Carte Restaurant (English) - Fouquet's Enghien

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar Fouquet's

30g
10g

Fouquet's

30g
10g
99€ 40€
Caviar de Neuvic

Starters

15 €
Red kuri squash and passion fruit creamed soup,
Présence d'allergènes
MilkMilk
Roasted ricotta cheese spiced with star anise, grated coconut.
Velouté de potimarron aux fruits de la passion,
Ricotta rôtie à l’anis étoilé, noix de coco râpée.
18 €
Tagliatelle with cuttlefish ink
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
Le Puy green lentils and beetroot.
Tagliatelles de seiche à l’encre,
Lentilles vertes du Puy et betterave rouge.
19 €
Semi-salted sea bream carpaccio,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
SulphiteSulphite
carrots with mustard, green parfait.
Carpaccio de dorade demi-sel sel,
carottes moutardées, parfait glacé Vert.
21 €
Thin slices of haddock poached in milk
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
ratte potatoes with white vin, spinach shoots ; smoked frothy milk.
Fines tranches de haddock poché au lait
rattes au vin blanc, pousses d’épinards ; lait mousseux fumé.
24 €
Avocado carpaccio, large crab meat,
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
EggsEggs
MustardMustard
SulphiteSulphite
pink grapefruit supremes ; deviled eggs.
Carpaccio d’avocat, chair de tourteau,
segments de pamplemousse rose ; oeufs mimosa à la moulinette
26 €
Terrine of duck foie gras,
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
Squash seeds with paprika ;
compote d’oignons rouges au genièvre. Pain grillé.
Terrine de foie gras de canard au naturel
Graines de courge au paprika ;

Main Courses

23 €
Fish & Chips –
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
MustardMustard
SesameSesame
SulphiteSulphite
FS
Homemade french fries. split pea cream. Gribiche sauce.
Fish & Chips -
FS
Pommes Coin de Rue. Crème de pois cassés. Gribiche.
26 €
Grilled Salmon with aneth,
Présence d'allergènes
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Velouté de brocoli aux cacahuètes.
Saumon grillé à l'aneth,
Velouté de brocoli aux cacahuètes.
32 €
Sea bass fillet flavoured with black lemon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
seared in a brown butter. Endive with orange.
Filet de bar parfumé de citron noir
saisi dans un beurre mousseux. Endive à l'orange.
24 €
Shellfish Rigatoni
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
Rigatoni aux coquillages.
39 €
Scallops with panko,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
MolluscsMolluscs
Jerusalem artichoke with cep ; beurre blanc.
Noix de Saint-Jacques au panko,
topinambours aux cèpes ; beurre blanc.
70 €
Meuniere-style Sole
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
mashed potatoes with slightly salted butter. French beans.
Sole meunière classique.
Pommes de terre écrasées au beurre 1/2 sel. Haricots verts.
19 €
Einkorn gently cooked,
tombée épinard, champignons de Paris.
Petit épeautre cuit lentement,
tombée épinard, champignons de Paris.
25 €
Classic beef tartare.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
NutsNuts
CeleryCelery
MustardMustard
SulphiteSulphite
Birth :France
Farming :France
Slaughter :France
FS
Homemade french fries
Tartare de bœuf classique.
FS
Pommes coin de rue
33 €
Fouquet's steak tartare
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
Homemade french fries
Tartare Fouquet's
Pommes coin de rue
26 €
Andouillette AAAAA,
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
Onion cream with horseradish.
Andouillette AAAAA,
Crème d'oignons au raifort, radis noir.
30 €
Pan-fried duck foie gras,
red cabbage with blond grape, potatoes gaufrette style.
Escalope de Foie gras de canard poêlée,
choux rouges aux raisins blonds, pommes gaufrettes.
41 €
Beef filet with black pepper,
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
Champs-Elysees sauce, stewed onions, homemade french fries.
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
sauce Champs-Elysées, compotée d'oignons, pommes coin de rue.
26 €
The Chef's Special
FS
From Monday to Friday's lunch, exept bank holidays
La suggestion du Chef
FS
Du Lundi au vendredi midi, hors jours fériés.
7 €
Selection of additional side dish
Steamed vegetables.
Seasonal salads.
Mashed potatoes with butter.
Homemade french fries.
Garniture supplémentaire au choix

