Carte 2020 (English) - Les Deux Palais

Carte 2020

Carte 2020

Breakfast

Classics
12.8
Tea, Coffee, Latte or Hot chocolate
+ Freshly-squeezed orange
+ Croissant or Toasts
+ Bread + Butter and jam
Classique
Complet
15.5
Classic Breakfast + Fried eggs
Complet

Starters

11.5
Homemade French onion soup
Soupe à l’oignon gratinée maison
8.5
Homemade vegetable soup
Potage de légumes maison
8.5
Farmstead eggs, homemade mayonnaise, raw vegetables
Oeufs Fermiers, Mayonnaise Maison, Crudités
11
Salmon gravlax with sesame, green salad
Gravlax de Saumon au sésame, salade
13
Burrata, green salad, tomato
Boule de Burrata, Salade, Tomate
11.5
6 Snails
Les 6 escargots
20.5
12 Snails
Les 12 escargots

Menus

Kids' Menu
10.50
for children under 10 years
Grilled minced steak, fries or homemade linguine with tomato sauce
+ Scoop of ice cream
+ Oasis Tropical 25cl
+ Colouring pictures
Menu Enfant
pour les moins de 10 ans

Main Courses

29
Prime rib steak (selected by famous butcher Imanol Jaca)
baby potatoes
Entrecôte Persillée d'Imanol Jaca
pommes grenailles
24
Thick cut of rump steak, Roquefort cheese sauce
fries
Pavé de rumsteak sauce roquefort
frites
18
Flank steak with shallots,
fries
Bavette à l’échalote
frites
17.5
Beef tartare,
french fries, salad
Tartare de bœuf
pommes frites, salade
21.5
Roasted lamb shanks with herbs
baby potatoes
Souris d’agneau rôtie aux Herbes
pommes grenailles
18.5
Grilled A.A.A.A.A. chitterling sausage,
french fries
Andouillette A.A.A.A.A. grillée
pommes frites
16.5
Caramelized chicken with honey and soy sauce
french fries
Poulet caramélisé au miel et au soja
pommes frites
19
Premium salmon fillet with chives butter
baby vegetables
Filet de Saumon (Label Rouge) au Beurre de Ciboulette
petits légumes
18
Salmon gravlax with sesame,
Green lentils served cold
Gravlax de Saumon au sésame
Lentilles Vertes Froides
Your choice of sauce :
Bearnaise, Roquefort, shallot
Sauce au choix
Béarnaise, Roquefort, échalote

large salads

16
Caesar
cos lettuce, croutons, chicken breast, egg, Parmesan cheese, cherry tomatoes, Caesar dressing
César
salade romaine, croûtons, blanc de poulet, œuf, Parmesan,tomates cerises, sauce césar
17
Warm Goat's cheese
lettuce, cherry tomatoes, goat cheese on toast, cured ham, baby potatoes, honey, walnuts
Chèvre Chaud
18
Nordic
lettuce, cherry tomatoes, radish, green lentils, salmon gravlax, toast, taramasalata
Nordique
salade, tomates cerises, radis, lentilles vertes, gravlax de saumon, toast, tarama
16
Vegetarian bowl
Cherry tomatoes, white cabbage, avocado, carrots, radishes, cucumber, rice, avocado, peanuts, coriander
Bowl Végétarien

Pasta

18
Linguine served with burrata
Provençal tomato sauce, candied tomatoes
Linguines et sa boule de Burrata
Sauce tomate à la Provençale, Tomates Confites
16.5
Dauphiné ravioli
fresh basil cream, parmesan
Ravioles du Dauphiné
crème au basilic frais, parmesan

Snacks

Hot buffet

11.8
"Croque Monsieur", salad
Croque Monsieur, salade
12.8
"Croque-Madame" egg, salad
Croque Madame, œuf, salade
12.5
French-style Hot Dog
baguette bread, frankfurter, grilled emmental cheese, fries
Hot dog à la Française
baguette, francfort, emmental toasté, frites
12
Frankfurters
2 sausages, fries
Saucisses de Francfort
2 saucisses, frites
14
Homemade Quiche Lorraine, salad
Quiche Lorraine maison, salade
4.5
Plate of fries
Assiette de frites

