Carte Restaurant Online - La Winstub du Casino de Niederbronn
Mercredi 07 Novembre 2018

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Entrées

Langoustines en Bouillon de Pinces
14€
infusés à la Citronnelle
Légumes Croquants
Foie gras de Canard Maison 80gr
13€
Chutney d'Oignons au Vin Rouge et Pain aux Figues
Chevreau Confit façon Finger
13€
Figue Rôtie, Chèvre et Miel
Un très classique Baeckeoffe
12€
mais aux Escargots...
Velouté de Potimarron aux Châtaignes
10€
Dés de Foie Gras poêlés et Chips de Lard

Plats

L'inspiration du Chef

Faux-Filet marbré au Foie Gras
20€
Cannelloni de Cèpes ouvertes, Echalotes confite au Vin Rouge,
Réduction de Fond Brun et Pommes Frites
Voyage en Mer
19€
Gambas Farcies au Citron, Noix de St-Jacques juste snackées,
Minute de Saumon à la Pâte de Citron et Légumes Aigre doux
Le Rond de Veau aux Champignons
18€
Jus tranché à la Noisette,
Purée de Pommes de Terre aux senteurs de Truffes et Crumble de Pignons
Tartare de Boeuf comme en Italie
17€
Pignons de Pin, Parmesan, Échalotes, Câpres, Pistou et Pommes Frites

Traditionnels d'Alsace

Cordon bleu de Veau Traditionnel
19€
Sauce à la Crème et Champignons
Choucroute Spéciale façon Winstub
16€
Pintade au Foin en Cocotte Lutée
16€
Fondue de Poireaux-Champignons, Pommes de Terre et Beurre de Foie Gras
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
15€

Desserts et Fromage

Bon Choco en Coque de Chocolat
9€
Tartare de Poires Épicées, Brisures de Gavottes Bretonnes
Comme un Macaron façon Pina-Colada
8€
Émulsion Coconut
Café Gourmand
7€
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Salade de Fruits
6€
Glace Vanille et Chantilly
Tarte du Jour
5€
Glaces & Sorbets
5€
3 Boules avec ou sans Chantilly
Au choix : Citron / Ananas / Pomme Verte / Cassis / Framboise / Fruit de la Passion / Pamplemousse / Vanille / Fraise / Noix de Coco / Café / Chocolat / Caramel / Pistache / Rhum-Raisins
Munster Fermier & Cumin
7€

Les Menus

Menu Winstub
25€
Foie Gras de Canard Maison 40gr
Chutney d'Oignons au Vin Rouge et Pain aux Figues
Un très classique Baeckeoffe
mais aux Escargots...
Velouté de Potimarron aux Châtaignes
Dés de Foie Gras poêlés et Chips de Lard
Choucroute Spéciale façon Winstub
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
Pintade au Foin en Cocotte Lutée
Fondue de Poireaux-Champignons, Pommes de Terre et Beurre de Foie Gras
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Salade de Fruits
Glace Vanille et Chantilly
Tarte du Jour
Munster Fermier & Cumin
Glaces et Sorbets
Avec ou sans Chantilly
Comme un Macaron façon Pina-Colada
Émulsion Coconut
Menu Gourmand
35€
Amuse-bouche du Chef
Foie gras de Canard Maison 80gr
Chutney d'Oignons au Vin Rouge et Pain aux Figues
Chevreau Confit façon Finger
Figue Rôtie, Chèvre et Miel
Langoustines en Bouillon de Pinces
infusés à la Citronnelle
Légumes Croquants
Faux-Filet marbré au Foie Gras
Cannelloni de Cèpes ouvertes, Echalotes confite au Vin Rouge,
Réduction de Fond Brun et Pommes Frites
Voyage en Mer
Gambas Farcies au Citron, Noix de St-Jacques juste snackées,
Minute de Saumon à la Pâte de Citron et Légumes Aigre doux
Le Rond de Veau aux Champignons
Jus tranché à la Noisette,
Purée de Pommes de Terre aux senteurs de Truffes et Crumble de Pignons
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Salade de Fruits
Glace Vanille et Chantilly
Glaces et Sorbets
Avec ou sans Chantilly
Tarte du Jour
Munster Fermier & Cumin
Bon Choco en Coque de Chocolat
Tartare de Poires Épicées, Brisures de Gavottes Bretonnes
Comme un Macaron façon Pina-Colada
Émulsion Coconut

Les Vins

Côtes de Provence AOC 2016
Rosé
27.00€
5.50€
« Maur & More » Château Saint-Maur, Grenache, Cinsault
Côtes du Rhône AOC 2015
Rouge
32.00€
6.50€
Château de Montfaucon, Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
Bouzeron AOC 2015
Blanc
40.00€
8.00€
Hériters Louis Jadot, Aligoté
IGP Collines Rhodaniennes 2015
Rouge
45.00€
9.00€
La Rosine, Domaine Stéphane Ogier, Syrah
Sancerre AOC "Tradition" 2016,
Blanc
50.00€
10.00€
Domaine Vacheron, Sauvignon
Dada de Rouillac 2016
Rouge
50.00€
10.00€
Pessac-Léognan AOC, Cabernet franc, Merlot

Vins au Verre et Pichets

50cl
25cl
12cl
Riesling Gisselbrecht
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Pinot Blanc Auxerrois Cleebourg
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Pinot Gris Cleebourg
15,70€
7,80€
3,80€
Alsace AOC
Pinot Noir Gisselbrecht
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Côtes de Provence AOC
15,70€
7,80€
3,80€
Côtes du Rhône AOC
13,70€
6,80€
3,30€
Bordeaux AOC
13,70€
6,80€
3,30€

