Notre Carte Brasserie - La Rotonde Montparnasse
Samedi 19 Juin 2021

Notre Carte Brasserie

Notre Carte Brasserie

Fruits de Mer

Les Huîtres

Marennes Oléron

x6
x3
x1
16,5 8,25 2,85
Fines de Claire N°3 Barrau
24 12 4
Spéciales Gillardeau N°3
18 9 3
Spéciales Gillardeau N°5
BASSIN D'ARCACHON
24 12 4
Impératrice N°3 Joel Dupuch

Bretagne

13,5 6,75 2,35
Quiberon n°3
18 9 3
Prat Arcoum creuse N°3 Y. Madec
NORMANDIE
13,5 6,75 2,3
Saint-Vaast N°3

Coquillages & Crustacés

9,5
Assiette de bulots
(env. 300g) Mayonnaise ou Aïoli
19,5
Crevettes roses Label Rouge de Madagascar
( environ 120g) Mayonnaise
11,5
Langoustines (env. 100 g)
Mayonnaise
22
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
11
1/2 Tourteau (env.300-400g)
mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
8,25
3 praires
16,5
6 praires
7
6 amandes

Plateaux

Assiette de fruits de mer
29,5
3 Saint-Vaast N°3, 3 Claires N°3,
3 Prat Arcoum Carantec N°3,
3 crevettes roses, bulots,
bigorneaux, 3 amandes
Mareyeur
70
pour 2 personnes
9 Saint-Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
9 Prat Arcoum Carantec N°3
4 crevettes roses, bulots,
bigorneaux, 6 amandes
Super Plateau Rotonde
120
pour 2, 3 ou 4 personnes
9 Quiberon N°3, 9 Fines de Claire N°3,
9 Saint-Vaast N°3,
6 langoustines,1 tourteau,
6crevettes roses, bulots,
bigorneaux, crevettes grises

Entrées

7,5
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
11,5
Soupe à l’oignon gratinée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
18
Tartare de saumon d'Ecosse L.R. mariné aux herbes
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
et citron vert
13,5
Six gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
13,5
Salade de haricots verts frais extra fins
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
à l'huile de noisette
13,5
Salade de haricots verts frais extra fins au parmesan
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
et pignons de pin
16,5
Salade de haricots verts aux copeaux de foie gras
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
18
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
13,5
Croustillant de chévre artisanal aux tomates confites
et basilic
23
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
(supp. verre de vodka 9€)
23
Foie gras de canard maison, pain de campagne toasté
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
avec verre de Sauternes AOC supplément + 9€
13,5
Salade frisée aux lardons et croûtons, oeuf poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
13,5
Salade maraichère aux légumes du moment
13,5
Œufs cocotte BIO à l'émulsion de champignons
13,5
Salade de saumon L.R mariné façon hareng
20
Planche de cochonnailles de chez Benech à Carlat (Cantal)
14
Assiette de jambon de truie de montagne de Teruel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
(Arrosagaray)
10
Velouté de fenouil servi froid
et sa chantilly aux herbes
14,5
Avocat cocktail aux crevettes roses et pamplemousse

Poissons

28
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
28
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
55
Sole de St-Gilles croix de vie meunière ou grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
(500 gr env. et selon arrivage)
29
Pavé de saumon d' Ecosse L.R. rôti en croûte de sésame
22
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage

Viandes

23
Tartare de boeuf "France"
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SojaSoja
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
préparé à votre goût, frites et salade verte
29
Gigot d'agneau de Lozère (H.DESNOYER)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
jus à la sauge, purée de pommes de terre
29
Gigot d'agneau de Lozère (H.DESNOYER) servi froid
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
mayonnaise, salade de haricots verts
38
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce poivre ou béarnaise
34
Entrecôte de Boeuf poélée, beurre Maître d'Hôtel,
gratin dauphinois
39
Côte de veau "France" rôtie à la moelle,
purée de pommes de terre
Toutes nos viandes sont d’origine France ou UE. Consultez le tableau.

