Carte Restaurant - La Digue

Fruits de Mer

Les Huîtres

les 12

les 9

les 6

30 25 18

Asnelles n°3

Christophe Lévêque

34 28 20

Spéciales

Utah Beach de Patrick Liron

Coquillages & Crustacés

26

Les 12 crevettes Bio de Madagascar

16

Les bulots mayonnaise

Plateau

39

Le Grand Iodé

6 huîtres Asnelles n°3, 6 crevettes Bio, bulots

À partager... ou pas

26

Planche de charcuterie

Jambon 36 mois Bellota, Lomo ibérique et Saucisson

24

Planche de fromages

Pont Lévêque, Tomme de Cambremer, camembert bio au lait cru

14

Friture d'éperlans

14

Bol d’accras

Et aussi...

25

Cheeseburger

ketchup maison, frites

24

Fish and chips

sauce tartare

Menu

45€ *

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
*un supplément est à prévoir sur certains plats

Entrées

Tartare de thon

17

Kiwi et ananas, huile d'olive citron

Les 6 huîtres « Asnelles » n°3

18

de chez Christophe Lévêque

Tataki de Bœuf

18

algue Nori, avocat au wasabi et gel citron

Focaccia à l'encre de seiche, brandade de poisson

16

aïoli, légumes croquants

Poissons

Filet de bar

* +4.00€

29

sauce Tom Yam

Dos de cabillaud

26

Coulis de céleri, huile de homard

Lamelles d'encornet à la plancha,

25

poivrons grillés, sauce chorizo

Viandes

Faux-Filet mariné façon "tigre qui pleure"

27

sauce Sriracha

Poulet rôti bio et son jus

26

Domaine des rouges terres à Bavent

Belle côte de cochon basse température,

25

jus de veau et thym

Tartare de bœuf coupé au couteau,

24

préparé ou non, pousses d'herbes

Végétarien

Rigatoni

24

crème aux fromages et champignons bruns

Tofu à l'ail des ours,

24

carottes fanes multicolores et pur jus de légumes

Garnitures

Une garniture au choix

Purée pur beurre / Frites/
Haricots croquants à l'ail / Salade verte/
Riz sauvage

Garniture supplémentaire

6

Fromages

Camembert au lait cru

11

Le Pont l’Évêque « Martin »

11

Tomme de Cambremer au lait cru

11

de chez Sebastien Bercot

Desserts

Sablé pur beurre

12

ganache pistache et framboises fraiches

Baba au Calvados Bio

12

agrumes, crème légère à la vanille

Mi-cuit au chocolat Valrhona,

12

boule de glace caramel beurre salé bio
(A commander en début de repas!)

Pomme cuite au caramel,

11

sablé fleur de sel, glace vanille bio

Trou Normand

11

2 boules de sorbet pomme bio, Calvados de chez Huet

Café gourmand, Thé gourmand

11

Sorbets et Glaces Bio « Terre Adélice »

9 / 12

2 boules / 3 boules
vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, menthe-chocolat, cookie, cerise griotte, citron vert, fraise, pomme

Glaces & Sorbets Bio

1,5

Supplément Chantilly

12

Chocolat ou Café Liégeois ou Dame blanche

Plats Enfant

12

Mini fish and chips

12

Nuggets de poulet

12

Steak haché

Garniture au choix

Prix nets en euros, taxes et service compris.

La maison n’accepte pas les chèques.
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes (voir listes affichées)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.