Carte Restaurant (English) - Fouquet's Abu Dhabi
Wednesday 28 October 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar

Fouquet’s Caviar 30g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
360 AED
Traditional garnish : blinis, eggs, capers, cream, onions & chive
Caviar Fouquet's 30g
Garniture traditionnelle : blinis, oeufs, câpres, crème, échalotes & ciboulette

Starters

Montorgueil snails (6).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
MolluscsMolluscs
95 AED
Escargots Montorgueil (6).
Montorgueil snails (12).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
MolluscsMolluscs
180 AED
Escargots Montorgueil (12).
Onion Champs-Elysées gratin.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
75 AED
Gratinée à l’oignon Champs-Elysées.
Contient de l'alcool
Foie gras terrine / smoked duck-breast fillet -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
105 AED
Chestnut puree with coffee.
Toasted brioche.
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -
purée de châtaigne au café.
Pan seared duck foie gras escalope ;
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
115 AED
sour red beetroot and sweet onions.
Escalope de foie gras de canard poêlée ;
betterave rouge acidulée, oignons doux.
Gnocchi with fresh herbs,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
85 AED
cuttlefish and red chicory.
Gnocchi aux fines herbes,
gras de seiche et carmine.
Plat Végétarien
Burrata.
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
97 AED
Tomato and Espelette pepper sorbet.
Cold basil soup.
Burrata.
Sorbet tomate au piment d’Espelette.
Tuna tataki, crispy rice cake.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
SoySoy
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
95 AED
Tataki de thon, galette de riz croustillante.
Winter Caesar salad with endives, farm chicken nuggets.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
95 AED
Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.
Whole roasted leek and a razor clam vinaigrette.
Présence d'allergènes
FishFish
MustardMustard
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
79 AED
Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.
Crevettes Roses,
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
EggsEggs
MustardMustard
105 AED
avocado, pink grapefruit, egg mimosa.
Crevettes roses,
avocat, pamplemousse, œuf Mimosa.

Main Courses

Fish & Chips –
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
135 AED
"Coin de rue" fries. Split pea puree. Gribiche sauce.
Fish & Chips -
Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Sauce gribiche.
Meuniere style sole (500-600grs) -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
290 AED
vegetable selection.
Sole meunière (500-600grs) -
choix de légumes.
Seared scallops "A la plancha" -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
190 AED
fregola pasta with pear and parmesan cheese.
Noix de Saint-Jacques à la plaque –
frégola poire et parmesan.
Grilled salmon "A la plancha" -
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
170 AED
red quinoa / thaï pomelo.
Cœur de saumon grillé à la plancha –
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
Linguine with black tiger prawns.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
170 AED
Linguine aux crevettes black tiger.
Plat Végétarien
Mushrooms linguine.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
130 AED
Linguine aux champignons.
Classic beef tartare prepared at the table.
Présence d'allergènes
EggsEggs
MustardMustard
150 AED
"Coin de rue" fries.
Tartare de bœuf classique préparé par nos soins.
Pommes Coin de rue.
Fouquet's Tartare.
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
SesameSesame
165 AED
"Coin de rue" fries.
Tartare Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
Contient de l'alcool
Beef tenderloin with black pepper,
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
280 AED
green veloute, Paris mushrooms.
Champs-Élysées sauce. "Coin de rue" fries.
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
velouté Vert, champignons de Paris.
Fouquet's cheeseburger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
MustardMustard
135 AED
"Coin de rue" fries.
Cheeseburger Fouquet's.
Pommes Coin de rue.
Ducroux Vol-au-Vent.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
SulphiteSulphite
175
Basmati rice pilaf.
Vol-au-Vent Ducroux.
Pilaf de riz basmati.
Roasted veal chop with autumnal herbs -
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
205 AED
curry celeriac gratin.
Mashed potato.
Côte de veau rôtie aux aromatiques d’automne –
gratin de céleri-rave au curry.
Slow cooked confit lamb shoulder.
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
190 AED
White beans in juice.
Épaule d’agneau longuement confite.
Haricots blancs au jus.

Garnish

"Coin de Rue" fries
40 AED
Pommes Coin de Rue
Mashed potato
Présence d'allergènes
MilkMilk
40 AED
Purée de pomme de terre au beurre ½ sel
Steamed vegetables
40 AED
Légumes vapeur
Basmati rice
Présence d'allergènes
MilkMilk
40 AED
Pilaf de riz basmati
White beans in juice
40 AED
Haricots blancs au jus

Cheese and Desserts

Cheese

Cheese Platter.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PeanutsPeanuts
MilkMilk
72 AED
Plateau de fromages affinés

Desserts

Fouquet's Mille-feuilles.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
85 AED
Mille-feuilles Fouquet's.
Dessert trolley.
72 AED
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
Contient de l'alcool
Crêpes Suzette.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
85 AED
Crêpes Suzette.
Caramel and Chocolate profiteroles.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
72 AED
Profiteroles Caramel et Chocolat.
Pineapple variations.
72 AED
Déclinaison d’ananas.
Ice cream and sorbet (3 scoops).
Présence d'allergènes
MilkMilk
64 AED
Glaces et sorbets du moment (3 boules).
Gourmet Coffee or Tea.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
72 AED
Café ou thé Gourmand.

