Marché du Jour - Hôtel de la Tabletterie

Marché du Jour

Marché du Jour

Menus Carte

38€
Entrée + Plat + Dessert
30€
Entrée + Plat
28€
Plat + Dessert

Entrées 13€

 
Terrine de foie gras maison
chutney de figues et toasts
 
Escalope de foie gras de canard poêlée
sur sa mousseline d'artichaut
 
Burrata crémeuse relevée au pesto
Présence d'allergènes
LaitLait
fleurs de câpres ,tomates séchées et oignons confits
 
Fricassée d'escargots
Bacon, champignons de Paris et copeaux de parmesan
 
Asperges vertes
gratinées au jus de viande, copeaux de parmesan et œuf mollet
 
Saumon d'Ecosse Gravlax maison
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
crème citronnée
 
Noix de Saint-Jacques rôties
Présence d'allergènes
GlutenGluten
au beurre demi-sel
 
Tataki de thon rouge
et légumes croquants
 
Ravioles de gambas
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
épinard et son crémeux de parmesan

Plats 22€

 
Gambas gratinées au vieux Comté,
écrasé de pommes de terre et crémeux de homard
 
Noix de Saint-Jacques poêlées
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
au Noilly Prat
 
Filet de dorade poêlé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
à l'huile d'olive
 
Mi-cuit de thon rouge
piperade maison
 
Filet de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
rôti au beurre d'herbes
 
Emincé de rognon de veau
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
à la graine de moutarde
 
Filet mignon de porc braisé
à la fourme d'Ambert
 
Filet de bœuf
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
façon du Chef, ou à la fourme d'Ambert, ou sauce au poivre
 
Souris d'agneau dans son jus
sur un écrasé de pommes de terre
+3€
Côte de porc Ibaiama
Présence d'allergènes
LaitLait
à la crème d'ail des ours (+ 250g)
 
Filet d'agneau poêlé
Présence d'allergènes
SésameSésame
et son jus corsé au thym

Desserts 9€

 
Assiette de fromages
 
Crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
au nougat de Montélimar
 
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
et son coulis de fruits rouges
 
Le Domino de la Tabletterie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
biscuit sablé, ganache chocolat-passion, éclat de noisettes et sorbet passion
 
Paris Brest revisité
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
 
Tarte au citron
 
Millefeuille maison aux fruits rouges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
et sa crème glacée
 
Sablé breton
crème pistache, framboises et sorbet fruits rouges
 
Fraises melba
 
Café ou Thé gourmand
Il est recommandé de choisir vos desserts en début de repas.

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
150cl
 
Laudun *Eliete* AOC
31€00
6€50
Domaine de Rabusas 2016
 
Saint-Joseph Bio AOC
40€50
Monier Perréol 2016
 
Vacqueyras AOC
92€00
"1717" Arnoux et Fils 2015
 
Bordeaux AOC
24€00
4€50
Despagne-Bellevue 2015
 
Côtes de Bourg AOC
36.00€
Chateau Tour Des Graves, fût de chêne 2015
 
St Emilion grand cru AOC
56€50
Château Canset de la tour 2009 2010
 
Juliénas ¨D'avant¨ AOC
35€50
Christophe Terrier 2016
 
Moulin à Vent AOC
38€50
château de Cercy 2016 Picard et Fils
 
l'Orféo BIO
29€00
5€50
51€00
Domaine Séailles 2015
 
Saint Mont ¨Le Faîte¨
41€00
AOC 2012
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
32€00
Laurent Mabileau 2016
 
