Carte Restaurant (Español) - Le Florida
Sábado 25 Enero 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Solamente a mediodia de lunes a viernes, salvo dias festivos
Uniquement à midi du lundi au vendredi sauf jours fériés
Plato del dia
12,90€
Plat du Jour
Entrante del Dia + Plato del Dia
17€
o Plato del Dia + Postre del Dia
Entrée du Jour + Plat du Jour
ou Plat du Jour + Dessert du Jour
Entrada + Plato + Postre
20€
Entrée + Plat + Dessert

Menu infantil 12,50 euros

Bisteck de carne molida fresca o Tempura de Merluza
patatas fritas, arroz, patatas "grenailles", pastas o salteado de verduras a la sartén
Steak haché frais ou Tempura de Colin
+ Bola de helado a escojer
+ Boule de glace au choix

Formules Florida

Entrada + Plato o Plato + Postre
27€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrada + Plato + Postre
32€
Entrée + Plat + Dessert
Foie gras de pato, chutney de peras
Foie gras de canard, chutney de poires
o Prensado de paletilla de res
ou Pressé de paleron de bœuf
Confitado de Pato casero, salsa con setas
Confit de Canard maison, sauce aux cèpes
Salmon de Escocia asado con escamas de patatas
Saumon d'Écosse grillé en écailles de pommes de terre
Sopa de mango helada y su galleta
Soupe de mangue glacée et son biscuit
o Fondant de caramelo de la casa Valrhona, helado de turron
ou Moelleux caramelia de Valrhona, glace nougat
Hasta 12 anos
Jusqu'à 12 ans

Nuestros Entrantes

Prensado de carne de Res
en milhojas de foie-gras
10.9
Pressé de Bœuf
en mille-feuille de foie gras
Sopa de pescado casera
picatostes, queso, salsa "rouille"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
LecheLeche
ApioApio
10,20
Soupe de poisson maison
croûtons, fromage, rouille
Hueso de médula en gratén
pan tostado y flor de sal
14.9
Os à moëlle gratiné
pain grillé et fleur de sel
Foie gras de pato de la Casa Maurel
Bollo de brioche de nuestro panadero, chutney de peras
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
16
Foie gras de canard de la maison Maurel
brioche de notre boulanger, chutney de poires
Pastel de cangrejo con especias thai
Espuma de mariscos
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
HuevosHuevos
LecheLeche
ApioApio
10.5
Gâteau de Crabe aux épices thaï
Espuma de crustacés

Nos Salades

Grande
Petite
Ensalada Cesar con Pollo
picatostes de pan al ajo, queso Parmesano Reggiano
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
MostazaMostaza
16
Salade Cæsar au Poulet
croûtons de pain à l'ail, Parmigiano Reggiano
Ensalada del Sur-Oeste
mollejas, chicharrones, y foie gras, nueces, y queso Cantal
Présence d'allergènes
Frutas de huesoFrutas de hueso
17
Salade Sud-Ouest
gésiers, gratons et foie gras, noix et Cantal
Ensalada Florida
salmon ahumado, cangrejos, verduras y semillas tostadas
Présence d'allergènes
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
17
Salade Florida
saumon fumé, crabes, légumes et graines torréfiées

Nos Pâtes

El gratén de macarrones
crema de foie gras y champinones, aceite de trufa
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
15.6
(15 min. d'attente)
Le gratin de macaronis
crème au foie gras et champignons, huile de truffe
Spaghetti alle Vongole
(con Conchas)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoluscosMoluscos
14.9

Carta de Vinos

Bouteille 75cl
Pichet 50cl
Verre 14cl

Midi-Pyrénées

Gaillac AOC 
24
16
5
Château Palvié
Fronton AOC
22
15
4.5
Bellevue La Forêt

Languedoc-Roussillon

Pic Saint-Loup AOC
30
20
6.5
Haut-Lirou
Madiran AOC
27
18
5.5
Meinjarre
Côtes du Roussillon-villages AOC
28
18.5
5.5
Tautavel
Corbières AOC
29
19
6.5
Etang des Colombes, vieilles vignes

Côtes du Rhône

Châteauneuf-du-Pape AOC
51
34
10.5
Clos de l’Oratoire
Côtes du Rhône AOC
30
20
6.5
Les Guarrigues

