Carte Restaurant - Fouquet's Toulouse
Mercredi 22 Septembre 2021

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar

Caviar de Neuvic
30g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
49€
Garniture Traditionnelle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalote.

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
Planche de charcuteries de la Maison Garcia.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
Pour 2
13€
Pour 4
19€

Les Entrées

16€
Salade Niçoise.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
14€
Velouté de petit pois à la verveine -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
brioche / chantilly aux herbes. radis beurre.
15€
Salade Caesar au poulet.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
16€
Burrata, confiture de tomate au basilic,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
salade de roquette.
16€
Grande assiette de melon, pastèque et jambon ibérique.
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
FS
17€
Carpaccio de veau -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
betterave à la vénitienne.
16€
Crevettes roses marinées à l'huile d'olive, mange-tout.
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
mayonnaise au persil.
19€
Ballotine de foie gras de canard -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
chutney de rhubarbe. Toast de canard fumé.
17€
Poêlée d’encornets aux fines herbes,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
FS
Caviar d'aubergine aux olives noires.

Les Plats

23€
Cabillaud macéré au miso, rôti.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
brocoli et oignons nouveaux.
25€
Filet de daurade à la plancha -
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Vierge aux agrumes.
Ecrasée de pomme de terre.
24€
Linguine aux crevettes black tiger.
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
FS
43€
Sole meunière classique.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Pommes de terre écrasées au beurre 1/2 sel . Haricots verts.
23€
Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
FS
25€
Tartare Fouquet's.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
29€
Cœur de filet de bœuf au poivre noir(180gr).
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce Champs-Elysées.
23€
Magret de canard rôti aux navets ; bigarade au cassis.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
FS
Pommes dauphine au curcuma.
24€
Jarret de veau parfumé à l'origan.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Jus comme un osso-buco.
Orecchiette au poivre.
25€
Côtes d’agneau grillées à la plancha -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
galette de semoule, piquillos Marrakech.

Fromages et Desserts

9€
Assiette de 3 fromages fermiers de la maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
9€
Chariot de desserts.
à l'unité.)
(Dessert
FS
9€
Glaces et sorbets du moment.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
10€
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin

Desserts à l'assiette

11€
Parfait glacé aux pistaches caramélisées.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
praliné noisettes.
11€
Salade de fruits du moment.
11€
Baba au rhum, marmelade d'orange. Chantilly.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Plat du jour.
FS
19,50€
Lundi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
Suprême de volaille fermière, petit épeautre au parmesan.
pâte de citron aux olives vertes.
Mardi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
Fish&Chips - crème de pois cassés. sauce gribiche, pommes Coin de Rue.
Mercredi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Cheeseburger Fouquet's.
Jeudi
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Entrecôte Française (300gr). sauce choron.
Vendredi
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
La marée du jour.
La Formule du Midi
24€
Du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Salade Niçoise.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
ou
Vélouté de petits pois à la verveine -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
brioche / chantilly aux herbes. radis beurre.
FS
Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
ou
FS
Plat du jour.
FS
Chariot de desserts.
(Dessert
à l'unité.)
Menu Découverte
45€
Entrée / Plat / Dessert au choix
Carpaccio de veau -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
betterave à la vénitienne.
Burrata, confiture de tomate au basilic,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
salade de roquette.
Crevettes roses marinées à l'huile d'olive, mange-tout.
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Mayonnaise au persil.
Cabillaud macéré au miso, rôti.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
brocoli et oignons nouveaux.
Filet de daurade à la plancha -
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Vierge aux agrumes.
Ecrasée de pomme de terre.
Jarret de veau parfumé à l'origan.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Jus comme un osso-buco.
Orecchiette au poivre.
Parfait glacé aux pistaches caramélisées.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
praliné noisettes.
Baba au rhum, marmelade d'orange. Chantilly.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Sélection du chariot de dessert.
Délice & Frisson*
50€
EN VENTE À L'ACCUEIL DU CASINO ET SUR CADEAUXBARRIERE.COM
1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports
1 formule entrée, plat, dessert signalés par
FS
20€ de ticket jeux machines à sous ou jeux de table
Menu Enfant
17€
Entrée + Plat + Dessert
Suggestions du chef
(Pour enfants de 4 à 12 ans)
Offres Avant-Spectacle
valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation
Menu Avant-Spectacle
29,90€
(prix par personne)
Ballotine de foie gras de canard -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
chutney de rhubarbe. Toast de canard fumé.
FS
Magret de canard rôti aux navets ; bigarade au cassis.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Pommes dauphine au curcuma.
ou
Cabillaud macéré au miso, rôti.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
brocoli et oignons nouveaux.
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
À Partager Avant-Spectacle
19€
(prix par personne)
1 verre de vin sélectionné par le sommelier
15cl
1 planche de charcuteries "Maison Garcia" et
fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Café Gourmand

