Carte Restaurant (Italiano) - Le Café de la Régence Bis

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Antipasti

9,5
Pomodori freschi e burrata, olio d'oliva con basilico
Tomates fraîches et burrata, huile d’olive au basilic
9,0
Zuppa di cipolle gratinata con formaggio
Soupe à l'oignon gratinée au fromage
9,0
Pane tostato con formaggio di capra e verdure marinate
Toast de chèvre aux légumes marinés
9,5
Piccolo tartare di salmone con mele Granny
Petit tartare de saumon aux pommes granny
18,0
Grande tartare di salmone con mele Granny
Grand tartare de saumon aux pommes granny
9,5
Piccola ardesia di salumi di Auvergne
Petite ardoise de charcuteries d'Auvergne
18,0
Grande ardesia di salumi di Auvergne
Grande ardoise de charcuteries d'Auvergne
16,0
Blocco di foie gras d'anatra del Périgord,
miele con mele "Granny", pane di cereali tostato
Bloc de foie gras de canard du Périgord,
miel aux pommes granny, pain aux céréales toasté
16,0
Piatto di salmone affumicato Norvegese,
crema di aneto croccante, blinis tostati
Assiette de saumon fumé Norvégien,
crème d'aneth qui croustille, blinis toastés
16,0
8 lumache di Borgogna
con burro dolce e aglio
8 escargots de Bourgogne
au beurre doux et à l'ail

Insalate grandi

16,0
Freschezza
Insalata "Mesclun" mista, burrata, prosciutto del paese,
verdure marinate in olio d'oliva, pomodorini, cetriolo, salsa al pesto
Fraîcheur
16,5
Cæsar
Insalata Romana, pollo affettato, crostini di pane,
pancetta affumicata, pomodorini, Parmigiano Regiano, salsa Caesar
Cæsar
18,5
Reggenza
Insalata "mesclun", salmone affumicato, cetriolo,
mezzo limone, avocado, uovo sodo, crema di aneto croccante, blinis tostati
Régence

"Poke Bowls"

15,0
Bowl vegetariano
Riso Basmati, mango, ananas, avocado, edamame, melograno, cipolle rosse, barbabietole, carote croccanti, coriandolo, semi di sesamo, crema di aneto al limone
Bowl veggie
16,0
Bowl di pollo
Riso Basmati, pollo marinato, ananas, avocado, edamame, melograno, cipolle rosse, barbabietole, carote croccanti, coriandolo, semi di sesamo, crema di cocco
Bowl poulet
16,5
Bowl di salmone
Riso Basmati, salmone fresco, mango, avocado, edamame, melograno, cipolle rosse, barbabietole, carte croccanti, coriandolo, semi di sesamo, cema di aneto al limone
Bowl saumon
17,5
Bowl di gamberetti
Riso Basmati, wok di gamberetti marinati, ananas, avocado, edamame, melograno, cipolle rosse, barbabietole, carote croccanti, coriandolo, semi di sesamo, crema di cocco
Bowl crevettes

Pesce freschi

16,5
Filetto di salmone dalla Scozia ("Label Rouge")
Olio d'oliva al limone con timo, verdure di stagione
Filet de saumon d'Écosse (Label Rouge)
Huile d'olive citronnée au thym, légumes de saison
19,5
Filetto di merluzo al vapore
crema alle erbe aromatiche al limone, riso Basmati
Pavé de cabillaud vapeur
crème aux fines herbes citronnée, riz basmati

Pasta Fresca

15,0
Penne rigate, pomodoro e basilico fresco, Parmigiano Reggiano
Penne rigate, tomate et basilic frais, parmesan Reggiano
16,0
Linguine al pesto, composta di pomodori, pinoli
Linguine au pesto, compotée de tomates, pignons de pin
17,5
Penne rigate con pollo affettato,
crema di Normandia alle erbe fresche
Penne rigate aux émincés de poulet,
crème de Normandie aux fines herbes
18,5
Linguine con salmone fresco & salmone affumicato,
crema di aneto al limone
Linguine aux saumons frais & fumé,
crème d'aneth citronnée

