Our Brasserie Menu - La Rotonde Montparnasse
Tuesday 19 October 2021

Our Brasserie Menu

Our Brasserie Menu

Seafood

Oysters

Marennes Oléron

x6
x3
x1
18 9 3
Spéciales Gillardeau N°5
24 12 4
Spéciales Gillardeau N°3
28 14 4,7
Spéciales Gillardeau N°2
13,8 6,9 2,3
Fines de Claire N°4 Barrau
16,5 8,25 2,85
Fines de Claire N°3 Barrau
BASSIN D'ARCACHON
24 12 4
Impératrice N°3 Joel Dupuch

Brittany

18 9 3
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
13,5 6,75 2,35
Quiberon N°3
NORMANDIE
13,5 6,75 2,3
Saint-Vaast N°3
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 Quiberon n°3,
4 spéciales Impératrice n°3 Joel Dupuch)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
3 spéciales Impératrice n°3 Joel Dupuch,
3 Fines de Claire Barrau n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum "Yvon Madec" n°3)

Shellfish

9,5
Assiette de bulots
(env. 300g) Mayonnaise
19,5
Crevettes roses BIO S de Madagascar
( environ 120g) Mayonnaise
11,5
Langoustines (env. 100 g)
Mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
16,5
6 praires
22
Crab (ca 600-800g)
mayonnaise
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
11
1/2 Tourteau (env.300-400g)
mayonnaise
1/2 Tourteau (env.300-400g)
mayonnaise
4
Clam's (la pièce)
5,5
Oursin (la pièce)

Plateaux

Seafood platter
35
3 Saint-Vaast N°3, 3 Fines de Claire N°3,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3,
3 crevettes roses, bulots, bigorneaux
Assiette de fruits de mer
Mareyeur
70
pour 2 personnes
6 saint-Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 fines de claires N°4 , 6 quiberons N°3 , 4 crevettes roses,
2 clam's, bulots, bigorneaux, .
Mareyeur
pour 2 personnes
Rotonde Super Platter
129
for 2, 3 or 4 persons
6 Prat-Ar-Coum N°3, 6Fines de Claire N°3, 6 quiberons N°3
6 Saint-Vaast N°3, 6 fines de claire N°4, 6 langoustines, bigorneaux
1 tourteau, 4 clam's, 6 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Super Plateau Rotonde
pour 2, 3 ou 4 personnes

Starters

7,5
Parisian-style ORGANIC egg mayonnaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
11,5
French onion soup
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
Soupe à l’oignon gratinée
13,5
Seasonal pâté from Gilles Verot
Terrine du moment de chez Gilles Verot
18
Premium Scottish salmon tartare marinated with herbs
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
and lime
Tartare de saumon d'Ecosse L.R. mariné aux herbes
et citron vert
13,5
Six large wild Burgundy escargots with garlic butter
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
NutsNuts
Six gros escargots Bourgogne sauvages au beurre d’ail
24
Twelve large wild Burgundy escargots with garlic butter
Douze gros escargots Bourgogne sauvages au beurre d'ail
13,5
Fresh extra-fine string beans salad
Présence d'allergènes
NutsNuts
MustardMustard
with walnut oil
Salade de haricots verts frais extra fins
à l'huile de noix
16,5
String bean salad with foie gras slivers
Présence d'allergènes
NutsNuts
Salade de haricots verts aux copeaux de foie gras
18
Caesar salad with chicken strips
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
23
Smoked salmon from Nordique's, cream blinis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
(extra glass of vodka 9€)
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
(supp. verre de vodka 9€)
23
Homemade duck foie gras, toasted country bread
Présence d'allergènes
GlutenGluten
NutsNuts
served with one glass of Sauternes AOC +9€
Foie gras de canard maison, pain de campagne toasté
avec verre de Sauternes AOC supplément + 9€
13,5
Frisée lettuce with bacon and crouton salad, poached egg
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
NutsNuts
MustardMustard
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
14
Plate of mountain sow's ham from Teruel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
(Arrosagaray)
Assiette de jambon de truie de montagne de Teruel
(Arrosagaray)
13,5
Crispy fresh goat’s cheese parcel with dried fruits, honey
and smoked duck breast
Croustillant de chèvre frais aux fruits secs, miel
et magret fumé
13,5
"Laborie" premium pig's trotter slivers, lentil salad
from Le Puy
Emincé de pied de porc "Laborie" salade de lentilles
vertes du Puy
14
Automn salad with smoked duck magret
Salade d'Automne au magret de canard fumé et noix
13,5
Oeufs cocotte BIO à l étuvée de choux vert,
crème de haddock
13,5
Creamy winter squash soup with chestnut chips
Velouté de potiron aux éclats de châtaigne
13,5
Poireaux tièdes, vinaigrette à la betterave
and its soft-boiled egg
Poireaux tièdes, vinaigrette à la betterave
et son oeuf mollet
14
Marinated prime Scottish salmon salad,
herring style with warm potatoes
Salade de saumon d' Ecosse L.R. mariné
façon harengs et p de terre tièdes

