Our Brasserie Menu - La Rotonde Montparnasse

Seafood

Oysters

Marennes Oléron

x9

x6

x3

33 22 11

Spéciales Gillardeau N°5

42 28 14

Spéciales Gillardeau N°3

48 32 16

Spéciales Gillardeau N°2

22,5 15 7,5

Fines de Claire N°4

27 18 9

Fines de Claire N°3

BASSIN D'ARCACHON

42 28 14

Impératrice N°3 Joël Dupuch

NORMANDY

NORMANDIE

23,4 15,6 7,8

Saint-Vaast N°3

Brittany

x9

x6

x3

20,25 13,5 6,75

Quiberon N°3

21 14 7

Creuses Cadoret N°3

30 20 10

Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec

39 26 13

Huître plate Belon 00 Cadoret

L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €

(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°4,

4 creuses Cadoret n°3)

LE PLATEAU GRAND CRU 34 €

(3 creuses Cadoret n°3,

3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,

3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Shellfish

12

Plate of whelks

(approx. 300g) mayonnaise

Assiette de bulots

(env. 300 g) mayonnaise

22

Pink shrimps from Madagascar

(approx. 120g) mayonnaise

Crevettes roses de Madagascar

(env. 120 g) mayonnaise

11,5

Langoustines (ca 100 g)

mayonnaise

Langoustines (env. 100 g)

mayonnaise

12,5

1/2 Brown crab (approx. 300-400g)

mayonnaise

1/2 Tourteau (env.300-400 g)

mayonnaise

24

Brown crab (approx. 600-800g)

mayonnaise

Tourteau ( env. 600-800 g)

mayonnaise

10

Plate of shrimps

(approx. 100g)

Assiette de crevettes grises

(env. 100 g)

4

Clams (per piece)

Clam's (la pièce)

8,25

3 clams

Les 3 praires

16,5

6 clams

Les 6 praires

6,9

Sea urchin, per piece

Oursin à la piéce

Nos huîtres, crustacés, coquillages sont servis avec pain de seigle,
vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
- Arrivage journalier -

Plateaux

Seafood platter

38

3 Quiberon N°3 oysters, 3 Fines de Claire N°4 oysters,
3 Saint-Vaast N°3 oysters,
3 prawns, whelks, 3 Spanish mussels,
winkles, 3 dog cockles.

Assiette de fruits de mer

Mareyeur

78

for 2 persons
6 Saint-Vaast N°3 oysters, 6 Fines de Claire N°3 oysters,
6 Fines de Claire N°4 oysters, 6 Quiberon N°3 oysters,
4 prawns, whelks, 6 Spanish mussels,
winkles, 6 dog cockles.

Mareyeur

pour 2 personnes

Rotonde Super Platter

138

for 2, 3 or 4 persons
6 "Prat-Ar-Coum" N°3 oysters, 6 "Fines de Claire" N°3 oysters,
6 "Quiberon" N°3 oysters, 6 "Saint-Vaast" N°3 oysters,
6 "Fines de Claire" N°4 oysters, 6 langoustines,
1 brown crab, 6 prawns, whelks, 6 dog cockles,
shrimps, winkles, 6 Spanish mussels.

Super Plateau Rotonde

pour 2, 3 ou 4 personnes

Starters

8,5

Parisian-style ORGANIC egg mayonnaise

Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne

13,5

French onion soup

Soupe à l'oignon gratinée

15

Frisée lettuce with bacon and crouton salad, poached egg

Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché

15

Thinly-sliced sow ham from Teruel mountain

Chiffonnade de jambon de truie de montagne de Teruel

15

Fresh extra-fine string beans salad

with walnut oil

Salade de haricots verts frais extra fins

à l'huile de noix

19

Fresh extra-thin green bean salad,

foie gras shavings

Salade de haricots verts frais extra fins,

copeaux de foie gras

20

Caesar salad with chicken strips

Salade Caesar aux aiguillettes de poulet

16

6 large wild Burgundy escargots with garlic butter

Six gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail

30

12 large wild Burgundy escargots

with garlic butter

La douzaine de gros escargots sauvages de Bourgogne

au beurre d'ail

25

Smoked salmon from Nordique's, cream blinis

Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème

25

Slice of duck foie gras, toasted bread

(Extra glass of Sauternes wine: 12€)

Tranche de foie gras de canard, pain toasté

(supp. verre de Sauternes 12€)

20

Avocado and crab meat guacamole,

sweet potato crisps

Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,

chips de patate douce

15

Pan-seared pig’s trotter slivers from "Laborie"

