Carte Restaurant (English) - Le Poincaré
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Thursday 29 October 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Le Marché du Jour

Set Lunch

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19€

Entrée du jour

Panaché de Croquettes, sauce Thaï
Chorizo, comté, camembert, chèvre
Œuf mollet sauce bleu
Velouté de potimarron butternut

Plat du jour

Pave de saumon, crème de ciboulette
Creamy risotto
Vegatarian lasagna
Lettuce
Lasagne végétarienne
Salade
Beef tartare, pesto and parmesan cheese
Fries, green salad
Tartare de bœuf, pesto et parmesan
Frites, salade verte

Today's dessert

Au choix sur la carte des desserts
Café gourmand ou Glaces, supp. +2€
Tarte du jour maison

Starters

Burrata and eggplant caviar, smoked oil
Burrata et son caviar d'aubergines, huile fumée
Mille-feuille chèvre,miel et noix
Roquette
Assiette Mixte ( Charcuteries, Fromages )

Tasty Salads

Cæsar Salad
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
cos lettuce, chicken, croûtons, parmesan, egg yolk, radish, Caesar dressing
Salade Cæsar
Savoie salad
3 cheeses on toast, goat cheese, Saint-Nectaire, Reblochon
mesclun, lentils, tomatoes, breaded cantal cheese croquettes, Serrano ham,
Salade Savoyarde
Toasts 3 fromage, Chèvre, Saint-nectaire, Reblochon

Main Courses

17
The baconburger from Poincaré
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
Beef, bacon, cheddar, fried onions, sucrine lettuce, secret sauce, homemade fries
Le baconburger du Poincaré
19,5
Poultry supreme stuffed with truffles
Roasted fingerling potatoes and nectarines
Suprême de volaille, farci aux truffes
Pommes grenailles nectarine rôti
"Angus" beef flank steak
Frites maison
stewed red onions,
Bavette de bœuf "Angus"
Frites maison
19,5
Candied lamb shanks with thyme, reduced jus
Cheesy garlic potato mash
Souris d'agneau confite au thym , jus de réduction
Aligot
19
Grilled rib steak, pepper sauce
Fries, salad
Entrecôte grillé, sauce aux poivre
Frites salade
19
Filet de bar , crème beurre blanc ciboulette
Légumes grillés
16,5
Tartare de bœuf, chèvre et miel
Frites, salade verte
La tartine, salade verte
Monsieur ou madame
Toast avec jambon blanc, emmental
16
Vegatarian lasagna
Lettuce
Lasagne végétarienne
Salade

Selection of farmhouse cheeses

18
Poincaré cheese board
Présence d'allergènes
MilkMilk
Ste-Maure de Touraine, Gouda with truffle, matured red Mimolette, farmhouse St-Nectaire, Tomme de Brie
Planche de fromages du Poincaré
13
3 cheese assortment
Présence d'allergènes
MilkMilk
La portion de 3 fromages

Homemade Desserts

10
Gourmet coffee served with tasty tiny desserts
Le café très gourmand
7,5
Legendary Speculoos-Nutella tiramisu
Présence d'allergènes
MilkMilk
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
9.5
Chocolate lava cake, melting speculoos filling
Mi-cuit au chocolat, cœur coulant au speculoos
9,5
French toast, salted caramel, vanilla ice cream
Pain perdu caramel beurre salé glace vanille
8
Vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille

Ice creams & Sorbets

x3
x2
x1
9 6.5 4
Maison
"UNE GLACE À PARIS"
Lemon, strawberry, raspberry, crunchy caramel, vanilla, chocolate, speculoos, pistachio

Toasts and Boards

18
Charcuterie board
Half Rostello ham with truffle, Serrano ham, speck, spianata calera, dry sausage, duck terrine
La planche de charcuterie
19.5
Cheese and charcuterie board
Présence d'allergènes
MilkMilk
charcuteries, fromages
La planche mixte
charcuteries, fromages
14,5
Toastie
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Monsieur or Madame
toast topped with boiled ham, emmental cheese and lettuce (extra fried egg +2.0)
La tartine
Monsieur ou Madame
16,5
Plate of smoked salmon
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
"wasabi chantilly"
L'assiette de saumon fumé
"chantilly au wasabi"
Kids' Menu
10€
Ground steak, fries
+ 1 scoop of ice cream
Menu Enfant
Steak haché, frites
+ 1 boule de glace

Wines

Red Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc Pinot Noir
24.6 16.9 8.8 5.1
Le Versant Foncalieu
 
