Carte Restaurant - La Digue

Fruits de Mer

Les Huîtres

les 12

les 9

les 6

30 25 18

Asnelles n°3

Christophe Lévêque

34 28 20

Spéciales

Utah Beach de Patrick Liron

Coquillages & Crustacés

26

Les 12 crevettes Bio de Madagascar

16

Les bulots mayonnaise

Plateau

39

Le Grand Iodé

6 huîtres Asnelles n°3, 6 crevettes Bio, bulots

À partager... ou pas

27

Planche de charcuterie

Jambon 36 mois Bellota, Lomo ibérique et Saucisson

25

Planche de fromages

Pont Lévêque, Tomme de Cambremer, Camembert bio au lait cru

15

Friture d'éperlans

14

Bol d’accras

Et aussi...

26

Cheeseburger

ketchup maison, frites

25

Fish and chips

sauce tartare

Menu

46€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Entrées

Crémeux aux champignons des bois,

17

effiloché de canard et croûtons

Oeuf cocotte bio,

18

aux épinards et crème de parmesan

Tarte fine tiède, oignons confits,

17

chèvre, miel et thym

Les 6 huîtres « Asnelles » n°3

18

de chez Christophe Lévêque

Poissons avec garniture au choix

Filet de bar,

27

au beurre blanc crémeux acidulé à l'échalote

Lamelles d'encornet à la plancha

26

poivrons grillés, sauce chorizo

Moules de Bouchot AOP du Mont St Michel,

24

marinière ou à la crème de Normandie

Viandes avec garniture au choix

Faux-Filet mariné à la Thaï

28

sauce Chimichurri

Suprême de volaille jaune fermière,

27

sauce vallée d'auge

Belle côte de cochon basse température

26

jus de veau et thym

Tartare de bœuf coupé au couteau

25

préparé ou non, pousses d'herbes

Végétarien

Linguine à la crème de truffe

25

burratina crémeuse

Bowl veggie,

25

crudités, féculent, fruit, condiments

Garnitures

Une garniture au choix

Purée pur beurre / Frites/
Haricots verts croquants à l'ail / Salade verte/
Riz sauvage

Garniture supplémentaire

6

Fromages

Camembert au lait cru

11

Le Pont l’Évêque « Martin »

11

Tomme de Cambremer au lait cru

11

de chez Sebastien Bercot

Desserts

Baba au Rhum

14

fruits rouges et orange pressée

Pain perdu maison,

12

caramel au beurre salé, glace vanille bio

Pomme cuite au caramel,

12

sablé fleur de sel, glace vanille bio

Mi-cuit au chocolat Valrhona,

13

boule de glace caramel beurre salé bio
(A commander en début de repas!)

Trou Normand

11

2 boules de sorbet pomme bio, Calvados de chez Huet

Café gourmand, Thé gourmand

12

Sorbets et Glaces Bio « Terre Adélice »

9 / 12

2 boules / 3 boules
vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, menthe-chocolat, cookie, yaourt, citron vert, fraise, pomme, myrtille sauvage

Glaces & Sorbets Bio

1,5

Supplément Chantilly

12

Chocolat ou Café Liégeois ou Dame blanche

Plats Enfant

12

Mini fish and chips

12

Nuggets de poulet

12

Jambon au torchon,

purée maison

Prix nets en euros, taxes et service compris.

La maison n’accepte pas les chèques.
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes (voir listes affichées)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.