Carte Restaurant Automne hiver 2022 - Fouquet's Enghien

Carte Restaurant Automne hiver 2022

Carte Restaurant Automne hiver 2022

Caviar Fouquet's

Fouquet's

30g
10g
103,00 € 44,00 €
Caviar de Neuvic

Pour Commencer

25,00 €
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).
28,00 €
Terrine de foie gras de canard au naturel,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Salade de mâche et endive. Brioche toastée.
21,00 €
Grande assiette de saumon gravlax Fouquet’s,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SulfitesSulfites
LupinLupin
Quenelle de pomme de terre à l’Aquavit.
20,00 €
Carpaccio d’avocat, chair de tourteau, pamplemousse rose
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Œufs Mimosa à la moulinette.
18,00 €
Poireaux vinaigrette.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
17,00 €
Œufs en meurette.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SulfitesSulfites

Les Plats

24,00 €
Fish & Chips,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Pommes "Coin de Rue", crème de pois cassés, sauce gribiche.
74,00 €
Sole meunière classique (500gr)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Purée de pomme de terre au beurre ½ sel, émincé de choux fleur.
39,00 €
Noix de Saint-Jacques rôties au panko,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Crème de parmesan aux poires; Riz pilaf à la citronnelle.
30,00 €
Saumon à la plancha, fenouil aux baies roses ,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
Beurre fondu au citron; purée de pomme de terre au beurre 1/2 sel.
27,00 €
Tartare de bœuf classique, Pommes coin de rue.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
MoutardeMoutarde
33,00 €
Tartare Fouquet’s, Pommes coin de rue.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
FS
48,00 €
Côte de veau rôtie aux oignons grelots ;
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Purée épinard/pomme de terre.
31,00 €
Suprême de volaille fermière au vinaigre,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Macaroni.
27,00 €
Daube de bœuf Auvergnate ;
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SulfitesSulfites
Lentilles vertes du Puy aux lardons.
44,00 €
Cœur de filet de bœuf, fondue d’oignons doux ;
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Sauce champs Elysées. Pommes "Coin de Rue".
27,00 €
Linguine aux gambas.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
29,00 €
La suggestion du Chef
FS
Du Lundi au vendredi midi, hors jours fériés.

Garnitures Supplémentaires

9,00 €
Au choix :
Salades de saison,
Pommes "Coin de Rue",
Poêlée de champignons sauvages,
Purée de pomme de terre au beurre ½ sel.

Les Fromages

16,00 €
Assortiment de fromages affinés.
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Tomme de brebis fermière, Comté fruité AOP, Crémeux de bufflonne, Saint maure cendré AOP, chutney de saison, mesclun.

Les Desserts

16,00 €
Café ou Thé gourmand.
24,00 €
Champagne gourmand.
16,00 €
Dacquoise pralinée, fudge aux noisettes torréfiées.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
15,00 €
Millefeuille Fouquet’s
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
FS
15,00 €
Parfait glacé caramel,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Velouté stracciatella au citron vert.
15,00 €
Carpaccio d’ananas au basilic, granité champagne/vodka.
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
15,00 €
La suggestion de desserts du jour.

Les Formules

Menu Diane 39€/54€
Entrée + Plat + Dessert 54€ (Boissons non comprises)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 39€ (Boissons non comprises)
Œuf meurette
ou
Poireaux vinaigrette
Suprême de volaille fermière au vinaigre
macaroni
ou
Saumon à la plancha, fenouil aux baies roses;
Beurre fondu au citron; purée de pomme de terre au beurre 1/2 sel.
ou
La suggestion du chef
La suggestion de desserts du jour.
Valable du lundi au vendredi midi
hors jours fériés
Petit Gourmet
18,00 €
(jusqu'à 12 ans, boissons non comprises)
Fish & Chips ou Steak haché
Garniture au choix
Glaces
Menu Fouquet's
69,00 €
Entrée, plat et dessert aux choix (boissons non comprises)
Terrine de foie gras de canard au naturel,
Salade de mâche et endive. Brioche toastée.
ou
Grande assiette de saumon gravlax Fouquet’s,
Quenelle de pomme de terre à l’Aquavit.
Noix de Saint-Jacques rôties au panko,
Crème de parmesan aux poires. Riz pilaf à la citronnelle.
ou
Cœur de filet de bœuf, fondue d’oignons doux ;
Sauce champs Elysées. Pommes "Coin de Rue".
Millefeuille Fouquet's.
ou
Parfait glacé caramel,
Velouté straccialla au citron vert

