Carte des mets La Belle Epoque - La Belle Epoque

Carte des mets La Belle Epoque

Carte des mets La Belle Epoque

Formules du Midi

Entrée + Plat OU Plat + Dessert
38€
Entrée + Plat + Dessert
45€
Carpaccio de bœuf,
câpres à queues & arënkha de hareng fumé.
Tourte feuilletée de ris de veau & foie gras,
chair à saucisse, trompettes de la mort & pistaches, vinaigrette à la truffe.
Filet de Dorade sébaste au poivre citron,
mousseline de choux fleur, sauce vierge & sarriette.
Ballotine de Volaille, crème au cidre,
pommes Anna à l'ail noir.
Burger de Bœuf "Belle Epoque",
au camembert de Normandie & confit d'oignons au cidre.
Sphère chocolat,
dacquoise croustillante & noisettes.
Salade de Fruits de saison,
infusion tonka & pain d'épices.

Formule du Soir

Entrée + Plat + Dessert
65€
Foie Gras en terrine,
chutney figues & vinaigre de cidre.
Velouté de Cèpes,
noix de Saint Jacques, soubise d'oignons aux noisettes.
Tourte feuilletée de ris de veau & foie gras,
chair à saucisse, trompettes de la mort & pistaches, vinaigrette à la truffe.
Noix de Saint Jacques,
écrasé de pommes de terre & vinaigrette à la truffe.
Paleron de bœuf braisé,
foie gras poêlé & jus de cuisson aux noisettes.
110 ans
Coquillettes à la Truffe,
jambon d'York & crème de parmesan.
Tiramisu aux Spéculos,
café chaud colombien bio.
Salade de Fruits de saison,
infusion tonka & pain d'épices.
Omelette norvégienne,
sorbet cidre & glace sablé breton.

Instant partage

Saucisse de Morteau,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
32€
pommes de terre aux fines herbes, vinaigrette à l'échalote.
Jambon Ibérique "Paleta de Bellota" & condiments,
43€
tranché à la Berkel.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Entrées

24€
Six Huitres creuses N°2 de la baie du Mont-Saint-Michel,
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
élevées & affinées par la famille Brévault.
22€
Carpaccio de bœuf,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
câpres à queues & arënkha de hareng fumé.
26€
Velouté de Cèpes,
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
noix de Saint Jacques, soubise d'oignons aux noisettes.
24€
Tourte feuilletée de ris de veau & foie gras,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
chair à saucisse, trompettes de la mort & pistaches, vinaigrette à la truffe.
23€
Jambon Ibérique "Paleta de Bellota" & condiments,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
tranché à la Berkel.
25€
Foie Gras en terrine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
chutney figues & vinaigre de cidre.
42€
Caviar Fouquet's (10g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
caviar d'Aquitaine & condiments.

Végé

28€
Risotto végétarien aux cèpes,
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
châtaignes & parmesan.
22€
Poireau grillé & spaghettis de Courgettes,
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
graines de courge & huile d'olives N°3 Lorenzo.

Les Pâtes

32€
Coquillettes à la Truffe,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
110 ans
jambon d'York & crème de parmesan.
32€
Pennes à la crème de champignons,
foie gras poêlé & crète de coq.

Instant partage

110 ans
Coquillettes à la Truffe,
60€
jambon d'York et crème de parmesan.
Côte de Boeuf (800/900 grammes) "maturée" 6 à 8 semaines,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
155€
rôti à la fleur de sel, légumes & pommes de terre grenailles, sauce poivre Timut.
Homard bleu (600/700 grammes) rôti au beurre,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
115€
purée de pommes de terre & citron vert.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Poissons

85€
Sole Meunière, préparée en salle,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
persil plat, légumes de saison & purée de carottes au cumin.
72€
Risotto au homard,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
lié au corail d'oursin & bisque épicé.
34€
Filet de Dorade sébaste au poivre citron,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
mousseline de choux fleur, sauce vierge & sarriette.
65€
Turbot rôti à la fleur de sel,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
sauce beurre blanc & citron vert.
45€
Noix de Saint Jacques,
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
écrasé de pommes de terre & vinaigrette à la truffe.

Les Viandes

155€
Bœuf Wagyu à la Truffe,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
LupinLupin
façon Rossini, pommes de terre grenaille.
35€
Paleron de bœuf braisé,
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
foie gras poêlé & jus de cuisson aux noisettes.
45€
Ris de veau croustillants à la brioche,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
épinards & jus de pignons de pin.
29€
Ballotine de Volaille, crème au cidre,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
pommes Anna à l'ail noir.
25€
Burger de Bœuf "Belle Epoque",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
au camembert de Normandie & confit d'oignons au cidre.
29€
Tartare de Bœuf "Belle Epoque",
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
LupinLupin
préparé au couteau par le Chef, condiments & jaune d'œuf givré.
42€
Tartare de Bœuf "Belle Epoque" à la Truffe,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
LupinLupin
préparé au couteau par le Chef, condiments & jaune d'œuf givré.

Instant partage

Demi Camembert de Normandie à la Truffe,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
29€
salade verte & confitures.
Omelette norvégienne, flambée au Calvados,
24€
sorbet cidre & glace sablé breton.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Fromages de Normandie

14€
Le Chariot de Fromages normands,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
cœur de Neufchâtel, Camembert de Normandie, Pont-l'Evêque, pavé d'Auges & Livarot.

Les Desserts

14€
Tiramisu aux Spéculos,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
café chaud colombien bio.
14€
Sphère chocolat,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
dacquoise croustillante & noisettes.
14€
Omelette norvégienne, flambée au Calvados,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
sorbet cidre & glace sablé breton.
14€
Salade de Fruits de saison,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
infusion tonka & pain d'épices.
10€
Glaces et sorbets, 2 parfums,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
14€
Glaces et sorbets, 3 parfums,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Prix nets en euros TTC, service compris.
Paiements acceptés : Espèce, Carte VISA, Mastercard, American Express, JCB