Eggs

Served with salad

14
Ham and cheese omelette
Omelette mixte
14.5
Country-style omelette
potatoes, boiled ham
Omelette campagnarde
pommes de terre, jambon blanc
13.5
Omelette with chives
Omelette à la ciboulette
14.5
Mushroom omelette
Omelette aux champignons
4.5
Plate of fries
Assiette de frites

Boards

16
5 Cheeses board
Planche de 5 fromages
17
Mixed board
Planche mixte
17
Charcuterie board
Planche de charcuterie

Viennese Sandwiches

14
Chicken
lettuce, tomato, egg, mayonnaise, chicken breast, fries
Le Poulet
salade, tomate, œuf, mayonnaise, blanc de poulet, frites
15
Salmon
lettuce, tomato, chive cream, salmon, fries
Le Saumon
salade, tomate, crème fraîche ciboulette, saumon, frites
14
Mixed
lettuce, tomato, egg, mayonnaise, boiled ham, emmental, fries
le Mixte
salade, tomate, œuf, mayonnaise, jambon blanc, emmental, frites

Desserts

Cheese

7
Raw milk camembert or Goat cheese Crottin
Camembert au lait cru ou Crottin de Chèvre
7
Bleu d’Auvergne cheese, or Cantal "Entre deux" cheese, or Ewe’s milk tome
Bleu d’Auvergne ou Cantal entre deux ou Tome de brebis
9
Cheese duo
Duo de fromages

Home-made Desserts

Ask for today’s pastries
Demandez nos pâtisseries du jour
8.5
Demoiselles Tatin's tart
Crème fraîche ou glace vanille
Tarte des Demoiselles Tatin
Crème fraîche ou glace vanille
7.5
Crème brûlée and its crispy gavotte crêpe
Crème brûlée et sa gavotte
6.8
Chocolate mousse and its crispy gavotte crêpe
Mousse au chocolat et sa gavotte
6.5
Fat free fromage blanc
Fromage blanc 0% MG
9
Coffee with gourmet desserts
with its 3 sweets
Tea, Latte or Hot Chocolate (extra +1.5€)
Café gourmand
servi avec 3 mignardises

Homemade Crepes

2 pieces

5
Sugar
Sucre
6
Chocolate, strawberry jam or whipped cream
Chocolat, Confiture de Fraise ou Chantilly
6
Salted butter caramel
Caramel beurre salé
7
Nutella or Maple Syrup
Nutella ou Sirop d'Érable
9
Greased with Grand Marnier
Flambée au Grand-Marnier
7.5
Nutella and banana
Nutella et banane
2.5
Extra scoop of ice cream
Supplément boule de glace

Ice creams

x3
x2
9 7
Scoops of ice cream at your choice
Vanilla, Chocolate, Coffee, Salted butter caramel, Pistachio, Coconut
Boules de glace au choix
9 7
Scoops of sorbet at your choice
Strawberry, Lemon, Mango
Boules de sorbet au choix
Fraise, Citron, Mangue
+1
Optional whipped cream
Supplément Chantilly

Hot drinks

2.8
Lavazza Altero organic expresso coffee
Café express Lavazza Altero BIO
2.9
Macchiato
Café noisette
4.8
Double espresso
Double express
2.9
Caffè Lungo
Café allongé
4.9
Latte, Large hot chocolate
Café crème, Grand chocolat
4.8
American coffee: black or with milk
Café Américain noir ou lait
5.9
Cappuccino
Cappuccino
5.9
Viennese Coffee or Viennese Chocolate
Café Viennois ou Chocolat Viennois
6.5
Rum toddy
2cl d'alcool
Grog au rhum
2cl d'alcool
5.5
Mulled wine
10cl
Vin chaud
10cl
10.9
Irish coffee
4cl d'alcool
Irish coffee
4cl d'alcool
10.9
Royal Chocolate
4cl d'alcool
Grand-Marnier, chocolate, whipped cream
Chocolat Royal
4cl d'alcool
Grand Marnier, chocolat, Chantilly
4.9
Dammann Frères herbal teas
Verbena, Lime tea, Tisane du Roi, Tisane des Merveilles
Infusions Dammann Frères
4.9
Dammann Frères Green teas
Jasmin, Nuit à Versailles
Thés Verts Dammann Frères
4.9
Dammann Frères black teas
Ceylan O.P., Earl Grey, Darjeeling, Thé fumé Lapsang, Jardin bleu, Caramel
Thés noirs Dammann Frères
Ceylan O.P., Earl Grey, Darjeeling, Thé fumé Lapsang, Jardin bleu, Caramel

