La Carte du Restaurant (English) - Le Ponton
Saturday 16 October 2021

La Carte du Restaurant / Une nouvelle carte pour fêter l'automne dès maintenant dans votre restaurant!

La Carte du Restaurant

Starters

17€
La Planche à Partager ou Pas...
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
Céviche, Gravlax, Foie Gras & Jambon Ibérique
11€
Salade Poke Bowl
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
PeanutsPeanuts
SoySoy
NutsNuts
SesameSesame
SulphiteSulphite
LupinLupin
Radis, fèves, carottes, concombres, riz blanc, tomates cerises
Ingrédients supplémentaires : crevettes marinées au curry + 4€
19€
Céviche de Saint-Jacques au kiwi
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
Vinaigre de Dattes
17€
Gravlax de Saumon à l'Aneth
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
SulphiteSulphite
Shot de Vodka & Betterave, Crème au Poivre du Monde
20€
Foie-Gras de Canard, Raisins Secs & Champignons
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
CeleryCelery
SulphiteSulphite
Chutney Ananas & Fève de Tonka, Brioche Toastée

To Continue

18€
Quinoa aux légumes
Végétarien
Rougail au Lait de Coco, Graines de Courges Torréfiées, Craquant de Blé Noir
23€
Steak de Thon Snacké à la Plancha
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
Caviar d'Aubergines, Tuile & Copeaux de Parmesan
22€
Pavé de Saumon au Combava cuit à la plancha
Présence d'allergènes
FishFish
Croustillant de pommes de Terre à l'Oignon, Chapelure de Bacon, Jus Tranché
28€
Noix de Saint-Jacques Snackées
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MolluscsMolluscs
Nouilles Chinoises aux Petits Légumes, Cacahuètes Grillées
24€
Dos de Cabillaud & Langouille de Brière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
MolluscsMolluscs
Lentilles Corail & Wakamé, Velouté au Noilly Prat
27€
Rib steak from Pays de la Loire 250g
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
Whisky & green pepper sauce
L'entrecôte de bœuf des Pays de la Loire 250g
Sauce au Whisky & au Poivre Vert
26€
Today’s Suggestion
Présence d'allergènes
FishFish
Garnish of your choice
Suggestion du jour
Garniture au Choix
4€
Additional side dish :
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
SulphiteSulphite
Potato mash, fries, fresh string beans or leafy salad
Garniture supplémentaire :
Purée de pommes de terre, frites, haricots verts frais ou salade verte
15€
kid's menu
main/dessert (without drinks)
Menu enfant
plat/dessert (hors boissons)

To Finish

11€
Coffee with gourmet desserts
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
ou Thé, ou Infusion
Café gourmand
ou Thé, ou Infusion
8€
Sorbets and Ice-creams
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
SoySoy
MilkMilk
LupinLupin
(your choice of 1 to 3 flavours)
Ice creams: Chocolate, Vanilla, Coffee, Caramel / Sorbets: Mango, Lemon, Strawberry, Raspberry
Sorbets et Glaces
( 1 à 3 parfums au choix)
12€
Cheese platter
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
SulphiteSulphite
Chutney Ananas & Fève de Tonka, Salade
Assiette de Fromages
Chutney Ananas & Fève de Tonka, Salade
12€
L'Avocat & Mangue
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Meringue Croquante, Sorbet Mangue, Feuilles de Coriandre
12€
Baba au Vieux Rhum
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulphiteSulphite
Ananas Suzette
11€
Cheesecake au Basilic & Citron Vert
Présence d'allergènes
MilkMilk
8€
Chouquette choux buns
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
LupinLupin
Caramel and chocolate sauce
Chouquettes
Sauce Caramel et Chocolat
10€
Crème Brulée à la Vanille des Îles
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
12€
Royal au chocolat revisité
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
NutsNuts
(Grand Cru du Pérou)

Les Vins

White wines

75cl
50cl
Agriculture Biologique
Riesling AOC
40€
“Évidence” Gustave Laurentz
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
26€
Cardinal Richard, Sauvion
 
