menu de Noël du 24 décembre 2020-12-15T12:16:31+01:00 Le Train Bleu menu de Noël du 24 décembre Contentsmenu de Noël du 24 décembre Menus Menu réveillon de Noël95€ proposé à emporter et en livraison le 24 & 25 Décembre Mise en bouche Sandwich à la truffe noire Entrée Foie gras de canard cuit maison au naturel Chutney de pommes reine des reinettes, brioche au poivre Voatsiperifery Poisson Tranches de saumon d'Ecosse mi-cuit et noix de Saint-Jacques Crémeux de potiron, fine gelée parfum citron Yuzu Viande Suprême de volaille fermière contise de truffes noires, sauce "Albufera" Tonnelets de pommes de terre rôties, topinambours Dessert Bûche de Noël aux agrumes de Provence et chocolat blanc