Carte diner Belle Epoque Printemps/Eté 2021 - La Belle Epoque

Carte diner Belle Epoque Printemps/Eté 2021

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Carte diner Belle Epoque Printemps/Eté 2021

Formule du Soir

Entrée + Plat + Dessert
50,00 €
Foie gras en terrine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
chutney figues acidulé, compotée de betteraves & fleur de sel.
Saumon Gravelax,
moutarde sucrée & pousses de végétaux.
Dos de Cabillaud rôti à l'huile d'olive,
fenouil, pommes de terre grenaille & sauce black curry.
Suprême de Volaille fermière au Citron confit,
coriandre fraiche & fricassée de légumes printaniers.
Coquillettes à la Truffe,
jambon d'York & crème de parmesan.
Mont Blanc à la Pistache & Cerises griottes,
meringue française & mascarpone vanillée.
Pavlova aux Fruits rouges,
crème vanillée & meringue croquante.

Instant partage

Foie Gras en terrine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LupinLupin
39,00 €
chutney figues acidulé, compotée de betteraves & fleur de sel.
Tomates d'Antan,
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
32,00 €
feuilles de basilic & Mozzarella di Bufala.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Entrées

38,00 €
Caviar Fouquet's (10g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
caviar d'Aquitaine & condiments.
16,00 €
Fraicheur de Petits Pois en velouté,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
LupinLupin
haddock fumé, chips de pain & paprika.
19,00 €
Saumon Gravelax,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
moutarde sucrée & pousses de végétaux.
22,00 €
Foie gras en terrine,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
chutney figues acidulé, compotée de betteraves & fleur de sel.
18,00 €
Tomates d'Antan,
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
feuilles de basilic & Mozzarella di Bufala.

Vegan

22,00 €
La Cocotte de Légumes,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
huile d'olive Picual & graines de courge.
18,00 €
Carpaccio de Tomates & Tofu,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Huile de chanvre & graines de lin.

Les Pâtes

32,00 €
Macaronis au Foie Gras,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
sauce poulette & artichauts croquant.
28,00 €
Coquillettes à la Truffe,
jambon d'York & crème de parmesan.

Instant partage

Tomahawk de Bœuf rôti à la fleur de sel,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
130,00 €
pommes de terre grenaille et sauce poivre Timut.
Coquillettes à la Truffe,
54,00 €
jambon d'York et crème de parmesan.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Poissons

72,00 €
Sole Meunière préparée par le Chef,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
persil plat, légumes de saison & purée de carottes au cumin.
30,00 €
Dos de Cabillaud rôti à l'huile d'olives,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
fenouil, pommes de terres grenailles & sauce black curry.
28,00 €
Saumon de Norvège cuit au poêlon,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LupinLupin
asperges verte & sauce vierge.
45,00 €
Filet de Bar cuit sur la peau,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
poireaux grillés, pousses d'épinards & patates douces.

Les Viandes

28,00 €
Suprême de Volaille fermière au Citron confit,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
coriandre fraiche & fricassée de légumes printaniers.
155,00 €
Filet de Bœuf Wagyu à la Truffe,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
LupinLupin
façon Rossini, pommes de terre grenaille.
30,00 €
Côte de Cochon braisée au jus,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
petits pois au lard & purée lissée
24,00 €
Burger de Bœuf "Belle Epoque",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MoutardeMoutarde
au camembert de Normandie & confit d'oignons au cidre.
29,00 €
Tartare de Bœuf "Belle Epoque",
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
LupinLupin
préparé par le Chef, condiments, pommes frites & salade verte.
36,00 €
Tartare de Bœuf "Belle Epoque" à la Truffe,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
LupinLupin
préparé par le Chef, condiments, pommes frites & salade verte.

Instant partage

Le Camembert de Normandie,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
19,00 €
salade verte & confitures.
Riz au Lait à la Fève de Tonka,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
19,00 €
tuile au grué de cacao.
Pavlova aux Fruits rouges
21,00 €
crème vanillée & meringue croquante.
Prix indiqués pour 2 personnes

Les Fromages de Normandie

12,00 €
L'assiette de Fromages normands,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
cœur de Neufchâtel, Camembert de Normandie, Pont-l'Evêque & Livarot.

Les Desserts

12,00 €
Sablé cœur coulant Caramel,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
glace au caramel beurre salé.
12,00 €
Riz au Lait à la Fève de Tonka,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
tuile au grué de cacao.
12,00 €
Pavlova aux Fruits rouges,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
crème vanillée & meringue croquante.
12,00 €
Mont Blanc à la Pistache & Cerises Griotte,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
meringue française & mascarpone vanillée.
12,00 €
La Coupe glacée du Normandy,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
création autour du citron, de la pomme, de la framboise et de la pêche.
"Maître artisan glacier Geronimi"
Prix nets en euros TTC, service compris.
Paiements acceptés : Espèce, Chèque, Carte VISA, Mastercard, American Express, JCB