Marché du Jour - Hôtel de la Tabletterie

Marché du Jour

Marché du Jour

Menus Carte

38€
Entrée + Plat + Dessert
30€
Entrée + Plat
28€
Plat + Dessert

Entrées 13€

Fricassée d'escargots
Bacon, champignons de Paris et copeaux de parmesan
Terrine de foie gras de canard maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
et pain de campagne toastés
Tête de veau snackée
pommes tièdes et sauce ravigote
Saumon d'Ecosse Gravlax maison
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
crème citronnée
Noix de Saint-Jacques rôties
Présence d'allergènes
GlutenGluten
au beurre demi-sel
Gambas croustillantes
caviar d'aubergine aux olives
Tataki de thon rouge
vinaigrette asiatique, légumes en tempura
Effeuillé de tourteau maison
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
aux agrumes et huile au curry

Plats 22€

Gambas gratinées au vieux Comté,
écrasé de pommes de terre et crémeux de homard
Noix de Saint-Jacques poêlées
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
au Noilly Prat
Filet de dorade
rôti à l'huile d'olive
Filet de bœuf
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
façon du Chef, ou à la fourme d'Ambert, ou sauce au poivre
Emincé de rognon de veau
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
à la graine de moutarde
Souris d'agneau dans son jus
sur un écrasé de pommes de terre
Côte de veau
aux piquillos

Desserts 9€

Assiette de fromages
Le Domino de la Tabletterie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
biscuit sablé, ganache chocolat coco, éclats de noisettes, crème glacée coco maison
Tarte fine tiède aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
crème glacée
Choux profiteroles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
glace vanille et sauce chocolat chaud
Petit choux façon Paris Brest
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Café ou Thé gourmand
Il est recommandé de choisir vos desserts en début de repas.

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
Magnum
 
Garnet AOP Côtes du Rhône
24€00
Domaine de Givaudan ,fût de chêne 2016
 
Grand Marrenon AOC
27€50
Famille Marrenon 2017
 
Vacqueyras AOC
92€00
"1717" Arnoux et Fils 2015
 
Pinot Noir AOC
32€00
René Kientz Fils 2016 fût de chêne
 
Côtes de Bourg AOC
33€50
Chateau Tour Des Graves, fût de chêne 2015
 
Médoc Cru Bourgeois AOC
36€00
Chateau Méric 2016
 
Pic Saint Loup AOP
26€00
¨Caprice du temps¨ G.Gangloff 2017
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
32€00
Laurent Mabileau 2017
 
¨Terres d'argile¨ AOC
34€50
Les caves du père manu 2017
 
Le Faîte AOC
38€00
Saint Mont ¨Plaimont Producteurs¨2011
 
Mâcon-Chaintré vielles vignes AOC
35€00
Domaine Mathias 2018 BIO
 
Monthelie AOC
51€50
La Combe Danay 2014

Vins Rosés

75cl
15cl
Magnum
 
Cuvée du Golf De Saint Tropez AOP
22€50
2018
 
Gris de Camargue IGP
25€00
Domaine de Montcalm 2017

Vins Blancs

75cl
15cl
Magnum
 
Sauvignon
20€00
Domaine Champ Chapron 2018
 
Pinot Blanc AOC
26€00
René KIENTZ Fils 2018
 
Chardonnay AOC
28€50
La cave du père Manu 2018
 
Presto BIO
23€00
Domaine Séailles 2018
 
Grand Marrenon AOC
27€50
Famille Marrenon 2018
 
Châteauneuf-du-Pape vieilles vignes AOC
61€00
Domaine Givaudan 2016
 
Mâcon Village Vielles Vignes AOC
35€00
Domaine Mathias, BIO 2017
 
Chablis 1er Cru ¨Montée De Tonnerre¨ AOC
61€00
Domaine Du Chardonnay 2017

Les coups de cœur de Christophe

75cl
15cl
Magnum
 
Cheverny rouge ¨Les Perrières¨ AOC 2016
24€00 4€50
Val de Loire, cep. Pinot Noir, Gamay

Boissons Fraîches

Bières pression

50cl
25cl
7€50 4€00
Affligem
(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.
7€00 3€80
Heineken
(5°) Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère,
à la couleur dorée.

Bières bouteille

5€00
Pelforth Brune 6.5°
33cl
5€00
Desperados 5.9°
33cl
5€00
Edelweiss 5°
33cl

Softs

4€50
Perrier
33cl
4€50
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
33cl
4€00
Schweppes
25cl
4€50
Jus de Fruits
25cl
Tomate / Orange / Abricot / Pomme / Exotique / Pamplemousse rose

Eaux minérales

75cl
35cl
4€80 3€80
Purezza gazeuse
4€50 3€50
Purezza plate

Boissons Chaudes

2€40
Café
2€30
Décaféiné
3€80
Thé ou Infusion

Digestifs

7€20
Get 27 / Get 31/ Marie Brizard
4cl
8€00
Eau de Vie blanche
4cl
Poire / Mirabelle / Framboise
8€00
Armagnac / Cognac Martell / Calvados
4cl
9€00
Rhum Don Papa, Diplomatico, Pacto Navio
4cl

Cocktails

8€00
Cocktail Maison
(curaçao, crème de pêche, prosecco )
8€00
Gin fizz
( gin, tonic, cassonade, citron vert )
8€00
Spritz
( apérol, prosecco, eau pétillante )
9€00
Américano Maison
(martini rouge, noilly-prat, campari, Gin )
8€00
Punch normand
(Havana 3 ans, jus de pommes,citron vert,cannelle)
8€00
Cuba Libre
( havana 3 ans, coca, citron vert )
8€00
Caïpirinha
( cachaça, citron vert, cassonade )
9€00
Cosmopolitan
( vodka, cointreau, citron vert, jus de cranberry )
8€00
Old Fashionned
( whisky, tonic, angostura bitter, cassonade, zestes d'orange )
9€00
Mojito
(Havana 3ans, citron vert, menthe, cassonade, eau gazeuse)
12€00
Mojito Royal
(Havana 3ans, citron vert, menthe, cassonade, champagne)

Apéritifs

10€00
Flute de champagne Veuve Pelletier brut
12cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
6€00
Kir vin blanc(pêche ou cassis)
5€00
Martini Rouge ou Blanc
4cl
7€00
Kir Royal crème de cassis ou de pêche
15cl
5€00
Porto / Marsala / Suze / Campari
4cl
5€00
Ricard / Pastis
2,5cl
9€00
Whiskey Jack Daniel's
4cl
7€50
Whisky Ballantines finest
4cl
10€00
Whisky Aberlour 10 ans
4cl
10€50
Whisky Scapa the orcadian
4cl
12€00
Whisky Tormore 16 ans
4cl
2€50
Supplément jus de fruits,coca,perrier,schweppes,

Champagnes AOC

75cl
Magnum
63€00
Mumm Cordon Rouge
125€00
Ruinart Blanc de Blancs