Carte Restaurant - Fouquet's Toulouse

Caviar

Caviar Osciètre Fouquet's, 30gr ( Dordogne ).

49€

Garniture Traditionnelle

Blinis, œuf mimosa, crème épaisse, ciboulette, échalote.

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.

Planche de charcuteries Garcia.

Les Entrées

14€

Velouté de butternut à la Fourme d'Ambert,

crumble de noisette.

15€

Terrine de champignons sauvages percheronne.

14€

Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.

15€

Oeuf poché, voile de mortadelle / copeaux d'ossau-iraty,

Lentilles vertes du Puy et tomates séchées.

18€

Saumon fumé - mousseline de brocoli au raifort. Blinis.

18€

Tataki de thon, galette de riz croustillant.

19€

Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé,

Purée de châtaigne au café. Brioche toastée.

19€

Escalopes de foie gras de canard poêlées,

betterave rouge acidulée, oignons doux.

Les Plats

22€

Chou farci au chou des César 2020.

22€

Linguine aux crevettes black tiger.

23€

Tranche de lieu jaune meunière -

velouté de topinambour.

24€

Filet de daurade au saté -

galette de quinoa rouge / pamplemousse thaï.

26€

Noix de Saint-Jacques à la plaque -

frégola poire et parmesan.

43€

Sole meunière (400 gr).

Garniture au choix.

23€

Tartare de bœuf classique.

25€

Tartare Fouquet's.

29€

Coeur de filet de boeuf au poivre noir. (180gr)

Fondue d'épinard, champignons de Paris. Sauce Champs- Elysées.

23€

Magret de canard rôti - chutney d'automne,

pommes fondantes.

23€

Poitrine de cochon de la Maison Garcia à la sauge,

haricots blancs, chorizo, raisins blonds.

28€

Côte de veau rôtie aux aromatiques d'automne (350gr) -

gratin de céleri-rave au curry. Purée de pomme de terre au beurre noisette.

Plat du jour

18.50€

Lundi

Vol-au-Vent Ducroux.

Mardi

Fish&Chips - crème de pois cassés. gribiche, pommes Coin de Rue.

Mercredi

Cheeseburger Fouquet's.

Jeudi

Joue de bœuf braisée au vin rouge. Endives caramélisées.

Vendredi

La marée du jour.

Fromages et Desserts

9€

Assiette de 3 fromages fermiers de la maison Xavier, MOF.

9€

Chariot de desserts.

à l'unité.)

(Dessert

10€

Café gourmand.

Desserts à l'assiette

11€

Parfait glacé vanille, lait de coco au citron vert.

11€

Profiteroles caramel et chocolat.

11€

Déclinaison d'ananas.

La Formule du Midi

24€

Du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu Découverte

45€

Entrée / Plat / Dessert au choix

Délice & Frisson

50€

1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports

1 formule entrée, plat, dessert signalés par

20€ de jetons machines à sous ou jeux de table

Menu Enfant

17€

Entrée + Plat + Dessert
(Pour enfants de 4 à 12 ans)

Offres Avant-Spectacle

valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation

Menu Avant-Spectacle

29,90€

(prix par personne)

À Partager Avant-Spectacle

19€

(prix par personne)

La Sélection Barrière

15cl

Côtes de Provence AOP

4,90€

Maur & More

Viognier IGP Pays d'OC

4,80€

Domaine de la Baume

Sancerre AOC

8,50€

Les Collinettes

Bordeaux Supérieur AOC

5,70€

Château de Pey La Tour Réserve

Touraine AOC

6,50€

Première vendange Henry Marionnet

IGP Val de Cesse

7,40€

Clos Jadis

Saint Estèphe AOC

9,50€

"Héritage de Le Bosq"

Les vins au verre du Fouquet's

15cl

Fronton AOP

4.50€

Châteaux Joliet

Alsace AOC

6,50€

Riesling, Hans Schaeffer

Sainte Croix du Mont AOC

7,50€

Cuvée du Pin, Château La Grave

Chablis AOC

2016

9,50€

Domaine Laroche

Fronton AOP

7.00€

Châteaux Joliet Négrette

Gaillac AOC

7.50€

Domaine d'Escausse La Croix Petite

Saumur-Champigny AOC

7,50€

Paul Filliatreau

Pic Saint-Loup AOC

8.00€

Mas de l'Oncle

Cocktails Création

12€

Cocktail Champagne Fouquet's

13cl

Champagne, Passoa, Grand Marnier, jus d’orange, sirop d’orange

11€

Mojito Especial

20cl

Rhum Havana Anejo Especial, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse

11€

Piña Colada Especial

20cl

Rhum Havana Anejo Especial, nectar d’ananas, lait de coco

11€

Margarita Frozen Framboise

9cl

Tequila Sauza, Cointreau, jus de citron vert, sirop de framboise

11€

Cosmopolitan

9cl

Vodka Smirnoff Red, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Champagnes à la coupe

Bruts

13cl

12€

Fouquet's Brut

14€

Moët & Chandon Brut Impérial

Rosés

13cl

13€

Fouquet's Brut Rosé

16€

Moët & Chandon Rosé

Eaux

4.10€

Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit

50cl

6€

Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit

100cl

6,50€

Chateldon

75cl

Boissons Chaudes

2,90€

Expresso (Nespresso)

4,50€

Thés

Vert Darjeeling jasmin, Noir caramel, Noir 4 fruits rouges,
Vert Darjeeling menthe, Noir Darjeeling impérial.

4,50€

Infusions

Verveine, Menthe poivrée, Tilleul.

9,50€

Irish Coffee

Spiritueux

4cl

9,50€

Cognac Rémy Martin VSOP

9€

Armagnac hors d’âge Gélas 18 ans

9,50€

Calvados Roger Groult 15 ans

6,80€

Eau de vie Poire Williams

6,80€

Get 27, Get 31

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