Carte Restaurant Midi - La Terrasse de l'Hermitage
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Carte Restaurant Midi

à partir du Vendredi 5 Juillet

Carte Restaurant Midi
CARTE SERVIE DE 12H00 A 15H00

Les Entrées

25€
La salade de crabe aux agrumes
Sucrine et carmine rouge, avocats, pamplemousse rose
22€
Le duo Ibérique
À partager
Jambon Iberique et chorizo, pain à la tomate, légumes grillés et parmesan
20€
La salade Caesar au poulet
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosas, sauce Caesar aux anchois
18€
Le ceviche de thon
Mangue, avocat et fenouil croquant
18€
Les tomates de nos jardins et Burrata
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata
17€
L'umami veggie, vinaigrette à l'espelette
Boulgour, navets, asperges, radis, févettes, carottes, pousses de salade

Snacks

26€
Le B-Club Sandwich Barrière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
Au poulet grillé, œuf cassé ou Au saumon
24€
Le fish and chips
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
CéleriCéleri
Au cabillaud
20€
Les nuggets Hermitage
Au blanc de poulet, sauce barbecue
26€
Le burger Baulois
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Bœuf de Brière, tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
22€
Le carpaccio de boeuf à l'italienne (140 g)
Pesto, Parmesan, câpres à queue, pommes de terre grenailles dorées à la peau
 
Garnitures au choix:
Pommes de terre grenailles de Bretagne, floralie de légumes, riz basmati ou salade

Pizza

20€
La pizza royale (28 cm)
Jambon blanc, champignons, mozzarella, origan, roquette
20€
La pizza végétarienne (28cm)

Paninis

18€
Le panini fromage
Mozzarella, emmental, pesto, tomates à l'ancienne

La cuisson au feu de bois

 
Au four à bois, non disponible par temps de pluie
24€
Le saumon Label Rouge grillé
24€
La brochette de volaille marinée au thym (160g)
24€
La brochette de grosses crevettes
29€
La brochette de filet de boeuf (180g)
 
Garnitures au choix :
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
Pomme de terre grenaille de Bretagne, floralie de légumes, riz basmati ou salade

Les Desserts

14€
Le thé ou café gourmand
10€
Les glaces et sorbets Geronimi au choix 3 boules
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Pistache, Citron, Framboise
10€
La tarte aux fruits du jour

Nos desserts revisités : choisissez le vôtre

12€
La tarte au citron
Meringue suisse, streuzel noisette, crème citron et gelée de citron
12€
Le crumble-fruits rouges
Framboises, mûres, groseilles, myrtilles, fraises, mascarpone, streuzel noisette
12€
L'exotique
Mangue, ananas, vanille, moelleux coco citron vert, crème au poivre de Sechouan
CARTE SERVIE DE 15H00 A 17H00
18€
Les tomates de nos jardins et Burrata
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata
25€
La salade de crabe aux agrumes
Sucrine et carmine rouge, avocats, pamplemousse rose
22€
Le duo Ibérique
À partager
Jambon Iberique et chorizo, pain à la tomate, légumes grillés et parmesan
20€
La salade Caesar au poulet
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosas, sauce Caesar aux anchois
18€
Le ceviche de thon
Mangue, avocat et fenouil croquant
17€
L'umami veggie, vinaigrette à l'espelette
Boulgour, navets, asperges, radis, févettes, carottes, pousses de salade
26€
Le B-Club Sandwich Barrière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
Au poulet grillé, œuf cassé ou Au saumon
22€
Le carpaccio de boeuf à l'italienne (140 g)
Pesto, Parmesan, câpres à queue, pommes de terre grenailles dorées à la peau

Nos Vins au Verre - 15cl

La Sélection Barrière
Réalisée par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
www.chaisdoeuvre.fr
 
