Carte Nouvel An 2023 (Español) - La Rotonde Montparnasse

Carte Nouvel An 2023

Carte Nouvel An 2023

Marisco

Las Ostras

Las Marennes de Oléron

x9
x6
x3
30 20 10
Spéciales Gillardeau N°5
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
20,7 13,8 6,9
Fines de Claire N°4
25,2 16,8 8,4
Fines de Claire N°3
BASSIN D'ARCACHON
36 24 12
Impératrice N°3 Joël Dupuch

Bretaña

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
24,75 16,5 8,25
Huîtres creuses N°3 Cadoret
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
45 30 15
Belon 00 Cadoret
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°3,
4 creuses de Bretagne Cadoret n°3)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
(3 Impératrice n°3 Joël Dupuch,
3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Mariscos y Crustáceos

13,5
Plato de bocinas
(env. 300g) Mayonnaise
Assiette de bulots
(env. 300g) Mayonnaise
26
Crevettes roses de Madagascar
( environ 120g) Mayonnaise
12
Langoustines (env. 100 g)
Mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
12,5
1/2 Tourteau (env.300-400g)
24
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
4
Clam's (la pièce)
16,5
6 praires
Nos huîtres, crustacés, coquillages sont servis avec pain de seigle,
vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
- Arrivage journalier -

Plateaux

43
Plato de mariscos
3 Saint-Vaast N°3, 3 Fines de Claire N°4,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3, 3 amandes,
3 crevettes roses, bulots, 3 moules d'Espagne,
bigorneaux
Assiette de fruits de mer
88
Mareyeur
para 2 personas
6 saint Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 Quiberon N°3, 6 amandes,
4 crevettes roses, bulots, 6 moules d'Espagne,
bigorneaux
Mareyeur
pour 2 personnes
158
Super plataforma redonda
para 2, 3 o 4 personas
6 Prat-Ar-Coum N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Quiberon N°3, 6 Saint-Vaast N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 langoustines, 9 amandes,
1 tourteau, 6 crevettes roses, bulots,
9 moules d'Espagne, crevettes grises, bigorneaux
Super Plateau Rotonde
pour 2, 3 ou 4 personnes

Entradas

12,5
Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l’oignon gratinée
16
Six gros escargots Bourgogne au beurre d’ail
22
Neuf gros escargots Bourgogne au beurre d'ail
29
Douze gros escargots Bourgogne au beurre d'ail
26
Salmon ahumado de la Casa Nordique, blinis a la crema
( suplemento por copa de Vodka de 9 euros)
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
(supp. verre de vodka 9€)
22
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
chips de patate douce
15,5
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
15,5
Salade de haricots verts frais extra fins
à l'huile de noix
28
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(supp. verre de Sauternes 9€)
16
Emincé de pied de porc "Laborie" poêlé,
salade de lentilles vertes du Puy
16
Gravelax de saumon Bomlo et pommes de terre tièdes
16
Duo de boudins noirs artisanal aux pommes,
jus au vinaigre de cidre
18
Quenelle de Brochet gratinée façon Nantua
18
Oeufs cocotte Bio à la crème de morilles

Pescados

26
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
38
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
53
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
53
Pavé de Turbot grillé, sauce béarnaise
44
Saint jacques en coquilles aux agrumes,
purée de céleri
60
Sole de nos côtes, meunière ou grillée
(500 gr env), pommes vapeur

Carnes

48
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
sauce poivre ou béarnaise
42
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
purée de pommes de terre
38
Gigot d'agneau de Lozère (DESNOYER) rôti,
jus et purée de pommes de terre
40
Poularde Fermière L.R farcie (aile ou cuisse),
sauce aux morilles
115
Côte de Bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),
sauce béarnaise
Todas nuestras carnes son de origen de Francia o de la U.E. Consulte la pizarra.

Pastas & Guarniciones

35
Penne Rigate au homard et légumes croquants
8
Supplément de garniture au choix :
épinards, haricots verts, riz sauvage, frites, purée, gratin dauphinois

Quesos & Postres

13
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
pain toasté
14
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Bio
14
Ensalada de frutas frescas de la temporada
Salade de fruits frais de saison
15
Pastel "Vacherin" helado con vainilla y frambuesa
Vacherin glacé vanille et framboise
14
Tarte des Demoiselles Tatin maison
Bote de crema o de helado de vanilla
14
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
14
Baba au vieux rhum Clément
15
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
14
Pruneaux à l’Armagnac de chez Gelas
7
Helados y sorbetes de la Casa Berthillon (la bola)
glaces : vanille, moka, noix de coco, caramel beurre salé, nougat-miel, pistache, marron glacé
sorbets: cacao, cassis, passion, framboise, poire, mangue, fraise, citron vert, mandarine, pamplemousse rose
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Los Vinos

