Notre Carte Brasserie - La Rotonde Montparnasse
Samedi 19 Septembre 2020

Notre Carte Brasserie

Notre Carte Brasserie

Fruits de Mer

Les Huîtres

Marennes Oléron

x6
x3
x1
13.8 6.9 2.3
Fines de Claire N°4
16.5 8.25 2.85
Fines de Claire N°3
28 14 4.7
Spéciales Gillardeau N°2
24 12 4
Spéciales Gillardeau N°3
18 9 3
Spéciales Gillardeau N°5

Bretagne

13.5 6.75 2.35
Quiberon N°3

Normandie

13.8 6.9 2.3
Saint-Vaast N°3

Coquillages & Crustacés

9.5
Assiette de bulots
(env. 300g)
mayonnaise ou aïoli
4
Clam
(la pièce)
8.25
3 praires
16.5
6 praires
19.5
Crevettes roses "S" de Madagascar
( environ 120g)
11.5
Langoustines
(env. 100g)
19.9
Tourteau
(la pièce)
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
7
6 amandes
7
6 moules d' Espagne

Plateaux

Assiette de fruits de mer
29,50€
3 Saint-Vaast N°3, 3 Claires N°3,
3 Quiberon N°3,
3 crevettes roses, bulots, 3 amandes,3 moules
bigorneaux
Mareyeur
69€50
pour 2 personnes
6 Saint-Vaast N°3, 6 Quiberon N°3,
6 Fines de Claire N°3, 6 fines de claire N°4
6 amandes, 6 moules, 2 clams,
4 crevettes roses, bulots
bigorneaux
Super Plateau Rotonde
118€50
pour 2, 3 ou 4 personnes
9 Quiberon N°3, 9 Fines de Claire N°3,
3 spéciales N°5 Gillardeau, 6 fines de claire N°4
9 Saint-Vaast N°3,
crevettes grises 2 clams,
4 langoustines, tourteau, bigorneaux
6 moules d Espagne, 6 amandes
crevettes roses, bulots
bigorneaux

Entrées

7,5
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
13.5
Les 6 huîtres Quiberon N°3
MENU
11.5
Soupe à l’oignon gratinée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
13.5
Six gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
24
Douze gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail
13.5
Salade de haricots verts frais extra fins
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
au Xérès et balsamique
13.5
Salade frisée aux lardons et croûtons, oeuf poché
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
18
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
13.5
Œufs cocotte BIO à l'émulsion de cèpes
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
23
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
(supp. verre de vodka 9€)
13.5
Carpaccio de noix de veau mariné aux câpres
MENU
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
et citron vert, copeaux de Parmesan
17
Tartare de saumon d'Ecosse L.R. mariné aux herbes
et citron vert
20
Assiette de légumes cuits vapeur
23
Foie gras de canard maison, pain de campagne toasté
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
avec verre de Sauternes AOC supplément + 9€
18
Salade Niçoise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
16.5
Salade de haricots verts aux copeaux de foie gras
Présence d'allergènes
GlutenGluten
13.5
Emincé de pied de porc "LABORIE" croustillant
MENU
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
aux lentilles vertes du Puy
13.5
Terrine de pot au feu de chez "Gilles Verot"
MENU
Présence d'allergènes
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
sauce tartare
13.5
Salade de saucisson de Lyon pistaché
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
et p de terre tièdes

Poissons

28
Filet de Bar" Corse" au citron confit, riz sauvage
MENU
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
48
Belle sole de "Petit Bateau" meunière ou grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
(500 gr env. et selon arrivage)
28
Aïoli de cabillaud et ses légumes vapeurs
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
19.5
Croustillant de gambas, sauce aigre-douce, riz sauvage
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
CéleriCéleri
28
Haddock poché à l'anglaise et son œuf poché,
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
beurre blanc
48
Pavé de Turbot "LR" poché Hollandaise ou grillé Béarnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait

Viandes

28
Onglet de bœuf poêlé, à la compotée d'échalotes
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
au vin rouge, frites
38
Cœur dans le filet de bœuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce poivre ou béarnaise
23
Tartare de boeuf "France"
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
préparé à votre goût, frites et salade verte
28
Gigot d'agneau de Lozère (H.DESNOYER)
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
rôti à l'ail et romarin, purée de pommes de terre
38
Côte de veau rôtie à la moëlle, purée
25
Noix de veau rôtie, jus à l'Origon et garniture
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
89
Côte de Bœuf (env.1,2 kg) rôtie, pour 2 personnes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
sauce béarnaise
Toutes nos viandes sont d’origine France ou UE. Consultez le tableau.
Toutes nos viandes sont d’origine France ou UE. Consultez le tableau.

