Carte Restaurant en ligne - Le Zeyer
Mardi 18 Février 2020

Carte Restaurant en ligne

Carte Restaurant en ligne
Menu
Menu du Zeyer
43.0 €
Entrée / Plat / Dessert / Café / Verre de vin 15cl

Les entrées

6 Fines de Claires n°4
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
Œufs pochés en meurette
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Tartare de saumon aux herbes
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides

Les plats

Bavette aux échalotes confites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Pommes frites
Pièce de boeuf panée aux sésames
Sauce "tigre qui pleure"
Filet de bar snacké, sauce vierge
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
Petits légumes

Les gourmandises

Salade de fruits frais maison
Crème brûlée à la cassonade
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Craquant au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Cocktails et vins du moment

Le cocktail du Centenaire 1913
12.0
Pinot gris d'Alsace
8.0
(Le verre de 15 Cl)
Saint-Amour (2018)
27.0
Domaine de Lucie
À la Carte

Les entrées

Notre suggestion :
6.5
Oeufs durs mayonnaise BIO
*
8.5
Poireaux vinaigrette, oeufs mimosa
10.2
Cocktail d'avocat & crevettes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
20.5
Foie gras de canard maison
Gelée au Madère
11.0
Croustillant de chèvre au miel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
11.0
Œufs pochés en meurette
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
12.0
Planche de charcuteries
Présence d'allergènes
GlutenGluten
14.0
Poêlée de gambas aux cheveux d'anges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
10.6
Filets de hareng, pommes à l'huile
9.8
Les 6 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
12.0
Tartare de saumon aux herbes fraîches
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
13.0
Petites ravioles fraîches aux truffes

La criée du jour

22.3
Aile de raie du Guilvinec
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Pochée aux câpres
Pommes vapeur
25.9
Pavé de cabillaud grillé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Polenta aux champignons
Sauce Yuzu
26.5
Brochette Saint-jacques & lotte
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
Poêlée de fonds d'artichaud
Sauce corail
29.9
Croustillant de filet de Saint-Pierre
Compotée de choux rouges
Chips de poitrine de porc
Sauce curry
39.0
Sole de Quiberon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Meunière ou sèche
Pommes vapeur

Les plats

Notre suggestion du jour :
23.0
Pièce de boeuf panée aux sésames
*
Pommes darphin
Sauce "Tigre qui pleure"
***************************
19.5
Poulet fermier rôti au romarin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Purée de pommes de terre maison
21.0
Rognons de veau émincés et poêlés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SulfitesSulfites
Sauce Madère aux lardons
Accompagné de tagliatelles
22.5
Tartare de bœuf d'Aubrac (label rouge)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
Traditionnel, à l'italienne ou Snacké
Servi avec des frites ou de la salade verte
23.0
Bavette aux échalotes confites
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Accompagnée de frites
24.5
Pavé de rumsteak de l'Aubrac, frites
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Sauce béarnaise ou poivre
24.0
Magret de canard à l'orange et au miel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Pommes persillées

Les choucroutes

27.0
Choucroute Alsacienne
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
1 Knack, 1 Cumin, 1 Montbéliard, 1 Nuremberg
Poitrine, échine, choux, pommes de terre
24.0
Choucroute Zeyer
Un jarret, choux et pommes de terre
24.0
Choucroute aux 4 saucisses
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
1 Knack, 1 Cumin,1 Montbéliard, 1 Nuremberg
Choux et pommes de terre
33.0
Choucroute paysanne
Choucroute Alsacienne + un jarret

Les gourmandises

10.0
L'assiette de 3 fromages, salade verte
Présence d'allergènes
LaitLait
Brie de Meaux, Cantal et chêvre fermier
1 fromage au choix, salade verte : 8.0
7.0
Faisselle : miel, fruits rouges, herbes
Présence d'allergènes
LaitLait
8.0
Crème brûlée à la cassonade
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.9
Baba bouchon et son rhum
8.0
Œuf à la neige, crème anglaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7.5
Ananas frais taillé en pirogue
8.0
Salade de fruits frais maison
9.8
Profiteroles à la glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Craquant au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
11.0
Chocolat ou Café liégeois
Présence d'allergènes
LaitLait
9.8
Pêche Melba ou poire Belle-Hélène
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.0
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
11.0
Café Gourmand : 9.0 Thé gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.0
Saint-Marcellin

