Carte Restaurant (English) - Le Florida
Saturday 25 January 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Lunch only from Monday to Friday except public holiday
Uniquement à midi du lundi au vendredi sauf jours fériés
Today's main course
12,90€
Plat du Jour
Today's Starter + Main Course
17€
or Today's Main Course + Dessert
Entrée du Jour + Plat du Jour
ou Plat du Jour + Dessert du Jour
Starter + Main course + Dessert
20€
Entrée + Plat + Dessert

Kid's Menu

Fresh minced steak or Coley tempura
fries, rice, fingerling potatoes, pasta or pan-fried vegetables
Steak haché frais ou Tempura de Colin
+ Choice of ice-cream scoop
+ Boule de glace au choix

Formules Florida

Starter + Main course or Main course + Dessert
27€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main course + Dessert
32€
Entrée + Plat + Dessert
Duck foie gras, pear chutney
Foie gras de canard, chutney de poires
or Beef chuck steak pâté
ou Pressé de paleron de bœuf
Homemade duck confit, cep mushroom sauce
Confit de Canard maison, sauce aux cèpes
Grilled Scottish salmon with potatoes
Saumon d'Écosse grillé en écailles de pommes de terre
Iced mango soup served with biscuit
Soupe de mangue glacée et son biscuit
or Valrhona caramelia fondant cake, nougat ice-cream
ou Moelleux caramelia de Valrhona, glace nougat
For kids up to 12 years old
Jusqu'à 12 ans

Our Starters

Beef pâté
in foie gras millefeuille
10.9
Pressé de Bœuf
en mille-feuille de foie gras
Homemade fish soup
croutons, cheese, rouille sauce
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
FishesFishes
MilkMilk
CeleryCelery
10,20
Soupe de poisson maison
croûtons, fromage, rouille
Marrow bone "au gratin"
toasted bread and fleur de sel
14.9
Os à moëlle gratiné
pain grillé et fleur de sel
Duck foie gras from maison Maurel
brioche from our baker, pear chutney
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
16
Foie gras de canard de la maison Maurel
brioche de notre boulanger, chutney de poires
Crab cake with Thaï spices
Shellfish espuma
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
10.5
Gâteau de Crabe aux épices thaï
Espuma de crustacés

Nos Salades

Grande
Petite
Chicken Caesar salad
garlicky croutons, Parmigiano Reggiano
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishesFishes
MilkMilk
MustardMustard
16
Salade Cæsar au Poulet
croûtons de pain à l'ail, Parmigiano Reggiano
South-West Salad
gizzards, gratons (pieces of fried pork rind), walnuts and Cantal cheese
Présence d'allergènes
NutsNuts
17
Salade Sud-Ouest
gésiers, gratons et foie gras, noix et Cantal
Florida salad
smoked salmon, crab, vegetables and roasted seeds
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishesFishes
17
Salade Florida
saumon fumé, crabes, légumes et graines torréfiées

Nos Pâtes

Baked macaroni with grilled cheese on top
foie gras and mushroom cream, truffle oil
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
15.6
(15 min. d'attente)
Le gratin de macaronis
crème au foie gras et champignons, huile de truffe
Spaghetti alle Vongole
(with cockles)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MolluscsMolluscs
14.9

Wine list

Bouteille 75cl
Pichet 50cl
Verre 14cl

Midi-Pyrénées

Gaillac AOC 
24
16
5
Château Palvié
Fronton AOC
22
15
4.5
Bellevue La Forêt

Languedoc-Roussillon

Pic Saint-Loup AOC
30
20
6.5
Haut-Lirou
Madiran AOC
27
18
5.5
Meinjarre
Côtes du Roussillon-villages AOC
28
18.5
5.5
Tautavel
Corbières AOC
29
19
6.5
Etang des Colombes, vieilles vignes

Côtes du Rhône

Châteauneuf-du-Pape AOC
51
34
10.5
Clos de l’Oratoire
Côtes du Rhône AOC
30
20
6.5
Les Guarrigues

Beaujolais / Bourgogne

Brouilly aoc
27
18
5.5
Château de Pierreux (servi frais)
Auxey-Duresses AOC
58
39
11.5
Agnès Paquet

