Carte Restaurant Online (English)

Menu Le Lassay

44€

A choice of : 1 starter, 1 main course, 1 dessert

Starters

Le saumon / Salmon

15€

Fraîcheur de saumon au chèvre frais et concombre, avocat et oeufs de hareng fumé
Two ways salmon, fresh goat cheese, cucumber, avocado and eggs of herring

Les fruits de mer / Seafood plate

16€

Huitres n°2 , bulots, langoustines, mayonnaise, vinaigre d'échalotes et pain seigle
Local oysters, whelk, Dublin bay prawns, with mayonnaise sauce shallot and vinegar sauce and rye bread

Le rouleau de printemps / spring roll

11€

Crevettes roses, taboulé de choux fleur et sauce asie
Pink shrimps, cauliflower tabouley and asian sauce

Le foie gras de canard / Duck foie gras

17€

5 baies, Chutney de mangue et gingembre Briochette tiédie
Marinated with Port and five peppers, mango and ginger chutney, toasted brioche

La mâche / Lamb's lettuce cream soup

12€

Velouté de mâche, crème combava et oeuf poché
Cream soup, lemon cream, and poached egg

Main Courses

L'Osso bucco / Veal osso bucco

25€

Osso bucco de veau à la milanaise, polenta et légumes verts
Milanese sauce, polenta and green vegetables

La Dorade / sea bream

23€

Dorée sur la peau, mousseline de céleri aux pommes fruit et noisette, beurre blanc
panfried on the skin, fine celery, apple and hazelnut mousse, white butter sauce flavoured with vanilla

La Pintade / Guinea fowl

21€

En suprême, sauce normande, pommes fruit et mousseline de pomme de terre
Served in fillet, creamed Normandy sauce, apple and fine potato mousse

Le Cabillaud / cod fish

23€

Rôti au crumble de chorizo et parmesan, écrasé de pomme de terre et pesto d'herbes
Roasted with a crumble of chorizo and parmesan, mashed potato and herb pesto

Saint Jacques / Sea scallops

26€

Poêlées et servies avec un risotto noir et courgette
sautéed and served with a black risotto, courgettes and saffron cream sauce

Tartare de Boeuf / Beef Tartare

27€

seasoned beef tartare, green salade, and french fries
Seasoned beef tartare, green salad, French fries

Plat Signature

Le plat signature n'est pas disponible au menu.

L'entrecôte normande / Rib steak from Normandy

27€

Grillée et servie avec une tatin d'endives et pomme grenailles, sauce marchand de vin
Grilled and served with a chicory tartlet, sautéed potatoes, confit shallot and red wine sauce

Desserts

Sphère de mousse chocolat Andoa bio, façon royale

11€

Organic dark chocolate mousse in sphere, Royal-style

Sabayon au fruits exotiques

14€

tuile aux amandes
Warm exotic fruit sabaglion, almond lace biscuit

Tiramisu à la pomme et poire

12€

parfumé au calvados du Breuil
apple and pear tiramisu flavoured with apple brandy

Mille-feuille citron et praliné

14€

Mille-feuille citron et praliné, coulis de mangue
Lemon and praline millefeuille-style, mango sauce

Crème brulée

9€

La crème brulée au chocolat noir et miel de nos ruches et tuile coco
Dark chocolate and honey (our hives) crème brulée
served with coconut biscuit

Cheese

Assiette de Fromages normands/ Selection of cheeses

10€

Green salad and chutney
Selection of cheeses from Normandy green salad and chutney

Prix nets en euros TTC, service compris.

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits crus.

Le restaurant Le Lassay

Ouvert tous les jours de 19h30 à 22h00
Dernière réservation 21h45

Produits allergènes :

consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.