NEW_CARTE NUM PRINTEMPS-ETE 2018 - La Folie Douce
Mardi 14 Août 2018

NEW_CARTE NUM PRINTEMPS-ETE 2018

NEW_CARTE NUM PRINTEMPS-ETE 2018

À Partager

22€
La planche Normande
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
Camembert, Pont-l’Évêque, Livarot et
son chutney rhubarbe-framboise
24€
Planche de charcuterie
Carpaccio de boeuf maturé fumé,
jambon Serrano, saucisson Coche Corse,
chorizo Cular Bellota et grosses olives
22€
Les sardines de chez "Ramon Penna"
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
beurre demi-sel et citron
19€
Cagette
Houmous, tahini, labnéh et pain pita

Entrées

18€
Les huîtres d'Isigny
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
MollusquesMollusques
6 huîtres d'Isigny N°3, vinaigre de vin vieux, échalotes,
citron et beurre demi-sel
16€
La Burratina crémeuse
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
salade de tomates aux pluriels,
olives Gordal et huile fruitée d'Alexis Munoz
19€
Carpaccio de Bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
aux légumes du soleil et son caviar d'aubergine
20€
Foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
chutney rhubarbe framboise et poivre de Sancho
19€
Tartare de saumon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
légèrement iodé et sa crème de raifort

Les fruits de mer

 
Bulots (500 grammes)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
mayonnaise
 
L'assiette de crevettes roses
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
mayonnaise
 
Assiette de l'écailler, seul ou à partager
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
6 Huîtres d’ Isigny n°3, bulots, crevettes roses et ses condiments

Plats

Salades

24€
Salade Caesar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
anchois de Colliour et saumon frais snacké
 
Buddha Bowl
Présence d'allergènes
LupinLupin
aux 7 légumes, sur lit de boulgour
22€
Salade Caesar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
anchois de Colliour et volaille snackée

Risotto

22€
Risotto Primavera
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
aux petits légumes et fines herbes

Poissons

26€
Le saumon rôti
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
côté peau et frégola de Sardaigne cuisiné comme un risotto
29€
Le filet de bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LupinLupin
mousseline au persil, basilic et sauce vierge

Le Homard

49€
Le homard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LupinLupin
juste raidi dans son bouillon à l'estragon et
tagliatelles à l'encre de seiche

Viandes

22€
Suprême de volaille
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
juste snacké et artichauts poivrades à la Barigoule
30€
Cœur d'entrecôte d'Argentine
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
Naissance :Argentine
Élevage :Argentine
Abattage :Argentine
pommes grenaille au beurre noisette et
laitue Romaine braisée
29€
Souris d'agneau confite
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
LupinLupin
jus au thym, polenta crémeuse, tomates et basilic

Burger & Tartare

25€
Burger de bœuf "Folie Douce"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
et panier de frites
23€
Tartare classique de bœuf Normand
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
panier de frites et salade verte

Les Planchas

 
Entrecôte
 
Pavé de saumon
 
Filet de bar
 
Suprême de volaille

Garnitures

 
Garniture Au choix :
Frites
Salade
Ratatouille
Légumes verts
Riz
 
Sauce au choix :
Sauce poivre
Sauce vierge
Jus de volaille

Fish & Chips et Moules

23€
Fish & chips de cabillaud
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
légèrement fumé, sauce tartare et frites
 
Moules marinières ou à la crème
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
et ses frites

Desserts

8€
Tarte au citron meringuée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
et son sorbet
8€
Crème brulée au chocolat Valhrona
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
noisettes et amandes effilées
8€
Déclinaison de sorbets
Présence d'allergènes
LupinLupin
aux fruits rouges
8€
Traditionnel Paris-Brest
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
et sa glace pralinée
8€
Tarte aux pommes "Folie Douce"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
crème glacée au caramel beurre salé
16€
Assiette de fruits surprises à partager
Présence d'allergènes
LupinLupin

Glaces & Sorbets "Maître Glacier Corse"

4€
1 Boule de glace au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
6€
2 Boules de glace au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8€
3 Boules de glace au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
Nos parfums
Glaces : chocolat noir de cacao, café de l'arbre à café, Pistache de Brontë, vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, Spéculoos Belge
Sorbets : citron jaune, fraise, mangue, noix de coco, framboise, fruits de la passion

Formules

Kid's Menu

Menu Enfant
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
18€
fish and chips ou steak haché
frites ou légumes verts
glace 2 boules au choix
Eau minérale 50cl ou Soda 33cl ou Jus de fruits 25cl