Fish

29
Sea-bass fillet from Corsica with candied lemon, wild rice
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
29
English style poached haddock with butter from Nantes
Haddock poché à l' Anglaise et son beurre Nantais
29
Prime Scottish salmon steak in a hazelnut crust,
Byrrh vermouth sauce
Pavé de saumon d'Ecosse L.R. en croûte de noisette,
sauce au Byrrh
49
Poached turbot steak, Hollandaise sauce
Pavé de Turbot poché ,sauce Hollandaise
49
Grilled turbot steak, sauce béarnaise
Pavé de turbot grillé, sauce béarnaise
23
Crispy king prawns, sweet and sour sauce, wild rice
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
29
Steamed cod with garlic mayonnaise and vegetables
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
50
Sole from Saint Gilles Croix de Vie, prepared meunière or grilled
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
(approx. 500gr)
Sole de St-Gilles croix de vie meunière ou grillée
(500 gr env)

Meat

23
Beef tartare (Desnoyer, France)
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
SoySoy
CeleryCelery
MustardMustard
seasoned at your will, fries and lettuce
Tartare de bœuf de chez Desnoyer "France"
préparé à votre goût, frites et salade verte
38
Beef fillet center cut, "gratin dauphinois" baked potatoes,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
béarnaise or peppercorn sauce
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
sauce poivre ou béarnaise
34
Pan-fried beef side rib, Maître d'Hôtel butter,
dauphinoise potatoes
Entrecôte de Boeuf poélée, beurre Maître d'Hôtel,
gratin dauphinois
98
Rib of Beef (approx. 1,300gr)
béarnaise sauce
Côte de Bœuf (environ 1300gr)
sauce béarnaise
39
French veal rib roast,
potato mash
Côte de veau "France" rôtie,
purée de p de terre
29
Herb-roasted leg of lamb from Lozère (Hugo Desnoyer),
potato mash
Gigot d'agneau de Lozère H.DESNOYER rôti aux herbes,
purée de p de terre
27
Braised Lozère lamb shank with olives from "Desnoyer"
and rosemary
Souris d'agneau de Lozère "Desnoyer" braisée aux olives
et romarin
All our meat comes from France or the EU. Check the board.

Pasta & Sides

18
Penne Rigate with tomato and basil, mildly hot
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé
20
Steamed vegetable platter
Présence d'allergènes
CeleryCelery
Assiette de légumes cuits vapeur minute
6
Additional side:
broccoli, spinach, green beans
frites, gratin dauphinois, purée, riz
Supplément de garniture au choix :
brocolis, épinards, haricots verts

