Carte Restaurant - Fouquet's Toulouse

Caviar

Caviar Osciètre Fouquet's, 30gr (Dordogne).

49€

Garniture Traditionnelle

Blinis, œufs , crème épaisse, ciboulette, échalote.

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.

Planche de charcuteries Maison Garcia.

Les Entrées

Taboulé classique, chiffonnade de poulet fermier au soja.

15€

Melon, jambon ibérique et groseille.

16€

Poêlée d’encornets au piment d’Espelette, oignons doux.

16€

Salade Caesar de poulet fermier.

16/22€

(en entrée / en plat)

Carpaccio de daurade, chou-fleur, crème épaisse

17€

citronnée.

Burrata, tomates anciennes.

17€

Vitello tonnato.

18€

Grande assiette de saumon fumé d’Ecosse, sour cream,

19€

brioche toastée.

Foie gras de canard. Brioche. Chutney de saison.

19€

Les Plats

Linguine aux gambas.

25€

Darne de saumon grillée, fenouil en aigre-doux.

25€

Beurre blanc à la livèche.

Filet de bar grillé à l’huile d’olive, concassée de

27€

tomate au romarin, tuile au parmesan.

Sole meunière classique (400-500gr),

44€

garniture au choix.

Tartare de bœuf classique.

23€

Cœur de filet de bœuf (180 gr), sauce Béarnaise.

30€

Côtes d’agneau Vert-pré.

27€

Magret de canard rôti taillé en tranches épaisses,

26€

sauce bigarade.
Navets braisés, raisins frais.

Suprême de volaille fermière, sauce champignon au curry

27€

doux.

Fromages et Desserts

9€

Assiette de 3 fromages fermiers, Maison Xavier, MOF.

9€

Chariot de desserts

(Dessert à l'unité).

9€

Glaces et sorbets du moment.

10€

Café gourmand.

Desserts à l'assiette

11€

Pêche Melba.

11€

Pavlova aux fruits rouges.

11€

Parfait glacé vanille, lait de coco au citron vert.

Plat du jour.

20€

Du lundi au vendredi midi

Lundi

Penne à la tomate, pecorino poivré.

Mardi

Fish & chips, sauce Gribiche.

Mercredi

Gnocchi de pomme de terre rôtis, crème tomatée à la sauge.

Jeudi

Cheeseburger Fouquet's.

Vendredi

La marée du jour.

La Formule du Midi

27€

Du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Les Entrées

Taboulé classique, chiffonnade de poulet fermier au soja.

15€

ou

Melon, jambon ibérique et groseille.

16€

Les Plats

Tartare de bœuf classique.

23€

ou

Plat du jour.

Les Desserts

Chariot de desserts

9€

(Dessert à l'unité).

Menu Découverte

45€

Entrée / Plat / Dessert

Les Entrées

Poêlée d’encornets au piment d’Espelette, oignons doux.

Burrata, tomates anciennes.

Vitello tonnato.

Les Plats

Filet de bar grillé à l’huile d’olive, concassée de

tomate au romarin, tuile au parmesan.

Suprême de volaille fermière, sauce champignon au curry

doux.

Magret de canard rôti taillé en tranches épaisses,

sauce bigarade.
Navets braisés, raisins frais.

Les Desserts

Sélection du chariot de desserts.

Parfait glacé vanille, lait de coco au citron vert.

Délice & Frisson*

50€

EN VENTE À L'ACCUEIL DU CASINO ET SUR CADEAUXBARRIERE.COM

1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports

1 formule entrée, plat, dessert signalés par

20€ de ticket jeux machines à sous ou jeux de table

Menu Enfant

17€

Entrée + Plat + Dessert
Suggestions du chef
(Pour enfants de 4 à 12 ans)

Offres Avant-Spectacle

valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation

Menu Avant-Spectacle

29,90€

(prix par personne)

Assiette de saumon fumé, sour cream.

Filet de bar.

ou

Suprême de volaille fermière.

Café gourmand.

À Partager Avant-Spectacle

19€

(prix par personne)

1 verre de vin sélectionné par le sommelier

15cl

1 planche de charcuteries Maison Garcia et

fromages fermiers Maison Xavier, MOF.

Café Gourmand.

La Sélection au verre

15cl

Bordeaux

7€

B par Maucaillou

Saumur-Champigny AOC

8,5€

Paul Filliatreau

Pic Saint Loup AOC

8,5€

Mas de l'Oncle

Saint Estèphe AOC

9,5€

"Héritage de Le Boscq"

Alsace AOC Riesling

6,5€

Hans Schaeffer

Pays d'Oc IGP Viognier

7€

Domaine de la Baume

Côtes du Rhône bio

7,5€

Domaine du Grand Veneur "Réserve"

Chablis AOC

9,5€

Domaine Laroche

Sainte Croix du Mont AOC

7,5€

Cuvée du Pin, Château La Grave

Côtes de Provence AOP

6,5€

Maur & More

Côtes de Provence AOP

8€

Minuty Prestige

APÉRITIFS

Cocktails Création

12€

Cocktail Signature

13cl

Champagne 8cl, Passoa 1cl, Grand Marnier 1cl, jus d’orange, sirop d’orange

12€

Mojito Especial

20cl

Rhum Havana Anejo Especial 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse

11€

Mojito Fraise

20cl

Rhum Havana Anejo Especial 4cl, sucre de canne, menthe fraîche, fraise, eau gazeuse

11€

Spritz

16cl

Aperol 4cl, prosecco 4cl, eau gazeuse

11€

Spritz Saint Germain

16cl

Liqueur St Germain 4cl, prosecco 4cl, perrier

11€

Piña Colada

20cl

Rhum blanc Havana 2cl, Rhum Havana Anejo Especial 2cl, jus d’ananas, lait de coco

11€

Gin tonic

10cl

Gin Bombay Sapphire 4cl, Schweppes tonic, citron vert

11€

Cosmopolitan

9cl

Vodka Smirnoff Red 4cl, Cointreau 2cl, jus de cranberry, jus de citron vert

10€

Caïpirinha

6cl

Cachaca 4cl, sucre roux, citron vert

À la coupe

13cl

12€

Fouquet's Brut

14€

Moët & Chandon Brut Impérial

13cl

13€

Fouquet's Rosé

16€

Moët & Chandon Rosé

Bières

5,5€

Heineken

33cl

5,5€

Carlsberg

33cl

5,5€

Caporal Blonde de soif

33cl

5,5€

Pelforth brune

33cl

6€

Desperados

33cl

5,5€

Desperados zéro

25cl

Eaux & softs

4,5€

Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit

50cl

6€

Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit

100cl

6,5€

Chateldon

75cl

4,5€

Coca-Cola, Coca zéro, Orangina, Schweppes, Limonade

4,5€

Coca Cola, Coca zéro

33cl

Prix nets en euros, taxes et service compris.

Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.