Nos Vins au Verre - 15cl

Rouges

15cl

Bordelais

 
AOC Pauillac
12€
Baron Nathaniel, Ph. de Rothschild

Vallée du Rhône

Blancs

15cl

Vallée de la Loire

Bourgogne

 
AOC Chablis Saint Martin
12€
Domaine Laroche

Rosés

15cl

Provence

 
AOC Côtes de Provence
12€
Château Minuty, Cuvée Or, Cru Classé

Champagnes

15cl
 
Mumm Cordon Rouge
16€

Vins Rouges

75cl

Bourgogne

 
AOC Chassagne-Montrachet
78€
Olivier Leflaive

Beaujolais

 
AOC Brouilly
40€
Château la Chaize

Bordelais

 
AOC Pauillac
59€
Cuvée Baron Nathaniel, Ph. de Rothschild
 
AOC Dada de Rouillac
49€
Pessac Leognan
 
AOC Saint-Emilion
44€
Dourthe, Croix des Menuts

Vallée du Rhône

 
IGP Rosine Syrah
49€
Domaine Stéphane Ogier, Côtes Rôties
 
AOC Château de Montfaucon
36€
Côtes du Rhône

Vins Blancs

75cl

Vallée de la Loire

 
AOC Pouilly Fumé
45€
Le Tronsec, Joseph Mellot
 
AOC Sancerre
55€
Domaine Vacheron

Bourgogne

 
AOC Chablis Saint Martin
55€
Domaine Laroche
 
AOC Saint-Véran
49€
Domaine Chanson
 
AOC Bouzeron
39€
Domaine Louis Jadot

Alsace

Vins Rosés

75cl

Provence

 
IGP Pays d’Oc
29€
Gris Blanc, Gérard Bertrand
 
IGP Pays d’Oc
56€
Gris Blanc, Gérard Bertrand
 
AOC Côtes de Provence
110€
Château Minuty, Cuvée Or, Cru Classé
 
AOC Côtes de Provence
220€
Château Minuty, Cuvée Or, Cru Classé
 
AOC Côtes de Provence
440€
Château Minuty, Cuvée Or, Cru Classé
 
AOC Côtes de Provence
55€
Château Minuty, Cuvée Or, Cru Classé

Champagnes

Champagnes Bruts

75cl

G.H. Mumm Cordon Rouge

 
Salmanazar
1 350€
 
Mathusalem
680€
 
Jéroboam
350€
 
Magnum
180€

G.H. Mumm Grand Cordon

 
Mathusalem
1 200€
 
Bouteille
150€

G.H. Mumm Cordon Rosé

 
Magnum
280€
 
Bouteille
150€

Grandes Cuvées de Dom Pérignon

 
Magnum
560€
 
Bouteille
290€

Cocktails

Classiques

15€
Aperol Spritz
15cl
Aperol, Prosecco, soda, orange fraîche
15€
Caïpirinha
15cl
cachaça, citron vert, sirop de sucre
15€
Mojito
20cl
rhum Havana club 3 ans, menthe fraîche,
citron vert, sucre de canne, soda
15€
Sex on the beach
20cl
vodka, liqueur de pêche, nectar d’ananas,
jus de cranberry, sirop de pastèque
17€
Mojito Royal
20cl
rhum Havana club 3 ans, menthe fraîche,
citron vert, Champagne Mumm Cordon Rouge,
sucre de canne

Sans alcool

12€
Stress Buster (sans alcool)
20cl
nectar d'ananas, jus de fraise, sirop de pastèque

Apéritifs

16€
Coupe de Champagne
12cl
G.H Mumm Brut Cordon Rouge
15€
Aperol Spritz
15cl
8€
Pastis, Ricard
4cl
10€
Américano
12cl
8€
Martini blanc, rouge
6cl
16€
Kir Royal
12cl
Mumm Brut Cordon Rouge

Alcools

4cl
70cl
12€
150€
 
Whisky J&B Rare
16€
180€
 
Whiskey Jack Daniel's
16€
180€
 
Gin Bombay Sapphire
12€
150€
 
Vodka Wyborowa
12€
150€
 
Rhum Havana Club 3 ans
16€
180€
 
Rhum Havana Club 7 ans
12€
 
 
Cognac Hennessy VSOP
12€
 
 
Bailey's
12€
 
 
Get 27, Get 31
 
180€
 
Vodka Grey Goose
6€
 
 
Shot : Vodka, Get 27
2cl

Bières

Pression

50cl
25cl
7€
5€
Heineken

Bouteille

8€
 
Desperados
33cl
8€
 
Mort Subite Kriek Lambic ou Witte Lambic
37,5cl
6€
 
Heineken 0.0 (sans alcool)
33cl

Eaux minérales

100cl
50cl
7,50€
5€
Vittel
7,50€
5€
San Pellegrino

Sodas

6€
Schweppes
25cl
agrum', tonic, mojito
6€
Coca Cola
33cl
6€
Coca Cola Zéro
33cl
6€
Fuze tea
25cl
6€
Perrier
33cl

Jus & Nectars de fruits

5€
Jus de fruits Granini
25cl
orange, pomme, pamplemousse, tomate
5€
Nectars de fruits Granini
25cl
abricot, fraise, ananas

Les Jus Détox

7€
Betterave
25cl
pomme, carotte, betterave rouge et gingembre
7€
Carotte
25cl
pomme, carotte, banane et mangue
7€
Citron-menthe
25cl
pomme, citron et menthe
7€
Concombre
25cl
pomme, concombre, céleri, épinard et citron
7€
Fruits rouges
25cl
pomme, banane, framboise et myrtille
7€
Mangue
25cl
pomme, mangue, banane

Cidres

25€
Cidre Sassy
75cl
7€
Cidre Sassy
33cl

Boissons Chaudes

5€
Sélection d'Infusions Pascal Hamour
Tilleul Officinal bio, menthe poivrée bio, verveine bio
5€
Sélection de thés Pascal Hamour
Breakfast intense 100% Assam, Darjeeling impérial, Earl Grey intense, 4 fruits rouges intense, caramel intense, grand thé vert Darjeeling menthe, grand thé vert Darjeeling jasmin
4,20€
Café crème
3,20€
Expresso, Décaféiné
4€
Café allongé
* * *
Prix nets en euros, taxes et service compris.