La Carte - Fouquet's Paris

La Carte

Tous les jours de 12h00 à 22h30

La Carte

Caviar

100g
50g
30g
10g
260€ 140€ 90€ 45€
Caviar de Neuvic
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Garniture Traditionnelle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalote.

Les Entrées

28€
Assiette de melon, pastèque et Jambon de Parme.
24€
Burrata, confiture de tomate au basilic,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
salade de roquette.
31€
Salade Caesar au poulet.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
36€
Ballotine de foie gras de canard, chutney de rhubarbe,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
toast de canard fumé.
26€
Carpaccio de veau, betterave à la vénitienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
26€
Crevettes roses marinées à l'huile d'olive, mange-tout.
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Mayonnaise au persil.
28€
Poêlée d'encornets aux fines herbes,
Présence d'allergènes
LaitLait
MollusquesMollusques
caviar d'aubergines aux olives noires.
16€/29€
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques

Les Plats

26€
Conchiglioni puttanesca.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
32€
Fish & Chips,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
pommes Coin de Rue, crème de pois cassés, sauce gribiche.
85€
Sole meunière ou grillée (500-600gr).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Garniture au choix.
34€
Raie au beurre noisette, câpres croustillants.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Purée de pommes de terre beurre demi-sel.
36€
Filet de dorade à la plancha, vierge aux agrumes.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Ecrasé de pommes de terre.
36€
Suprême de volaille fermière, petit épeautre au parmesan,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
pâte de citron aux olives vertes.
48€
Côtes d'agneau grillées à la plancha,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
galette de semoule, piquillos Marrakech.
34€
Cheeseburger Fouquet's.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Pommes "Coin de rue".
34€
Tartare de bœuf classique (180g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
pommes "Coin de rue".
36€
Tartare Fouquet's (180g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Viande de bœuf, Thon Saku, Hareng, Beaufort, shot de vodka groseille.
52€
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
sauce béarnaise.

Garnitures

Garniture supplémentaire au choix
7€
Pommes "Coin de rue"; Salade de tomates; Purée de pommes de terre au beurre-demi sel; Haricots verts.

Snacking

26€
Club sandwich au poulet,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
pommes "coin de rue", roquette.
24€
Croque monsieur jambon,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
pommes "coin de rue", mesclun.
24€
Assiette de charcuteries.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Jambon parisien (IDF), Jambon Ibérique, Saucisson sec, Chorizo.
26€
Planche de fromages.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Camembert, Comté, Bleu d'Auvergne, Chèvre, Reblochon
22€
Crevettes panko, sauce pimentée.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés

Vegan

Entrée

18€
Assiette de melon, pastèque et roquette

Plat

34€
Bagel,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Steak de soja, confiture de tomates, concombre, mozzarella Violife.

Dessert

16€
Tout fraise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques

Fromages et Desserts

18€
Assiette de fromages.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Camembert, Comté, Bleu d'Auvergne
18€
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
16€
Baba au rhum, marmelade d'orange, chantilly.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
16€
Les profiteroles Fouquet's,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Glace vanille, chocolat chaud.
16€
Tout fraise.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
16€
Parfait glacé aux pistaches caramélisées,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
praliné noisettes.
16€
Salade de fruits
14€
Les Pâtisseries Fouquet's.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Eclair du moment, Millefeuille Fouquet's, Charlotte aux framboises, Flan parisien, Tarte figues, Tarte chocolat sarrasin.

Sélection de Glaces & Sorbets Pierre Geronimi

16€
Coupe pavlova exotique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
16€
Coupe Tiramisu à la fraise.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12€
Sélection de glaces & sorbets Pierre Geronimi.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
3 parfums au choix.
Glace: Vanille, Chocolat, Caramel, Pistache
Sorbet: Fraise, Mangue, Passion, Citron, Framboise
Le goûter du Fouquet's
49€
de 15h00 à 18h00
Assortiment de mini pâtisseries, cakes et scones.
pour deux personnes.
accompagné d'une coupe de champagne
69€
Menu Fouquet's
86€
à partir de 19h00
Coupe de Champagne / Entrée / Plat / Dessert
Burrata, confiture de tomate au basilic,
salade de roquette.
Ballotine de foie gras de canard, chutney de rhubarbe,
toast de canard fumé.
Crevettes roses marinées à l'huile d'olive, mange-tout.
Mayonnaise au persil.
Suprême de volaille fermière, petit épeautre au parmesan,
pâte de citron aux olives vertes.
Raie au beurre noisette, câpres croustillants.
Purée de pommes de terre beurre demi-sel.
Côtes d'agneau grillées à la plancha,
galette de semoule, piquillos Marrakech.
Les Pâtisseries Fouquet's.
Eclair du moment, Millefeuille Fouquet's, Charlotte aux framboises, Flan parisien, Tarte figues, Tarte chocolat sarrasin.

La Sélection Barrière

15cl
 
Sancerre AOC,
14€
"Les Collinettes", Joseph Mellot
 
Reuilly AOC,
14€
Les Demoiselles Tatin Les Lignis
 
PESSAC-LEOGNAN AOC,
18€
Château de Rouillac, Domaine Rouillac
 
Coteaux d'Aix en Provence,
16€
Domaine Château La Coste, bio

Les vins au verre incontournables du Fouquet's

15cl
 
Chablis AOC,
16€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Sauternes AOC,
18€
Château Roumieu
 
Crozes Hermitage AOC,
14€
Maison Combier
 
Medoc,
18€
Chapelle Potensac
 
Côtes de Provence AOC,
14€
Minuty Prestige

Cocktails Création

24€
Royal Fouquet’s
20 cl
Crème de pêche, litchi, Champagne Fouquet's, zeste de citron vert
21€
Mojito Fouquet's
20 cl
Havana Club 3 ans, jus de maracuja, ginger ale, menthe fraîche, gingembre frais, cassonade, angostura bitter
21€
Love Litchi
25 cl
Bombay Sapphire, Saint-Germain, jus de pamplemousse, soda, purée de litchi
21€
99 Avenue
15 cl
Cointreau, jus de cranberry, sirop de violette, Champagne Fouquet's
21€
Coppins
15 cl
Vodka, limoncello, jus de citron vert, jus de cranberry, sirop de macadamia
21€
Santos Dumont
20 cl
Havana Club 3 ans, liqueur 43, jus de maracuja, jus de citron

Champagnes à la coupe

Bruts

15cl
16€
Fouquet's Brut
24€
Veuve Clicquot Brut

Rosés

15cl
18€
Fouquet's Brut Rosé
26€
Veuve Clicquot Rosé

Eaux

8€
Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino
50cl
12€
Eau de Treignac, Châteldon
75cl

Jus frais

14€
Fouquet's
25cl
Carotte, orange, gingembre, citron vert
14€
Saveur du Verger
25cl
Jus d'orange, jus d'ananas, pêche blanche
Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits crus. Produits allergènes : consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant. Nos viandes bovines sont d'origine Irlandaise, Française et Allemande. Par volonté d'informer au mieux notre clientèle, nous tenons à disposition les documents d'origine pouvant attester de la traçabilité de nos viandes bovines.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets en euros, service compris. Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères. Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000€ venant de personnes résidant habituellement en France.