AOP Faugères
26.5 18.5 9.2 5.5
L'Ort des Schistes
 
Côtes du Rhône AOC
Bio
29.8 20.8 10.5 6
Domaine de la Lyre
 
Bordeaux AOC
29.8 20.8 10.5 6
Camille de Labrie
 
Montagne St-Émilion AOC
38.8 26.6 13.5 7.8
Ch. Croix de Mission
 
Graves AOC
38.8 26.6 13.5 7.8
Château Maderot, Famille Lévèque
 
St-Amour AOC
38.8 26.6 13.5 7.8
Cadole du Chapitre, Vieilles Vignes
 
St-Nicolas Bourgueil AOC
38.8 26.6 13.5 7.8
Vieux Pressoir
 
Bourgogne AOC
42 27 15.4 8.2
Olivier Chanzy
 
Crozes-Hermitage AOC
42 27 15.4 8.2
Les Launes, Domaine Delas
 
Pessac-Léognan AOC
41.7 28.8 15.5 8.8
La Pommeraie de Brown
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
48.2 34.1 19.5 12.1
Le Jas des Papes

White Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
21.3 14.6 7.9 4.8
Paul Mas Viognier
 
Bourgogne AOP
29.8 20.8 10.5 6
Chardonnay, Empreinte Brossette
 
Sancerre AOP
38.8 26.6 13.5 7.8
Patrick Dezat

Rosé Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Côtes de Provence AOC
29,8 20,8 10,5 6
Lou by Peyrassol
 
Côtes de Provence AOC
Bio
38.8 26.6 13.5 7.8
Domaine Valentine
 
Méditerranée
26,5 18,5 9,2 5,5
Peyrassol la croix

Champagne AOC

75cl
12cl
 
Champagne AOC
55 9.5
Huot Louis & Fils
 
Champagne AOC
75 12.5
Deutz
 
EPC Alain Edouard
55 9,5
Blanc Rosé

Liqueurs

 
Calvados
8.5
 
Baileys, Get 27, Get 31
8.5
 
Manzana, Limoncello
8.5
 
Poire William
9.5
 
Armagnac XO, Haut
11
Domaine du Mirail
 
Cognac Hennessy
14
Fine de cognac

Aperitifs

5.1
Kir au Chadonnay
12cl
10
Kir Royal
12cl
Champagne AOC, Huot Louis & Fils
5.0
Ricard, Pastis 51
2cl
5.7
Campari
5cl
5.0
Martini blanc, rouge
5cl
9.0
Américano maison
9cl
5.7
Porto rouge, blanc
5cl

Whiskies

12.5
Glenfiddich, 12 ans d'âge
4cl
15.5
Lagavulin, 16 ans d'âge
4cl
12.5
Nikka from the barrel
4cl
10
Jack Daniel's
4cl
8.5
Jameson & J&B
4cl
12.5
Chivas, 12 ans d'âge
4cl
12.5
Talisker, 10 ans d'âge
4cl

Beers

Draught

50cl
25cl
9.8 5
Pelforth blonde
10.2 5.4
Heineken, Edelweiss
10.8 5.6
Affligem
10.2 5.4
Bière du mois
10.2 5.4
Monaco, Panaché
10.2 5.4
Picon bière

Bottles

7
Carlsberg, Desperados
33cl
7
Heineken 0, sans alcool
33cl
7
Corona
33cl

Cold drinks

5.1
Coca-cola, zéro
33cl
5.1
Orangina
25cl
5.1
May tea
25cl
5.1
Schweppes, agrumes
25cl
5.5
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron
5
Jus de fruits PAGO
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, tomate
5
Eau minérale
33cl
5
Limonade
25cl
5.1
Perrier
33cl
0.3
Supplément sirop

Waters

100cl
50cl
7.1 5.6
Vittel, Eau de Perrier

Hot drinks

2.8
Expresso, Décaféiné, Allongé
2.9
Café noisette
5.5
Double expresso
4.7
Café crème
5.8
Café frappé
6.1
Cappuccino
4.7
Chocolat chaud
6.1
Chocolat, Café Viennois
4.6
Lait chaud
5
Thé vert à la menthe fraîche
4.9
Thés Comptoirs RICHARD
Ceylan O.P , Earl Grey, Jardin Fumé,Vanille-Caramel,Vert Sencha, Vert Détox,Jardin des Merveilles (pêche et abricot), Blanc Rose Litchi
4.7
Infusions
Verveine, tilleul, verveine menthe, camomille
6.8
Grog au rhum
9
Irish coffee
5.9
Vin chaud