Tuesday 27 October 2020

Online Restaurant Menu / Colimaçon Essentials.

Starters

12€

Snail crosmesquis (x6) in a parsley and garlic sauce

Croustilles d'escargots (x6) en persillade

16€

Speculoos-coated semi-cooked foie gras from Quercy

cooked with coarse salt from Noirmoutiers

Foie gras de canard mi-cuit du Quercy en chemise spéculos

cuisson au gros sel de Noirmoutiers

18€

French toast topped with foie gras and pan-fried smoked duck breast

Pan-fried foie gras and smoked duck magret, poached pear with honey, cumin and balsamic sauce

Pain perdu de foie gras et magret de canard fumé poêlé

Foie gras et magret de canard fumé poêlés poire pochée sauce miel cumin et balsamique

9€

Crispy goat's cheese parcel with honey and tomato confit

Croustillant de chèvre au miel et tomates confites

11€

Pimientos del piquillo with fresh goat cheese roasted pine nuts

Pimientos del piquillo au chèvre frais pignons torréfiés

Main Courses

19€

Hand-cut steak tartare fresh fries

Tartare de bœuf coupé au couteau frites fraiches

28€

Rib Eye Steak with its marrow bone, fries and lettuce

Noix d'Entrecôte avec son os à moelle, frites et salade

35€

Round fillet of beef chef's sauce

Filet de bœuf façon tournedos sauce du Chef

26€

King shrimp risotto

Risotto de gambas

26€

Young partridge stuffed with oyster mushrooms, foie gras and bacon roll

Perdreau farci aux pleurotes foie gras roulé au lard

Cheese

10€

Mature AOP cheese trio

Raw milk camembert, plain or ash-coated goat cheese, Roquefort, farmstead Reblochon, tomme

Trio de fromages affinés AOP

Camembert au lait cru, Chèvre nature ou cendré, Roquefort, Reblochon fermier, tomme

Desserts

9€

Fine sorbet and ice cream trio from Antolin Délice’s

Raspberry, Passion fruit, Pear, Lemon, Mango, Vineyard peach, Caramel, Vanilla, Praline

Trio de sorbets et glaces artisanales Antolin Délices

Framboise,Fruit passion,Poire,Citron, Mangue,Pêche de vigne,Caramel,Vanille, Praline

11€

Chocolate lava cake, salted caramel and vanilla ice cream

Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé et glace vanille

11€

French toast, Camargue sea-salt caramel ice cream

Pain perdu, glace caramel à la fleur de sel de Camargue

10€

Bourbon vanilla crème brûlée

Nice milk from Normandy, fresh eggs and real vanilla beans...

crème brûlée à la vanille bourbon

Du bon lait Normand des œufs frais et de la vraie gousse de vanille....