Sancerre AOC
BIO
13€
"La Moussière", Alphonse Mellot
 
Bouzeron AOC
12€
Domaine des Héritiers, Louis Jadot
 
Castillon - Côtes de Bordeaux AOC
11€
Château La Croix Lartigue
 
Mercurey AOC
14€
Domaine Chanson
 
Côtes de Provence AOC
8€
"Maur & More", Château Saint-Maur

Nos Vins au Verre - 15cl

 
Menetou-Salon, 2015 AOP
11€
Domaine Clément
 
Chinon, "Les Gravières" AOP, 2015
8€
Couly Dutheil
 
Muscadet Marquis de Goulaine AOP
7€
 
Côteaux du layon AOP
10€
Domaine du Prieuré
 
Côtes de Provence AOP, Cru Classé
12€
Château du Galoupet

Champagnes aoc - 15cl

 
Veuve Clicquot Blanc
20€
 
Moët & Chandon Brut
18€
 
Fouquet's Brut
16€
 
Moët & Chandon Rosé
20€
 
Fouquet's Rosé
18€
 
Veuve Clicquot Rich'
21€
 
Veuve clicquot Rich'
21€

Les Vins

75cl
37,5cl
 
Muscadet Marquis de Goulaine AOP 2017
17€
 
Côteaux du layon AOP, 2017
39€
Domaine du Prieuré
 
Dada de Rouillac, 2017
56€
Pessac-Léognan AOC, 2nd vin du Château de Rouillac
 
Menetou-Salon AOP, 2017
40€
Domaine Clément
 
Chinon, "Les Gravières" AOP, 2017
26€
16€
Couly Dutheil
 
Château du Galoupet, 2018
46€
26€
Provence AOP, Cru Classé
 
Côtes de Provence AOP
35€
Maur & more

Boissons Chaudes

 
Expresso, Décaféiné
3.90€
 
Latte macchiatto
7€
 
Double café
7€
 
Cappuccino
7€

Apéritifs

11€
Martini dry, rosso, bianco
7cl
11€
Lillet blanc
7 cl
11€
Campari
8 cl
11€
Pastis 51, Ricard, Pernod
4 cl
13€
Porto Sandeman LBV 2011
10 cl
11€
Porto Sandeman Ruby
10 cl
11€
Porto Sandeman White Apetiv’
10 cl
18€
Apérol Spritz
25 cl

Sodas

8€
Coca-Cola, Light, Zero
33cl
8€
Schweppes Indian Tonic
25 cl
8€
Schweppes Agrum'
25 cl
8€
Orangina
25 cl
8€
Fuze tea
25 cl

Bières

6€
Heineken pression
25 cl
11€
Heineken pression
50 cl
9€
Affligem
30 cl
11€
Duvel
33 cl
9€
Carlsberg
33 cl
9€
Sol
33 cl
9€
Pelforth brune
33 cl
9€
Desperados
33 cl
9€
Grimbergen blonde
33 cl

Eaux

50cl
75cl
100cl
6€
 
7.20€
Vittel
6€
 
7.20€
San Pellegrino
 
8€
 
Chateldon
6€
7.20€
 
Badoit Verte
6€
7.20€
 
Evian

Jus de fruits

6.50€
Jus de fruits et nectars
25 cl
Orange, Tomate, Ananas, Pamplemousse, Abricot
9.50€
Nectars de fruits Alain Milliat
33 cl
Fraise, Framboise
10€
Jus d'orange ou de pamplemousse frais pressé
20cl
10€
Jus de citron frais pressé
12cl

Cocktails de jus de fruits

17€
Virgin Pina Colada
Crème de noix de coco, jus d’ananas
14€
Chose
Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

Les jus spéciaux

15€
Sailor
25cl
Menthe fraîche, basilic, concombre, citron vert, eau minérale
15€
Classic détox
25cl
Carotte, pomme, gingembre, orange

Cocktails

22€
Les Evens * (selon saison)
Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne
18€
Mojito
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter
22€
Mojito Royal
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne
18€
Piña Colada
Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d’ananas
18€
Dunno Spritz* ( selon saison)
Coulis de fraise, Chambord, Lillet rosé, Perrier, Prosecco
18€
Oliver's spritz
Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco
Prix nets en euros TTC
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.