Carte Restaurant Online (Deutsch) - Les Terrasses Barrière
Freitag 05 Juni 2020

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

ENTREES

14.50€
Foie Gras de Canard,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SesamSesam
SulfiteSulfite
LupineLupine
Gel de Pomme Verte & Confit de Rhubarbe et Framboise, Brioche Tête au Beurre
+3.00€
Supplément Menu
10.00€
VIN EN ACCORD AVEC LE FOIE GRAS
10cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Tentez votre chance.
Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
Trouvez ce que c'est et votre verre vous sera offert.
9.40€
Saumon Gravlax,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FischFisch
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SesamSesam
SulfiteSulfite
Aux Agrumes & Herbes Fraîches
12.90€
Tomates Anciennes au Pesto Verde,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SulfiteSulfite
Mozzarella Buffala & Sablé au Romarin
9.90€
3960 PTS
Salade Niçoise
Présence d'allergènes
KrebstiereKrebstiere
FischFisch
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Mesclun, Pommes de Terres, Anchois Marinés,
Thon, Haricots Verts, Oignons rouges, Oeuf Dur &
Julienne de Légumes Croquants
9.90€
3960 PTS
Salat, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachs, knackiges Gemüse, kandierte Mägen, Avocadomousse mit Espelettepfeffer, Trüffelvinaigrette
Présence d'allergènes
KrebstiereKrebstiere
FischFisch
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Magret de Canard Fumé, Saumon Fumé Ficelle,
Mesclun aux Légumes Croquants, Gésiers Confits,
Mousse d'Avocat au Piment d'Espelette, Vinaigrette Truffée
Salade Folle Terre & Mer

Vegan

15.50€
Paupiettes d'Aubergines Farcies aux Poivrons Tomatés,
Présence d'allergènes
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
Vegan
Semoule Parfumée aux Petits Légumes

POISSONS

20.90€
Filet de Rouget Barbet,
Concassé de Tomate au Baslic,
Pommes de Terres Pochées
7.80€
VIN EN ACCORD AVEC LE ROUGET
15cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
En cas de bonne réponse, votre verre vous sera offert.
Bonne Chance.
Veganes Gericht

L'Incontournable

18.50€
Carpaccio de Boeuf Black Angus ( gr env.),
Présence d'allergènes
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Pesto Chermoula, Copeaux de Parmigiano & Roquette

Viandes

21.80€
Rosace de Magret de Canard (160 gr env.)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Crémeuse au Poivre Vert,
Polenta Grillée & Bouquetière de Légumes
8.80€
SUGGESTION EN ACCORD AVEC LE MAGRET
15cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Agriculture Biologique
Pinot Noir "Tradition" Maison Beyer Eguisheim
20.30€
Ballottine de Volaille d'Alsace Farcie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Naissance :Royaume Uni
Élevage :Royaume Uni
Abattage :Royaume Uni
Aux Pruneaux & Pancetta,
Pommes de Terres Grenailles & Bouquetière de Légumes
18.90€
Pavé de Quasi de Veau (200 gr env.) à la Crème,
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Gratin de Pommes de Terres & Bouquetière de Légumes
Supplément Menu
11.00€
VIN EN ACCORD AVEC LE VEAU
15cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Tenter Votre Chance.
Nous Vous Proposons un Vin Sélectionné par Notre Equipe.
En Cas de Bonne Réponse Votre Verre Vous Sera Offert.
26.20€
Entrecôte Racée Selon le Marché (350 gr env.),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SesamSesam
SulfiteSulfite
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Beurre Café de Paris
Pomme Pont Neuf & Mesclun de Saison
+4.00€
Supplément Menu
Paleron de Boeuf Confit,
Herbes
Gratin d'Antan, Poêlée de Légumes Étuvée, Sauce Pinot Noir

Fromages & Desserts

7.90€
Brie de Meaux Affiné,
Présence d'allergènes
ErdnüsseErdnüsse
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SenfSenf
SesamSesam
SulfiteSulfite
Confiture de Cerise & Mesclun aux Amandes
8.80€
Véritable crème Viennoise au Chocolat,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
HartschalenobstHartschalenobst
SellerieSellerie
SesamSesam
Chantilly aux Éclats de Chocolat Noir
8.90€
Salade de Fruits Frais aux Kirsh,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SesamSesam
Sorbet Basilic
8.70€
Gros Baba Bouchon au Rhum,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SesamSesam
SulfiteSulfite
Crème Sucrée & Montée au Zestes de Citron Vert & Thé Matcha
9.50€
Panna Cotta aux Fruits Rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SesamSesam
SulfiteSulfite
11.90€
Orangenschokoladenkuchen, pochierte Clementine, Lebkucheneis, Dessert mit roten Früchten, Tropézienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
ErdnüsseErdnüsse
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SesamSesam
SulfiteSulfite
- Truffe Chocolat Amer & Salade de Fruits aux Crispy Bio,
- Yaourt Glacé aux Framboises, Douceur aux Fruits & Rose des Sables Blanche
Café Gourmand
+2.00€
Supplément Menu