Cheese & Desserts

10
Méli-mélo de fromage de chez Barthélemy
11
Saint-Marcellin cheese from Mère Richard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
toasted bread
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
pain toasté
12
Millefeuille made to order with vanilla from Madagascar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
13,5
Seasonal fresh fruit salad
Salade de fruits frais de saison
13
Iced vanilla and raspberry vacherin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Vacherin glacé vanille et framboise
11
Rum baba with old Clément rum
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Baba au vieux rhum Clément
12
Profiteroles stuffed with vanilla ice-cream, chocolate sauce
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Profiteroles glace vanille, sauce chococat
11
Armagnac prunes from Gelas'
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
Pruneaux à l'armagnac de chez Gelas
11
Fresh cheese "faisselle" with red fruit coulis or honey
Faisselle au coulis de fruits rouges ou miel
11
Iced coffee "parfait", caramel sauce and custard
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
11
Homemade Demoiselles Tatin’s upside-down apple tart
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
pot of cream or vanilla ice cream
Tarte des Demoiselles Tatin maison
pot de crème ou glace vanille
12
Chocolate fondant, custard cream
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Mollet tout chocolat, crème Anglaise
11
Crème brûlée with Madagascar vanilla
caramelized with brown sugar
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
caramélisée à la Cassonade
11
Floating island with pink pralines, custard cream
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
5,5
Ice creams and sorbets by Berthillon (per scoop)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
ice creams: vanilla, mocha, pistachio, coconut, nougat-honey,
salted caramel, candied chestnut
sorbets: cocoa, blackcurrant, lime, passion fruit, raspberry, pear,
mango, strawberry, pink grapefruit, tangerine
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
12
Banyuls-roasted figs from Provence, vanilla ice cream
Figues de Provence rôties au Banyuls, glace vanille
12
Panacotta et sa compotée de poires caramélisées
12
Home made Paris-Brest
Paris-Brest maison

Wine

White Wines

btle 75cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Bordeaux aoc
28 -
Château Roquefort 2018
 
Sauternes aoc
50 - 9
Château Briatte - Vin Moelleux 2016
 
Bergerac
25 -
Château du perrou 2018
 
Sylvaner Alsace aoc
28 19 6
Léon Beyer 2018/2019
 
Riesling Alsace aoc Mittnacht
35
2019
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
38 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2018
 
Pinot gris Alsace aoc
40
Léon Beyer 2017
 
Chardonnay aoc
30   7
Domaine Camu frères 2018
 
Mâcon aoc
35 25 8
La Roche Vineuse Merlin 2019
 
Pouilly Fuissé aoc
38 28 9
Laurent Gerra 2019
 
Saint-Véran aoc
39 -
«Orchys», Jean-Luc Terrier 2019
 
Mercurey aoc
49,5 -
Château de Chamirey 2018
 
Chablis 1er Cru aoc
68 46 14
Laroche 1er Cru Fourchaume 2018
 
Meursault aoc
98 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
59,5 -
Domaine des Perdrix
 
Côtes du Rhône aoc
30 -
E. Guigal 2018
 
Crozes Hermitage aoc
38 -
Les gravières, J-L Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2019
 
Condrieu Resurgence Domaine de Pierre Blanche
88
2018
 
Condrieu aoc
88 -
E. Guigal 2018
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
23 -
Fief de l’Audigère 2018
 
Touraine aoc
28 - 6,5
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2018
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
30 - 8
Domaine de la Pagerie 2019
 
Quincy aoc
36 -
Philippe Portier 2019
 
Sancerre aoc
38 28 9
La Guiberte 2019
 
Menetou Salon
39,5 28 9
La Dame de Châtenay, Clément 2018
 
Sancerre aoc
45 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2019
 
Pouilly Fumé aoc
55 35 12
Ladoucette 2019

Rosé Wines

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
28 20 7,5
Château Calissanne 2020
 
Côtes de Provence aoc
45 30 10
Minuty Prestige 2020
 
Côtes de Provence aoc
45 30 11
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2020
 
Bandol Domaine d'OTT
49,5 33 12
Château Romassan 2020
 
Magnum de Tavel
70
Hrieuré de Montézargues 2019

Red Wines

 
Alsace aoc Pinot noir
39 -
Steinbach, Joseph Cattin 2017
 
Alsace aoc Pinot noir
39 26 10
Léon Beyer 2015
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2019
 
Chinon aoc ( Couly)
30 25 6,5
Saint Louans le Parc 2018
 
Reuilly aoc (Pinot Noir)
30   8
Domaine de La Pagerie 2018
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2020
 
Sancerre aoc
45 28 8,5
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2017
 
Syrah 45.3 igp
29,5 -
Puy de Dôme 2018
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2018
 