Specialita

16,0
Poulet fermier rôti
succo di cottura raffinato, patatine fritte fatte in casa o purè di patate
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
17,5
Confit di coscia d'anatra fatto in casa,
patate al prezzemolo
Cuisse de canard confite maison,
pommes persillées
22,0
Petto d'anatra di boschetti di Vendée
Miele di Alti Pirenei & mele "Granny",
purè di patate o verdure di stagione
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel des Hautes-Pyrénées & pommes granny,

Selezione del Macellaio

16,0
Scheda di manzo
Onglet de bœuf
17,0
Tartare preparato dal nostro Chef
Tartare préparé par notre Chef
16,5
Hamburger tradizionale
Pane artigianale, bistecca, pomodoro fresco, cheddar, cipole rosse glassate, sottaceti dolci, insalata
Burger traditionnel
19,0
Hamburger Reggenza
Pane artigianale, bistecca, puré di pomodori secchi, raclette, Cheddar,
pancetta, cipolle rosse glassate, sottaceti dolci, insalata
Burger Régence
19,5
Bistecca di manzo 250 gr.
Entrecôte 250 gr.
Contorno a scelta
Patatine fritte fatte in casa, purè di patate, patate al prezzemolo o verdure di stagione
Garniture au choix
Frites maison, purée de pommes de terre, pommes persillées ou légumes de saison
Salsa a scelta
Salse Bearnese o Pepe verde
Sauce au choix
Béarnaise ou Poivre vert

Dolci fatti in Casa

x3
x2
x1
12,0 9,0 6,0
Ardesia di formaggi
a scelta : formaggi diversi, Cantal entre-deux, Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux, servito con insalata verde
Ardoise fromagère
9,0
Crema "brulée" alla vaniglia Bourbon
Crème brûlée à la vanille Bourbon
8,0
Torta di pasta frolla ai mirtilli & mandorle
con una palla di gelato : + 3 euro
Tarte sablée aux myrtilles & aux amandes
avec une boule de glace : + 3€
8,0
Insalata di frutte fresche, secondo stagione
Salade de fruits frais, selon saison
9,0
Brownie alla Nutella,
gelato di caramello al burro salato o vaniglia
Brownie au Nutella,
glace caramel beurre salé ou vanille
9,0
Granola di frutta secca,
yogurt Greco & miele di Alti Pirenei
Granola de fruits sec,
yaourt Grec & miel des Hautes-Pyrénées
9,0
Cheesecake al frutto della passione "Flavicarpa"
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
9,0
Caffé "gourmand"
Café gourmand
10,0
Doppio espresso, caffè macchiato, cappuccino, o té gourmet
Double expresso, café crème, cappuccino ou thé gourmand

Gelatti & Sorbetti

3 palline
2 palline
1 palla
10,0 7,0 4,0
Gelati & Sorbetti della Casa Pédone
Gelati : Vaniglia del Madagascar, Cioccolato nero, Caffè "Do Brasil", Caramello al burro salato
Sorbetti : Ribes neri, Fragoline di bosco, Mango "Alphonso", Sorbetto del momento
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
+1,0
con Chantilly della casa
avec Chantilly maison

Crepes della casa

7,0
Burro, zucchero
Beurre, sucre
8,0
Marmellata o Nutella
Confiture ou Nutella
9,0
Nutella, banana
Nutella, banane
10,0
Nutella, palla di gelato di vaniglia, crema Chantilly
Nutella, boule de vanille, Chantilly
10,0
"Flambé" al liquore Grand-Marnier o al liquore Calvados
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

Menu Bambino

12,5
Menu per bambini
Bistecca tritata, patatine fatte in casa o Penne rigate con prosciutto & salsa di pomodoro
+ 1 palla di gelato
Menu enfant