Val de Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
28
18.5
5.5
Agnès Paquet (servi frais)
Sancerre AOC
27
18
5.5
La Mercy Dieu (servi frais)

Bordelais

Haut-Médoc AOC
32
18.5
7.5
Lamothe Cissac
Saint-Emilion AOC
37
21
8.5
Les Hauts de la Gaffelière
Pessac-Léognan AOC
72
48
15
La Réserve de Malartic

Côtes de Gascogne

IGP Côtes de Gascogne
22
15
4.5
Uby (sec)
IGP Côtes de Gascogne
24
16
5
Uby (doux)
Gaillac AOC
24
16
5
Château Palvié

Val de Loire

Sancerre AOC
27
18
5.5
La Mercy Dieu (sec)

Bordelais

Sauternes AOC
39
26
8.5
Garonnelles (moelleux)

Bourgogne

Chablis AOC
37
25
8.5
La Chablisienne, Le Finage (sec)

Midi-Pyrénées

Gaillac AOC
22
15
4.5
La Croix des Marchands

Provence

Côtes de Provence AOC
26
17
5.5
Cave de Saint-Tropez
Côtes de Provence AOC
30
20
6.5
Minuty

Côtes Catalanes

IGP des Côtes Catalanes
24
16
5
Charpentier

Champagnes AOC

Magnum 150cl
Btle 75cl
Coupe 10cl
Mercier
-
-
10
brut
Moët & Chandon
105
55
9
brut
Moët & Chandon
115
60
-
brut rosé
Ruinart
-
90
-
brut
Dom Pérignon
-
180
-
brut

Alcools

Apéritifs

3.8
Ricard, Ricard plantes fraîches
3cl
4.2
Martini
6cl
rosso, bianco, rossato, dry
4.2
Porto
9cl
blanc, rouge
4.2
Muscat
9cl
4.2
Lillet
9cl
blanc, rosé, rouge
6
Lillet
12cl
agrumes
4.2
Suze, Campari
6cl
4.2
Kir
12cl
cassis, pêche, mûre, violette
9
Kir Royal
12cl
cassis, pêche, mûre, violette
9
Champagne aoc
10cl
Moët & Chandon
10
Champagne aoc
10cl
Mercier
6
Jäger Bomb
25cl
4.5
Sangria maison
25cl
(en été)
4.5
Vin chaud maison
15cl
9
Gin Tonic
15cl
7
Spritz
25cl
7
Martini tonic
12cl
8
Martini Royal
12cl
au Champagne aoc
8
Pousse Rapière
15cl
7.5
Américano
9cl

Whiskies

4cl
9.5
Jack Daniel’s Single Barrel
(USA)
9
Gentleman Jack
8.5
Bushmill’s
(Irlandais)
8.5
Jack Daniel’s N°7
(USA)
12
Jameson 18 ans
(Irlandais)
10.5
Lagavulin 16 ans
(Ecossais)
9
Monkey Shoulder
(Ecossais)
10.5
Yoichi 10 ans
(Japonais)

Gin

4cl
8.5
Bombay Sapphire
9.5
Star of Bombay, Hendrick’s
9.5
Le Point G (Gin Toulousain)

Vodka

4cl
8.5
Absolut
10.5
Grey Goose

Rhum

4cl
9
Diplomatico
Reserva Exclusiva
10
Zacapa 23 ans, Millonario 15 ans
10.5
Bacardi 8 ans, Don Papa
10
Damoiseau XO

Digestifs

4cl
5.5
Manzana, Limoncello
4
Jägermeister
7.6
Amaretto
15
Armagnac Millésime 1976
7.6
Armagnac VSOP
15
Cognac Hennessy XO
7.6
Cognac VSOP
7.6
Eaux de vie poire ou prune
7.6
Get 27, Get 31, Bailey’s
7.5
Tequila
9.5
Tequila Patron

