Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu (English) - Le Calife

Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu

Dinner Cruise the 14th of July 2019

Dîner Croisiere 14 juillet 2019 Menu
Dinner Cruise the 14th of July 2019
265€
Dîner Croisière 14 Juillet 2019
Boarding at the bottom of Pont des Arts : 7.45 pm
Boat departure : 8.15 pm

Aperitifs

Champagne Dinner
Champagne aoc Grand Cru, Gimonnet Gonet
and appetizer
Dîner au Champagne

Starters

Gazpacho
Gaspacho
-
The famous "Calife" foie gras
and a glass (10cl) of Sauternes aoc Château des Ormes “Le Chevalier”, 2016
Le célèbre foie gras du Calife
* * *
Tangerine granita
Granité mandarine

Main Courses

Meagre fish
asparagus risotto, Parmesan crisp
and a glass (10cl) of Pouilly Fumé aoc “Domaine du Bouchot” 2017
Pavé de maigre
or
Slow-cooked rake of veal
fingerling potato mousseline with truffle oil, yellow wine sauce
and a glass (10cl) of Mercurey aoc “Les Caraby”, Domaine Chanzy 2017
Carré de veau cuit lentement

Cheese

Ossau Iraty & truffle Brillat-Savarin AOP
Ossau Iraty & Brillat-Savarin à la truffe AOP

Gourmet Moment

"Délice aux couleurs de la Bastille"
Cumbawa crispy meringue, red fruits,
vanilla ice cream and mascarpone cream
* * *
Coffee or Homemade mint tea and homemade truffles
Café ou Thé à la menthe maison et ses truffes maison

Wine

Champagne aoc Grand Cru, Gimmonet Gonet
(a bottle for 2)
Glass of wine (10cl per recommended wine)
Verre de vin (10cl par Domaine)

Waters

Evian or Badoit
(1/2 bottle per person)
Evian ou Badoit
(1/2 bouteille par personne)