Carte Terrasse Soir été 2022 - La Terrasse de l'Hermitage
Mardi 05 Juillet 2022

Carte Terrasse Soir été 2022

Carte Terrasse Soir été 2022

Les Fruits de Mer

x12
x9
x6
29 € 22 € 18 €
Les huîtres Kercabellec N°3, Presqu'île de Guérande
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
(* supplément pension 6€)

Les Entrées

19 €
L'entrée du jour
Le foie gras de canard
Au naturel, chutney de figues et brioche grillée
27 €
La langoustine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
En carpaccio, fraîcheur de légumes et mangue grillée
18 €
Le saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Façon gravlax, condiment betterave

Les Poissons

26 €
Le poisson du jour
28 €
Le pavé de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Floralie de légumes, sauce champagne
Le pavé de saumon Label Rouge
Déclinaison de carottes et condiment

Les Pâtes

24 €
La cocotte de coquillettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Jambon blanc au torchon & truffe
20 €
Les linguines végétariennes aux légumes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Basilic & copeaux de parmesan

Les Viandes

33 €
Le filet de boeuf de Brière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Pommes de terre grenailles à la fleur de sel, sauce béarnaise
Le suprême de volaille
A l'estragon, risotto aux asperges vertes et parmesan

Les Fromages

16 €
L'assortiment du maître fromager Pascal Beillevaire
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Chutney et fruits secs

Les Desserts

13 €
Le dessert du jour
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Le cheesecake citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Biscuit spéculos, mousse citron vert et ganache chocolat blanc
12 €
Le royal chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Croustillant noisette, mousse chocolat
Le Saint-Honoré aux fraises
Choux crémeux fraise, mousseline vanille
16 €
Le thé ou café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
13 €
Les glaces et sorbets au choix 3 boules
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace : Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, sarrazin
Sorbet : Citron jaune, passion, noix de coco, fraise, framboise, mangue, muroise

Formule du Soir

Entrée + Plat + Dessert
60 €
L'entrée du jour
ou
Le saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Façon gravlax, condiment betterave
ou
Le foie gras de canard
Au naturel, chutney de figues et brioche grillée
Le Plat du jour
ou
Le suprême de volaille
A l'estragon, risotto aux asperges vertes et parmesan
ou
Le pavé de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Floralie de légumes, sauce champagne
Le dessert du jour
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
ou
Le royal chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Croustillant noisette, mousse chocolat
ou
Le cheesecake citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Biscuit spéculos, mousse citron vert et ganache chocolat blanc
Prix nets en euros TTC
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
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