Carte Restaurant (English) - Le Café de la Régence Bis
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Carte Restaurant

Carte Restaurant

Starters

6,5
Classic hard-boiled eggs
Végétarien
homemade mayonnaise
Indémodables œufs durs
Végétarien
mayonnaise maison
9,5
Fresh tomatoes and burrata
Végétarien
basil olive oil
Tomates fraîches et burrata
Végétarien
huile d'olive au basilic
10,0
French onion soup
with cheese au gratin
Soupe à l'oignon
gratinée au fromage
22,0
Generous slices of fresh duck foie gras
fig jam, toasted bread, dried apricots
Belles tranches de foie gras de canard frais
confiture de figue, pain toasté, abricots secs
20,0
Plate of Norwegian smoked salmon
lemon dill cream, toasted blinis
Assiette de saumon fumé Norvégien
crème d'aneth citronnée, blinis toastés
20,0
8 Burgundy-style wild escargots
Maison de l'Escargot
8 Escargots sauvages à la Bourguignonne
Maison de l'Escargot

large salads

17,0
Fraîcheur
Salad mix, burrata, country ham, cherry tomatoes, cucumber, vegetables marinated in olive oil, pesto sauce, balsamic cream
Fraîcheur
18,0
Caesar
with or without smoked bacon
Cos lettuce, minced chicken, croutons, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano cheese, Cæsar sauce
Cæsar
avec ou sans lard fumé
20,0
Régence
Salad mix, smoked salmon, cucumber, half lemon, avocado, hard-boiled egg, lemon dill cream, toasted blinis
Régence

Poke Bowls

16,5
Veggie bowl
Végétarien
Basmati rice, mango, pineapple, avocado, edamame, pomegranate, red onion, red bell pepper, crunchy carrot, coriander, sesame seeds, lemon dill cream, teriyaki sauce
Bowl veggie
Végétarien
17,5
Minced chicken bowl
Basmati rice, pineapple, avocado, edamame, pomegranate, red onion, red bell pepper, crunchy carrot, coriander, sesame seeds, coconut cream, teriyaki sauce
Bowl aux émincés de poulet
17,5
Marinated salmon bowl
Basmati rice, mango, avocado, edamame, pomegranate, red onion, red bell pepper, crunchy carrot, coriander, sesame seeds, lemon dill cream, teriyaki sauce
Bowl au saumon mariné

Fresh fish

19
Steak slice of Norwegian salmon
olive oil with lemon and thyme, homemade potato mash
Pavé de saumon Norvégien
huile d'olive citronnée au thym, purée maison
19,5
Sea bream fillet
wok-fried fresh vegetables, sauce vierge
Filet de daurade
wok de légumes frais, sauce vierge
20,0
Marinated salmon tartare with dill
served with fries and salad
Tartare de saumon mariné à l'aneth
servi avec frites et salades

fresh pasta

16,5
Fresh linguine pasta
Végétarien
tomato sauce with fresh basil, Parmigiano Reggiano cheese
Linguine fraîches
Végétarien
sauce tomate & basilic frais, parmesan Reggiano
19,0
Linguine pasta with summer truffle cream
parmesan Reggiano
Linguine à la crème de truffe d'été
parmesan Reggiano
19,0
Linguine pasta, minced chicken
crème fraîche with fine herbs, Parmigiano Reggiano cheese
Linguine, émincés de poulet
crème fraîche aux fines herbes, parmesan Reggiano
20,0
Linguine pasta with fresh & smoked salmon
lemon dill cream
Linguine aux saumons frais & fumé
crème d'aneth citronnée

specialities

17,5
Roasted free range chicken,
refined dipping, home-made french fries or mashed potatoes
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
19,5
Home-made duck confit,
homemade mash
Cuisse de canard confite maison,
purée maison
23,0
Duck breast from west of France
acacia honey & granny apples
potato mash or wok-fried fresh vegetables
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel d'acacia & pommes granny,

The Butcher's Choice

18,0
Country sausage, mildly spiced
Truffade
Saucisse au couteau, doucettement épicée
Truffade
18,5
Beef tartare prepared by our chef
Tartare de boeuf préparé par notre chef
19,0
House Cheeseburger
with or without smoked bacon
Brioche bread, ground beef, fresh tomato, raclette cheese, cheddar, red onion, sweet gherkin sauce, lettuce
Cheeseburger de la Régence
avec ou sans lard fumé
17,5
Tender beef hanger steak
Tendre onglet de bœuf
20,0
Thick cut of beef
180g
preferably eaten rare
Épais pavé de bœuf
180g
à consommer de préférence saignant
32,0
Generous piece of rib-eye steak
+/- 300g
Très beau morceau d'Entrecôte
+/- 300g

Garnitures & Sauces

Dressing according to your wish
Béarnaise, Poivre
Sauce au choix
Béarnaise, Poivre
Side according to your wish (already included in the price)
Truffade, Homemade fries, Potato mash, Wok-fried fresh vegetables
Garniture au choix

Homemade Desserts

3 portions
2 portions
14,0 11,0
Sélection de fromages affinés
Cantal entre-deux, Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux
9,5
Crème brûlée with bourbon vanilla
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9,0
Fresh fruit salad ( seasonal )
Salade de fruits frais, selon saison
10,0
Nutella brownie
Madagascar vanilla or salted butter caramel ice cream
Brownie au Nutella
glace vanille de Madagascar ou caramel beurre salé
9,5
Granola de fruits sec
Greek yogurt & acacia honey
Granola de fruits sec
yaourt Grec & miel d'acacia
10,0
Brioche pudding
salted butter caramel (or vanilla) ice cream, caramel coulis
Brioche perdue
glace caramel beurre salé (ou vanille), coulis de caramel
10,0
Flavicarpa passion fruit cheesecake
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
10,0
Coffee with gourmet desserts
Café gourmand
11,0
Double expresso, Café crème,Cappuccino ou Thé gourmand

Ice creams & Sorbets

3 scoops
2 scoops
1 scoop
10,0 7,0 4,0
Ice-creams and sorbets by "Pédone"
Ice creams : Madagascar vanilla, Dark chocolate, Brasil coffee, Salted caramel
Sorbets : Blackcurrant, Strawberry, Alphonso mango, Sorbet of the moment
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
+1,0
with home-made Chantilly whipped cream
avec Chantilly maison

Homemade Crepes

8,0
Beurre & sucre
9,0
Nutella ou Confiture fraise
10,0
Nutella and banana
Nutella, banane
11,0
Nutella, vanilla ice-cream, Chantilly
Nutella, boule de vanille, Chantilly
12,0
Flamed with Grand-Marnier or Calvados
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

Kids' Menu

14.5
kid's menu
Steak haché, frites maison ou Linguine fraîches, sauce tomate basilic
+ Boule de glace
Menu enfant