Cité Aniane IGP
27€00
5€00
49€00
Domaine Croix de Saint Privat 2017
 
Bourgogne Côte-d'Or
27€00
6€50
Pinot noir 2017 Fabien Coche
 
Pommard 1er cru AOC
79€50
Fabien Coche¨La Platière¨ 2013

Vins Rosés

75cl
15cl
150cl
 
Gris de Camargue IGP
25€00
5€00
Domaine de Montcalm 2017
 
Chinon AOC
27€00
-
Domaine La Massonnière ,2017

Vins Blancs

75cl
15cl
150cl
 
Bourgogne Aligoté AOC
29€00
6€00
Domaine Fabien Coche 2016
 
Mâcon Village vielles vignes AOC
35€00
-
Domaine Mathias, BIO 2017
 
Chablis 1er cru Fourchaume AOC
59€00
Domaine Chantemerle 2016
 
Beaujolais-villages AOC
28€50
La cave du père Manu 2016
 
Bordeaux Supérieur AOC moelleux
 
6€00
¨L'apeyro¨ 2015
 
Presto BIO
23€00
4€80
Domaine Séailles 2017
 
Sauvignon IGP
20€00
4€00
Ollivier Suteau ¨Domaine Champ Chapron¨ 2016
 
Muscadet sur Lie AOC
25€00
Domaine Champ Chapron 2017

Champagnes AOC

75cl
150cl
 
Mumm Cordon Rouge
63€00
 
Moët & Chandon
70€00
 
Ruinart Blanc de Blancs
125€00

Boissons Fraîches

Bières pression

50cl
25cl
7€50
4€00
Affligem
(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.
7€00
3€80
Heineken
(5°) Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère,
à la couleur dorée,
au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

Bières bouteille

5€00
Pelforth Brune
33cl
(6.5°) Bière brune de caractère, couleur sombre acajou,
aux arômes de miel, de caramel et d'épices.
5€00
Desperados
33cl
(5.9°) Reconnaissable à sa bouteille iconique et à sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.
5€00
Edelweiss
33cl
(5°) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d'herbes des montagnes et au parfum de pomme.
Goût équilibré avec une pointe d'acidité et une légère amertume.

Softs

4€50
Perrier
33cl
4€50
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
33cl
4€00
Schweppes
25cl
4€50
Jus de Fruits
25cl
Tomate / Orange / Abricot / Pomme / Exotique / Pamplemousse rose

Eaux minérales

100cl
50cl
5€50
4€00
Vittel
5€50
4€00
San Pellegrino

Boissons Chaudes

2€40
Café
2€30
Décaféiné
3€80
Thé ou Infusion

Cocktails

8€00
Cocktail Maison
Curaçao, crème de pêche, Prosecco
8€00
Bombay Sapphire
Gin, tonic, citron vert
8€00
Spritz
Apérol, Prosecco, eau pétillante
9€00
Américano Maison
Martini rouge, Noilly-Prat, Campari, Gin
8€00
Punch normand
(rhum blanc,jus de pommes,citron vert,cannelle)
8€00
Cuba Libre (Havana 3 ans,coca,citron vert )
8€50
Havana Cancha (Havana 7 ans,sirop de miel,citron vert)

Apéritifs

11€00
Flute Champagne MUMM Cordon rouge
12cl
6€00
Kir vin blanc(pêche ou cassis)
5€00
Martini Rouge ou Blanc
4cl
7€00
Kir Royal crème de cassis ou de pêche
15cl
5€00
Porto / Marsala / Suze / Campari
4cl
5€00
Ricard / Pastis
2,5cl
9€00
Vodka Grey Goose
4cl
9€00
Whiskey Jack Daniel's
4cl
10€00
Whisky Aberlour 10 ans
4cl
10€00
Whisky Scapa the orcadian
4cl
7€00
Whisky Ballentines finest
4cl
12€00
Whisky Tormore 16 ans
4cl
2€50
Supplément jus de fruits,coca,perrier,schweppes,

Digestifs

7€20
Get 27 / Get 31/ Marie Brizard
4cl
8€00
Eau de Vie blanche
4cl
Poire / Mirabelle / Framboise
8€00
Armagnac / Cognac Martell / Calvados
4cl
9€00
Rhum Don Papa,diplomatico, Pacto Navio
4cl