Carte Restaurant (English) - Bfire Cannes
Saturday 20 July 2024

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Para Picar

14€
Hummus, oilve oil drizzle
Houmous, filet d'huile d'olive
34€
Iberian ham, Pata Negra Bellota, 36 months
45g
Jambon Ibérique, Pata Negra Bellota, 36 mois
45g
14€
Sardine rillettes
Rillettes de sardines
16€
Guacamole
Guacamole

Starters

24€
Burrata des Pouilles
Pesto, parmesan, citron confit
24€
Fines tranches de bœuf fumé
Thin slices of smoked beef, guacamole, lime, ginger
28€
Ceviche du jour
Ceviche of the day, avocado, corn nuts, leche de tigre, coriander

Sandwiches

26€
César
Grilled chicken over a wood fire, bread crumbs, soft-boiled egg
Riviera
Little gem lettuce, artichokes, tuna, tomatoes, beans, olives
29€
Asperges grillées
Grilled asparagus, pomelos dressing, kumquat, ginger

Lunch Selection

Main course, dessert, coffee
35€
Plat, Dessert, Café
Chef's dish of the day
La suggestion du jour du chef
Dessert of the day
Dessert du jour

Pasta

26€
Trofie au pesto
Pesto trofie, olives, parmesan cheese, candied tomatoes
32€
Linguine alle vongole
Clams, bottarga, candied lemon
34€
Rigatoni à la truffe d'été
Summer truffle rigatoni, parmesan cheese cream, Piedmont hazelnut, egg

Wood-fired grill

44€
Grosses gambas grillées
Large grilled king prawns, smoked avocado, roasted macadamia nuts
38€
Poulpe braisé alla Luciana
Luciana-style braised octopus, tomatoes, capers, bread over a wood fire
36€
Filet de daurade de Méditerranée au grill
Grilled mediterranean sea bream filet, salsa cruda, sea shells, pistachio, coriander
42€
Coquelet au poivre doux
Cockerel with sweet pepper, lemon olive oil, thyme flower
44€
Picanha de bœuf
Beef pincanha, Guasacaca sauce
32€
Burger de bœuf à la flamme
Flame-grilled beef burger, smoked tomatoes, Ajì Amarillo mayonnaise, french fries

For sharing

92€
T-bone de veau
(800g)
Veal T-Bone steak, mojo rojo sauce
17€
Pêche du jour
(au 100g)
Catch of the day, citrus salsa cruda (by 100g)

Garnish

French fries
FS_Plat Vegan
9€
Frites
Sweet potato fries
FS_Plat Vegan
9€
Frites de patate douce
Roasted vegetables
FS_Plat Vegan
9€
Légumes rôtis
Mashed potatoes
Plat Végétarien
9€
Mousseline de pommes de terre
Little gem lettuce
FS_Plat Vegan
9€
Sucrine
Camargue rice
Plat Végétarien
9€
Riz de Camargue

Desserts

Waffle, Dulce de leche, chocolate
Plat Signature
12€
Gaufre, Dulce de Leche, chocolat
Grapefruit and strawberries from Provence
14€
Pamplemousse et fraises de Provence
Mango crème brûlée, passion fruit sorbet
15€
Crème brûlée mangue, sorbet passion
Molten chocolate cake, fior di latte ice cream
16€
Coulant au chocolat, glace fleur de lait
Fresh fruit plate
FS_Plat Vegan
25€
Assiette de fruits frais
Artisanal ice creams and sorbets
5€
per scoop
Ice cream : Black chocolate, Coffee, Salted caramel, Madagascar vanilla, Pistachio, Fior di Latte
Sorbet : Blackcurrant, lemon, Passionfruit, Mango, Strawberry, Raspberry
Glaces et Sorbets Artisanaux
(la boule)
Bfire_flammes

Water

75cl

Sodas

Sélection de Thés & Infusions

by Mariages Frères

Hot beverages

Wines and champagnes

Champagne by the glass

15cl
R de Ruinart Brut
-
24€
Deutz
-
29€
Ruinart Blanc de Blancs
-
36€

Wine AOP by the glass

15cl
Sancerre
Pascal Jolivet - « Signature »
-
16€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Blanc & Or »
-
17€
Chablis 1er cru
Château de Fleys - « Mont de Milieu »
-
24€
Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « Saint M »
-
12€
Côtes de Provence
Château Minuty « Rosé & Or »
-
16€
Crozes-Hermitage
Laurent Combier - « Cuvée L »
2022
-
15€
Mercurey
Domaine Faiveley
2022
-
17€
Bandol
Domaine de Terrebrune
2022
-
19€

Champagne AOP White

 
150cl
75cl
R de Ruinart Brut
-
    120€
Laurent Perrier
-
    160€
Bollinger - Special Cuvée
-
    190€
Ruinart - Blanc de Blancs
-
  480€ 240€
Pommery - Brut Royal
VIN CASHER
-
    270€
Dom Pérignon
2013
-
    690€
Louis Roederer - Cristal
2016
-
    710€
Louis Roederer - Cristal
2007
-
  1 100€

Champagne AOP Rosé

Deutz
-
    145€
Billecart Salmon
-
    210€
Laurent Perrier
-
    280€
Louis Roederer - Cristal
2012
-
    980€
Dom Pérignon
2008
-
    1 100€

White Wine

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Domaine de Tamary
-
    60€
Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
-
    70€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Blanc & Or »
-
  190€ 85€
Côtes de Provence
Domaines Ott - « Clos Mireille »
-
    95€
Côtes de Provence
Château Rasque
-
    98€
Cassis
Clos Sainte Magdeleine
-
    100€