Hot drinks

Espresso
20 AED
Expresso
Double Espresso
25 AED
Double Expresso
Decaffeinated coffee
20 AED
Décaféiné
Americano
20 AED
Café américain
Cappuccino
25 AED
Cappuccino
Cappuccino
25 AED
(soy milk)
Cappuccino
(lait de soja)
Viennese coffee
25 AED
Café Viennois
Cafe latte
25 AED
Café latte
Hot chocolate
25 AED
Chocolat chaud
Viennese chocolate
30 AED
Chocolat Viennois

Teas & Herbal teas

Teas & Infusions Selection - Jing Tea
25 AED
Teas : English Breakfast, Earl Grey, Darjeeling, Ceylon, Organic & Fair Trade Jade Sword Green tea, Jasmine Silver Needle White tea
Infusions : Blackcurrant & Hibiscus Fruit, Chamomile Flowers, Lemon Grass & Ginger, Peppermint Leaf
Sélection Thés et Infusions Jing Tea
* * *

Menus

Menu Déjeuner

Starter / Main Course / Dessert
195 AED
Entrée / Plat / Dessert
Winter Caesar salad with endives, farm chicken nuggets.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Caesar d’hiver aux endives, nuggets de poulet fermier.
or
Gnocchi with fresh herbs,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
cuttlefish and red chicory.
Gnocchi aux fines herbes,
gras de seiche et carmine.
Plat Végétarien
Mushrooms linguine.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Linguine aux champignons.
or
Grilled salmon "A la plancha" -
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
red quinoa / thaï pomelo.
Cœur de saumon grillé à la plancha –
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
Dessert trolley.
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
* * *
Fouquet's menu
365 AED
Glass of Champagne or Mocktail / Starter / Main Course / Dessert
Menu Fouquet's
Montorgueil snails (6).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
MolluscsMolluscs
Escargots Montorgueil (6).
or
Contient de l'alcool
Foie gras terrine / smoked duck-breast fillet -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Chestnut puree with coffee.
Toasted brioche.
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé -
purée de châtaigne au café.
or
Tuna tataki, crispy rice cake.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
SoySoy
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
Tataki de thon, galette de riz croustillante.
Seared scallops "A la plancha" -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
fregola pasta with pear and parmesan cheese.
Noix de Saint-Jacques à la plaque –
frégola poire et parmesan.
or
Slow cooked confit lamb shoulder.
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
White beans in juice.
Épaule d’agneau longuement confite.
Haricots blancs au jus.
or
Ducroux Vol-au-Vent.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
SulphiteSulphite
Basmati rice pilaf.
Vol-au-Vent Ducroux.
Pilaf de riz basmati.
Caramel and Chocolate profiteroles.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Profiteroles Caramel et Chocolat.
or
Dessert trolley.
*1 dessert au choix
Chariot de desserts.
* * *

Cold drinks

Sodas

Coca-Cola
35 AED
Coca-Cola light
35 AED
Sprite
35 AED
Fever Tree Ginger Ale
40 AED
Fever Tree Ginger Beer
40 AED
Fever Tree Tonic Water
40 AED

Energy Drinks

Red bull
40 AED
Red Bull Sugar Free
40 AED

Fresh fruit juices

Orange juice
35 AED
Jus d'orange
Carrot & orange juice
35 AED
Jus de carotte & orange
Carrot & beetroot juice
35 AED
Jus de carotte & betterave
Cucumber & mint juice
35 AED
Jus de concombre & menthe
Watermelon juice
35 AED
Jus de pastèque
Lemon & mint juice
35 AED
Jus de citron & menthe
Grapefruit & orange juice
35 AED
Jus de pamplemousse & orange
Green apple juice
35 AED
Jus de pomme verte

Mineral Waters

Still water

Evian
75cl
35 AED
Evian
33cl
20 AED

Sparkling water

Badoit
75cl
35 AED
Badoit
33cl
20 AED

Mocktails

Junior Mule
55 AED
Lemon grass & Ginger Cordial, lime juice, Ginger beer
Pure Passion
55 AED
Passion fruit juice, watermelon juice, lemon juice
Virgin cucumber mojito
55 AED
Fresh mint, cucumber, sugar, lime, soda water
Strawberry Delight
55 AED
Strawberry juice, orange juice, pineapple juice, lemon juice
Sweet Detox
55 AED
Iced green tea, cranberry juice, agave syrup
* * *
Prices are inclusive of 5% VAT.
Please inform us of any food allergies at the time of order.
Tous les prix incluent la TVA de 5%.
Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au moment de la commande.