Carte Restaurant - Fouquet's Toulouse
Lundi 27 Mai 2024

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar

Caviar Osciètre Fouquet's, 30gr (Dordogne).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
49€
Garniture Traditionnelle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Blinis, œufs , crème épaisse, ciboulette, échalote.

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Planche de charcuteries Maison Garcia.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites

Les Entrées

FS
Pâté en croûte maison. Pickles de légumes, mesclun.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
14€
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).
Présence d'allergènes
LaitLait
MollusquesMollusques
14/18€
FS
Taboulé classique, chiffonnade de poulet fermier au soja.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
CéleriCéleri
15€
Poêlée d’encornets au piment d’Espelette, oignons doux.
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
16€
Salade d’artichauts poivrades à la menthe,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
16€
jambon Ibérique.
Asperges blanches, carottes fanes, oeuf poché à 67°.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
17€
Carpaccio de bœuf, poivrons rouges confits, copeaux
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
18€
de parmesan.
Grande assiette de saumon fumé d’Ecosse, sour cream,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
19€
brioche toastée.
Foie gras de canard . Brioche . Chutney de saison.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
19€

Les Plats

FS
Spaghetti citron et poutargue.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
20€
FS
Darne de saumon grillée, fenouil en aigre-doux.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
25€
Beurre blanc à la livèche.
Filet de daurade grillée, tapenade.
26€
Riz pilaf au safran.
Cabillaud demi-sel grillé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
27€
étuvée de haricots blancs aux coquillages.
Sole meunière classique (400-500gr),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
44€
garniture au choix.
Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
23€
Tartare Fouquet's.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
25€
Viande de bœuf hachée au couteau,
hareng fumé, Beaufort. Shot tomate/groseille/Vodka.
Cœur de filet de bœuf (180 gr), sauce Béarnaise.
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
30€
FS
Navarin d’agneau printanier.
25€
FS
Magret de canard rôti taillé en tranches épaisses,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
26€
sauce bigarade.
Navets braisés, raisins frais.
Suprême de volaille fermière, sauce champignon au curry
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
27€
doux.

Fromages et Desserts

9€
Assiette de 3 fromages fermiers, Maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
9€
Chariot de desserts
FS
(Dessert à l'unité).
10€
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin

Desserts à l'assiette

11€
Parfait glacé Araguani, praliné maison, crumble chocolat.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11€
Macaronade d’ananas Victoria confit, sirop aux fruits de
la passion.
11€
Bavaroise vanille/framboise. Grosse tuile muscovado au
pralin.
Plat du jour
FS
20€
Du lundi au vendredi midi
Lundi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Fish & Chips, sauce gribiche.
Mardi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Tagliatelle carbonara.
Mercredi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Bœuf Stroganoff.
Jeudi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
Cheeseburger Fouquet's.
Vendredi
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
La marée du jour.
La Formule du Midi
27€
Du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Les Entrées

FS
Pâté en croûte maison. Pickles de légumes, mesclun.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
15€
ou
FS
Taboulé classique, chiffonnade de poulet fermier au soja.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
CéleriCéleri
15€

Les Plats

Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
23€
ou
FS
Plat du jour.

Les Desserts

FS
Chariot de desserts
9€
(Dessert à l'unité).
Menu Découverte
45€
Entrée / Plat / Dessert

Les Entrées

Salade d’artichauts poivrades à la menthe,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
jambon Ibérique.
Poêlée d’encornets au piment d’Espelette, oignons doux.
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Asperges blanches, carottes fanes, oeuf poché à 67°.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites

Les Plats

Cabillaud demi-sel grillé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
étuvée de haricots blancs aux coquillages.
Suprême de volaille fermière, sauce champignon au curry
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
doux.
FS
Magret de canard rôti taillé en tranches épaisses,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce bigarade.
Navets braisés, raisins frais.

Les Desserts

Sélection du chariot de desserts.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Parfait glacé Araguani, praliné maison, crumble chocolat.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Délice & Frisson*
50€
EN VENTE À L'ACCUEIL DU CASINO ET SUR CADEAUXBARRIERE.COM
1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports
1 formule entrée, plat, dessert signalés par
FS
20€ de ticket jeux machines à sous ou jeux de table
Menu Enfant
17€
Entrée + Plat + Dessert
Suggestions du chef
(Pour enfants de 4 à 12 ans)
Offres Avant-Spectacle
valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation
Menu Avant-Spectacle
29,90€
(prix par personne)
Assiette de saumon fumé, sour cream.
Filet de daurade grillée
ou
Suprême de volaille fermière.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
À Partager Avant-Spectacle
19€
(prix par personne)
1 verre de vin sélectionné par le sommelier
15cl
1 planche de charcuteries Maison Garcia et
fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Café Gourmand

La Sélection au verre

15cl
 
Saumur-Champigny AOC
8,5€
Paul Filliatreau
 
Bordeaux
7€
B par Maucaillou
 
Saint Estèphe AOC
9,5€
"Héritage de Le Boscq"
 
Pic Saint Loup AOC
8,5€
Mas de l'Oncle
Agriculture Biologique
Cairanne bio
7,4€
Domaine Denis Alary bio
 
Côtes du Rhône bio
7,5€
Domaine du Grand Veneur "Réserve"
 
Pays d'Oc IGP Viognier
7€
Domaine de la Baume
 
Chablis AOC
9,5€
Domaine Laroche
 
Alsace AOC Riesling
6,5€
Hans Schaeffer
 
Sainte Croix du Mont AOC
7,5€
Cuvée du Pin, Château La Grave
 
IGP Pays d’Oc bio - Gris Blanc
6,5€
Gérard Bertrand
 
Côtes de Provence AOP
8€
Minuty Prestige

APÉRITIFS

Cocktails Création

12€
Cocktail Signature
13cl
Champagne 8cl, Passoa 1cl, Grand Marnier 1cl, jus d’orange, sirop d’orange
12€
Mojito Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
11€
Mojito Fraise
20cl
Rhum Havana Anejo Especial 4cl, sucre de canne, menthe fraîche, fraise, eau gazeuse
11€
Spritz
16cl
Aperol 4cl, prosecco 4cl, eau gazeuse
14€
Spritz Saint Germain
16cl
Liqueur St Germain 4cl, prosecco 4cl, perrier
11€
Piña Colada
20cl
Rhum blanc Havana 2cl, Rhum Havana Anejo Especial 2cl, jus d’ananas, lait de coco
11€
Margarita Frozen Fraise
9cl
Tequila Olmeca silver 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron vert, sirop de fraise
11€
Cosmopolitan
9cl
Vodka Smirnoff Red 4cl, Cointreau 2cl, jus de cranberry, jus de citron vert
10€
Caïpirinha
6cl
Cachaca 4cl, sucre roux, citron vert
11€
Gin tonic
10cl
Gin Bombay Sapphire 4cl, Schweppes tonic, citron vert

À la coupe

13cl
12€
Fouquet's Brut
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
14€
Moët & Chandon Brut Impérial
13cl
13€
Fouquet's Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
16€
Moët & Chandon Rosé

Bières

5,5€
Heineken
33cl
5,5€
Carlsberg
33cl
5,5€
Abbaye de Leffe
33cl
5,5€
Pelforth brune
33cl
6€
Desperados
33cl
4,5€
Heineken zéro
25cl

Eaux & softs

6€
Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit
100cl
6,5€
Chateldon
75cl
4,5€
Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit
50cl
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.