Pâtes & Garnitures

16
Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
6
Supplément de garniture au choix :
brocolis, épinards, haricots verts, riz blanc, riz sauvage
purée, frites, pommes grenailles.

Fromage & Desserts

11.5
Saint-Marcellin, de la mére Richard, pain toasté
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
12
Mollet tout chocolat, créme Anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
13.5
Salade de fruits frais de saison
11
Mille-feuille préparé minute à la vanille Bourbon
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Tarte des Demoiselles Tatin maison
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
pot de crème ou glace vanille
11
Tiramisu maison à la compotée de mûres
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
11
Baba au vieux rhum Clément
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Ile flottante aux pralines roses
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Crème brûlée a la vanille bourbon
MENU
11
Pruneaux à l'armagnac de chez Gelas
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
5.5
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glaces : vanille, moka, pistache, caramel salé, noix de coco, nougat miel, marron
sorbets: pamplemousse rose, cacao, cassis, fraise, mandarine, poire, mangue,
citron vert, passion, framboise
13
Vacherin glacé vanille et framboise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Assiette gourmande de desserts
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques

Les Vins

Vins Blancs

btle 75cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Bordeaux aoc
28 -
Château Roquefort 2017
 
Sauternes aoc
50 -
Château Briatte - Vin Moelleux 2015
 
Bergerac
25 -
Château du perrou 2018
 
Sylvaner Alsace aoc
28 - 6
Léon Beyer 2018
 
Riesling Alsace aoc
AB
35 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles" 2018
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
38 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2017
 
Chardonnay
30 20 7
Domaine Camu frères 2018
 
Mâcon aoc
35 24 8
La Roche Vineuse 2018
 
Pouilly Fuissé aoc
38 - 9
Laurent Gerra 2018
 
Saint-Véran aoc
39 -
«Orchys», Jean-Luc Terrier 2017
 
Mercurey aoc
49.5 -
Château de Chamirey 2018
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
49.5 - 11.5
Domaine des Perdrix 2015
 
Chablis 1er Cru aoc
68 - 14
Laroche 1er Cru Fourchaume 2018
 
Meursault aoc
98 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Côtes du Rhône aoc
30 -
E. Guigal 2017/2018
 
Crozes Hermitage aoc
38 -
Les gravières, J-L Colombo 2017
 
Saint Péray aoc
42 -
La belle de Mai, J-L Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2018
 
Condrieu aoc
88 -
E. Guigal 2016/2017
 
Pinot Gris igp
29.5 -
Les Coutayres 2017
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
23
Fief de l’Audigère 2018
 
Touraine aoc
28 - 6
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2018
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
30 - 8
Domaine de la Pagerie 2018
 
Sancerre aoc
38 28 9
La Guiberte 2018
 
Menetou Salon
39.5 28 9
La Dame de Châtenay, Clément 2018
 
Sancerre aoc
45 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2018
 
Pouilly Fumé aoc
55 - 12
Ladoucette 2018

Vins Rosés

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
25 19 6.5
Château Calissanne 2019
 
Côtes de Provence aoc
39 28 9
Minuty Prestige 2019
 
Côtes de Provence aoc
39.5 - 9
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2019
 
IGP des Sables de Camargue
AB
25 19 6.5
Gris de Gris Dne Pt Chaumont 2019

Vins Rouges

 
Lussac Saint-Emilion aoc
30 19 6.5
Grand Ricombre 37,5cl 2016/75cl 2016
 
Montagne-Saint-Emilion aoc
35
Château Grand Baril 2015
 
Saint-Emilion aoc
40 -
Clos Petit Corbin 2017
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013
 
