Parliamentarian Menu 35€ - Chez Françoise
Friday 06 March 2020

Parliamentarian Menu 35€

Parliamentarian Menu 35€
1 Starter + 1 Main course + 1 Dessert
35 €
(boissons non comprises)
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
(boissons non comprises)

Starter(s)

Wild boar terrine with hazelnuts
Présence d'allergènes
NutsNuts
fig compote
Terrine de sanglier aux noisettes,
compotée de figues
Albacore tuna tataki, spicy mashed avocado,
Présence d'allergènes
FishFish
SesameSesame
honey and sesame seeds
Tataki thon albacore, purée d'avocats épicée,
miel et graines de sésame
Cauliflower cream soup with curry
Velouté de chou fleur au curry
Organic yellow beetroots, lamb's lettuce,
white balsamic vinegar and Kalios olive oil
Betteraves jaunes bio, salade de mâche,
vinaigre balsamique blanc et huile d'olive Kalios
Today's starter
Entrée du jour

Dish(es)

Eggplant and tomatoes gratin
Présence d'allergènes
MilkMilk
alla parmigiana
Gratin d'aubergines et tomates
à la parmesane
Fish sauerkraut, horseradish white butter sauce,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
MolluscsMolluscs
(pollack, Red Label Scottish salmon, hand-smoked haddock, mussels)
Choucroute de poissons, beurre blanc au raifort,
(lieu, saumon label rouge d'Ecosse, haddock artisanal, moules)
Slow-cooked ribs of prime veal from Aveyron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
with pomegranate molasse, sweet potato mousseline
" Ribs " de veau label rouge de l'Aveyron confit
à la mélasse de grenade, mousseline de patates douces
Poule au pot, stuffed like in Figeac
Présence d'allergènes
EggsEggs
(fine stuffing, broth, leeks, carrots, turnips, potatoes)
Poule au pot farcie comme à Figeac
(farce fine, bouillon, poireaux, carottes, navets, pommes de terre)
Today's Meat or Fish
Viande ou Poisson du jour

Dessert(s)

Fromages au lait cru des Yvelines
de la ferme de la Tremblaye, Saint Jacques et bleu cendré
Seasonal fruit pie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Tarte aux fruits de saison
Warm "Caribbean" chocolate lava cake
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
smooth Piedmont hazelnut ice cream (ready in 10mn)
Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "
onctueuse glace noisettes du Piémont (prêt en 10 mn)
Pavlova-style Mont-Blanc
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Cream of chestnut from Ardèche "Maison Clément Faugier", mascarpone, meringue
Mont blanc façon Pavlova
crème de marrons de l'Ardèche " maison Clément Faugier ", mascarpone, meringue
Today's dessert
Dessert du jour