Vinos Blancos

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
30
Sylvaner Alsace aoc
Léon Beyer 2021
38
Riesling Alsace aoc Mittnacht
2021
40 -
Gewurztraminer Alsace aoc
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2019
25 15
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
Fief de l’Audigère 2020
30 -
Touraine aoc
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2020
32 -   8,5
Reuilly aoc (Sauvignon)
Domaine de la Pagerie 2021
39,5
Menetou Salon
La Dame de Châtenay, Clément 2020
39,8     9
Sancerre aoc La Guiberte
Alain Gueneau 2020
49 -
Sancerre aoc
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2021
55     14
Pouilly Fumé aoc
Ladoucette 2021
38 -
Quincy aoc
Philippe Portier 2021
34
Bourgogne "Chardonnay"
Domaine Camu frères 2021
40
Mâcon aoc
La Roche Vineuse Merlin 2020
89
Chablis 1er Cru aoc
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2021
99
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
Domaine Pavelot 2019
118 -
Meursault aoc
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
35 -
Côtes du Rhône aoc
E. Guigal 2021
42 -
Crozes Hermitage aoc
Les gravières, J-L Colombo 2021
48
Beauvence aop
Cuvée la Didascalie 2021
88 -
Châteauneuf-du-Pape aoc
Château la Nerthe 2020
88 -
Condrieu aoc
E. Guigal 2018
30 -
Bordeaux aoc
Château Roquefort 2020
50 -   9
Sauternes aoc
Château Briatte - Vin Moelleux 2018/2019

Vinos Rosados

30     8
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
Château Calissanne 2021
50
Côtes de Provence aoc
Minuty Prestige 2021
50
Côtes de Provence aoc
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2021
60     14
Bandol Domaines OTT
Château Romassan 2021
35
Beauvence Cuvée l'originelle
Méditerranée Igp 2021
70
Magnum Beauvence Cuvée l'originelle
Méditerranée Igp 2021

Vinos Tintos

42 -
Alsace aoc Pinot noir
Steinbach, Joseph Cattin 2018
42     11
Alsace aoc Pinot noir
Léon Beyer 2015
28 -
Touraine aoc
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2021
38
Chinon aoc
Couly 2018
38 -
Saumur-Champigny aoc,
Thierry Germain 2021
45
Sancerre aoc
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2019
30 18
Beaujolais-villages aoc
Château de Corcelles 2021
36 18
Brouilly aoc
Château des Tours 2020
38
Moulin-à-vent aop vieilles vignes
Domaine de Chenepierre 2020
48
Bourgogne Coulejoie aoc Gamay-Pinot
Dominique Laurent 2021
98 -
Pommard aoc
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2020
148
Gevrey-Chambertin aoc "Aux Echezeaux"
Domaine Michel Magnien 2019
168 -
Chambolle-Musigny aoc
Dominique Laurent 2018
335
Magnum Chambolle-Musigny aoc
Dominique Laurent 2018
25
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
J-L Colombo 2020
35
Cairanne aoc
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
42 -
Crozes Hermitage aoc
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021
69
Cornas aoc "Terres Brûlées"
J.L. Colombo 2019
88 -
Châteauneuf-du-Pape aoc
Château la Nerthe 2017
98 -
Côte Rôtie aoc
E. Guigal, Brune et Blonde 2019
25
Languedoc aoc
Hecht & Bannier 2019
35 -
Coteaux du Languedoc aoc
Château Puech Haut 2020
45 -
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
Ch. Calissanne Clos Victoire 2020
59
Beauvence Méditerranée Igp
Cuvée l'aparté 2020
38
Magnum (150cl) de Clarendelle aoc,
inspiré par Haut-Brion 2015
75
Magnum de Clarendelle aoc,
inspiré par Haut-Brion 2016
30 17
Lussac Saint-Emilion aoc
Grand Ricombre 2019
45 -
Saint-Emilion aoc
Clos Petit Corbin 2019
49,5
Haut Médoc aoc
Château de Malleret 2015
48 -
Médoc aoc
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
88 -
Médoc aoc
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009/2015
88
Margaux aoc
SEGLA 2015
45 -
Graves aoc
Château Haut-Selve 2018
58     12
Pessac-Léognan aoc
Château Rochemorin, André Lurton 2016/2017
59
Pessac-Léognan aoc
Château Larrivet Haut-Brion 2013
88
Pessac-Léognan aoc
Château La Louvière, André Lurton 2016
118
Pessac-Léognan aoc
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2016
119 -
Saint-Julien aoc
Château Lalande-Borie 2016
58
St-Estèphe aoc
Château Haut-Beauséjour 2016
68
St-Estèphe aoc
Château Cossieu-Coutelin 2015/16
118
St-Estèphe aoc
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015
149 -
St-Estèphe aoc
Château Phélan-Ségur 2015
450 -
Pauillac aoc
Château LYNCH BAGES 2009
600 -
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
Château Angélus 2013

Champan

75cl
12cl
70 13
Champagne Bernard Figuet
Brut
100 18
Louis Roederer
Brut cuvée Collection
198
Magnum Louis Roederer
Brut cuvée Collection
128
Louis Roederer
Brut Rosé 2016
148
Louis Roederer Blanc de Blancs 2014
390 -
Louis Roederer Cuvée Cristal
118 -
Veuve Clicquot
Cuvée Brut
390 -
Dom Pérignon

Aperitivos

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Famous Grouse
11,5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Green Label 15 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Knockando

Alcoholes

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
16
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
12
Vodka
Belvédère, Absolut
12
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
12
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Cervezas

Cerveza de barril

6,5
Carlsberg
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
5,9
1664
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Sidra

15
Cidre brut Bio
75cl

Refrescos

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Aguas Minerales

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Bebidas Calientes

3,5
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish Coffee con whisky Jameson
Irish coffee au Jameson
6
Tés Betjeman y Barton
negros: Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verdes: Sencha, Jasmín, Menta
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
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