"Le Puy" green lentil salad

Emincé de pied de cochon "Laborie "poêlé,

salade de lentilles vertes du Puy

14

Homemade fish soup, croûtons and rouille

Soupe de poissons maison, croûtons et rouille

13

Organic shirred eggs with cep mushroom cream

Oeufs cocotte "Bio" à la crème de cèpes

15

Fresh goat’s cheese with dried fruits in a crispy parcel

and smoked duck breast

Croustillant de chèvre frais aux fruits secs

et magret de canard fumé

16

Duo of homemade black puddings with apples

cider vinegar jus

Duo de Boudins noirs artisanaux aux pommes

jus au vinaigre de cidre

18

Nantua-style Pike quenelle "au gratin"

Quenelle de Brochet gratinée façon sauce Nantua

16

Gravlax-style marinated "Bomlo" salmon

and warm potatoes

Saumon Bomlo mariné façon gravelax

et pommes de terre tièdes

16

Goujonnette de Merlan, sauce tartare

Fish

28

Crispy king prawns, sweet and sour sauce, wild rice

Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage

33

Sea-bass fillet from Corsica with candied lemon, wild rice

Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage

32

Steamed cod with garlic mayonnaise and vegetables

Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes

33

English-style-poached smoked haddock and its white butter sauce

Haddock poché à l'anglaise et son beurre blanc

54

Thick cut of poached turbot, sauce Hollandaise

Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise

54

Grilled thick cut of Turbot, Bearnaise sauce

Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise

60

Sole from our coasts, meunière or grilled

steamed potatoes

Sole de nos côtes, meunière ou grillée

pommes vapeur

34

Aile de raie Française rôtie, façon Grenobloise

Meat

25

"French" beef tartare

seasoned at your will, fries and lettuce

Tartare de bœuf "France"

préparé à votre goût, frites et salade verte

32

Pan-seared hanger steak, shallot and red wine compote,

fries

Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalotes au vin rouge,

frites

37

Pan-seared Beef rib steak, "Maître d’hôtel" butter,

dauphinoise potatoes

Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel,

gratin dauphinois

42

French veal rib roast, jus and sage butter sauce

mashed potatoes

Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge

purée de pommes de terre

42

Center-cut of beef fillet, potato gratin,

pepper or bearnaise sauce

Coeur dans le filet de boeuf, gratin dauphinois,

sauce poivre ou Béarnaise

108

Rib of beef (approx. 1.300gr. for 2 persons)

Bearnaise sauce, fries

Côte de boeuf (environ 1300 gr, pour 2 personnes)

sauce Béarnaise, frites

33

Leg of lamb from Lozère by "Desnoyers", cooking jus with herbs,

mash

Gigot d'agneau de Lozère "Desnoyer", jus aux herbes,

purée

All our meat comes from France or the EU. Check the board.

Pasta & Sides

18

Lightly-spiced Penne Rigate pasta with tomato and basil

Penne Rigate à la tomate et basilic légèrement épicé

22

Steamed vegetable platter

Assiette de légumes cuits vapeur minute

7

Additional side:

spinach, wild rice, fries, Dauphinois potato gratin, lettuce, steamed potatoes,
green beans, potato mash, steamed vegetables, broccoli.

Supplément de garniture au choix :

épinards, riz sauvage, frites, gratin dauphinois, salade verte, pommes vapeur,

Cheese & Desserts

12

Saint-Marcellin cheese from Mère Richard

toasted bread

Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,

pain toasté

12

Millefeuille made to order with vanilla from Madagascar

Organic

Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar

Bio

12

Caramelized Crème Brûlée with organic vanilla from Madagascar

Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio

12

"Profiteroles" with vanilla ice cream, chocolate sauce

Profiteroles glace vanille, sauce chocolat

12

Rum baba with old Clément rum

Baba au vieux rhum Clément

10

Faisselle cheese with red berry coulis or honey

Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel

12

Prunes in Armagnac from Gelas

Pruneaux à l'Armagnac de chez Gelas

16

Seasonal fresh fruit salad

Salade de fruits frais du moment

12

Floating island with pink pralines, custard cream

Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise

12

House "Demoiselles" Tarte Tatin

pot of cream or vanilla ice cream

Tarte des Demoiselles Tatin maison

pot de crème ou glace vanille

14

Iced vanilla and raspberry vacherin

Vacherin glacé vanille et framboise

12

Home made Paris-Brest

Paris-Brest maison

12

Iced coffee "parfait", caramel sauce and custard

Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise

16

"Valrhona" chocolate mollet, pistachio ice cream

Mollet tout chocolat noir "Valrhona", glace pistache

13

Traditional "Mont Blanc" cake

Mont Blanc Tradition

6

Ice creams and sorbets by Berthillon (per scoop)

Ice creams: vanilla, mocha, nougat-honey, pistachio, coconut,
salted butter caramel, candied chestnut.
Sorbets: cocoa, blackcurrant, passion fruit, pear, mango, strawberry, lime,
tangerine, pink grapefruit, raspberry, wild strawberry.

Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Wine

White Wines

btle 75cl

btle 37,5cl

pichet 50cl

verre 14cl

Sylvaner Alsace aoc

30 20 7

Léon Beyer 2022

Pinot gris Alsace aoc

40

Léon Beyer 2019/2022

Riesling Alsace aoc Mittnacht

45

2023

Gewurztraminer Alsace aoc

AB

48 -

Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2023

Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc

25 15

Fief de l’Audigère 2022

Touraine aoc

AB

30 -

Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2023

Reuilly aoc (Sauvignon)

35 -

Domaine de la Pagerie 2023

Menetou Salon

39,5

La Dame de Châtenay, Clément 2022

Sancerre aoc La Guiberte

48 32 11

Alain Gueneau 2023

Sancerre aoc

58 -

Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2023

Pouilly Fumé aoc

68

Ladoucette 2023

Quincy aoc

49,5 -

Philippe Portier 2023

Côtes d'Auvergne aop "La Légendaire"

45

100 % chardonnay 2020

Bourgogne Aligoté Aoc

30

Les Planchants 2023

Bourgogne "Chardonnay"

38 25 9

Domaine Camu frères 2023

Mâcon aoc

40 30 9,5

La Roche Vineuse Merlin 2022

Saint Véran aoc

48

Orchys 2023

Pouilly Fuissé aoc

AB

49

Domaine Pierre Desroches 2023

Pernand-Vergelesses aoc 1er cru Sous Frétille

AB

118

Domaine Pavelot 2023

Chablis 1er Cru aoc

118

Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2022

Meursault aoc

188 -

vieilles vignes, Vincent Girardin 2022

Côtes du Rhône aoc

35 -

E. Guigal 2022/2023

Beauvence Lubéron aop

AB

48

Cuvée la Didascalie 2021

Crozes Hermitage aoc

48 -

Les gravières, J-L Colombo 2022

Condrieu aoc Amour de Dieu

98

J-L Colombo 2022

Châteauneuf-du-Pape aoc

AB

118 -

Château la Nerthe 2023

Languedoc aoc Hecht & Bannier

AB

30 7,5

cépage Rolle 2023

Bordeaux aoc

30 -

Château Roquefort 2023

Sauternes aoc

50 - 12

Château Briatte - Vin Moelleux 2022/2023

Coteaux d'Aix en Provence

45

Ch. Calissanne Clos Victoire 2023

Rosé Wines

Coteaux d’Aix-en-Provence aoc

30 22 8

Château Calissanne 2023

Beauvence

AB

38

Cuvée l'originelle 2023

Côtes de Provence aoc

50

Minuty Prestige 2023

Bandol Domaines OTT

AB

68 16

Château Romassan 2022/2023

Red Wines

Alsace aoc Pinot noir

42 -

Steinbach, Joseph Cattin 2022

Alsace aoc Pinot noir

42 28 11

Léon Beyer 2017

Touraine aoc

AB

30 -

Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2022/2023

Reuilly aoc Pinot noir

38

Domaine de la Pagerie 2023

Chinon aoc

38

Couly 2020

Saumur-Champigny aoc

AB

39

Domaine des roches neuves, Thierry Germain 2023

Sancerre aoc

48

Grande Réserve Henri Bourgeois 2022

Beaujolais-villages aoc

30

Château de Corcelles 2023

Brouilly aoc

38 24 8,5

Château des Tours 2023

Moulin-à-vent aop vieilles vignes

38

Domaine de Chenepierre 2022

Saint-Pourçain aop

30 -

Cuvée Puy-Réal 2023

Côtes d'Auvergne aop,

39

Basalte gamay 2020

Bourgogne aoc "Le Coulejoie"

48 13

Dominique Laurent 2023

Marsannay aoc Vieilles Vignes

59

Dominique Laurent 2022

Chorey-Les-Beaune aoc Vieilles Vignes

69

Dominique Laurent 2022

Pernand-Vergelesses 1er cru aoc

AB

118

Domaine Pavelot 2022

Pommard aoc

118 -

Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2022

Chambolle-Musigny aoc

168 -

Dominique Laurent 2021

Gevrey-Chambertin aoc

169

Albert Busigny 2020

Corton grand cru aoc

198

Clos de la Vigne au Saint, Louis LATOUR 2018

MAGNUM (150cl) Chambolle-Musigny aoc

335

Dominique Laurent 2020

Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"

28 18 7

J-L Colombo 2022

Côtes du Rhône aop Les Forots

AB

30

J-L Colombo 2023

Cairanne aoc

35

Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020

Crozes Hermitage aoc

55 -

Les Fées Brunes, J-L Colombo 2023

Cornas aoc "Terres Brûlées"

