Semi-cooked foie gras coated with biscoffFoie gras de canard mi-cuit en chemise de spéculoos
11€
Snail crosmesquis (x6) in a parsley and garlic sauceCroustilles d'escargots (x6) en persillade
11€
Pimientos del piquillo with fresh goat cheese roasted pine nutsPimientos del piquillo au chèvre frais pignons torréfiés
9€
Crispy goat's cheese parcel with honey and tomato confitCroustillant de chèvre au miel et tomates confites
16€
Parmesan basket with green asparagus and poached eggPanier de parmesan aux asperges vertes et œuf poché
18€
French toast topped with foie gras and pan-fried smoked duck breastPain perdu de foie gras et magret de canard fumé poêlé
14€
Puglia burratina with summer truffle, heirloom tomatoesBurratina des Pouilles à la truffe d'été tomates d'Antan
12€
White asparagus, hard-boiled egg vinaigretteAsperges blanches des Landes vinaigrette à l’œuf Dur
Main Courses
Main Courses
35€
Round fillet of beef chef's sauceFilet de bœuf façon tournedos sauce du Chef
18€
Vegetarian plateAssiette végétarienne
24€
Leg of rabbit stuffed with oyster mushrooms and foie gras with baconCuisse de lapin farcie aux pleurotes et foie gras au lard
18€
Hand-cut steak tartare fresh friesTartare de bœuf coupé au couteau frites fraiches
28€
Rib Eye Steak with its marrow bone, fries and lettuceNoix d'Entrecôte avec son os à moelle, frites et salade
24€
Fillet of duck breast from Quercy with honey and cumin, poached pearMagret de canard du Quercy au miel et cumin poire pochée
25€
Whole sea bass stuffed according to the chef's recipeBar entier farci à la manière du chef
28€
Spice-crusted rack of lambCarré d'agneau en croûte d'épices
24€
Tuna tataki with a sesame seed duoTataki de thon aux deux sésames
Desserts
Desserts
9€
Fine sorbet and ice cream trio from Antolin Délice’sRaspberry, Passion fruit, Pear, Lemon, Mango, Vineyard peach, Caramel, Yogurt, VanillaTrio de sorbets et glaces artisanales Antolin DélicesFramboise,Fruit passion,Poire,Citron, Mangue,Pêche de vigne,Caramel,Yaourt,Vanille
11€
Chocolate lava cake, salted caramel and vanilla ice creamMi-cuit au chocolat, caramel beurre salé et glace vanille
11€
French toast, Camargue sea-salt caramel ice creamPain perdu, glace caramel à la fleur de sel de Camargue
9€
Chocolate mouse with Tanzania cocoa beansMousse au chocolat aux fèves de cacao de Tanzanie
10€
Mature AOP cheese trioUnpasteurized milk Camembert, Plain or ash-coated goat cheese, Roquefort, Reblochon, ComtéTrio de fromages affinés AOPCamembert au lait cru, Chèvre nature ou cendré,Roquefort, Reblochon,comté
10€
Caramelized apple tart whipped creamTarte aux pommes caramélisées crème fouétée
9€
Bourbon vanilla crème brûléeDu bon lait Normand des œufs frais et de la vraie gousse de vanille....crème brûlée à la vanille bourbonDu bon lait Normand des œufs frais et de la vraie gousse de vanille....