Burgundy

Chablis
Domaine Laroche - « Saint Martin »
-
    75€
Hautes-Côtes de Beaune
Capitain Gagnerot - « Les Gueulottes »
-
    90€
Chablis 1er cru
Château de Fleys - « Mont de Milieu »
-
    120€
Meursault
Domaine Bitouzet-Prieur
-
    145€
Chassagne-Montrachet
Picard - « En Pimont »
-
    210€
AOP Corton-Charlemagne
Domaines Vincent Girardin - « Corton-Charlemagne Grand Cru »
-
    490€

Rhône valley

Saint-Péray
« Les Vins de Vienne »
-
    80€
Condrieu
Ph Faury
-
    98€
Châteauneuf-du-Pape
Clos de l'Oratoire des Papes
-
    160€

Loire valley

Sancerre
Pascal Jolivet - « Signature »
-
  160€ 80€
Pouilly-Fumé
Domaine de Terres Blanches
-
    90€

Rosé Wine

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « Saint M »
-
    60€
Côtes de Provence
Domaine de Tamary
-
    65€
Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
-
    70€
Côtes de Provence
Caves d'Esclans - « Whispering Angel »
-
    80€
Côtes de Provence
Château Minuty - « Rosé & Or »
-
  175€ 90€
Côtes de Provence
Château Saint Maur - « L'excellence »
-
    85€
Côtes de Provence
Domaines Ott - « Clos Mireille »
-
  220€ 110€
Côtes de Provence
Château Minuty - « 281 »
-
  280€ 140€
Côtes de Provence
Château d'Esclans - « Garrus »
-
    295€

Red Wine

 
150 cl
75 cl

Provence

Côtes de Provence
Château Sainte Roseline - « Lampe de Méduse »
2020
-
    70€
Côtes de Provence
Château Saint-Maur - « L'Excellence »
2022
-
    80€
Bandol
Domaine de Terrebrune
2019
-
    95€

Rhône valley

Crozes-Hermitage
Laurent Combier - « Cuvée L »
2023
-
    80€
Châteauneuf-du-Pape
Clos de l'Oratoire des Papes
2022
-
    140€
Côte-Rôtie
Maison Ogier - « La Serine »
2021
-
    145€

Burgundy

Mercurey
Domaine Faiveley
2022
-
    85€
Savigny-lès-Beaune
Domaines Vincent Girardin - « Vieilles Vignes »
2017
-
    115€
Maranges 1er Cru
Clos de la Fussière « Monopole » - Xavier Monnot
2022
-
    150€
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Alain Michelot - « Les Cailles »
2017
-
    180€
Pommard 1er Cru
J. Sordet - « Le Clos des Boucherottes »
2018
-
    190€
Gevrey Chambertin VV
Château de Marsannay
2022
-
    200€
Clos Vougeot Grand Cru
F. Lamarche
2019
-
    520€

Bordelais

Haut-Médoc
Château Diane de Belgrave
2015
-
    90€
Saint-Emilion Grand Cru
Clos de la Gaffelière
2019
-
    90€
Margaux
Haut du Tertre
2017
-
    95€
Pessac-Léognan
Domaine del Solitude
2020
-
    95€
Pauillac
La Fleur de Haut Bages Libéral
2016
-
    110€
Saint-Estèphe
Château de Pez
2017
-
    150€
Saint-Estèphe
Château Phélan Ségur
2015
-
    200€
Saint-Emilion Grand Cru
Clos de Fourtet
2012
-
    210€
Margaux
La Sirène de Giscours
2016
-
    220€
Pauillac
Château Grand-Puy-Ducasse
2016
-
    220€
Haut Médoc
Château Belgrave
2014
-
  245€
Saint Julien
Château Talbot
2015
-
    340€

White Wines

    110€
IGT Friuli Venezia - Italie
Chardonnay - Jermann
    75€
Mendoza - Argentine
Jackot - Bodega Piedra Negra

Red Wines

    480€
IGT Toscana - Italie
Tignanello
    80€
Mendoza - Argentine
Malbec Reserve - Bodega Piedra Negra

Liquors

Anisés

4cl

Bitter / Vermouth / Pommeau

8cl

Porto

8cl

Gin

6cl

Vodka

6cl

Rhum

6cl

Tequila

6cl

Whiskies

6cl
21€
Chivas 12 ans
Écosse
21€
Johnnie Walker Black Label
Écosse
21€
Glenfiddich 12 ans
Écosse
60€
Craigellachie 13 ans
Écosse
19€
Talisker 10 ans
Écosse
21€
Lagavulin 16 years
Écosse
24€
Bulleit Bourbon
U.S.A
26€
Bulleit Rye
U.S.A
19€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

Beers

Bières sans alcool

Cocktails

Mocktails

12€
Blueberry Beach
24cl
Sugar syrup, Lime juice, Blueberry purée, Ginger Ale 10cl, Fresh Mint
12€
B Detox
24cl
Fresh Fruit mix
12€
Saveur du Verger
24cl
Peach, Orange, Pineapple
Our offer is available from 12pm and 5 pm and from 7pm to 11pm.
Nets prices in euros, service included.
Our meats are of French and Italian origin.
To inform our clients as well as possible, we can provide the documents to attest the traceability of our meat.
Allergen products: consult the information available at the reception of the restaurant.
Prix net en TTC euros, service compris.
Abuse of alcohol is dangerous for your health, drink with moderation.