Glaces & Sorbet

1.50€
1 Boule de Glace ou Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
MilchMilch
4.50€
Vanille, Kaffee, Pistazie, Schokolade, Zitrone, Passionsfrucht, Karamellbutter salzig, Birne, Himbeere, Rum und Trauben,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
MilchMilch
Vanille, Chocolat, Café Framboise, Citron, Rhum Raisin, Fraise,
Fruits de la Passion, Poire, Pistache, Caramel Beurre Salé
3 Boules de Glace ou Sorbet
+0.60€
Supplément Chantilly
Présence d'allergènes
MilchMilch
SulfiteSulfite
+4.00€
Supplément Eau de Vie Mette
2cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Poire Williams & Framboise

Champagnes & Crémants

60.00€ 9.50€
Coupe de Moët & Chandon "Grand Vintage 2012"
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
70.00€ 11.00€
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite

Menu Enfant

9.90€
Menu Enfant (Jusqu'à 12 ans)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EierEier
SojaSoja
MilchMilch
HartschalenobstHartschalenobst
SulfiteSulfite
Roulé de Poulet Basse Température ou Filet de Rouget

Sauce Tartare au Fromage Blanc & Pommes Frites & Salade

------------------------------
Yaourt Glacé
ou
Coupe Glacé Vanille & Fraise

Formules

Week-end**
Semaine*
Formule au choix dans la carte,
à composer vous-même
2 € Jetons Offerts sur présentation de la carte Carré VIP
27€ 25€
Formule VIP
Plat + Dessert
34€ 32€
Formule BACCARA
Entrée + Plat + Dessert
41€ 39€
Formule LUCKY
Entrée + Plat + Dessert
+ 2 verres 15cl de la sélection du sommelier
• Semaine * du lundi au vendredi midi • Week-end ** vendredi soir, samedi, dimanche, veille et jours fériés

Formule du jour

Formule du jour
Du Lundi au Vendredi midi,
hors jours feriés
17.80€
Plat + Dessert du Jour
+ Une boisson au choix
(Bière 25cl - Eau 50cl - Verre de Vin 15cl - Soft)
12.90€
Plat
4.90€
Dessert du Jour

Coffret Délices & Frissons

Coffret délices & frissons
50€ par personne
1 coupe de Champagne Fouquet's
10cl
Entrée + Plat + Dessert
À Composer vous-même dans la Carte
2 Verres Vin 15cl "Sélection du Sommelier"
10€ de Jetons aux Machines à Sous

Sélection "Vin Prestige" au Verre

Sélectionné par Notre Equipe

15cl
10cl
 
Blanc AOC
 
Chablis Premier Cru
12.00€ 9.00€
Fourchaumes 2018
 
Domaine Laroche
  9.50€

Rouge AOC

 
Pinot Noir Eguisheim
Domaine Beyer 2017
 
Malbec Cahors Les Escures
11.00€ 8.00€
Fabien Jouves 2017
Bio- Wein

Crus Alsaciens AOC au Verre

15cl
 
 
Muscat
Maison Gustave Lorentz
 
Klevener d'Heiligenstein
7.60€
Maison Klipfel
 
Pinot Gris
5.00€
Willy Gisselbrecht
 
Riesling
4.50€
Maison Gustave Lorentz
 
Gewurztraminer
Maison Gustave Lorentz
 
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg
Maison Wantz
 
Pinot Noir
5.50€
Maison Gustave Lorentz
 
Rouge d'Ottrott
7.60€
Maison Wantz

Vins "Plaisir" au Verre

Blancs

 
Côtes du Rhône AOC
6.60€
Belleruche M.Chapoutier
 
Menetou Salon AOC
8.40€
Domaine Paul Henri Pellé

Rouges

 
Medoc AOC
7.60€
Château L. Noaillac
 
Côtes du Rhône AOC
5.80€
les Caprices d'Antoine
 
Graves AOC
9.60€
Réserve de la Balguerie
 
Bordeaux Superieur AOC
6.40€
Château Pey la Tour
 
Val de Cesse IGP
9.00€
Clos Jadis

Rosés

 
Côtes de Provence AOC
8.80€
La Chapelle Gordonne

Champagnes & Crémants

 
Coupe de Moët & Chandon "Grand Vintage 2012"
60.00€ 9.50€
 
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
70.00€ 11.00€

Cocktails avec alcool

12.00€
Mojito
10cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Rhum Havana Club 3 Ans, Eau Gazeuse,
Citron Vert, Feuilles de Menthe, Sucre Cassonade
8.50€
Golden Cosmo
10 cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Liqueur de Golden 8, Vodka, Jus de Cranberry, Griottine
7.20€
Cinzano Spritz
15cl
Bitter Cinzano, Prosecco, rondelle d'orange

