Marché du Jour - Hôtel de la Tabletterie

Marché du Jour

Marché du Jour

Menus Carte

Entrée + Plat + Dessert
38€
Entrée + Plat
30€
Plat + Dessert
28€

Entrées 13€

Fricassée d'escargots,
 
champignons de Paris, bacon et copeaux de Parmesan
Tataki de thon rouge
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SésameSésame
 
et légumes croquants
Saumon fumé maison
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
 
crème citronnée
Burrata crémeuse
Présence d'allergènes
LaitLait
 
fleurs de câpres et ses légumes confits
Tête de veau snackée
 
sauce tartare et poireaux crayons
Terrine de foie gras et ses toasts
Présence d'allergènes
GlutenGluten
 
et son chutney de figues
Noix de Saint-Jacques rôties au beurre demi-sel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
 
et ail des ours
Croustillant de langoustines
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
+5€
au basilic et sa sauce tartare
Oeuf de poule cuit mollet pané aux girolles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
+2€

Plats 22€

Emincé de rognon de veau
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
 
à la graine de moutarde
Filet mignon de porc braisé
 
à la fourme d'Ambert
Filet de bœuf
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
 
façon du Chef, ou à la fourme d'Ambert, ou sauce au poivre
Gambas gratinées au vieux Comté,
 
écrasé de pommes de terre et crémeux de homard
Mi-cuit de thon rouge
Présence d'allergènes
SésameSésame
 
piperade maison et graines de sésame
Ris de veau français
+7€
aux girolles
Filet de bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
en croûtes d'herbes
Filet de bœuf
+4€
aux girolles
Onglet de veau
 
aux échalotes

Desserts 9€

Assiette de fromages
 
Mini crêpes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
 
et caramel au beurre salé
Le Domino de la Tabletterie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
 
biscuit sablé, crème pistache, framboises et sorbet framboise
Profiteroles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
 
sauce chocolat
Tarte Tatin revisitée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
 
sorbet cidre
Vacherin revisité
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
aux framboises
Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
 
au nougat de Montélimar
Moelleux chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
et son coulis de fruits rouge
Tarte fine tiède
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
 
aux pommes et sa glace vanille
Café ou Thé gourmand
 
Il est recommandé de choisir vos desserts en début de repas.

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
150cl
 
Coteaux du Lyonnais AOP
29.50€
Gamay, 2015
 
Beaujolais-villages AOC
34€50
6€00
Gamay, 2017
 
Brouilly AOC
35€00
-
Gamay, 2015
 
Côtes du Rhône AOC
31€00
5€00
Fût de Chêne, Grenache Syrah, 2015
 
Laudun AOC
34€00
Grenache Noir,Syrah,Carignan, 2016
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
32€00
Cabernet Franc, 2016
 
Côtes de Bourg AOC
36.00€
Merlot,Cabernet Sauvignon, fût de chêne 2015
 
Montagne Saint-Emilion AOC
37€50
6€50
Merlot, Cabernet Franc, 2014
 
Saint-Julien AOC
76€00
-
Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon, 2011
 
Mâcon Chaintré AOC
35€00
Gamay, vieilles vignes, 2017 BIO
 
Maranges 1er Cru AOC
73€00
Pinot Noir,2015
 
Saint Mont AOC
37€50
6€50
Tannat,Syrah 2012
 
Alsace Pinot Noir AOC
34€00
vieilli en fût de chêne 2015

Vins Rosés

75cl
15cl
150cl
 
IGP Sables de Camargue
25€00
5€00
Gris Marselan, 2017
 
Chinon AOC
27€00
-
Cabernet franc ,2017

Vins Blancs

75cl
15cl
150cl
 
Bordeaux-Supérieur AOC
-
6€00
Moelleux, 2015
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
25€00
5€00
Melon B, 2016
 
IGP Pays d’Oc
25€00
5€50
Viognier, 2016
 
Mâcon Village vielles vignes AOC
35€00
-
Chardonnay, BIO, 2017
 
Pouilly-Vinzelles AOC
42€00
Chardonnay, 2015
 
Meursault AOC
94€00
-
Chardonnay, 2015
 
Saint Mont AOC
37€50
Gros Manseng,Petit Manseng,2014
 
Saint Mont AOC
 
6€50
Gros Manseng,Arrufiac,Petit Courbu, 2016
 
Beaujolais-villages AOC
28€50
6€00
Chardonnay, 2016
 
Pinot Blanc AOC
26€00
Pinot blanc 2017

Champagnes AOC

75cl
150cl
 
Mercier
49€00
 
Moët & Chandon
69€00
 
Ruinart Blanc de Blancs
119€00
 
Dom Pérignon
220€00

Boissons Fraîches

Bières pression

50cl
25cl
7€50
4€00
Affligem
(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.
7€00
3€80
Heineken
(5°) Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère,
à la couleur dorée,
au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

Bières bouteille

5€00
Pelforth Brune
33cl
(6.5°) Bière brune de caractère, couleur sombre acajou,
aux arômes de miel, de caramel et d'épices.
5€00
Desperados
33cl
(5.9°) Reconnaissable à sa bouteille iconique et à sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.
5€00
Edelweiss
33cl
(5°) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d'herbes des montagnes et au parfum de pomme.
Goût équilibré avec une pointe d'acidité et une légère amertume.
5€00
Heineken 0.0
33cl
Une recette sans alcool, brassée avec la levure "A" unique,
spécifique à Heineken et des ingrédients d'origine 100% naturelle.
Rafraîchissante, aux notes fruitées et au corps malté.

Softs

4€50
Perrier
33cl
4€50
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
33cl
4€00
Schweppes
25cl
4€00
Red Bull
25cl
4€50
Jus de Fruits
25cl
Tomate / Orange / Clémentine / Pomme / Exotique / Ananas

Eaux minérales

100cl
50cl
5€50
4€00
Vittel
5€50
4€00
San Pellegrino

Cocktails

8€00
Cocktail Maison
Curaçao, crème de pêche, Prosecco
8€00
Bloody Mary
Jus de tomate, Vodka
8€00
Saint-Germain
Crème de sureau, Prosecco, eau pétillante
8€00
Bombay Sapphire
Gin, tonic, citron vert
8€00
Spritz
Apérol, Prosecco, eau pétillante
9€00
Américano Maison
Martini rouge, Noilly-Prat, Campari, Gin

Apéritifs

10€00
Coupe de Champagne
12cl
7€00
Kir Royal crème de cassis ou de pêche
15cl
5€00
Martini Rouge ou Blanc
4cl
5€00
Porto / Marsala / Suze / Campari
4cl
8€00
Gin
4cl
5€00
Ricard / Pastis
2,5cl
9€00
Vodka Grey Goose
4cl
9€00
Whiskey Jack Daniel's
4cl
10€00
Whisky Aberlour / Glen Morangie
4cl
4€00
Whisky Lawson
4cl

Digestifs

7€20
Get 27 / Get 31
4cl
8€00
Eau de Vie blanche
4cl
Poire / Mirabelle / Framboise
8€00
Armagnac / Cognac / Calvados
4cl
9€00
Rhum Don Papa,diplomatico
4cl

Boissons Chaudes

2€20
Café
2€30
Décaféiné
3€80
Thé ou Infusion
9€00
Irish Coffee