Sélection de Vins d'Alsace AOC

75cl
37,5cl
 
Riesling Klipfel
26,00€
15,00€
 
Riesling Gisselbrecht « Grand Cru Muenchberg »
39,00€
 
Riesling Gisselbrecht « Hospices de Strasbourg »
39,00€
 
Pinot blanc Auxerrois Cleebourg « Prestige »
20,00€
 
Pinot gris Gisselbrecht
25,00€
15,00€
 
Pinot noir Gisselbrecht
25,00€
15,00€
 
Muscat Cleebourg
29,00€
 
Gewürztraminer Gisselbrecht
28,50€

Bourgogne, Beaujolais et Loire

 
Saint-Amour AOC
35,00€
24,00€
Domaine de Lucie
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
42,00€
Domaine Berger Rive
 
Bourgogne Epineuil AOC
45,00€
Domaine de Marsoif

Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest

 
Cabardès AOC
22,50€
Château de Pennautier
 
Ventoux AOC
25,00€
« La Vieille Ferme  »
 
Cahors AOC
25,00€
17,00€
Noir de Casteyrac Malbec
 
Côtes du Rhône-villages AOC
30,00€
18,00€
Domaine de la Renjarde

Bordelais

 
Berger Baron
22,00€
Bordeaux AOC
 
Château La Pierrière
24,00€
15,00€
Castillon - Côtes de Bordeaux AOC
 
Château de Ricaud
26,00€
16,50€
Castillon - Côtes de Bordeaux AOC
 
Château Plaisance Brane
29,00€
18,00€
Montagne Saint-Emilion AOC
 
Château Rahoul
34,00€
Graves AOC, Réserve de la Balguerie

Sélection de Rosés

 
Côtes de Provence AOC
23,00€
Les Bastides de Sainte-Marie

Sélection de Champagnes et Effervescents

 
Champagne Fouquet’s
57,00€
32,00€
Brut
 
Champagne Fouquet’s
63,00€
Rosé
 
Crémant d’Alsace
35,00€
Gisselbrecht Prestige
 
Crémant Arthur Metz
35,00€
ICE Blanc / ICE Rosé
 
Champagne Moët & Chandon
*
90,00€
Brut Impérial
 
Champagne Moët & Chandon
*
100,00€
Rosé Impérial
 
Champagne Veuve Clicquot-Ponsardin
*
95,00€
Carte Jaune

Cocktails

9,00€
Mojito
9,00€
Piña Colada
9,00€
Sex on the Beach
9,00€
Sweet Barbottage
 
Demandez notre carte de Cocktails !

Sans alcool

6,50€
Cocktail des îles
6,50€
Coconut Beach
6,50€
Virgin Mojito Pomme
6,50€
Strawberry Folie's

Bières

3,60€
Bière Pression Heineken
25cl
4,80€
Bière Pression Affligem
25cl
3,30€
Panaché, Monaco
25cl
4,00€
Amer bière
25cl
6,00€
Licorne Black, Grimbergen
33cl
 
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Champagnes

12cl
9,50€
 
 
Champagne Fouquet’s
Brut
16,00€
 
 
Champagne Moët & Chandon
*
Brut Impérial
17,00€
 
 
Champagne Moët & Chandon
*
Rosé Impérial

Crémants

12cl
6,00€
 
 
Crémant d’Alsace
Gisselbrecht
6,00€
 
 
Crémant Arthur Metz
ICE Blanc / ICE Rosé

Apéritifs

3,80€
Kir vin blanc d’Alsace
12cl
5,50€
Verre de Muscat Cleebourg
12cl
12,50€
Gewürztraminer Gisselbrecht
12cl
*
Vendanges Tardives
8,00€
Apérol Spritz
3,90€
Martini Rosso, Bianco
5cl
3,90€
Porto rouge
6cl
3,90€
Suze
5cl
4,00€
Ricard, Pastis
4cl
4,50€
Campari
5cl

Whiskies

4cl
6,60€
J&B
7,60€
Jack Daniel’s
8,60€
Aberlour Single Malt
8,60€
Johnnie Walker Black Label

Sodas, Eaux et Jus de Fruits

3,00€
Coca Cola, Sprite, Diabolo
25cl
3,40€
Coca Cola Zéro, Coca Cola Light
33cl
3,60€
Orangina
25cl
3,60€
Schweppes Agrumes, Indian Tonic
25cl
3,60€
Oasis Tropical
33cl
3,40€
Jus de Fruits & Nectars Granini
(tomate, orange, ananas, abricot,
pomme, multivitaminé, fraise)
3,10€
Celtic
50cl
(légère, plate)
3,10€
San Pellegrino, Vittel
50cl
3,80€
Perrier
33cl
5,40€
Celtic
100cl
(légère, plate)
5,40€
San Pellegrino, Vittel
100cl

Cafés & Thés

2,00€
Café, Décaféiné
2,50€
Café au lait ou Café Crème
3,50€
Double expresso
3,10€
Thé, Infusion
3,10€
Cappuccino, Chocolat chaud
8,00€
Irish Coffee

Digestifs

4cl
7,00€
Armagnac Château de Laubade
7,00€
Mirabelle, Poire Williams, Framboise
7,00€
Marc de Gewurztraminer
7,00€
Calvados VSOP Busnel
8,60€
Rhum Don Papa 7ans
9,90€
Rhum Vieux Zacapa 23 Anos
9,90€
Cognac Hennessy Fine de Cognac