Carte Restaurant (日本人) - Le Café de la Régence Bis

Carte Restaurant

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前菜

9,5
フレッシュトマトとブラータ、バジリコのオリーブオイル
Tomates fraîches et burrata, huile d’olive au basilic
9,0
オニオン チーズ グラタン スープ
Soupe à l'oignon gratinée au fromage
9,0
マリネした野菜を添えた山羊チーズのトースト
Toast de chèvre aux légumes marinés
9,5
グラニーアップル添えサーモンの小さなタルタル
Petit tartare de saumon aux pommes granny
18,0
グラニーアップル添えサーモンの大きなタルタル
Grand tartare de saumon aux pommes granny
9,5
オーベルニュ地方のハムソーセージ類の小さなプレート
Petite ardoise de charcuteries d'Auvergne
18,0
オーベルニュ地方のハムソーセージ類の大きなプレート
Grande ardoise de charcuteries d'Auvergne
16,0
ペリゴール地方産鴨フォアグラのブロック
グラニーアップルのハチミツ、シリアルブレッドトースト
Bloc de foie gras de canard du Périgord,
miel aux pommes granny, pain aux céréales toasté
16,0
ノルウェー産サーモン ディッシュ
クリスピー ディルクリーム、トーストしたブリニ
Assiette de saumon fumé Norvégien,
crème d'aneth qui croustille, blinis toastés
16,0
ブルゴーニュのエスカルゴ8個
ニンニクバター入り
8 escargots de Bourgogne
au beurre doux et à l'ail

ビッグサラダ

16,0
フレシュール
ミックスサラダ、ブラータ、生ハム、
オリーブオイルでマリネしたサラダ、チェリートマト、キュウリ、ペストソース
Fraîcheur
16,5
シーザー
ロメーヌレタス、スライスチキン、クルトン、
スモークベーコン、チェリートマト、パルミジャーノ レッジャーノ、シーザーソース
Cæsar
18,5
レジャンス
ミックスサラダ、スモークサーモン、キュウリ、
レモン半分、アボカド、ボイルドエッグ、ディルクリーム、トーストしたブリ二
Régence

ポケボウル

15,0
ベジーボウル
バスマティライス、マンゴー、パイナップル、アボカド、エダマメ、ザクロ、レッドオニオン、ビーツ、カリカリのニンジン、
コリアンダー、ゴマ、レモンとディルのクリーム
Bowl veggie
16,0
チキンボウル
バスマティライス、チキンマリネ、パイナップル、アボカド、エダマメ、ザクロ、レッドオニオン、ビーツ、カリカリのニンジン、
コリアンダー、ゴマ、ココナツクリーム
Bowl poulet
16,5
サーモンボウル
バスマティライス、生サーモン、マンゴー、アボカド、エダマメ、ザクロ、レッドオニオン、ビーツ、カリカリのニンジン、
コリアンダー、ゴマ、レモンとディルのクリーム
Bowl saumon
17,5
シュリンプボウル
バスマティライス、シュリンプマリネのウォック、パイナップル、アボカド、エダマメ、ザクロ、レッドオニオン、ビーツ、
カリカリのニンジン、コリアンダー、ゴマ、ココナツクリーム
コリアンダー、ゴマ、ココナツクリーム
Bowl crevettes

フレッシュフィッシュ

16,5
スコットランド製サーモンフィレ(ラベルルージュ)
ライムとレモンのオリーブオイル、季節の野菜
Filet de saumon d'Écosse (Label Rouge)
Huile d'olive citronnée au thym, légumes de saison
19,5
生ダラのパヴェのスチーム
レモン入り香草クリーム、バスマティライス
Pavé de cabillaud vapeur
crème aux fines herbes citronnée, riz basmati

フレッシュパスタ

15,0
ペンネ リガーテ、フレッシュなトマトとバジリコ、パルミジャーノレッジャーノ
Penne rigate, tomate et basilic frais, parmesan Reggiano
16,0
ペストソースのリングイネ、トマトのコンポテ、松の実
Linguine au pesto, compotée de tomates, pignons de pin
17,5
スライスチキン入りペンネ リガーテ、
香草入りノルマンディー クリーム
Penne rigate aux émincés de poulet,
crème de Normandie aux fines herbes
18,5
フレッシュ&スモークサーモンのリングイネ
レモン風味ディルクリーム
Linguine aux saumons frais & fumé,
crème d'aneth citronnée