Danish pastries

2.5
Croissant
Croissant
2.8
Chocolate croissant
Pain au chocolat
2.5
Bread and butter
Tartine beurrée
4
Toasts with butter
(2)
Toasts beurrés
(2)
1
Strawberry jam
Confiture de Fraise

Cold drinks

Cold Drinks

5.2
Schweppes Indian Tonic, Agrumes
25cl
5.2
Schweppes Ginger Ale
25cl
5.2
Orangina, Oasis Tropical
25cl
8.5
Orangina, Oasis Tropical
50cl
5
Limonade Pression
25cl
8
Limonade Pression
50cl
5.5
Coca-Cola, Light, Zéro
33cl
9
Coca-Cola, Light, Zéro
50cl
5.5
Sprite, Fanta Orange
33cl
5.2
Fuze Tea
25cl
5.2
Perrier
33cl
4.8
Vittel
25cl
6
Cidre brut
33cl
6
Thé glacé, Café glacé maison
25cl
6.5
Orange ou Pamplemousse pressé
20cl
6
Citron Pressé
15cl
10.5
Vitamine C
35cl
fresh orange, lemon and grapefruit juices
Vitamine C
35cl
orange, citron et pamplemousse pressés
5.2
Jus de fruits et nectars
25cl
orange, fraise, mangue, abricot, pomme, ananas, tomate

Beers

Draught

100cl
50cl
25cl
  8.9 5
Pelforth blonde 5°5
(France)
  9 5.1
Heineken blonde 5°
(Hollande)
  10 5.5
Edelweiss blanche 5°
(Autriche)
  10 5.5
Affligem blonde 6°7
(Belgique)
  10 5.5
Bière du Mois
- 10 5.9
Picon Bière

Bottle

6.8
1664 5°5 , Pelforth Brune 6°5
33cl
(France)
6.8
Desperados 5°9, Corona 4°5
33cl
(Mexicaine)
6.9
Mort Subite Kriek 4°
33cl
(Belgique)
5
Heineken 00
33cl
(sans alcool)

Aperitifs

5.5
Ricard, Pastis 51
3cl
5.5
Suze, Salers
4cl
5.5
Martini rosso, bianco
5cl
5.5
Muscat
4cl
6.2
Porto rouge, blanc
5cl
6.2
Campari
4cl
10.9
Américano maison
12cl
7.8
Prosecco
9cl

Kirs

14cl
5.2
Kir au Sauvignon
5.9
Kir au Chardonnay
7.2
Kir au Sancerre aoc
10
Kir Royal au Champagne Huot aoc
9cl
Crème au choix : cassis, mûre, pêche ou framboise

Champagne AOC

75cl
9cl
 
Maison Huot < Réserve >
78 9.8
Brut
 
Ruinart
130
Brut Millésime 2010

Red Wines

75cl
25cl
14cl
 
Merlot, Syrah, Cuvée des Amis
25 8.5 4.9
IGP Côtes de Thongue
 
Pinot Noir, Le Versant
29 9 5.5
IGP Pays d’Oc
 
Côtes du Rhône AOC
29 9 5.5
Caprice d'Antoine, Maison Ogier
 
Brouilly AOC
28 9.5 5.6
Domaine de font de Curé
 
Bordeaux , Côtes de Blaye
29 10 5.8
Château les Jouberts, Cuvée Préstige
 
Pic Saint Loup AOP
34 12 7
Le Loup du Pic
 
Crozes Hermitage AOC
43 14 7.8
Les Launes, Delas
 
Bourgogne AOP
46 16 9
Pinot Noir Maison Louis Max
 
Moulis AOP
54 18 11
Château Duplessis 2015

Rosé Wines

75cl
25cl
14cl
 
Domaine Casanova
26 8 4.9
IGP Méditerranée
 
Côtes de Provence AOC
38 12.5 7.5
Roseline Prestige

White Wines

75cl
25cl
14cl
 
Sauvignon, Vigne Antique
26 8 4.9
IGP Pays d'Oc
 
Tariquet, Les 1ères de Grives
32 11 6.5
IGP Côtes de Gascogne (moelleux)
 
