Carte Restaurant Midi - La Terrasse de l'Hermitage

CARTE SERVIE DE 12H30 A 15H00

Les Entrées

25€

La fraîcheur de crabe aux agrumes

Sucrine et carmine rouge, avocats, pamplemousse rose

22€

La salade Caesar au poulet

Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosas, sauce Caesar

21€

Les tomates de nos jardins et Burrata

Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata

26€

Le saumon fumé

Crème de raifort, julienne de radis noir, toasts

21€

Le thon en tartare aux agrumes

Algue wakamé, pommes paille

24€

Salade façon Niçoise

Jeunes pousses de salade, bonite, fèves, artichauts, tomates, poivrons confits

24€

Notre assiette végétarienne

Houmous, caviar d'aubergine, carottes, melon, tomates à l'ancienne, choux rouge

Snacks

26€

Le B-Club Sandwich Barrière

Au poulet grillé, œuf cassé ou Au saumon

26€

Le burger Baulois

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise

22€

Le carpaccio de boeuf Charolais(120gr)

Pistou de basilic, Parmesan, roquette

Garniture au choix

Pommes grenaille, ratatouille, haricots verts, linguines

Pizza

22€

La pizza royale (28 cm)

Jambon blanc, champignons, mozzarella, origan, roquette

22€

La pizza végétarienne (28cm)

Légumes confits et roquette

Paninis

21€

Le panini fromage

Mozzarella, emmental, pesto, tomates à l'ancienne

La cuisson au feu de bois

Au four à bois, non disponible par temps de pluie

26€

Le saumon Label Rouge grillé

25€

La brochette de poulet (160g)

Citron vert, courgettes

27€

La brochette de grosses crevettes

Épice cajun

29€

La brochette de filet de boeuf (180g)

Poivrons, oignons rouges

29€

Picanha de boeuf

20€

Aubergine brûlée au citron confit et huile d'argan

Garnitures au choix :

Pomme de terre grenaille de Bretagne, ratatouille, haricots verts, linguines

Les Desserts

14€

Le thé ou café gourmand

10€

Les glaces et sorbets au choix 3 boules

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Pistache, Citron, Framboise

10€

La tarte aux fruits du jour

12€

La crème brûlée

12€

La crêpe Nocciolata

12€

La coupe glacée Oréo

12€

Le tartare de fruits de saison

12€

La coupe glacée aux fruits rouges de Mr Burban

CARTE SERVIE DE 15H00 A 17H00

21€

Les tomates de nos jardins et Burrata

Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata

25€

La fraîcheur de crabe aux agrumes

Sucrine et carmine rouge, avocats, pamplemousse rose

22€

La salade Caesar au poulet

Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosas, sauce Caesar

22€

Le carpaccio de bœuf charolais(120gr)

Pistou de basilic, Parmesan, roquette

26€

Le saumon fumé

Crème de raifort, julienne de radis noir, toasts

21€

Le thon en tartare aux agrumes

Algue wakamé, pommes paille

24€

Notre assiette végétarienne

Houmous, caviar d'aubergine, carottes, melon, tomates à l'ancienne, choux rouge

24€

Salade façon Niçoise

Jeunes pousses de salade, bonite, fèves, artichauts, tomates, poivrons confits

26€

Le B-Club Sandwich Barrière

Au poulet grillé, œuf cassé ou Au saumon

26€

Le burger Baulois

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise

Nos Vins au Verre - 15cl

La Sélection Barrière

AOP Chablis

13€

Domaine Drouin

AOP Sancerre

14€

Les Boucauds

AOP Crozes Hermitage

12€

Cuvée L

AOP Pessac-Léognan

16€

Château Rouillac

Côtes de Provence AOC

10€

"Saint M", Château Saint-Maur

Nos Vins au Verre - 15cl

Menetou-Salon, 2015 AOP

11€

Domaine Clément

Chinon, "Les Gravières" AOP, 2015

8€

Couly Dutheil

Muscadet Marquis de Goulaine AOP

7€

Côteaux du layon AOP

10€

Domaine du Prieuré

Côtes de Provence AOP, Cru Classé

12€

Château du Galoupet

Champagnes aoc - 15cl

Fouquet's Brut

16€

Fouquet's Rosé

18€

Veuve Clicquot Blanc

20€

Veuve Clicquot Rosé

22€

Les Vins

Muscadet Marquis de Goulaine AOP

17€

Côteaux du layon AOP

39€

Domaine du Prieuré

Menetou-Salon AOP

40€

Domaine Clément

Chinon, "Les Gravières" AOP

26€ 16€

Couly Dutheil

Château Rouillac, 2012

96 €

Pessac-Léognan AOC

Château du Galoupet

46€ 26€

Provence AOP, Cru Classé

Côtes de Provence AOP

44€

Saint M

Boissons Chaudes

Expresso, Décaféiné

3.90€

Latte macchiatto

7€

Double café

7€

Cappuccino

7€

Apéritifs

11€

Martini dry, rosso, bianco

7cl

11€

Lillet blanc

7 cl

11€

Campari

8 cl

11€

Pastis 51, Ricard, Pernod

4 cl

13€

Porto Sandeman LBV 2011

10 cl

11€

Porto Sandeman Ruby

10 cl

11€

Porto Sandeman White Apetiv’

10 cl

18€

Apérol Spritz

25 cl

Sodas

8€

Coca-Cola, Light, Zero

33cl

8€

Schweppes Indian Tonic

25 cl

8€

Schweppes Agrum'

25 cl

8€

Orangina

25 cl

8€

Fuze tea

25 cl

Bières

6€

Heineken pression

25 cl

11€

Heineken pression

50 cl

9€

Affligem

30 cl

11€

Duvel

33 cl

9€

Carlsberg

33 cl

9€

Sol

33 cl

9€

Pelforth brune

33 cl

9€

Desperados

33 cl

9€

Grimbergen blonde

33 cl

Eaux

50cl

75cl

100cl

6€ 7.20€

Vittel

6€ 7.20€

San Pellegrino

8€

Chateldon

6€ 7.20€

Badoit Verte

6€ 7.20€

Evian

Jus de fruits

6.50€

Jus de fruits et nectars

25 cl

Orange, Tomate, Ananas, Pamplemousse, Abricot

9.50€

Nectars de fruits Alain Milliat

33 cl

Fraise, Framboise

10€

Jus d'orange ou de pamplemousse frais pressé

20cl

10€

Jus de citron frais pressé

12cl

Cocktails de jus de fruits

17€

Virgin Pina Colada

Crème de noix de coco, jus d’ananas

14€

Chose

Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

Les jus spéciaux

15€

Sailor

25cl

Menthe fraîche, basilic, concombre, citron vert, eau minérale

15€

Classic détox

25cl

Carotte, pomme, gingembre, orange

Cocktails

22€

Les Evens * (selon saison)

Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne

18€

Mojito

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter

22€

Mojito Royal

Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne

18€

Piña Colada

Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d’ananas

18€

Dunno Spritz* ( selon saison)

Coulis de fraise, Chambord, Lillet rosé, Perrier, Prosecco

18€

Oliver's spritz

Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco

Prix nets en euros TTC

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.