Notre Menu à 48€ - La Rotonde Montparnasse
Mercredi 15 Mai 2019

Notre Menu à 48€

Notre Menu à 48€

Formules

Menu à 48€
 
Entrée + Plat + Dessert
Entrée 13.5€ / Plat 29€ / Dessert 11€
 

Entrées

Les six huîtres de Quiberon n°3
13.5
Salade frisée aux lardons et croûtons, oeuf poché
13.5
Œufs cocotte "BIO" aux asperges vertes
13.5
et émulsion de morilles
Six gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail
13.5
Emincé de pieds de cochon "laborie" poêlé
13.5
et lentilles vertes du puy
Croustillant de chèvre artisanal aux tomates confites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
13.5
et basilic
Terrine du moment de chez G.VEROT
13.5
Soupe de poissons, croûtons et rouille
13.5
Salade de saumon d'Ecosse L.R. mariné façon harengs
13.5
Salade printanière aux légumes du moment
13.5

Plats

Aïoli de cabillaud cuit vapeur
29.0
et ses légumes
Filet de bar poêlé au citron
29.0
confit et riz sauvage
Haddock poché à l"Anglaise et son beurre Nantais
29.0
Navarin d'agneau printanier de Lozère (Desnoyer)
29.0
et ses petits légumes
Onglet de bœuf et sa compotèe d’échalotes au vin rouge,
29.0
grosses frites
Magret de canard, sauce au miel, olives et romarin
29.0
Supplément garniture
6€
brocolis, épinards, haricots verts, riz
purée, frites, légumes vapeur.

Desserts

Macaron pistache framboise
11
Crème brûlée à la cassonnade
11
Mille-feuille préparé minute à la vanille Bourbon
11
Faisselle au miel ou au coulis de fruits rouges
11
Baba au vieux rhum Clèment
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud
11
Ile flottante aux pralines roses
11
Panna cotta aux fruits rouges
11
Parfait glacé au café, sauce caramel
11
Fraisier maison et son coulis
11