Glaces & Sorbets Berthillon

15.5
1 boule 5,5 // 2 boules 10.8 // 3 boules
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Chocolat, moka, caramel, cassis, citron vert, poire,
plombière, framboise, pomme verte, pistache, mangue
13.0
Sorbet poire arrosé d'alcool de poire
13.0
Coupe Colonel (citron & vodka)
13.0
Sorbet pomme verte avec Calvados
18.0
Glace marron :
(1 boules):6, (2 boules):12 (3 boules)
Carte des Vins

Val de Loire

75cl
37,5cl
50cl
25cl
Touraine aoc
24.0 - 16.0 8.2
Sauvignon Barbou
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
24.0 17.0 - -
Cht de l'Aulnaye
Quincy aoc
30.5 20.5 - -
Portier
Menetou-Salon aoc
34.0 22.0 - -
Clément
Sancerre aoc
35.5 - - -
Merlin
Pouilly Fumé aoc
37.5 - - -
Pabiot

Bourgogne

Bourgogne-Aligoté aoc
26.5 - 19.0 8.8
Roux
Chablis aoc
39.0 - 26.9 13.8
Domaine Chantemerle Boudin
Saint-Véran aoc
38.6 24.5 - -
Collovray & Terrier
Givry aoc
50.0 - - -
Michel Sarrazin "Les Grognots"

Alsace

Alsace aoc
- - 16.0 8.5
Sylvaner, Hans Schaeffer
Alsace aoc
46.0 30.0 - -
Riesling, C. Faller
Alsace aoc
48.0 35.0 - -
Gewurztraminer, C. Faller

Provence

IGP des Alpilles rosé des Alpilles
- - 14.0 7.0
Côtes de Provence aoc
22.0 16.0 - -
Ramatuelle
Côtes de Provence aoc
BIO
34.0 - 22.0 11.3
Dne Ste-Marie, Tradition
Bandol aoc
36.0 - - -
Dray

Alsace

Alsace aoc
32.0 - 19.0 9.5
Pinot Noir, Scherer

Bourgogne, Beaujolais

Brouilly aoc
35.5 24.0 - -
Château des Tours
Bourgogne Htes Côtes de Nuit aoc
42.5 - - -
Marsannay aoc
53.0 - - -
Dominique Laurent

Vallée du Rhône, Languedoc

Côtes du Rhône-villages aoc
BIO
30.0 21.0 - -
Dne de la Renjarde
Crozes Hermitage aoc
BIO
40.0 - - -
Dne de la Ville Rouge
Coteaux du Languedoc aoc
25.0 - 16.0 8.3
Voiles Latines

Val de Loire

Touraine aoc
22.0 - 14.5 7.5
Gamay, Cabernet
Chinon aop
30.0 - - -
Couly-Dutheil "Les chatelières"
Saumur-Champigny aoc
33.0 22.0 - -
Pisani
Menetou-Salou aoc
35.0 23.0 - -
Clément
Sancerre aoc
35.9 - 23.0 12.0
Merlin

Bordelais

Puisseguin St Emilion aoc
- - 17.6 8.9
Château Beaulieu
Bordeaux aoc
24.0 - - -
Château Malbat
Graves aoc
39.0 - 36.0 13.0
Château Haut-Selve
Lalande de Pomerol aoc
59.5 - - -
Cht Moulin la Gravière
Ht-Médoc aoc
67.0 - - -
L’Héritage de Chasse-Spleen

Champagnes AOC

75cl
37,5cl
12cl
Penot
67.0 - 12.0
Penot Rosé
67.0 - -
Veuve Clicquot
130.0 65.0 -
Ruinart
130.0 - -