88

J.L. Colombo 2021

Châteauneuf-du-Pape aoc

AB

118 -

Château la Nerthe 2020

Côte Rôtie aoc

118 -

E. Guigal, Brune et Blonde 2020:2021

Languedoc aoc

AB

28

Hecht & Bannier 2019

Coteaux du Languedoc aoc

40 -

Château Puech Haut 2021

Cahors aoc

38 -

Clos Triguedina 2019

Coteaux d’Aix-en-Provence aoc

45 -

Ch. Calissanne Clos Victoire 2021/2023

Beauvence Méditerranée Igp

AB

59

Cuvée l'aparté 2020

MAGNUM (150cl) de Clarendelle aoc,

75

inspiré par Haut-Brion 2016

Lussac Saint-Emilion aoc

38 23,5 9

Grand Ricombre 2020

Saint-Emilion aoc

49 -

Clos Petit Corbin 2021

Médoc aoc

48 -

Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015:2016

Médoc aoc

88 -

Château Potensac, Cru Bourgeois 2015

Margaux aoc

89 -

Château Dauzac 2017

Margaux aoc

98

SEGLA 2015

Graves aoc

AB

38

Château Mamin 2020

Graves aoc

45 -

Château Haut-Selve 2019

Pessac-Léognan aoc

58 39 13

Château Rochemorin, André Lurton 2017

Pessac-Léognan aoc

59

Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2019

Pessac-Léognan aoc

88

Château La Louvière, André Lurton 2016

Pessac-Léognan aoc

149

Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2015

Pessac-Léognan aoc Grand Cru Classé

350

Château Smith Haut Lafitte 2019

Saint-Julien aoc

119 -

Château Lalande-Borie 2017

St-Estèphe aoc

118

Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2016

St-Estèphe aoc

149 -

Château Phélan-Ségur 2015

Pauillac aoc

450 -

Château LYNCH BAGES 2020

Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc

800 -

Château Angélus 2015/2016/2018

Champagne

75cl

12cl

Champagne Bernard Figuet

70 14

Brut

Louis Roederer

120 20

Brut cuvée Collection

Veuve Clicquot

120 -

Cuvée Brut

Moët et Chandon

120

Cuvée Impériale

Louis Roederer

140 22

Brut Rosé 2016

Louis Roederer Blanc de Blancs 2016/17

150

Magnum Louis Roederer

198

Brut cuvée Collection

Louis Roederer Cuvée Cristal

390 -

Dom Pérignon

390 -

Aperitifs

14,5

Kir Royal au Champagne aoc

12cl

6,9

Kir au Bourgogne Aligoté aoc

12cl

6,9

Martini rosso ou bianco

5cl

13

Américano "maison"

10cl

6,9

Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze

5cl

8

Campari

8cl

6,9

Porto rouge ou blanc

7cl

13

Campari 8cl + soda

6,9

Lillet rouge ou blanc

7cl

6,9

Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51

4cl

12

Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl

11

J&B, Johnnie Walker, Ballantines

11

Famous Grouse

12

Chivas Regal 12 ans

12

Glenfiddich, Knockando

13

Glenmorangie, talisker 10 ans, Lagavulin

12

Cardhu, Aberlour 10 ans

12

Bourbon Four Roses

12

Jack Daniel’s Tennessee

12

Jameson

12

Johnnie Walker

Black Label 12 ans

29

Johnnie Walker

Blue Label

Liquors

4cl

13

Cognac VSOP

20

Cognac petite Champagne Lheraud

24

Cognac Hennessy XO

15

Bas-Armagnac

Domaine de Lacaze 1982

18

Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge

13

Calvados

Busnel XO 12 ans

15

Calvados

Pierre Huet hors d’âge

13

Poire William’s, Mirabelle, Framboise

15

Rhum Guatemala Zacapa

13

Vieille prune

Louis Roques Souillac

13

Vodka

Belvédère, Absolut

13

Vodka Française

Grey Goose, Le Philtre

13

Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Beers

Draught

5,9

1664

25cl

5,9

1664 blanche

25cl

6,5

Carlsberg

25cl

6,5

Abbaye de Grimbergen

25cl

Cider

15

Cidre brut Bio

75cl

Cold Drinks

6

Schweppes,Jus de fruits

20cl

6

Coca-cola, Perrier

33cl

Waters

100cl

50cl

9 5,5

Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino

9

Châteldon

75cl

Hot drinks

3,9

Espresso (Organic) or decaffeinated coffee

Café express (Bio) ou Café décaféiné

13

Irish coffee with Jameson

Irish coffee au Jameson

6

Betjeman & Barton teas

black: Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, Pouchkine / green: Sencha, Jasmine, Mint

Thés Betjeman & Barton

noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe

Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).

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