Apéritif Signature "Blotzheim" 12cl

6.90€
Crémant d'Alsace, purée de Fruits Rouges, liqueur de quetsche, kirsch & framboise

Cocktails sans alcool

6.50€
Virgin Mojito
10cl
Limonade, Sirop Rhum & Mojito
Feuilles de Menthe, Citron vert, Sucre de Canne
6.90€
Virgin Planteur
16cl
Jus de Planteur, Sirop de Cerise
6.00€
Virgin Sangria
12cl
Sirop de Sangria, Jus de Pomme, Limonade, Eau Gazeuse

Sirops Monin

Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat
1.50€
Sirop à l’eau
25cl
3.00€
Diabolo
25cl

Jus et Nectar de fruits

6.00€
ALAIN MILLIAT
33cl
Tomate, Raisin Rouge Merlot, Pomme.

Sodas Bouteille

4.20€
Coca, Coca Zero
33cl
3.90€
Orangina
25cl
3.90€
Schweppes Indian Tonic
25cl
3.90€
Fuze tea
20cl
4.20€
Rivella Original
33cl

Apéritifs

4.40€
Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
6.40€
Kir au Crémant d’Alsace
12cl
9.50€
Kir au Champagne
12cl
Crème Cartron au choix :
Cassis, mûre, pêche de vigne
4.60€
Martini Rosso, Bianco, Porto Ruby Sandeman
5cl
4.60€
Suze, Campari
5cl
4.60€
Ricard, Pastis
4cl

Whiskies

6.60€
Jameson
4cl
8.10€
Bourbon Jack Daniel’s
4cl

Vodka

8.10€
Vodka Belvedere Pure
4cl

Rhum

8.10€
Rhum Havana Club 7 Ans
4cl

Gin

8.10€
Gin Bombay Sapphire
4cl
1.30€
Supplément pour alcool :
10cl
Jus de fruits Granini

Champagnes & Crémants

28.10€ 5.90€
Coupe de Crémant d’Alsace
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
60.00€ 9.50€
Coupe de Moët & Chandon "Grand Vintage 2012"
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
55.00€
Champagne Fouquet's
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
150.00€
Dom Pérignon "Vintage 2008"
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
175.00€
Krug "Grande Cuvée"
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
70.00€ 11.00€
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite

Bières

Pression

50cl
25cl
6.30€ 3.50€
Heineken
7.60€ 4.10€
Bière du Moment
6.20€ 3.20€
Panaché
0.60€
Supplément à bière
3cl
Sirop, amer, cynar, picon

Bouteille

4.70€
HK 0.0
33cl
(Sans Alcool)
6.00 €
Bière de dégustation
33 cl
Demander notre suggestion du Moment à notre équipe

Eaux minérales

5.70€
Vittel
100cl
3.60€
Vittel
50cl
5.70€
San Pellegrino
100cl
3.60€
San Pellegrino
50cl

Cafés & Thés

2.20€
Expresso, Café allongé, Café Crème, Décaféiné
3.30€
Double expresso, Grand crème
3.10€
Cappuccino
2.40€
Thés Noirs
Earl Grey Premium , Baroness Grey BIO MH , English Breakfat BIO MH
2.40€
Thé Vert
Darjeeling BIO MH
2.40€
Infusions BIO
Pamplemousse, Menthe Poivrée,

Liqueurs & Digestifs

7.50€
Cognac Hennessy "Fine de Cognac"
4cl
6.50€
Bailey's, Get 27
4cl
12.50€
Cognac Hennessy XO
4cl
7.50€
Calvados Drouin
4cl
12.50€
Rhum Zacapa XO
4cl

Eaux-de-vie Alsaciennes

Maison Mette, Maître Distillateur
2.00€
Notre Chariot de Liqueurs et d'Eaux-de-Vie
1cl
Présence d'allergènes
SulfiteSulfite
Fass de Pinot Noir, Poire Williams,
Framboise, Prunelle Sauvage,
Poivre Sichuan

Hot Cocktails

9.20€
Irish Coffee
20cl
Irish whiskey, sucre de canne, café expresso, chantilly
9.20€
Elsass Coffee
20cl
Marc de Gewurztraminer, sucre de canne, café expresso, chantilly