Carte Terrasse Soir ÉTÉ 2020 - La Terrasse de l'Hermitage
Samedi 01 Août 2020

Carte Terrasse Soir ÉTÉ 2020 / à partir du Samedi 4 Juillet

Carte Terrasse Soir ÉTÉ 2020

Les Fruits de Mer

x12
x9
x6
29€ * 22€ 18€
Les huîtres Kercabellec N°3, Presqu'île de Guérande
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
(* supplément pension 6€)
500g
300g
50€* 30€ **
Les langoustines de l'écailler
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
Cuites dans un bouillon parfumé aux agrumes et thym frais
(** supplément pension 10€)
(* supplément pension 20€)

Les Entrées

21€
Chaud froid de langoustines à la pistache
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
LupinLupin
Crème à l'estragon
23€
Escalope de foie gras poêlée
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Sauce réduite à la mangue, tartine de champignons
17€
Tarte fine de polenta à la marjolaine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Crème de petits pois, radis noir et jambon ibérique
19 €
L'entrée du jour

Les Poissons

25 €
Le poisson du jour
24€
Lieu jaune rôti
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Risotto de céleri, pomme verte
28€
Pavé de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Beurre Nantais, pommes marinière
27€
Crevettes rôties à la citronnelle
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Cannelloni de courgettes aux légumes du soleil

Les Pâtes

23 €
La cocotte de coquillettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Jambon blanc au torchon & truffe
18 €
Les linguines végétariennes aux tomates
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Basilic & copeaux de parmesan
20€
Risotto de céleri et sarrasin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde

Les Viandes

31€
Filet de boeuf de Brière au poivre de timut
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Fèves et petits pois au pamplemousse, sauce béarnaise
26€
Le burger Baulois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
27€
Ris de veau braisé au jus
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Haricots braisés à la coriandre

Les Fromages

14 €
L'Assortiment du maître fromager Pascal Beillevaire

Les Desserts

14 €
Le dessert du jour
14€
Le thé ou café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
12€
La panna cotta fraise et coco
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12€
Le framboisier de la presqu'île
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12€
Le petit seau choc
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Biscuit Nantais, crème diplomate et fraises de chez Mr Burban

Formule du Soir

Entrée + Plat + Dessert
49 €
L'entrée du jour
ou
Tarte fine de polenta à la marjolaine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Crème de petits pois, radis noir et jambon ibérique
ou
Escalope de foie gras poêlée
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Sauce réduite à la mangue, tartine de champignons
Le Plat du jour
ou
Le burger Baulois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
ou
Pavé de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Beurre Nantais, pommes marinière
Le dessert du jour
ou
La panna cotta fraise et coco
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
ou
Le petit seau choc
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Biscuit Nantais, crème diplomate et fraises de chez Mr Burban

Instant partage

à partir de 2 personnes PRIX POUR 1 PERSONNE
Le duo ibérique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
14 €
Chiffonnade de jambon, paletta, pan con tomate, légumes grillés & parmesan
La côte de Veau
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
31 €
Carottes nouvelles
(supplément pension 8€)
Le homard rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
36 €
pommes grenailles, émulsion d'armoricaine
(supplément pension 12€)
L'éclair citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12€
Prix nets en euros TTC
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Bœuf et Veau : nés, élevés et abattus en France