picon

Bouteille

5€

HK 0.0

33cl

(Sans Alcool)

Eaux minérales

6€

Vittel

100cl

4€

Vittel

50cl

6€

San Pellegrino

100cl

4€

San Pellegrino

50cl

Cafés & Thés

2,5€

Expresso, Café allongé, Café Crème, Décaféiné

3,3€

Double expresso, Grand crème

4€

Cappuccino

5€

Latte Macchiato

4€

Thés Noirs

Earl Grey Premium , Baroness Grey BIO MH , English Breakfat BIO MH

4€

Thé Vert

Darjeeling BIO MH

4€

Infusions BIO

Vervaine, Menthe Poivrée

Liqueurs & Digestifs

9€

Cognac Hennessy "Fine de Cognac"

4cl

7€

Bailey's, Get 27

4cl

13€

Cognac Hennessy XO

4cl

9€

Calvados Drouin

4cl

13€

Rhum Zacapa XO

4cl

Eaux-de-vie Alsaciennes

Maison Mette, Maître Distillateur

2€

Notre Chariot de Liqueurs et d'Eaux-de-Vie

1cl

Fass de Pinot Noir, Poire Williams,
Framboise, Prunelle Sauvage,
Poivre Sichuan

Hot Cocktails

11€

Irish Coffee

20cl

Irish whiskey, sucre de canne, café expresso, chantilly

11€

Elsass Coffee

20cl

Marc de Gewurztraminer, sucre de canne, café expresso, chantilly