Pâtes & Garnitures

16
Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
6
Supplément de garniture au choix :
brocolis, épinards, haricots verts, riz blanc, riz sauvage
purée, frites, gratin dauphinois
20
Assiette de légumes cuits vapeur minute
Présence d'allergènes
CéleriCéleri

Fromage & Desserts

11
Saint-Marcellin de la Mère Richard ,pain toasté
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
11
Mille-feuille préparé minute à la vanille Bourbon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12
Mollet tout chocolat, créme Anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
13,5
Salade de fruits frais de saison
13
Vacherin glacé vanille et framboise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Tarte des Demoiselles Tatin maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
pot de crème ou glace vanille
11
Baba au vieux rhum Clément
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12
Fraisier maison et son coulis
5,5
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glaces : vanille, moka, noix de coco, pistache
sorbets: pamplemousse rose, cacao, cassis, mandarine, citron vert, passion, framboise, poire, fraises des bois, mangue
11
Profiteroles glace vanille, sauce chococat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
15
Coupe de fraises "Anaïs" de chez Mme Bourjot
nature ou crème ou chantilly
11
Pruneaux à l'armagnac de chez Gelas
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
11
Parfait glacé au café, sauce caramel

Les Vins

Vins Blancs

btle 75cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Bordeaux aoc
28 -
Château Roquefort 2017
 
Sauternes aoc
50 - 9
Château Briatte - Vin Moelleux 2016
 
Bergerac
25 -
Château du perrou 2018
 
Sylvaner Alsace aoc
28 19 6
Léon Beyer 2018
 
Riesling Alsace aoc
AB
35 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles" 2018
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
38 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2017
 
Chardonnay
30 20 7
Domaine Camu frères 2018
 
Mâcon-Azé aoc
35 25 8
Domaine de la Garenne 2016
 
Mâcon aoc
35 25 8
La Roche Vineuse Merlin 2019
 
Pouilly Fuissé aoc
38 28 9
Laurent Gerra 2018
 
Saint-Véran aoc
39 -
«Orchys», Jean-Luc Terrier 2018
 
Mercurey aoc
49,5 -
Château de Chamirey 2018
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
49,5 - 11,5
Domaine des Perdrix 2017
 
Chablis 1er Cru aoc
68 46 14
Laroche 1er Cru Fourchaume 2018
 
Meursault aoc
98 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Côtes du Rhône aoc
30 -
E. Guigal 2018
 
Crozes Hermitage aoc
38 -
Les gravières, J-L Colombo 2017
 
Saint Péray aoc
42 -
La belle de Mai, J-L Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2019
 
Condrieu aoc
88 -
E. Guigal 2018
 
Pinot Gris igp
29,5 -
Les Coutayres 2017
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
23 -
Fief de l’Audigère 2018
 
Touraine aoc
28 - 6
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2018
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
30 - 8
Domaine de la Pagerie 2019
 
Sancerre aoc
38 28 9
La Guiberte 2018
 
Menetou Salon
39,5 28 9
La Dame de Châtenay, Clément 2018
 
Sancerre aoc
45 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2018
 
Pouilly Fumé aoc
55 35 12
Ladoucette 2018
 
Quincy aoc
36 -
Philippe Portier 2019

Vins Rosés

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
25 19 6,5
Château Calissanne 2019
 
Côtes de Provence aoc
39 28 9
Minuty Prestige 2019
 
Côtes de Provence aoc
39,5 - 9
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2019
 
Bandol Domaine d'OTT
45 28 9
Château Romassan 2020

Vins Rouges

 
Lussac Saint-Emilion aoc
30   6,5
Grand Ricombre 2017
 
Montagne-Saint-Emilion aoc
35 -
Château Grand Baril 2015
 
Saint-Emilion aoc
40 -
Clos Petit Corbin 2013
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013
 
