Marché du Jour - Hôtel de la Tabletterie

Marché du Jour

Marché du Jour

Menus Carte

38€
Entrée + Plat + Dessert
30€
Entrée + Plat
28€
Plat + Dessert

Entrées 13€

 
Œuf de poule cuit mollet et pané
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
sauce aux morilles
 
Tête de veau snackée
sauce ravigote
 
Fricassée d'escargots
copeaux de parmesan, champignons et bacon
 
Saumon Gravlax maison
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
crème citronnée
 
Noix de Saint-Jacques rôties
Présence d'allergènes
GlutenGluten
au beurre demi-sel
 
Fraîcheur de thon rouge infusé à la coriandre
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
pois gourmands ,citron vert et graines de sésame
 
Ravioles de langoustines
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
et son crémeux d'écrevisses
 
Gambas à la panko,sauce tartare maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
salade de chou rouge,et pomme Granny Smith
 
Effeuillé de tourteau
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
Pomme granny smith et son huile au curry

Plats 22€

 
Gambas gratinées au vieux Comté,
écrasé de pommes de terre et crémeux de homard
 
Noix de Saint-Jacques poêlées
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
au Noilly Prat
 
Filet de dorade poêlé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
à l'huile d'olive
 
Mi cuit d'espadon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
au poivre et mousseline de chou romanesco
+8€
Risotto aux Saint Jacques
et truffe mélanosporum
 
Emincé de rognon de veau
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
à la graine de moutarde
 
Filet mignon de porc braisé
à la fourme d'Ambert
 
Filet de bœuf
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
façon du Chef, ou à la fourme d'Ambert, ou sauce au poivre
 
Blanc de pintade
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
poireaux et champagne
+3€
Ris de veau français
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
à la normande
 
Filet de veau cuit en basse température
aux morilles
 
Souris d'agneau dans son jus
sur un écrasé de pommes de terre

Desserts 9€

 
Assiette de fromages
 
Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
au nougat de Montélimar
 
Moelleux chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
et son coulis de fruits rouges
 
Le Domino de la Tabletterie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
biscuit sablé, ganache chocolat-passion, éclat de noisettes et sorbet passion
 
Paris Brest revisité
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
Tarte au citron
 
Millefeuille maison aux fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
et sa crème glacée
 
Sablé breton
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
compotée de rhubarbe, fraises et glace fromage blanc
 
Café ou Thé gourmand
Il est recommandé de choisir vos desserts en début de repas.

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
150cl
 
GARNET AOC
31€00
6€00
Domaine de Givaudan ,fût de chêne 2015
 
Vacqueyras AOC
92€00
"1717" Arnoux et Fils 2015
 
Saint-Joseph Bio AOC
40€50
Monier Perréol 2016
 
Bordeaux AOC
25€00
5€50
Domaine de Fayet 2015
 
Côtes de Bourg AOC
36.00€
Chateau Tour Des Graves, fût de chêne 2015
 
St Emilion grand cru AOC
56€50
Château Canset de la tour 2009 2010
 
Juliénas ¨D'avant¨ AOC
35€50
Christophe Terrier 2016
 
Moulin à Vent AOC
38€50
château de Cercy 2016 Picard et Fils
 
l'Orféo BIO
29€00
5€50
51€00
Domaine Séailles 2015
 
Saint Mont ¨Le Faîte¨
41€00
AOC 2012
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
32€00
Laurent Mabileau 2016
 
Mas Castello Village AOP BIO 2015
28€00
5€80
 
Cité Aniane IGP
 
 
49€00
Domaine Croix de Saint Privat 2017
 
Pommard 1er cru AOC
79€50
Fabien Coche¨La Platière¨ 2013

Vins Rosés

75cl
15cl
150cl
 
Gris de Camargue IGP
25€00
5€00
Domaine de Montcalm 2017
 
Chinon AOC
27€00
-
Domaine La Massonnière ,2017

Vins Blancs

75cl
15cl
150cl
Agriculture Biologique
Mas Castello
31€00
¨La Folie blanche¨ 2013 BIO
 
Bourgogne Aligoté AOC
29€00
6€00
Domaine Fabien Coche 2016
 
Mâcon Village vielles vignes AOC
35€00
-
Domaine Mathias, BIO 2017
 
Chablis 1er cru Fourchaume AOC
59€00
Domaine Chantemerle 2016
 
Beaujolais-villages AOC
28€50
La cave du père Manu 2016
 
Bordeaux Supérieur AOC moelleux
 
6€00
¨L'apeyro¨ 2015
 
Presto BIO
23€00
4€80
Domaine Séailles 2017
 
Sauvignon IGP
20€00
4€00
Ollivier Suteau ¨Domaine Champ Chapron¨ 2016
 
Muscadet sur Lie AOC
25€00
Domaine Champ Chapron 2017

Champagnes AOC

75cl
150cl
 
Mercier
49€00
 
Moët & Chandon
69€00
 
Ruinart Blanc de Blancs
119€00

Boissons Fraîches

Bières pression

50cl
25cl
7€50
4€00
Affligem
(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.
7€00
3€80
Heineken
(5°) Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère,
à la couleur dorée,
au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

Bières bouteille

5€00
Pelforth Brune
33cl
(6.5°) Bière brune de caractère, couleur sombre acajou,
aux arômes de miel, de caramel et d'épices.
5€00
Desperados
33cl
(5.9°) Reconnaissable à sa bouteille iconique et à sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.
5€00
Edelweiss
33cl
(5°) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d'herbes des montagnes et au parfum de pomme.
Goût équilibré avec une pointe d'acidité et une légère amertume.

Softs

4€50
Perrier
33cl
4€50
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
33cl
4€00
Schweppes
25cl
4€00
Red Bull
25cl
4€50
Jus de Fruits
25cl
Tomate / Orange / Abricot / Pomme / Exotique / Pamplemousse rose

Eaux minérales

100cl
50cl
5€50
4€00
Vittel
5€50
4€00
San Pellegrino

Cocktails

8€00
Cocktail Maison
Curaçao, crème de pêche, Prosecco
8€00
Saint-Germain
Crème de sureau, Prosecco, eau pétillante
8€00
Bombay Sapphire
Gin, tonic, citron vert
8€00
Spritz
Apérol, Prosecco, eau pétillante
9€00
Américano Maison
Martini rouge, Noilly-Prat, Campari, Gin
8€00
Punch normand
(rhum blanc,jus de pommes,citron vert,cannelle)

Apéritifs

10€00
Coupe de Champagne
12cl
6€00
Kir vin blanc(pêche ou cassis)
5€00
Martini Rouge ou Blanc
4cl
7€00
Kir Royal crème de cassis ou de pêche
15cl
5€00
Porto / Marsala / Suze / Campari
4cl
8€00
Gin
4cl
5€00
Ricard / Pastis
2,5cl
9€00
Vodka Grey Goose
4cl
9€00
Whiskey Jack Daniel's
4cl
10€00
Whisky Aberlour / Glen Morangie
4cl
4€00
Whisky Lawson
4cl
8€00
Whisky japonais Akashi
4cl
2€50
Supplément jus de fruits,coca,perrier,schweppes,red bull

Digestifs

7€20
Get 27 / Get 31
4cl
8€00
Eau de Vie blanche
4cl
Poire / Mirabelle / Framboise
8€00
Armagnac / Cognac / Calvados
4cl
9€00
Rhum Don Papa,diplomatico
4cl

Boissons Chaudes

2€20
Café
2€30
Décaféiné
3€80
Thé ou Infusion
9€00
Irish Coffee