Nos Vins au Verre - 15cl

 
Chablis AOC
14,00 €
Saint Martin Domaine Laroche
 
IGP Pays d'Oc
10,00 €
Chardonnay "Les Bories Blanques" Dourthe
 
Pouilly-Fumé AOP
13,00 €
Domaine Veneau
 
Sauternes AOP
13,00 €
Château Bergeron, l'Ilôt de Bergeron
Agriculture Biologique
Côtes du Rhône AOP
11,00 €
Cuvée Fabre
 
Bourgogne AOP
13,00 €
Domaine Rochebin Clos St Germain
 
Bordeaux AOC
8,00 €
Château Beau Mayne
 
Crozes-Hermitage AOP
13,00 €
Signature Domaine Michelas St Jemms HVE
 
ST Emilion Grand Cru AOC
14,00 €
Les Terrasses de Saint-Christophe
 
Côtes de Provence AOC
13,00 €
Minuty Prestige

Cocktails

18,00 €
Signature : Spritz façon Fouquet's
16cl
Apérol, triple sec, Champagne Fouquet's, sirop de sucre de canne, zeste d'orange.
16,00 €
Americano
12cl
Campari, Martini Rouge, Martini Dry.
16,00 €
Mojito Classique
18 cl
Rhum Havana 3 Anos, citron vert, menthe, sucre cassonade, limonade.
16,00 €
Copa cabana
7cl
Rhum Havana 3 Anos, Saint Germain, sirop de sucre de canne, citron vert.
16,00 €
Kiss Cass
10cl
Vodka Absolut, Cointreau, jus de citron vert, jus de fraise.

Cocktails sans alcool

12,00 €
Virgin Mojito
14cl
Limonade, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe.
12,00 €
Marilyn kiss 
18 cl
Jus de mangue, jus de fraise, jus de citron vert, sirop de grenadine.
12,00 €
Passionista
15cl
Purée de passion, jus d'ananas, sirop de vanille.

Eaux minérales

Plates

100cl
50cl
7,00 € 5,50 €
Evian, Vittel

Gazeuses

100cl
50cl
7,00 € 5,50 €
Badoit, San Pellegrino
7,00 €
Chateldon
75cl

Coupes de Champagne

15cl
15,00 €
Fouquet's "Cuvée Tradition"
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
17,00 €
Fouquet's Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
19,00 €
Moët et Chandon Brut Impérial
21,00 €
Moët et Chandon Rosé

Boissons Chaudes

5,00 €
Expresso - Décaféiné - Allongé - Serré
5,50 €
Café Crème - Noisette
6,00 €
Thé - infusion
6,50 €
Cappucino - Chocolat Chaud
8,50 €
Café Viennois - Chocolat Viennois

Whiskies

5cl

Blends

10,00 €
Jack Daniel's - J&B Rare - Bulleit Bourbon
11,00 €
Johnnie Walker Black

Malts Ecossais

13,00 €
Aberlour 10ans
16,00 €
Monkey Shoulder

Le Reste du Monde

16,00 €
Tokinoka Blended whisky Japonnais

Digestifs

4cl
9,00 €
Get 27 - Get 31 - Bailey's
9,00 €
Cointreau - Grand Marnier - Limoncello - Manzana Verde
9,00 €
Calvados Christian Drouin
12,00 €
Armagnac -
Château de Laubade VSOP
34,00 €
Cognac Hennessy XO
14,00 €
Hennessy Fine de Cognac VSOP

Eaux de Vie

4cl
9,00 €
Poire William's Cartron
9,00 €
Mirabelle Cartron
9,00 €
Framboise Sauvage Cartron
Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Prix nets en euros TTC.
Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères.
Cartes bancaires acceptées (visa, CB, Mastercard, American express, etc.)
Tickets restaurant, chèques cadeaux les bonheurs Barrière.
Chèques vacances non acceptés.
Certains produits peuvent contenir des allergènes,
consultez l'information disponible à l'accueil
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;
à consommer avec modération
Restaurant ouvert tous les jours
Du lundi au vendredi de 12h à 14h (le samedi et dimanche de 12h à 14h30)
et de 19h30 à 22h (le vendredi et samedi de 19h30 à 22h30)