La Carte 14/10/2019 (English) - Caviar House Epigo
Monday 03 August 2020

La Carte 14/10/2019

La Carte 14/10/2019

Seafood

49.00
Seafood platter
A combination of Balik smoked salmon, Balik Gravlax,
Balik Tartar, shrimps, king prawns and an oyster,
served with a spoon of Prunier caviar.
Assiette de la Mer
27.00
6 Oysters Fine de Claire n°3
selon disponibilité
6 Huîtres Fine de Claire n°3
selon disponibilité
43.00
12 Oysters Fine de Claire n°3
selon disponibilité
12 Huîtres Fine de Claire n°3
selon disponibilité
38.00
Crab Salad
Fresh white crab meat. (Tourteau origin).
(This dish may contain elements of shell)
Salade de Crabe
Chair de crabe préparée (Tourteau)
29.00
Royal Shrimp Cocktail
Shrimps and a prawn, served with
Prunier caviar cocktail sauce.
Cocktail Royal de Crevettes

Mains dishes

32.00
Tartare de Thon
Tartare de thon sur lit d'avocat servi avec une sauce soja citronnée.
37.00
Pata Negra de Bellota
«5J Cinco Jotas» traditional Spanish ham, served with «pan con tomate».
Pata Negra de Bellota
Traditionnel jambon ibérique "5J Cinco Jotas", servi avec son "pan con tomate".
19.00
Quinoa Salad
Quinoa with crunchy vegetables, macadamia nuts and turmeric.
Salade de Quinoa
Quinoa aux légumes croquants, noix de macadamia et curcuma.

sides

5.00
Salade de jeunes pousses
5.50
Tomato & Cucumber Salad
Salade de Tomates & Concombre
7.50
Crushed Potatoes
Écrasée de pommes de terre
7.50
Quinoa Salad
Salade de Quinoa

Balik n°1

65.00
Balik n°1
Smoked and prepared in the original Balik oven,
which was closed down in 1994.
In 2010, we decided to re-open the oven and were able to source
a unique and rare salmon from Norwegian waters.

Balik salmon fillet

BALIK SLICED SALMON

Choose the classic Balik smoked salmon, the Gravlax
or discover them both in a Duo.
37.00
Balik Original
37.00
Balik Gravlax
37.00
Duo Balik

BALIK DELIGHT

40.00
Balik Original & Shrimps
Balik sliced smoked salmon accompanied by marinated shrimps
Balik Original & Crevettes
Tranches de saumon fumé Balik et crevettes marinées.
29.00
Balik Tartare
Balik Tartare
Balik Tartare
Tartare de saumon fumé Balik.
Ces garnitures sont servies uniquement en accompagnement des plats à la carte.

Caviar

32€
Prunier Caviar & Balik Tartare
Duo of baguettes with Prunier caviar and Balik smoked salmon tartare served with a composition of avocado, radish and cucumber.
Caviar Prunier & Tartare Balik

Desserts

9.90
Coffee & Delicatessen
*
Espresso served with sweets
Café Gourmand
*
Espresso accompagné de mignardises
11,90
Blanc-manger with red fruits
Blanc-manger aux fruits rouges
11,00
Chocolate coulant*
Coulant au chocolat
* Produits décongelés - Ne pas recongeler

Champagnes AOC

75cl
37.5cl
12.5cl
Caviar House Brut
78.00 46.00 18.00
ABV 12%
Caviar House Rosé
86.00 - 19.00
ABV 12%
Ayala Brut Majeur
83.00 - 20.00
Ayala Rosé Majeur
89.00 - 21.00
Dom Ruinart
198.00 - -
ABV 12,5%
Kir Royal
- - 22.00

White wine

75cl
37.5cl
12.5cl
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie aoc
41.00 20.00 9.00
Château du Cléray
Pouilly Fumé aoc
47.00 - 10.50
Les Clairières
Chablis aoc
57.00 - 12.50
Domaine Laroche
Sancerre aoc
61.00 - 13.50
Alphonse Mellot
Kir Cassis
- - 12.00
Bordeaux AOC Clarendelle
44,00   9,50
"Inspiré par Haut Brion"

Red wine

75cl
12.5cl
Saint-Émilion Grand Cru aoc
60.00 12.00
Château de Barry
Sancerre aoc
64.00 13.50
Alphonse Mellot
Saint-Julien aoc
75.00 17.00
Connétable de Talbot
Bordeaux AOC Clarendelle
44€   9,50€

Rosé wine

75cl
12.5cl
Bandol aoc
64.00 13.50
Mas de la Rouvière
Bordeaux AOC Clarendelle
44,00€ 9,50€
"Inspiré par Haut Brion"

Spiritueux

4cl
9.50
Vodka Beluga
9.50
Vodka Grey Goose
9.50
Cognac VSOP
13.00
Whisky Chivas Regal

Beers

Draught

9.40 6.50
Heineken

Bottle

6.90
Heineken
33cl
7.90
Affligem
30cl
8.40
Desperados
33cl

Fresh drinks

6.90
Perrier
33cl
6.50
freshly-squeezed orange juice
15cl
Jus d'orange pressée
15cl
6.50
freshly-squeezed lemon juice
4cl
Jus de citron pressé
4cl
5.90
Tropicana Orange 100% pur jus
25cl
5.90
apple juice
25cl
Jus de Pomme
25cl
5.90
tomato juice
25cl
Pur jus de Tomate
25cl
5.90
Pepsi / Pepsi Max / Seven Up
33cl
5.90
Lipton Ice Tea Pêche
25cl
5.90
Schweppes Indian Tonic
25cl
5.90
Schweppes Agrum'
25cl
5.90
Orangina
25cl
0.80
Supplément Sirop Grenadine / Menthe

Eaux minérales

100cl
50cl
7.50 5.00
Vittel
9.00 6.00
San Pellegrino

Hot beverages

4.90
Ristretto
4.90
Espresso / Décaféiné
Notre sélection de Grands Crus Nespresso
4.90
Espresso Macchiato
6.90
Double Espresso
4.90
Lungo
5.90
Latte
5.90
Cappuccino
5.90
Hot chocolate
Boisson Chocolatée
4.90
Notre sélection de Thés et Infusions

Breakfast

2.70
Croissant
2.80
Pain au chocolat
2.90
Petit pain fariné 100g, beurre, miel, confiture
22.00
Scrambled eggs, Balik smoked salmon, avocado, toasted bread
Œufs brouillés, saumon fumé Balik, avocat, pain toasté
Parisian Breakfast
14.90
Croissant or chocolate roll
+ small bread 100g, butter, honey, jam
+ hot beverage
+ Tropicana orange juice 25cl
Petit-Déjeuner Parisien
Balik Breakfast
27.00
Scrambled eggs, Balik smoked salmon, avocado, toasted bread
+ Hot beverage
+ Tropicana orange juice 25cl
Petit-Déjeuner Balik
Our Prunier caviar & Balik salmon come from our own Prunier Manufacture and Balik Smokery. Balik salmon origin: Norway.
All dishes are subject to availability of raw materials. We thank you for your understanding. A list of allergens is available on request.
All prices are in euro and include VAT charged at the standard rate
Les prix sont en Euros et incluent le service et la TVA.