Beaujolais / Bourgogne

Brouilly aoc
27
18
5.5
Château de Pierreux (servi frais)
Auxey-Duresses AOC
58
39
11.5
Agnès Paquet

Val de Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
28
18.5
5.5
Agnès Paquet (servi frais)
Sancerre AOC
27
18
5.5
La Mercy Dieu (servi frais)

Bordelais

Haut-Médoc AOC
32
18.5
7.5
Lamothe Cissac
Saint-Emilion AOC
37
21
8.5
Les Hauts de la Gaffelière
Pessac-Léognan AOC
72
48
15
La Réserve de Malartic

Côtes de Gascogne

IGP Côtes de Gascogne
22
15
4.5
Uby (sec)
IGP Côtes de Gascogne
24
16
5
Uby (doux)
Gaillac AOC
24
16
5
Château Palvié

Val de Loire

Sancerre AOC
27
18
5.5
La Mercy Dieu (sec)

Bordelais

Sauternes AOC
39
26
8.5
Garonnelles (moelleux)

Bourgogne

Chablis AOC
37
25
8.5
La Chablisienne, Le Finage (sec)

Midi-Pyrénées

Gaillac AOC
22
15
4.5
La Croix des Marchands

Provence

Côtes de Provence AOC
26
17
5.5
Cave de Saint-Tropez
Côtes de Provence AOC
30
20
6.5
Minuty

Côtes Catalanes

IGP des Côtes Catalanes
24
16
5
Charpentier

Champagnes AOC

Magnum 150cl
Btle 75cl
Coupe 10cl
Mercier
-
-
10
brut
Moët & Chandon
105
55
9
brut
Moët & Chandon
115
60
-
brut rosé
Ruinart
-
90
-
brut
Dom Pérignon
-
180
-
brut

Alcools

Apéritifs

3.8
Ricard, Ricard plantes fraîches
3cl
4.2
Martini
6cl
rosso, bianco, rossato, dry
4.2
Porto
9cl
blanc, rouge
4.2
Muscat
9cl
4.2
Lillet
9cl
blanc, rosé, rouge
6
Lillet
12cl
agrumes
4.2
Suze, Campari
6cl
4.2
Kir
12cl
cassis, pêche, mûre, violette
9
Kir Royal
12cl
cassis, pêche, mûre, violette
9
Champagne aoc
10cl
Moët & Chandon
10
Champagne aoc
10cl
Mercier
6
Jäger Bomb
25cl
4.5
Sangria maison
25cl
(en été)
4.5
Vin chaud maison
15cl
9
Gin Tonic
15cl
7
Spritz
25cl
7
Martini tonic
12cl
8
Martini Royal
12cl
au Champagne aoc
8
Pousse Rapière
15cl
7.5
Américano
9cl

Whiskies

4cl
9.5
Jack Daniel’s Single Barrel
(USA)
9
Gentleman Jack
8.5
Bushmill’s
(Irlandais)
8.5
Jack Daniel’s N°7
(USA)
12
Jameson 18 ans
(Irlandais)
10.5
Lagavulin 16 ans
(Ecossais)
9
Monkey Shoulder
(Ecossais)
10.5
Yoichi 10 ans
(Japonais)

Gin

4cl
8.5
Bombay Sapphire
9.5
Star of Bombay, Hendrick’s
9.5
Le Point G (Gin Toulousain)

Vodka

4cl
8.5
Absolut
10.5
Grey Goose

Rhum

4cl
9
Diplomatico
Reserva Exclusiva
10
Zacapa 23 ans, Millonario 15 ans
10.5
Bacardi 8 ans, Don Papa
10
Damoiseau XO

Digestifs

4cl
5.5
Manzana, Limoncello
4
Jägermeister
7.6
Amaretto
15
Armagnac Millésime 1976
7.6
Armagnac VSOP
15
Cognac Hennessy XO
7.6
Cognac VSOP
7.6
Eaux de vie poire ou prune
7.6
Get 27, Get 31, Bailey’s
7.5
Tequila
9.5
Tequila Patron