Cheese

14 €
Matured cheese assortment
Assortiment de fromages affinés

Desserts

14 €
Coffee or Tea gourmand.
Café ou Thé gourmand.
21 €
Gourmet Champagne.
Champagne gourmand.
14 €
Fouquet's Millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Millefeuille Fouquet's
14 €
Pineapple carpaccio with basil, champagne/vodka granita
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
Carpaccio d'ananas au basilic, granité champagne/vodka.
14 €
Pear poached in syrup of
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
redcurrant/blond grape/black grape/soft apricots, pear/pear sorbet.
Poire pochée dans un sirop
groseilles/raisins blonds/raisins noirs/abricots moelleux, sorbet poire/poire.
14 €
Chocolate profiteroles.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Profiteroles chocolat.
14 €
Orange sorbet, citrus jelly,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
stracciatella velouté with Grand Marnier.
Sorbet orange, gelée d'agrumes,
velouté stracciatella au Grand Marnier.
14 €
Ice Cream cup.
Up to 3 scoops, flavour of your choice.
Coupe de glaces.
3 boules au choix selon la sélection de parfums.
14 €
Today's pastery sugestion
FS
Choose 1 dessert from our selection
Les suggestions de desserts du jour -
FS
1 dessert au choix parmi notre sélection.

Menus

Lunch Menu
29 €
Main course, half bottle of mineral water(50cl) and 1 coffee.
Formule du midi
Plat, une bouteille d'eau(50 cl) et 1 café
Lunch and Dinner Menu
37 €
Main course and dessert half bottle of mineral water(50cl) and 1 coffee.
Formule Midi et soir
Plat & dessert, une bouteille d'eau (50 cl), et 1 café
Valid from Monday to Friday 12 PM
except holiday
FS
Choice of dishes marked with
Except weekends and public holidays
Choix des plats signalés par
valable hors Weekend et jours fériés
Small Gourmet
15 €
(under 12)
Petit Gourmet
(jusqu'à 12 ans)
Fish & Chips or Minced steak
Choice of garnishes
Fish & Chips ou Steak haché
Garniture au choix
Ice creams
Glaces
Fouquet's menu
79 €
Aperitif, Starter, Main course, Dessert
Menu Fouquet's
Apéritif, Entrée, Plat, Dessert
champagne flute
15 cl
Brut or Rosé
Coupe de champagne Fouquet's
15 cl
Brut ou Rosé
Adour Leeks, thin slices of beef cheek,
Pain sarde
Poireaux Adour, fines tranches de joue de bœuf,
Pain sarde
Poached haddock in milk
with ratte potatoes cooked in water, wilted spinach.
Haddock poché au lait
avec rattes cuites à l’eau, tombée d’épinards.
Semi-salted sea bream carpaccio,
Green parfait, sliced carrots with mustard.
Carpaccio de dorade demi-sel,
parfait glacé Vert, sifflets de carottes moutardés.
Sea bass fillet flavoured with black lemon,
poached in brown butter, endive with orange.
Filet de bar parfumé de citron noir,
poché dans un beurre mousseux, endive à l'orange.
Fouquet's steak tartare
Homemade french fries
Tartare Fouquet's
Pommes coin de rue
Beef filet with black pepper,
Champs-Elysees sauce, stewed onions, homemade french fries.
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
sauce Champs-Elysées, compotée d'oignons, pommes coin de rue.
Dessert of the day
Dessert du jour
Fouquet's Millefeuille.
Millefeuille Fouquet's.