Chardonnay IGP , Saint Georges d'Ibry
29 9.9 5.8
IGP Côtes de Thongue
 
Viognier Chardonnay IGP, Chemin Partagés, Closerie
32 11.5 6.5
IGP Côtes de Thongue
 
Sancerre AOP
32 11.5 6.8
Doudeau
 
Chablis AOP
43 14 7.8
Domaine Gautheron
 
Bourgogne, cadole du chapitre
46 16 9
Viré-Clessé AOP
75cl
25cl
14cl

LA CAVE DU PATRON

 
Moulis AOP
75cl 54
Château Duplessis
 
 
Châteauxneuf du Pape AOP
75cl 58
Le Jas des Papes
 
 
Margaux AOP, Les Hauts Du Tertre 2015
75cl 70
2èmè vin du Château des Tertres
 
 
Châteauneuf du Pape AOP
75cl 58
Le Jas des Papes
 
 
Mercurey AOP, Les Rochelles BIO 2018
75cl 64
Domaine Louis Max
 

Cocktails

With alcohol

10.9
Mojito Classic ou Champagne ( +2€ )
rum, mint, lime, brown sugar, sparkling water
11.9
Parisian Girl
absolut vodka, chardonnay, red fruit puree, cane syrup
11.9
Expresso Martini
absolut vodka, expresso, vanilla syrup
11.9
French 75
champagne, gin, lemon juice, cane sugar
11.9
Cucumber Martini
bombay gin, fresh cucumber, fresh basil, elderflower
10.9
Mexican Love
tequila, strawberry jam, squeezed lemon, blackcurrant liqueur
12.9
Saint-Germain Spritz
Saint-Germain liqueur, prosecco, sparkling water
10.9
Apérol Spritz
Aperol, prosecco, sparkling water
10.5
Irish coffee
whisky, coffee, cane sugar, whipped cream
Irish Coffee
whisky, café, sucre de canne, crème fouettée

Alcohol-free

35cl
10.5
Vitamine C
fresh orange, lemon and grapefruit juices
Vitamine C
orange, citron et pamplemousse pressés
8.8
Paradise
pineapple juice, red fruit puree, lime juice
Paradise
jus d'ananas, purée de fruits rouges, jus de citron vert
9
Virgin Mojito
fresh mint, brown sugar, lime, sparkling water
Virgin Mojito
menthe fraîche, sucre roux, citron vert, eau gazeuse
Our cocktails contain 4cl of alcohol

Whiskies

4cl
9.5
Jameson 40°
(Irish)
13
Chivas Regal 40°
(Scotch Blend)
11
Jack Daniel’s 40°
(Tennessee)
14
Maker's Mark 45°
(Bourbon)
14
Cardhu 12 ans 40°
(Single Malt)
16
Nikka From The Barrel 51.4°
(Blended)
15
Bellevoye Rouge 43°
(Triple malt)
Finition Grand Cru Saint-Emilion
15
Bellevoye Noir 43°
(Triple malt)
Edition Tourbée
16
Lagavulin 16 ans 43°
(Single malt)
16
Glenlivet French 15 ans 40°
(Single malt)

Rhum

4cl
10
Rhum Embargo Anejo Blanco
(Rhum extra des Caraïbes)
12
Rhum Diplomatico
15
Rhum El Pasador de Oro XO
(Guatemala)

Vodka

4cl
10
Vodka Absolut
14
Vodka Grey Goose

Tequila

4cl
16
Tequila Patrón
10
Tequila Jose Cuervo Especial

Liquors

4cl
9
Get 27, Get 31, Baileys, Limoncello
9.5
Eaux-de-vie
Poire William, Mirabelle, Framboise
10
Cognac, Bas-Armagnac, Calvados
10
Grand-Marnier, Cointreau, Grappa, Amaretto Disaronno
13
Vieille Prune de Souillac
13
Liqueur St-Germain, Armagnac Hors-d'Age, Calvados XO
19
Cognac XO Camus
3
Supplément Schweppes Indian Tonic, Ginger Ale
25cl
1.5
Supplément Soda
20cl