Cocktails

Especialidades del Florida

11.5
Long Island Ice Tea
vodka Grey Goose, tequila, rhum, triple sec, jus de citron, cola
11.5
Jam Jar
Jack Daniel’s Honey, jus de citron, miel, menthe fraîche, zeste de citron
11.5
Berry Collins
gin, framboises, myrtilles, sirop fraise, citron
11.5
Gin Tonic Concombre
gin Star of Bombay, schweppes tonic, concombre
11.5
Grey Goose Fizz
vodka Grey Goose, St-Germain, jus de citron vert, eau gazeuse
11.5
Hilton Champagne
champagne, vodka, curaçao bleu, jus de citron, crème de pêche
11.5
Lynchburg Lemonade
Jack N°7, triple sec, sour mix, citron, limonade, glace pilée

Mojitos

11.5
Jack
Jack Daniel’s n°7, menthe fraîche, fraises fraîches, cassonade, citron vert, perrier
10.5
Fraise
rhum, menthe fraîche, fraises fraîches, cassonade, citron vert, perrier
9.5
Classique
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, perrier
11.5
Red Bull
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, Red Bull Tropical
11.5
Red Bull Tropical
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, Red Bull Tropical
11.5
Royal
rhum, menthe fraîche, cassonade, citron vert, champagne
12.5
Royal Fraise
rhum, menthe et fraises fraîches, cassonade, citron vert, champagne

Long Drinks

9.5
Caïpirhiña
cachaça, cassonade, citron vert
9.5
Blue Lagoon
vodka Finlandia, curaçao bleu, citron
9.5
Bloody Mary
vodka Finlandia, jus tomate, citron, Worcestershire, tabasco, sel de céleri
9.5
Cosmopolitain
vodka, triple sec, jus de cranberry, jus de citron
9.5
Daïquiri
rhum, sucre de canne, citron pressé
9.5
Margarita
tequila, triple sec, jus de citron
9.5
Piña Colada
rhum, glace coco, jus d’ananas
9.5
Sex on the Beach
vodka, liqueur de pêche, jus d’ananas et cranberry
9.5
Tequila Sunrise
tequila, jus d’orange, grenadine
9.5
Ti Punch
rhum, sucre de canne, citron vert
9.5
Ti Punch
vieux rhum Damoiseau, sucre de canne, citron vert

Sin alcohol

8
Virgin Colada
glace coco, jus d’ananas, sucre de canne
8
Trio Douceur
jus de banane, de pêche et d’ananas, sirop de fraise
8
Délice Fruité
tranche d’ananas, jus de poire, sirop framboise et fraise
8
Pink Concombre
ananas frais, concombre frais, jus de pomme, grenadine
8
Summertime
jus d’abricot, mangue et ananas, vanille, menthe fraîche
8
Tutti Frutti
cocktail de fruits frais
8
Virgin Mojito
menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda

Bebidas Frescas

Cervezas

Cerveza de barril

50cl
25cl
7
3.9
Pin-Up
(Toulouse)
9
4.8
Leffe blonde
(d’Abbaye)
9
4.8
Belzebuth Pink
(bière rosée)
9
4.8
Floreffe blanche
(Alsace)
9
5
Goudal ambrée
(P. de Calais)
10
5.8
Picon bière
7
3.9
Saint-Omer
(Gold Premium)

Botella

5.8
Heineken, Chimay
33cl
5.8
La Chouffe, Corona
33cl
4.5
Cidre Magners
33cl
(Irlandais)
5.8
Cubanisto, 1664
33cl
4.5
Grundels
33cl
(sans alcool)
5.8
Jack Daniel’s
33cl
(cola ou ginger)
6
Kriek cerise, Foudroyante
33cl
5.8
Desperados
33cl
5.8
Pelforth brune
33cl

Softs

4
Jus de fruits
20cl
Minute Maid
4
Soda
25cl
3
Sirop à l’eau
25cl
4
Honest
33cl
(thé blanc glacé)
4
Fuzetea
25cl
(thé glacé)
4
Jus Bissap
25cl
(Hibiscus)
5.5
Orange ou citron pressés
25cl
5.5
Pamplemousse pressé
25cl
4.5
Red Bull
25cl
4.5
Red Bull Tropical
25cl

Aguas

3.5
Vittel
25cl
(supp. sirop 0€5)
4.5
Vittel, Eau de Perrier
50cl
6.5
Vittel, Eau de Perrier
100cl
Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.