Cocktails

Florida Specials

11.5
Long Island Ice Tea
vodka Grey Goose, tequila, rhum, triple sec, jus de citron, cola
11.5
Jam Jar
Jack Daniel’s Honey, jus de citron, miel, menthe fraîche, zeste de citron
11.5
Berry Collins
gin, framboises, myrtilles, sirop fraise, citron
11.5
Gin Tonic Concombre
gin Star of Bombay, schweppes tonic, concombre
11.5
Grey Goose Fizz
vodka Grey Goose, St-Germain, jus de citron vert, eau gazeuse
11.5
Hilton Champagne
champagne, vodka, curaçao bleu, jus de citron, crème de pêche
11.5
Lynchburg Lemonade
Jack N°7, triple sec, sour mix, citron, limonade, glace pilée

Mojitos

11.5
Jack
Jack Daniel’s n°7, menthe fraîche, fraises fraîches, cassonade, citron vert, perrier
10.5
Fraise
rhum, menthe fraîche, fraises fraîches, cassonade, citron vert, perrier
9.5
Classique
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, perrier
11.5
Red Bull
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, Red Bull Tropical
11.5
Red Bull Tropical
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, Red Bull Tropical
11.5
Royal
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, champagne
12.5
Royal Fraise
rhum, menthe et fraises fraîches, cassonade, citron vert, champagne

Long Drinks

9.5
Caïpirhiña
cachaça, cassonade, citron vert
9.5
Blue Lagoon
vodka Finlandia, curaçao bleu, citron
9.5
Bloody Mary
vodka Finlandia, jus tomate, citron, Worcestershire, tabasco, sel de céleri
9.5
Cosmopolitain
vodka, triple sec, jus de cranberry, jus de citron
9.5
Daïquiri
rhum, sucre de canne, citron pressé
9.5
Margarita
tequila, triple sec, jus de citron
9.5
Piña Colada
rhum, glace coco, jus d’ananas
9.5
Sex on the Beach
vodka, liqueur de pêche, jus d’ananas et cranberry
9.5
Tequila Sunrise
tequila, jus d’orange, grenadine
9.5
Ti Punch
rhum, sucre de canne, citron vert
9.5
Ti Punch
vieux rhum Damoiseau, sucre de canne, citron vert

Alcohol-free

8
Virgin Colada
glace coco, jus d’ananas, sucre de canne
8
Trio Douceur
jus de banane, de pêche et d’ananas, sirop de fraise
8
Délice Fruité
tranche d’ananas, jus de poire, sirop framboise et fraise
8
Pink Concombre
ananas frais, concombre frais, jus de pomme, grenadine
8
Summertime
jus d’abricot, mangue et ananas, vanille, menthe fraîche
8
Tutti Frutti
cocktail de fruits frais
8
Virgin Mojito
menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda

Cold Drinks

Beers

Draught

50cl
25cl
7
3.9
Pin-Up
(Toulouse)
9
4.8
Leffe blonde
(d’Abbaye)
9
4.8
Belzebuth Pink
(bière rosée)
9
4.8
Floreffe blanche
(Alsace)
9
5
Goudal ambrée
(P. de Calais)
10
5.8
Picon bière
7
3.9
Saint-Omer
(Gold Premium)

Bottle

5.8
Heineken, Chimay
33cl
5.8
La Chouffe, Corona
33cl
4.5
Cidre Magners
33cl
(Irlandais)
5.8
Cubanisto, 1664
33cl
4.5
Grundels
33cl
(sans alcool)
5.8
Jack Daniel’s
33cl
(cola ou ginger)
6
Kriek cerise, Foudroyante
33cl
5.8
Desperados
33cl
5.8
Pelforth brune
33cl

Softs

4
Jus de fruits
20cl
Minute Maid
4
Soda
25cl
3
Sirop à l’eau
25cl
4
Honest
33cl
(thé blanc glacé)
4
Fuzetea
25cl
(thé glacé)
4
Jus Bissap
25cl
(Hibiscus)
5.5
Orange ou citron pressés
25cl
5.5
Pamplemousse pressé
25cl
4.5
Red Bull
25cl
4.5
Red Bull Tropical
25cl

Waters

3.5
Vittel
25cl
(supp. sirop 0€5)
4.5
Vittel, Eau de Perrier
50cl
6.5
Vittel, Eau de Perrier
100cl
Net prices in euros, taxes and service included.