Wine by the glass

 
IGP Pays d’Oc
8€
Chardonnay "Les Bories Blanques" Dourthe
 
Sauternes AOC
12 €
Château Roumieu
 
Côtes du Rhone
9€
Chapoutier Les Albizzias BIO
 
Chablis AOC
10€
Saint Martin Laroche
 
Gamay - Touraine
10 €
Le Couquin
 
Grand vin de Bordeaux
12 €
Château de Roquebrune - Lalande de Pomerol
 
Côtes de provence
11€
L'Excellence, Château Saint-Maur
 
Côte de provence AOC
13€
Minuty Rose & Or
 
Côtes de Provence AOC
10€
Château de Sannes - 1603

Cocktails

16€
Signature : Spritz façon Fouquet's
16cl
Aperol, triple sec, Fouquet's champagne, brown sugar, syrup, orange peel.
Signature : Spritz façon Fouquet's
16cl
Apérol, triple sec, champagne Fouquet's, sirop de sucre de canne, zeste d'orange.
16€
Mojito l'original
18cl
Bacardi white rhum, brown sugar, lime, mint leaves, Angustura.
Mojito l'original
18cl
Rhum blanc Bacardi, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe, Angostura.
16€
Jack on Lime
8cl
Jack Daniel's, Lime, canne sugar, raspberries.
Jack on Lime
8cl
Jack Daniel's, citron-vert, sucre de canne, framboises
16€
Green Cosmopolitan
12cl
Vodka Absolut, Cointreau, lime, cucumber sirup.
Green Cosmopolitan
12cl
Vodka Absolut, Cointreau, citron vert, sirop de concombre.
16€
Caïpirinha
8cl
Cachaça, brown sugar, lime.
Caïpirinha
8cl
Cachaça, sucre de canne, citron vert.
16€
Le Spritz
16cl
Aperol, Prosecco, sparkling water, freshly squeezed orange
Le Spritz
16cl
Apérol, Prosecco, eau pétillante, orange fraiche.
16€
Americano
12cl
Campari, Martini Rouge, Martini Dry.
Americano
12cl
Campari, Martini Rouge, Martini Dry.
16€
Négroni
12cl
Vermouth rouge, Apérol, Gin Bombay Sapphire, fresh orange zest
Négroni
12cl
Vermouth rouge, Apérol, Gin Bombay Sapphire, zeste d'orange fraîche.

Mocktails

12€
Virgin Mojito
14cl
sparkling water, brown sugar, lime, mint leaves.
Virgin Mojito
14cl
eau pétillante, sucre de canne, citron-vert, feuilles de menthe.
12€
Corsica
14cl
Orange juce, Peach juce, Chestnut syrup.
Corsica
14cl
Jus d’orange, Nectar de pêche, Sirop de châtaigne.
12€
Prohibition
14cl
Lime juce, Orange juce, Pineapple juce, Raspberry syrup.
Prohibition
14cl
Jus de citron vert, Jus d’orange, Jus d’ananas, Sirop de framboise.

Waters

still water

100cl
50cl
7€ 5.50€
Evian, Vittel

Sparkling

100cl
50cl
7€ 5.50€
Badoit, San Pellegrino
7€
Chateldon
75cl

Champagne glasses

15cl
15€
Fouquet's "Cuvée Tradition"
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
17€
Fouquet's Rosé
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
19€
Moët et Chandon Brut Impérial
21€
Moët et Chandon Rosé

Hot drinks

5.00€
Expresso - Decafeinated - Lungo - Ristretto
Expresso - Décaféiné - Allongé - Serré
5.20€
White coffee - macchiato / coffee with a drop of milk
Café Crème - Noisette
6€
Tea - Herbal Tea
Thé - infusion
6.50€
Cappucino - Hot chocolate
Cappucino - Chocolat Chaud
8.50€
Viennese Coffee - Viennese Chocolate
Café Viennois - Chocolat Viennois

Whiskies

5cl

Blends

10€
Jack Daniel's - J&B Rare - Bulleit Bourbon
11€
Johnnie Walker Black

Scottish Malts

13€
Aberlour 10ans
16€
Monkey Shoulder

The Rest of the World

16€
Tokinoka Blended whisky Japonnais

Liqueurs

4cl
9€
Get 27 - Get 31 - Bailey's
9€
Cointreau - Grand Marnier - Limoncello - Manzana Verde
9€
Calvados Christian Drouin
12€
Armagnac -
Château de Laubade VSOP
34€
Cognac Hennessy XO
14€
Hennessy Fine de Cognac VSOP

Brandies

4cl
9€
Poire William's Cartron
9€
Mirabelle Cartron
9€
Framboise Sauvage Cartron
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Net prices in Euros
Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères.
Cartes bancaires acceptées (visa, CB, Mastercard, American express, etc.)
Tickets restaurant, chèques cadeaux les bonheurs Barrière.
Chèques vacances non acceptés.
Prix nets en euros TTC.
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Certains produits peuvent contenir des allergènes,
consultez l'information disponible à l'accueil
Alcohol abuse is harmful to your health ;
please drink responsibly
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;
à consommer avec modération
Restaurant ouvert tous les jours
Du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h et le samedi et dimanche de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.