Anjou AOC
35€
“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec
 
Quincy AOC
37€
Philippe Portier
Quincy AOC
Philippe Portier
 
Menetou-Salon AOC
41€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Chablis AOC
(HVE)
49€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Haute Côte de Nuit AOC
48€
Domaine Sires de Vergy
 
Meursault AOC
115€
Les Chevalières, Louis Jadot
 
Chardonnay Koonunga Hill
35€
Penfolds, Australie
 
Malborough, Sauvignon
85€
Cloudy Bay, Nouvelle Zélande
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
35€
Tenuta Ca Bolani
 
Coteaux du Layon AOC
38€
"Les Fontaines", Maison Sauvion

Rosé wines

75cl
50cl
 
Côtes de Provence AOC labelled
35€
"Maur & More", Château Saint-Maur
Côtes de Provence AOC
"Maur & More", Château Saint-Maur
 
Côtes de Provence AOC
45€
L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé
Agriculture Biologique
Côtes de Provence AOC labelled
43€
Sainte-Victoire Château de la Galinière
Côtes de Provence AOC
Sainte-Victoire Château de la Galinière
 
Côtes de Provence AOC
47€ 34€
Château Minuty Cuvée Prestige
 
Côtes de Provence AOC
41€ 27€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
82€
Château Maïme Cuvée Héritage
Agriculture Biologique
Mareuil AOC
30€
Collection Mourat, Maison Mourat
Agriculture Biologique
Côteau Varois en Provence PDO
43€
Château Fontainebleau
Côteau Varois en Provence AOC
Château Fontainebleau

Protected Geographical Indication

75cl

White Wines

 
IGP Pays d'Oc, Viognier
29€
"Elisabeth", Domaine de la Baume
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
32€
Domaine Saint-Paul
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
38€
Terradria, George Duboeuf

Rosé wines

 
IGP Pays d'Oc, Grenache-Cinsault (vegan)
30€
Gris de Gris, Domaine Saint-Paul
 
IGP Sable de Camargue, Grenache Gris (bio)
31€
Gris de Gris, domaine Royal de Jarras

Red Wines

 
IGP Haute-Vallée de l'Aude, Pinot Noir
48€
Domaine de l'Aigle

Red wines

75cl
 
Anjou Vieilles Vignes AOC
30€
“La Chapelle” Château de Fesles
 
Touraine AOC, Gamay
35€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
35€
“Les Frénésies” Couly Dutheil
Agriculture Biologique
Saumur-Champigny AOC
37€
Château de Chaintres B. de Tigny
 
Menetou-Salon AOC
(HVE)
40€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Crozes Hermitage AOC
43€
«Le Millepertuis» Maison Guyot
 
Bordeaux Supérieur AOC
39€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Saint Emilion AOC
54€
Baron Carl
 
Saint-Estèphe AOC
54€
Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq
 
Marques DOC Rioja
28€
Marques de Cacerès, Espagne
 
DO Mendoza
40€
Clos de los Siete, Argentine
Agriculture Biologique
Chinon AOC
39€
"Les Royaux", Joseph Mellot

Barriere selection

Agriculture Biologique
IGP Cévennes, Chardonnay
7€
"Pollinat", Gérard Bertrand
Agriculture Biologique
Chinon AOC
9€
"Les Royaux", Joseph Mellot
 
Bordeaux Supérieur AOC
8€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
-
La selection du Ponton
 
DOC Rioja, Marquès de Caceres
6€
Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
8€
‘Les Frénésies’ Couly Dutheil
 
IGP Pays d'Oc, Grenache-Cinsault
7€
Domaine Saint-Paul (Végan)
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
7€
Tenuta Ca Bolani
 
Koonunga Hill, Chardonnay
7€
Penfolds, Australie
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
8€
Haute Culture Cardinal Richard
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
9€
Terradria, George Duboeuf
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
7€
Domaine Saint-Paul
 
Coteaux du Layon AOC
8€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
Our beef comes from France.
La viande bovine est d'origine française.
Some dishes may contain allergens
check the information available at the front desk.
Produits allergènes :
consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Net prices, Service included
Prix nets en euros TTC, service compris.
Alcohol abuse is detrimental to your health.
Drink in moderation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.