Beaujolais-villages aoc
28 -
Château de Corcelles 2018
 
Brouilly aoc
33 19 6,5
Château des Tours 2019
 
Moulin-à-Vent aoc
38 -
Domaine Charvet 2018
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc Pinot noir
38 25 9,5
Domaine Cornu 2018
 
Chorey-Lès-Beaune aoc
54
Les Beaumonts, Domaine Arnoux Père et Fils 2018
 
Santenay aoc (comme dessus)
59
Roux pére et fils 2017
 
Pommard aoc
74 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2018
 
Chambolle-Musigny aoc
98 -
Dominique Laurent 2017/2018
 
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
25   7
J-L Colombo 2018
 
Cairanne aoc
30   7,5
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2019
 
Côtes du Rhône aoc
30
Guigal 2017
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2019
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2016
 
Côte Rôtie aoc
98 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2018
 
Saint-Joseph aop les Caboles en Magnum
98
dne de Pierre Blanche 2018
 
Languedoc aoc
AB
25 19 6,5
Hecht & Bannier 2018
 
Coteaux du Languedoc aoc
35 -
Château Puech Haut 2017
 
Cahors aoc
38 -
Clos Triguedina 2015
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2015
 
Clarendelle aoc,
32,5
inspiré par Haut-Brion 2015
 
Magnum de Clarendelle aoc,
65
inspiré par Haut-Brion 2015
 
Lussac Saint-Emilion aoc
30   6,5
Grand Ricombre 2017
 
Montagne-Saint-Emilion aoc
35 -
Château Grand Baril 2015
 
Saint-Emilion aoc
45 -
Clos Petit Corbin 2016
 
Médoc aoc
39,5 -
Château Lacombe Noaillac 2016
 
Médoc aoc
48 -
D. Lapalu, Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009
 
Margaux aoc
68 -
La Bastide Dauzac, André Lurton 2011
 
Margaux aoc
89 -
Château Dauzac 2011
 
Graves aoc
45 -
Château Haut-Selve 2017
 
Pessac-Léognan aoc
48
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2013
 
Pessac-Léognan aoc
58 39 12
Château Rochemorin, André Lurton 2014
 
Pessac-Léognan aoc
88
Château La Louvière, André Lurton 2016
 
Pessac-Léognan aoc
118
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2015
 
Saint-Julien aoc
78
Les Fiefs de Lagrange 2015
 
St-Estèphe aoc
58
Château Haut-Beauséjour 2016
 
St-Estèphe aoc
68
Château Cossieu-Coutelin 2016
 
St-Estèphe aoc
100
Château Meyney 2010
 
St-Estèphe aoc
118
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2010
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2009
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
69 13
Brut
 
Louis Roederer
90 16
Cuvée Brut Premier
 
Magnum Louis Roederer
180
Brut Premier
 
Louis Roederer
98 20
Brut Rosé
 
Louis Roederer
148
Blanc de Blancs
 
Louis Roederer
300 -
Cuvée Cristal
 
Ruinart
90 -
Brut
 
Veuve Clicquot
90 -
Cuvée Brut
 
De Saint-Gall
90 16
Premier Cru Rosé
 
Moët & Chandon
90 -
Cuvée Impérial
 
Dom Pérignon
300 -
2008

Aperitifs

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
8
Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl
10
Corsican Whisky
single malt
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, Lagavulin, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Clan Campbell, Famous Grouse
11,5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Gold Label 18 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Knockando, Glenfiddich

Liquors

4cl
11
Cognac VSOP
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
15
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
11
Calvados
Busnel Vieille Réserve
13
Calvados
Busnel hors d’âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
15
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
11
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
11
Vieille prune
Louis Roques Souillac
11
Vodka
Belvédère, Absolut
11
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre

Beers

Draught

6
Carlsberg
25cl
5,5
1664 blanche
25cl
5,5
1664
25cl
6
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cider

15
Cidre brut Bio
75cl

Cold Drinks

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Waters

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Hot drinks

3,5
Espresso (Organic) or decaffeinated coffee
Café express (Bio) ou Café décaféiné
11
Irish coffee with Jameson
Irish coffee au Jameson
5,9
Betjeman & Barton teas
black: Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, Pouchkine / green: Sencha, Jasmine, Mint
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
We don't accept checks.