Graves aoc
39.5 -
Château Haut-Selve 2016
 
Margaux aoc
59 -
La Bastide Dauzac, André Lurton 2011
 
Margaux aoc
88 -
SEGLA 2009
 
Margaux aoc
89 -
Château Dauzac 2011
 
Médoc aoc
35 -
Cht Carcanieux 2015
 
Médoc aoc
45 -
D. Lapalu, Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2012
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2009
 
Pessac-Léognan aoc
58 39 12
Ch. Rochemorin, André Lurton 2014
 
Pessac-Léognan aoc
70 -
Château la Louvière 2011
 
Pessac-Léognan aoc
129 -
Ch. Carbonnieux, Grd Cru Classé 2013
 
Pomerol aoc
190 -
Château Nenin 2010
 
Saint-Julien aoc
129 -
Château Lalande-Borie 2010
 
St-Estèphe aoc
98 -
Château Meyney 2010
 
St-Estèphe aoc
129 -
Ch. les Ormes de Pez, Cru Bourgeois 2010
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2010
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2018
 
Chinon aoc ( Couly)
30 -
Saint Louans le Parc 2015
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2018
 
Sancerre aoc
45 -
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2016
 
Syrah 45.3 igp
29.5 -
Puy de Dôme 2018
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2017
 
Côtes du Rhône aoc
28 19 6.5
Les Forots, J-L Colombo 2017
 
Rasteau aoc
30 -
Perrin & Fils 2016/2017
 
Cairanne aoc
30 -
J-L Colombo 2018
 
Côtes du Rhône aoc
30 -
Guigal 2016
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2019
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
78 -
Château la Nerthe 2015
 
Côte Rôtie aoc
98 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2017
 
Languedoc aoc
AB
25 19 6.5
Hecht & Bannier 2018
 
Cahors aoc
38 -
Clos Triguedina 2015
 
Alsace aoc
39 -
Pinot Noir, Steinbach 2017
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2015
 
Beaujolais-villages aoc
28
Château de Corcelles 2018
 
Brouilly aoc
33
Château des Tours 2018
 
Moulin-à-Vent aoc
38 -
Domaine Charvet 2017
 
Bourgogne aoc
35 -
Pinot noir, Le Renard 2016
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc Pinot noir
38 -
Domaine Cornu 2017
 
Mercurey
49 -
Maison Chanzy 2018
 
Givry Premier cru aoc
59.5 -
Domaine de la Ferté 2018
 
Pommard aoc
74 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2017
 
Santenay
59 -
Maison Chanzy 2017
 
Chambolle-Musigny aoc
98 -
Dominique Laurent 2017

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne du mois
69 13
Cuvée Brut
 
Moët & Chandon
90 -
Cuvée Impérial
 
Billecart-Salmon
150 -
Rosé
 
Dom Pérignon
280 -
 
Louis Roederer
90 16
Cuvée Brut Premier
 
Louis Roederer
300 -
Cuvée Cristal
 
Ruinart
90 -
Brut
 
Ruinart
130 -
Blanc de Blancs
 
Veuve Clicquot
90 -
Cuvée Brut
 
De Saint-Gall
90 15
Premier Cru Rosé

Apéritifs

13.5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl

Whiskies

5cl
10.5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12.5
Glenmorangie, Lagavulin, talisker 10 ans
11.5
Bourbon Four Roses
10.5
Clan Campbell, Famous Grouse
11.5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10.5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11.5
Jack Daniel’s Tennessee
11.5
Jameson
11.5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Gold Label 18 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11.5
Knockando, Glenfiddich

Alcools

4cl
10
Cognac VSOP
14
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
11
Calvados
Busnel Vieille Réserve
12
Calvados
Busnel hors d’âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
22
Cognac Hennessy XO
15
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
11
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum J.M. XO ou J.M. blanc
10
Vieille prune
Louis Roques Souillac
10
Vodka
Belvédère, Grey Goose ou Absolut
15
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge

Bières

Pression

6
Carlsberg
25cl
5.5
1664 blanche
25cl
5.5
1664
25cl
6
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cidre

15
Cidre brut
75cl

Softs

6
Schweppes, Gini, Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Eaux minérales

100cl
50cl
9 5.5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Boissons Chaudes

3.5
Café express ou Café décaféiné
11
Irish coffee au Jameson
5.9
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
La maison n'accepte pas les chèques.