La Sélection Barrière

15cl
 
Côtes de Provence AOP
4,90€
Maur & More
 
IGP Cévennes Chardonnay « Bio » 2020
4,80€
« Bee Frendly » - Pollina
 
Sancerre Les Colinettes 2019
8,50€
Joseph Mellot
 
Bordeaux Supérieur AOC 2017
5,70€
Château de Pey Latour
 
IGP Pays d’oc « Bio » - Gris Blanc
6,50€
Gérard Bertrand
 
Chinon Bio - 2016
7,40€
Les Royaux
 
Saint Estèphe AOC
9,50€
"Héritage de Le Bosq"

Les vins au verre du Fouquet's

15cl
 
Fronton AOP
4,50€
Châteaux Joliet
 
Alsace AOC
6,50€
Riesling, Hans Schaeffer
 
Sainte Croix du Mont AOC
7,50€
Cuvée du Pin, Château La Grave
 
Chablis AOC
2016
9,50€
Domaine Laroche
 
Fronton AOP
7€
Châteaux Joliet Négrette
 
Gaillac AOC
7,50€
Domaine d'Escausse La Croix Petite
 
Saumur-Champigny AOC
7,50€
Paul Filliatreau
 
Pic Saint-Loup AOC
8€
Mas de l'Oncle

Cocktails Création

12€
Cocktail Champagne Fouquet's
13cl
Champagne, Passoa, Grand Marnier, jus d’orange, sirop d’orange
11€
Mojito Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
11€
Piña Colada
20cl
Rhum blanc Havana, Rhum Havana Anejo Especial, jus d’ananas, lait de coco
11€
Margarita Frozen Framboise
9cl
Tequila Olmeca, Cointreau, jus de citron vert, sirop de framboise
11€
Cosmopolitan
9cl
Vodka Smirnoff Red, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Champagnes à la coupe

Bruts

13cl
12€
Fouquet's Brut
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
14€
Moët & Chandon Brut Impérial

Rosés

13cl
13€
Fouquet's Brut Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
16€
Moët & Chandon Rosé

Eaux

6€
Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit
100cl
6,50€
Chateldon
75cl
4,10€
Vittel, Evian, San Pellegrino, Badoit
50cl

Boissons Chaudes

3€
Expresso (Nespresso)
4,80€
Cappuccino, macchiato
4,50€
Thés & infusions
Palais des Thés
Thé Vert à la menthe bio, Camomille, Darjeeling, fruits rouges, Earl grey, Sencha Ariake.
4,50€
Infusions
Verveine, Menthe poivrée, Tilleul.
9,50€
Irish Coffee

Spiritueux

4cl
9€
Armagnac hors d’âge Gélas 18 ans
9,50€
Cognac Rémy Martin VSOP
9,50€
Cognac Hennessy VSOP
7,50€
Calvados C.Drouin VSOP
6,80€
Eau de vie Poire Williams
6,80€
Get 27, Get 31
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.