Carte Restaurant Online - La Brasserie Ribeauvillé
Vendredi 06 Mars 2020

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Formule Carte
48.00€
0 000 PTS
Formule au choix parmi les propositions de la carte
Entrée + Plat + Dessert = 48.00€
Entrée + Plat = 42.00€
Plat + Dessert = 35.00€

Entrées

18.00€
0 000 PTS
Saku de thon rouge au sésame
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Wasabi et pousses de végétaux
18.00€
0 000 PTS
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Tartare d'huîtres à la pomme Granny-Smith
18.00€
0 000 PTS
Cappuccino de courges butternut
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Feuilleté léger aux noix
18.00€
0 000 PTS
Presskopf de veau aux herbes fraîches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Sauce gribiche et jeunes pousses
18.00€
0 000 PTS
Le foie gras de canard cuit au naturel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Fait Maison
Poire confite et fève de Tonka
18.00€
Fleischnacka de boeuf
Légumes d'antan dans un bouillon aux cèpes, salade verte

Plats

Poissons

28.00€
0 000 PTS
Noix de Saint-Jacques
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Risotto de Fregola et cèpes
28.00€
0 000 PTS
Pavé de sandre grillé sur choucroute
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Kasknepfles
28.00
0 000 PTS
Dos de Cabillaud en feuille de Nori
Tahin et riz vénéré

Viandes

28.00€
0 000 PTS
Entrecôte cuite au beurre, sauce poivre
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Pommes de terre grenailles à la fleur de sel
28.00€
0 000 PTS
Le Burger local
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Frites
28.00€
Baeckeoffe
28.00€
Filet de canette à la fève de Tonka
Calissons et mousseline de patate douce

Végétarien

Desserts

9.00€
0 000 PTS
Mille-feuille à la vanille et sucre glace
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9.00€
0 000 PTS
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
Glace au sésame noir
9.00€
0 000 PTS
Mont Blanc aux marrons confits, myrtilles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9.00€
0 000 PTS
Strudel pomme cannelle
Raisins au Marc de Gewurztraminer, glace pain d'épices
9.00€
0 000 PTS
Kougelhopf façon pain perdu
Glace vanille et crème anglaise
9.00€
0 000 PTS
La Poire Belle Hélène
Poire confite, diplomate vanille, glace vanille, chocolat fondu
Menu Carte
48.00€
0 000 PTS
Entrée + Plat + Dessert au choix parmi sept suggestions

Amuse-bouche

Entrée

Plat

Dessert

Nos Vins au Verre - 15cl

15cl
13.50€
0 000 PTS
Château La Croix Lartigue
Bordeaux, Côte de Castillon
13.00€
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf
Domaine François SCHWACH
8.00€
Riesling Grand Cru Muenchberg
Domaine W. GISSELBRECHT

Alcools

Apéritifs

5.80€
0 000 PTS
Campari
6cl
4.90€
0 000 PTS
Martini rouge, blanc, dry
6cl
4.90€
0 000 PTS
Suze
6cl
4.90€
0 000 PTS
Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
11.00€
0 000 PTS
Kir Royal
12cl
6.70€
0 000 PTS
Kir au Crémant AOC
12cl

Boissons Fraîches

Eaux minérales

2.90€
0 000 PTS
Carola bleue
50cl
2.90€
Carola verte
50cl
2.90€
Carola rouge
50cl
4.90€
Evian
75cl
4.90€
Badoit verte
75cl
4.90€
Badoit rouge
75cl
4.90€
Carola bleue
100cl
4.90€
Carola verte
100cl
4.90€
Carola rouge
100cl
3.50€
Perrier
33cl

Sodas

3.50€
Coca-Cola
33cl
3.50€
Coca-cola light
33cl
3.30€
Orangina
25cl
3.30€
Fanta
25cl
3.30€
Schweppes Tonic
25cl
3.00€
Limonade
25cl
1.70€
Sirops Monin
25cl

Jus & Nectars de fruits

3.50€
Jus de fruits et Nectars Granini
25cl

Bières

Pression

50cl
25cl
6.70€ 3.50€
0 000 PTS 0 000 PTS
Heineken
- 3.80€
  0 000 PTS
Picon bière

Boissons Chaudes

2.40€
Expresso
4.80€
Double expresso
3.50€
Thé ou Infusion
4.00€
Chocolat chaud
4.00€
Cappuccino