シェフのお勧め

16,0
Poulet fermier rôti
焼き汁ソース、自家製フライドポテト又はジャガイモのピューレ
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
17,5
自家製鴨腿肉のコンフィ
パセリ入りポテト
Cuisse de canard confite maison,
pommes persillées
22,0
ヴァンデ地方の田舎風鴨の胸肉
上ピレネー地方産ハチミツ&グラニーアップル
ジャガイモピューレ又は季節の野菜
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel des Hautes-Pyrénées & pommes granny,

肉屋のチョイス

16,0
牛のオングレ
Onglet de bœuf
17,0
シェフ特製のタルタルステーキ
Tartare préparé par notre Chef
16,5
トラディショナル・バーガー
手作りパン、ステーキ、フレッシュトマト、チェダーチーズ、グラッセしたレッドオニオン、スイートピクルス、グリーンサラダ
Burger traditionnel
19,0
レジャンス・バーガー
手作りパン、ステーキ、ドライトマトのピューレ、ラクレットチーズ、チェダーチーズ、
ベーコン、グラッセしたレッドオニオン、スイートピクルス、グリーンサラダ
Burger Régence
19,5
肩ロース250g
Entrecôte 250 gr.
付け合わせのチョイス
自家製フライドポテト、ジャガイモのピューレ、ジャガイモのニンニクパセリ炒め、季節の野菜
Garniture au choix
Frites maison, purée de pommes de terre, pommes persillées ou légumes de saison
ソースのチョイス
ベアルネーズ又はグリーンペッパー
Sauce au choix
Béarnaise ou Poivre vert

自家製デザート

x3
x2
x1
12,0 9,0 6,0
チーズ
チョイス:カンタル アントルドゥー, ブルー ドーベルニュ, ブリー ドゥ モー, グリーンサラダ添え
Ardoise fromagère
9,0
バーボンバニラのクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
8,0
ブルーベリーとアーモンドのサブレタルト
アイスクリーム1玉付き:+3€
Tarte sablée aux myrtilles & aux amandes
avec une boule de glace : + 3€
8,0
フレッシュフルーツサラダ、季節による
Salade de fruits frais, selon saison
9,0
ヌテラのブラウニー、
塩バターキャラメルかバニラのアイスクリーム
Brownie au Nutella,
glace caramel beurre salé ou vanille
9,0
ドライフルーツのグラノーラ、
ギリシャヨーグルト&上ピレネー地方産ハチミツ
Granola de fruits sec,
yaourt Grec & miel des Hautes-Pyrénées
9,0
フラビカルパ パッションフルーツのチーズケーキ
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
9,0
カフェ グルマン
Café gourmand
10,0
ミニチュアデザート付き ダブルエスプレッソ、カフェオレ、カプチーノ、紅茶
Double expresso, café crème, cappuccino ou thé gourmand

アイスクリーム&シャーベット

3玉
2玉
1玉
10,0 7,0 4,0
ペドーネのアイスクリームとシャーベット
アイスクリーム:マダガスカルのバニラ、ブラックチョコレート、コーヒー”ドー ブラジル”、塩バターキャラメル
シャーベット:カシス、森のイチゴ、アルフォンソマンゴー、季節のシャーベット
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
+1,0
自家製ホイップクリームを添えて
avec Chantilly maison

自家製クレープ

7,0
バター、砂糖
Beurre, sucre
8,0
ジャム又はヌテラ
Confiture ou Nutella
9,0
ニュテラ、バナナ
Nutella, banane
10,0
ヌテラ、バニラアイスクリーム1玉、ホイップクリーム
Nutella, boule de vanille, Chantilly
10,0
グランマニエ又はカルバドスのフランベ
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

お子様メニュー

12,5
お子様メニュー
挽肉ステーキ、自家製フライドポテト又はトマトソースとハムのペンネ リガーテ
Menu enfant