Carte Restaurant (English) - Fouquet's Toulouse
Wednesday 24 February 2021

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar

Caviar Osciètre Fouquet's, 30gr ( Dordogne ).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
49€
Traditional Garnish
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Blinis, œuf mimosa, crème épaisse, ciboulette, échalote.
Garniture Traditionnelle

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
Planche de charcuteries Garcia.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
SulphiteSulphite

Starters

14€
Velouté de butternut à la Fourme d'Ambert,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
NutsNuts
CeleryCelery
FS
crumble de noisette.
15€
Terrine de champignons sauvages percheronne.
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
14€
Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.
Présence d'allergènes
MustardMustard
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
15€
Oeuf poché, voile de mortadelle / copeaux d'ossau-iraty,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
MustardMustard
SulphiteSulphite
Lentilles vertes du Puy et tomates séchées.
18€
Saumon fumé - mousseline de brocoli au raifort. Blinis.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
FS
18€
Tataki de thon, galette de riz croustillant.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
SoySoy
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
19€
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
Purée de châtaigne au café. Brioche toastée.
19€
Escalopes de foie gras de canard poêlées,
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
betterave rouge acidulée, oignons doux.

Main Courses

22€
Chou farci au chou des César 2020.
Présence d'allergènes
MilkMilk
Plat Végétarien
22€
Linguine aux crevettes black tiger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
MilkMilk
SulphiteSulphite
23€
Tranche de lieu jaune meunière -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
FS
velouté de topinambour.
24€
Filet de daurade au saté -
Présence d'allergènes
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.
26€
Scallops ' A la plancha' -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
frégola poire et parmesan.
Noix de Saint-Jacques à la plaque -
frégola poire et parmesan.
43€
Sole meunière (400 gr).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
Garniture au choix.
23€
Classic beef tartare.
Présence d'allergènes
EggsEggs
MustardMustard
SulphiteSulphite
FS
Tartare de bœuf classique.
FS
25€
Fouquet's Tartare.
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
LupinLupin
Tartare Fouquet's.
29€
Coeur de filet de boeuf au poivre noir. (180gr)
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
Fondue d'épinard, champignons de Paris. Sauce Champs- Elysées.
23€
Magret de canard rôti - chutney d'automne,
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
FS
pommes fondantes.
23€
Poitrine de cochon de la Maison Garcia à la sauge,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
SulphiteSulphite
haricots blancs, chorizo, raisins blonds.
28€
Côte de veau rôtie aux aromatiques d'automne (350gr) -
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
gratin de céleri-rave au curry. Purée de pomme de terre au beurre noisette.
Today special
FS
18.50€
Plat du jour
Lundi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Vol-au-Vent Ducroux.
Mardi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
Fish&Chips - crème de pois cassés. gribiche, pommes Coin de Rue.
Wednesday
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
MustardMustard
SulphiteSulphite
Cheeseburger Fouquet's.
Mercredi
Cheeseburger Fouquet's.
Jeudi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
Joue de bœuf braisée au vin rouge. Endives caramélisées.
Friday
Présence d'allergènes
FishFish
La marée du jour.
Vendredi
La marée du jour.

Cheese and Desserts

9€
Assiette de 3 fromages fermiers de la maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
MilkMilk
9€
Chariot de desserts.
à l'unité.)
(Dessert
FS
10€
Coffee with gourmet desserts.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
Café gourmand.

Desserts à l'assiette

11€
Parfait glacé vanille, lait de coco au citron vert.
11€
Profiteroles caramel et chocolat.
11€
Déclinaison d'ananas.
FS_Plat Vegan
La Formule du Midi
24€
Du lundi au vendredi
Starter + Main course or Main course + Dessert
Menu Découverte
45€
Entrée / Plat / Dessert au choix
Délice & Frisson
50€
1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports
1 formule entrée, plat, dessert signalés par
FS
20€ de jetons machines à sous ou jeux de table
Kids' Menu
17€
Starter + Main course + Dessert
(Pour enfants de 4 à 12 ans)
Menu Enfant
Entrée + Plat + Dessert
Offres Avant-Spectacle
valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation
Menu Avant-Spectacle
29,90€
(price per person)
À Partager Avant-Spectacle
19€
(price per person)

La Sélection Barrière

15cl
 
Côtes de Provence AOP
4,90€
Maur & More
 
Viognier IGP Pays d'OC
4,80€
Domaine de la Baume
 
Sancerre AOC
8,50€
Les Collinettes
 
Bordeaux Supérieur AOC
5,70€
Château de Pey La Tour Réserve
 
Touraine AOC
6,50€
Première vendange Henry Marionnet
 
IGP Val de Cesse
7,40€
Clos Jadis
 
Saint Estèphe AOC
9,50€
"Héritage de Le Bosq"

Les vins au verre du Fouquet's

15cl
 
Fronton AOP
4.50€
Châteaux Joliet
 
Alsace AOC
6,50€
Riesling, Hans Schaeffer
 
Sainte Croix du Mont AOC
7,50€
Cuvée du Pin, Château La Grave
 
Chablis AOC
2016
9,50€
Domaine Laroche
 
Fronton AOP
7.00€
Châteaux Joliet Négrette
 
Gaillac AOC
7.50€
Domaine d'Escausse La Croix Petite
 
Saumur-Champigny AOC
7,50€
Paul Filliatreau
 
Pic Saint-Loup AOC
8.00€
Mas de l'Oncle

Signature Cocktails

12€
Cocktail Champagne Fouquet's
13cl
Champagne, Passoa, Grand Marnier, jus d’orange, sirop d’orange
11€
Mojito Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
11€
Piña Colada Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial, nectar d’ananas, lait de coco
11€
Margarita Frozen Framboise
9cl
Tequila Sauza, Cointreau, jus de citron vert, sirop de framboise
11€
Cosmopolitan
9cl
Vodka Smirnoff Red, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Champagne by the glass

Bruts

13cl
12€
Fouquet's Brut
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
14€
Moët & Chandon Brut Impérial

Rosés

13cl
13€
Fouquet's Brut Rosé
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
16€
Moët & Chandon Rosé

Waters

4.10€
Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit
50cl
6€
Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit
100cl
6,50€
Chateldon
75cl

Hot drinks

2,90€
Expresso (Nespresso)
4,50€
Tea-time
Vert Darjeeling jasmin, Noir caramel, Noir 4 fruits rouges,
Vert Darjeeling menthe, Noir Darjeeling impérial.
Thés
Vert Darjeeling jasmin, Noir caramel, Noir 4 fruits rouges,
4,50€
Herbal teas
Verveine, Menthe poivrée, Tilleul.
Infusions
Verveine, Menthe poivrée, Tilleul.
9,50€
Irish Coffee

Spirits

4cl
9,50€
Cognac Rémy Martin VSOP
9€
Armagnac hors d’âge Gélas 18 ans
9,50€
Calvados Roger Groult 15 ans
6,80€
Eau de vie Poire Williams
6,80€
Get 27, Get 31
Net prices in euros, taxes and service included.
Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.