Carte Restaurant - Fouquet's Toulouse
Vendredi 16 Avril 2021

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar

Caviar Osciètre Fouquet's, 30gr ( Dordogne ).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
49€
Garniture Traditionnelle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

À Partager

Planche de fromages fermiers Maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Planche de charcuteries Garcia.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites

Les Entrées

14€
Velouté de petit pois à la verveine -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
brioche / chantilly aux herbes. radis beurre.
15€
Terrine de champignons sauvages percheronne.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
14€
Poireau entier cuit au four, vinaigrette de couteaux.
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
15€
Oeuf poché, voile de mortadelle / copeaux d'ossau-iraty,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Lentilles vertes du Puy et tomates séchées.
18€
Saumon fumé - mousseline de brocoli au raifort. Blinis.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
FS
18€
Tataki de thon, galette de riz croustillant.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
19€
Terrine de foie gras de canard / magret de canard fumé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Purée de châtaigne au café. Brioche toastée.
19€
Escalopes de foie gras de canard poêlées,
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
betterave rouge acidulée, oignons doux.

Les Plats

22€
Chou farci au chou des César 2020.
Présence d'allergènes
LaitLait
Plat Végétarien
22€
Linguine aux crevettes black tiger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
23€
Tranche de lieu jaune meunière -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
FS
velouté de topinambour.
25€
Filet de daurade à la plancha -
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Vierge aux agrumes.
Ecrasée de pomme de terre.
26€
Noix de Saint-Jacques à la plaque -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
frégola poire et parmesan.
43€
Sole meunière (400 gr).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Garniture au choix.
23€
Tartare de bœuf classique.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
FS
25€
Tartare Fouquet's.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
29€
Coeur de filet de boeuf au poivre noir(180gr).
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce béarnaise.
23€
Magret de canard rôti aux navets ; bigarade au cassis.
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
FS
Pommes dauphine au curcuma.
23€
Poitrine de cochon de la Maison Garcia à la sauge,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
haricots blancs, chorizo, raisins blonds.
24€
Jarret de veau parfumé à l'origan.
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Jus comme un osso-buco.
Orecchiette au poivre.
Plat du jour.
FS
18,50€
Mardi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
Fish&Chips - crème de pois cassés. sauce gribiche, pommes Coin de Rue.
Mercredi
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Cheeseburger Fouquet's.
Vendredi
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
La marée du jour.

Fromages et Desserts

9€
Assiette de 3 fromages fermiers de la maison Xavier, MOF.
Présence d'allergènes
LaitLait
9€
Chariot de desserts.
à l'unité.)
(Dessert
FS
10€
Café gourmand.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin

Desserts à l'assiette

11€
Parfait glacé vanille, lait de coco au citron vert.
11€
Profiteroles caramel et chocolat.
11€
Déclinaison d'ananas.
FS_Plat Vegan
La Formule du Midi
24€
Du lundi au vendredi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu Découverte
45€
Entrée / Plat / Dessert au choix
Délice & Frisson
50€
1 coupe de Champagne au Central Bar ou au Café des Sports
1 formule entrée, plat, dessert signalés par
FS
20€ de jetons machines à sous ou jeux de table
Menu Enfant
17€
Entrée + Plat + Dessert
(Pour enfants de 4 à 12 ans)
Offres Avant-Spectacle
valables sur présentation du billet spectacle
à partir de 19h00 et jusqu'à 20h00 - sur réservation
Menu Avant-Spectacle
29,90€
(prix par personne)
À Partager Avant-Spectacle
19€
(prix par personne)

La Sélection Barrière

15cl
 
Côtes de Provence AOP
4,90€
Maur & More
 
Viognier IGP Pays d'OC
4,80€
Domaine de la Baume
 
Sancerre AOC
8,50€
Les Collinettes
 
Bordeaux Supérieur AOC
5,70€
Château de Pey La Tour Réserve
 
Touraine AOC
6,50€
Première vendange Henry Marionnet
 
IGP Val de Cesse
7,40€
Clos Jadis
 
Saint Estèphe AOC
9,50€
"Héritage de Le Bosq"

Les vins au verre du Fouquet's

15cl
 
Fronton AOP
4,50€
Châteaux Joliet
 
Alsace AOC
6,50€
Riesling, Hans Schaeffer
 
Sainte Croix du Mont AOC
7,50€
Cuvée du Pin, Château La Grave
 
Chablis AOC
2016
9,50€
Domaine Laroche
 
Fronton AOP
7€
Châteaux Joliet Négrette
 
Gaillac AOC
7,50€
Domaine d'Escausse La Croix Petite
 
Saumur-Champigny AOC
7,50€
Paul Filliatreau
 
Pic Saint-Loup AOC
8€
Mas de l'Oncle

Cocktails Création

12€
Cocktail Champagne Fouquet's
13cl
Champagne, Passoa, Grand Marnier, jus d’orange, sirop d’orange
11€
Mojito Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
11€
Piña Colada Especial
20cl
Rhum Havana Anejo Especial, nectar d’ananas, lait de coco
11€
Margarita Frozen Framboise
9cl
Tequila Sauza, Cointreau, jus de citron vert, sirop de framboise
11€
Cosmopolitan
9cl
Vodka Smirnoff Red, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

Champagnes à la coupe

Bruts

13cl
12€
Fouquet's Brut
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
14€
Moët & Chandon Brut Impérial

Rosés

13cl
13€
Fouquet's Brut Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
16€
Moët & Chandon Rosé

Eaux

4,10€
Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit
50cl
6€
Vittel, San Pellegrino, Evian, Badoit
100cl
6,50€
Chateldon
75cl

Boissons Chaudes

2,90€
Expresso (Nespresso)
4,50€
Thés
Vert Darjeeling jasmin, Noir caramel, Noir 4 fruits rouges,
Vert Darjeeling menthe, Noir Darjeeling impérial.
4,50€
Infusions
Verveine, Menthe poivrée, Tilleul.
9,50€
Irish Coffee

Spiritueux

4cl
9,50€
Cognac Rémy Martin VSOP
9€
Armagnac hors d’âge Gélas 18 ans
9,50€
Calvados Roger Groult 15 ans
6,80€
Eau de vie Poire Williams
6,80€
Get 27, Get 31
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.