Carte Restaurant - La Digue

Fruits de Mer

Les Huîtres

les 12

les 9

les 6

30 25 18

Asnelles n°3

Christophe lévêque

34 28 20

Spéciales

Utah Beach de Patrick Liron

Coquillages & Crustacés

25

Les 12 crevettes Bio de Madagascar

15

Les bulots mayonnaise

Plateau

39

Le Grand Iodé

6 huîtres Asnelles n°3, 6 crevettes Bio, bulots

À partager... ou pas

90

CAVIAR osciètre 30gr de Kaviari

26

Planche de charcuterie Bellota

Jambon 36 mois, Chorizo et Saucisson

24

Planche de fromages

Pont Lévêque, St nectaire bio, camembert bio au lait cru

13

Friture d'éperlans

13

Bol d’accras

Et aussi...

25

Cheeseburger

ketchup maison, frites

24

Fish and chips

sauce tartare

Menu

45€ *

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
*un supplément est à prévoir sur certains plats

Entrées

Œuf mollet,

17

sauce carbonara truffée, toast melba

Tataki de thon,

17

à l'huile de sésame, coulis de mûres

Les 6 huîtres « Asnelles » n°3

18

de chez Christophe lévêque

Maki de poireau

16

Couteaux en vinaigrette, tuile à l'encre de seiche

Poissons

Dos de cabillaud

26

sauce au butternut, oignon frit, huile de noix

Lamelles d'encornet à la plancha,

25

poivrons grillés, sauce chorizo

Moules de Bouchot,

23

marinière ou crème au lait cru de Normandie
(AOP du Mont St Michel)

Viandes

Onglet de bœuf,

25

réduction de vin rouge corsé, échalote confite

Belle côte de cochon basse température,

25

jus de veau et thym

Suprême de volaille fermière,

25

sauce aux morilles crémeuse

Tartare de bœuf coupé au couteau,

24

préparé ou non, pousse d'herbe

Végétarien

Tofu fumé,

24

carottes fanes multicolores et pur jus de légumes

Penné au pesto,

24

légumes croquants et herbes

Garnitures

Une garniture au choix

Purée pur beurre / Frites/
Haricots verts croquants à l'ail/ Salade verte/
Riz sauvage

Garniture supplémentaire

6

Fromages

Le Pont l’Évêque « Martin »

11

Camembert au lait cru

11

Saint Nectaire Fermier

11

Desserts

Baba au Calvados Bio

12

pommes du verger, crème légère à la vanille

Mi-cuit au chocolat Valrhona,

12

boule de glace caramel beurre salé bio
(A commander en début de repas!)

Pomme cuite au caramel,

11

sablé fleur de sel, glace vanille bio

Trou Normand

11

2 boules de sorbet pomme bio, Calvados de chez Huet

Café gourmand, Thé gourmand

11

Sorbets et Glaces Bio « Terre Adélice »

9 / 12

2 boules / 3 boules
vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, praliné, cookie, cassis, citron , fraise, pêche de vigne, coco, pomme

Glaces & Sorbets Bio

1,5

Supplément Chantilly

12

Chocolat ou Café Liégeois ou Dame blanche

Plats Enfant

12

Mini fish and chips

12

Nuggets de poulet

12

Jambon au torchon,

purée maison

Prix nets en euros, taxes et service compris.

La maison n’accepte pas les chèques.
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes (voir listes affichées)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.