Graves aoc
39,5 -
Château Haut-Selve 2016
 
Margaux aoc
59 -
La Bastide Dauzac, André Lurton 2011
 
Margaux aoc
88 -
SEGLA 2009
 
Margaux aoc
89 -
Château Dauzac 2011
 
Médoc aoc
35 -
Cht Carcanieux 2015
 
Médoc aoc
35 -
Château Lacombe Noaillac 2016
 
Médoc aoc
45 -
D. Lapalu, Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2012/15
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2009
 
Pessac-Léognan aoc
48 -
Les demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2013
 
Pessac-Léognan aoc
58 39 12
Ch. Rochemorin, André Lurton 2014
 
Pessac-Léognan aoc
58
Château Haut Lagrange 2015
 
Pomerol aoc
190 -
Château Nenin 2010
 
St-Estèphe aoc
48
Château Cossieu-Coutelin 2016
 
St-Estèphe aoc
129 -
Ch. les Ormes de Pez, Cru Bourgeois 2010
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2010
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2019
 
Chinon aoc ( Couly)
30 25 6,5
Saint Louans le Parc 2015
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2018
 
Sancerre aoc
45 28 8,5
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2017
 
Syrah 45.3 igp
29,5 -
Puy de Dôme 2018
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2018
 
Côtes du Rhône aoc
28 19 6,5
Les Forots, J-L Colombo 2017
 
Côtes du Rhône aoc
30 -
Guigal 2016
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2019
 
Cornas Terres brûlées cépage Syrah
55 -
J-L Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2016
 
Côte Rôtie aoc
98 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2017
 
Languedoc aoc
AB
25 19 6,5
Hecht & Bannier 2018
 
Cahors aoc
38 -
Clos Triguedina 2015
 
Alsace aoc
39 -
Pinot Noir, Steinbach 2017
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2015
 
Beaujolais-villages aoc
28 -
Château de Corcelles 2018
 
Brouilly aoc
33 19 6,5
Château des Tours 2018
 
Moulin-à-Vent aoc
38 -
Domaine Charvet 2017
 
Bourgogne aoc
35 28 8,5
Pinot noir, Le Renard 2016
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc Pinot noir
38 25 9,5
Domaine Cornu 2017
 
Givry Premier cru aoc
59,5 -
Domaine de la Ferté 2018
 
Pommard aoc
74 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2017/2018
 
Santenay
59 -
Maison Chanzy 2017
 
Chambolle-Musigny aoc
98 -
Dominique Laurent 2017

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
69 13
BRUT
 
Billecart-Salmon
150 -
Rosé
 
Dom Pérignon
280 -
 
Louis Roederer
90 16
Cuvée Brut Premier
 
Louis Roederer
98 15
Brut Rosé
 
Louis Roederer
300 -
Cuvée Cristal
 
Ruinart
90 -
Brut
 
Ruinart
130 -
Blanc de Blancs
 
Veuve Clicquot
90 -
Cuvée Brut
 
De Saint-Gall
90
Premier Cru Rosé
 
Moët & Chandon
90 -
Cuvée Impérial

Apéritifs

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl

Whiskies

5cl
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, Lagavulin, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Clan Campbell, Famous Grouse
11,5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Gold Label 18 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Knockando, Glenfiddich

Alcools

4cl
10
Cognac VSOP
22
Cognac Hennessy XO
14
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
15
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
11
Calvados
Busnel Vieille Réserve
13
Calvados
Busnel hors d’âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
15
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
11
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
10
Vieille prune
Louis Roques Souillac
10
Vodka
Belvédère, Grey Goose ou Absolut

Bières

Pression

6
Carlsberg
25cl
5,5
1664 blanche
25cl
5,5
1664
25cl
6
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cidre

15
Cidre brut Bio
75cl

Softs

6
Schweppes, Gini, Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Eaux minérales

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Boissons Chaudes

3,5
Café express ou Café décaféiné
11
Irish coffee au Jameson
5,9
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
La maison n'accepte pas les chèques.