Carte Restaurant - Le Zeyer
Mardi 18 Septembre 2018

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Menu
Menu du Zeyer
43.0 €
Entrée / Plat / Dessert / Café / Un verre de vin (15cl)

Entrées

Oeufs pochés aux pleurotes
Tartare de saumon aux herbes fraiches
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
6 huitres fines de claires n° 4
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques

Plats

Faux-Filet, sauce échalotes,garni frites
Filet de bar poêlé, sauce vierge
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
petits légumes
Pavé de saumon froid,salade de tagliatelles
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons

Gourmandises

Crème brûlée ou oeuf à la neige
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Salade de fruits frais maison
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
15 cl Sauvignon blanc ou Gamay rouge
(compris dans le menu 3 plats)

Cocktails & Vin du moment

Saint-Véran (le verre de 15 Cl)
7.5
(Collovray & Terrier)
***********
 
Notre cocktail maison : " Le Centenaire 1913"
12.0
Champagne, gin, jus d'orange, un trait de grenadine
" Le Vitaminé Détox " 9.5
 
orange, pamplemousse et citron pressés
À la Carte

Entrées

11.5
Filets de Hareng, pommes à l huile
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
14.0
Charlotte d'avocat aux miettes de crabe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
11.0
Oeufs pochés aux pleurotes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
11.0
Croustillant de chèvre au miel et sa salade mêlée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
12.0
Tartare de saumon aux herbes fraîches
Présence d'allergènes
LaitLait
14.0
Poêlée de gambas aux cheveux d'anges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
14.5
Carpaccio de boeuf, et sa salade de roquette
14.5
6 Escargots sauvages de Bourgogne
Présence d'allergènes
LaitLait

La Criée du moment

 
SUGGESTION DU MARDI 18 SEPTEMBRE
26.5
Pavé de saumon froid, salade de tagliatelles
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
 
*****************************
27.8
Filets de Saint-Pierre à la plancha, sauce vierge
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
poêlée de légumes
25.5
Tranche d'espadon à la plancha,beurre blanc
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
caviar d'aubergines
25.0
Pavé de thon grillé, sauce tapenade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
biscaienne de poivrons aux olives
23.9
Aile de raie pôchée, aux câpres
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Pommes vapeur

Plats

25.0
Andouillette AAAAA, sauce moutarde, frites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
26.5
Pavé de rumsteak Race Aubrac maison Conquet
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
sauce béarnaise ou aux poivres
24.5
Poulet fermier rôti, jus au romarin, pomme purée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
24.0
Tartare de bœuf Tradition ou Italien ou Snacké
Boeuf fermier Aubrac label rouge 100% muscle
25.0
Cassolette de rognons de veau, sauce moutarde
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Tagliatelles
24.8
Escalope de veau Milanaise, tagliatelles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
26.0
Faux-Filet poêlé,sauce échalotes,garni frites

Choucroutes

 
Retour de nos choucroutes courant Septembre

Gourmandises

8.0
Salade de fruits frais maison
8.0
Ananas frais en pirogue
8.5
Baba au Rhum
8.0
Crème brûlée ou oeuf à la neige
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Craquant chocolat, crème anglaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.8
Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat chaud
9.0
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
mini crême brûlée, mousse framboise, choux profiterole
7.0
Faisselle au miel ou aux herbes ou coulis fruits rouges
Présence d'allergènes
LaitLait
 
Assiette de fromages (3 choix 10.0 /1 choix 8.0)
Présence d'allergènes
LaitLait
Brie de Meaux, Cantal, Crottin de chêvre
10.5
Pêche-Melba ou Poire-Belle-Hélène
8.0
Bavaroise aux framboises
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait

Glaces & Sorbets Berthillon

 
1 boule 5,5 // 2 boules 10.8 // 3 boules 15.5
Chocolat, Moka, caramel à la fleur de sel, pistache, cassis, citron, poire, framboise, nougat au miel ,Agenaise
11,8
Café ou Chocolat Liégeois Berthillon
Présence d'allergènes
LaitLait
13.0
Sorbet poire Berthillon “Alcool de poire”
13.0
Coupe colonel Berthillon
Carte des Vins

Val de Loire

75cl
37,5cl
50cl
25cl
Touraine aoc
24
-
16
8.2
Sauvignon Barbou
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
21.5
14.5
-
-
Cht de l'Aulnaye
Quincy aoc
30.5
20.5
-
-
Portier
Menetou-Salon aoc
34
22
-
-
Clément
Sancerre aoc
35.5
-
-
-
Merlin
Pouilly Fumé aoc
37.5
-
-
-
Pabiot

Bourgogne

Bourgogne-Aligoté aoc
25
-
17.6
8.8
Roux
Chablis aoc
39
-
26.9
13.8
Domaine Chantemerle Boudin
Saint-Véran aoc
36
24
-
-
Collovray & Terrier
Givry aoc
50
-
-
-
Michel Sarrazin "Les Grognots"

Alsace

Alsace aoc
-
-
22
11.5
Edelzwicker, C. Faller
Alsace aoc
46
30
-
-
Riesling, C. Faller
Alsace aoc
48
35
-
-
Gewurztraminer, C. Faller

Provence

IGP des Alpilles rosé des Alpilles
-
-
14
7
Côtes de Provence aoc
22
16
-
-
Ramatuelle
Côtes de Provence aoc
BIO
34
-
22
11.3
Dne Ste-Marie, Tradition
Bandol aoc
36
-
-
-
Dray

Alsace

Alsace aoc
32
-
19
9.5
Pinot Noir, Scherer

Bourgogne, Beaujolais

Brouilly aoc
35.5
24
-
-
Château des Tours
Bourgogne Htes Côtes de Beaune aoc
38
-
-
-
Berger Rive
Marsannay aoc
53
-
-
-
Dominique Laurent
Mercurey 1er Cru aoc
76
-
-
-
Clos des Myglands Faiveley

Vallée du Rhône, Languedoc

Côtes du Rhône-villages aoc
BIO
30
21
-
-
Dne de la Renjarde
Crozes Hermitage aoc
BIO
40
-
-
-
Dne de la Ville Rouge
Coteaux du Languedoc aoc
25
-
16
8.3
Voiles Latines

Val de Loire

Touraine aoc
22
-
14.5
7.5
Gamay, Cabernet
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
28.9
-
-
-
Taluau
Saumur-Champigny aoc
33
22
-
-
Pisani
Menetou-Salou aoc
35
23
-
-
Clément
Sancerre aoc
35.9
-
23
12
Merlin

Bordelais, Sud-Ouest

Puisseguin St Emilion aoc
-
-
17.6
8.9
Château Beaulieu
Bordeaux aoc
sans sulfite
31
22
-
-
Ch. Guichot, L’Authentique
Côtes de Bourg aoc
31
-
-
-
Château de Barbe
Lussac Saint-Emilion aoc
37
-
-
-
Château la Claymore
Montagne St-Emilion aoc
37
-
-
-
Dne du Haut Marchand
Graves aoc
39
-
-
-
Château Haut-Selve
Lalande de Pomerol aoc
59.5
-
-
-
Cht Moulin la Gravière
Ht-Médoc aoc
67
-
-
-
L’Héritage de Chasse-Spleen
Cahors aoc
30
20
-
-
Château Saint-Didier Rigal

Champagnes AOC

75cl
37,5cl
12cl
Penot
65
-
11.8
Penot Rosé
65
-
11.8
Deutz Brut Classic
110
-
-
Roederer Brut Premier
115
75
-
Veuve Clicquot
130
-
-
Dom Pérignon
267
-
-