Carte Bar et Vins

Petit-Déjeuner

Formule 8.20

38€

1 Boisson chaude

1 Jus de fruit

Duo de viennoiseries

Toast avocat grenade

ou Toast saumon fumé, crème aux agrumes

ou Toast brouillade d'œuf

Le fruit de saison tranché

Suppléments à la carte

12€

Préparations à base d’œufs

(omelette, brouillé, sur le plat)

12€

Crêpes, gaufres, pancakes

12€

Sélection de viennoiseries

(3 pièces)

14€

Assiette de charcuterie

14€

Sélection de fromage

16€

Assiette de saumon fumé

12€

Le fruit de saison tranché

12€

Jus de fruits

22€

Flûte de Champagne

Laurent Perrier La Cuvée Brut

Plats

Les Incontournables

30€

Croque-Monsieur à la truffe noire

Saumon fumé Écossais Label Rouge façon Tsar

Tartare de bœuf au couteau

Le Club 19.20

Coquillettes Bio à la truffe noire au jambon Francilin

Burger Charolais façon bretzel

Le Bien-Être 19.20

Épeautres, artichauts poivrade, sarrasin, ...

César salade au choix :

- Volaille
- Saumon fumé
- Tempura de courgettes

French tapas

22€

Croque Prince truffé

(5 pièces)

Assiette de jambon cru de chez « Patrick Duler »

(env. 80g)

Bouchées de saumon fumé d’Écosse à la Parisienne

(5 pièces)

Huîtres d’Arcachon, selon arrivage

(5 pièces)

Mini-burger Rossini

(5 pièces)

Tempuras de courgettes et brocolis

(5 pièces)

Cromesquis de bar aux amandes

(5 pièces)

Brie de Meaux truffé du domaine des 30 Arpents

(env. 80g)

Les Vins

Vins Rouges

75cl

15cl

IGP Pays d’Oc

65

Infini

Vacqueyras aoc Bio

85 18

Monardière 2017

Saint-Joseph aoc

96

Les Reflets François Villard 2015

La Clape aoc

90 18

Château L’Hospitalet, G. Bertrand 2017

Pessac Léognan aoc

90 18

Château La Garde 2017

Puisseguin Saint-Emilion aoc

80

Château Clarisse 2014

Margaux aoc

148

Château Dauzac 2005

Sancerre aoc

85 18

Vignoble Dauny 2018

Chorey-lès-beaune aoc

90 18

Maillard 2016

Gevrey Chambertin aoc

128

Mes Favorites Alain Burguet 2014

Vosne Romanée aoc

138

Domaine Michel Gros 2015

Minervois aoc

295

Clos d’Ora, La Livinière, G. Bertrand 2016

Vins Rosés

75cl

15cl

Languedoc aop (Demeter)

98

La Villa, Gérard Bertrand

Côtes de Provence aoc

65 16

Domaine de la Croix Cru Classé

Languedoc aoc

295

Clos des Temples, Cabrières 2018

Vins Blancs

75cl

15cl

IGP Pays d’Oc

65

Viognier Infini Blanc 2018

IGP Cigalus

90 18

Gérard Bertrand 2018

Alsace aoc Bio

82 18

Pinot blanc, Rentz 2018

Sancerre aoc

85 18

Les Caillottes, Vignobles Dauny 2018

Pessac-Léognan aoc

90 18

Château La Garde 2015

Chablis aoc

90 18

Colombier 2018

Meursault aoc

138

Vieilles Vignes, Charles Buisson 2016

Chassagne Montrachet aoc

148

Marquis de Laguiche 2009

Pouilly-Fumé aoc

142

Pur Sang Dagueneau 2011

Champagnes aoc

Terroirs de Champagne

75cl

15cl

Cinq vignerons
sélectionnés par l'hôtel Prince de Galles

Jean Michel

110 22

Carte Blanche Extra Brut

Franck Bonville

125 25

Rosé Grand Cru

Lamiable Phéérie 2012

130 26

Blanc de Blancs Grand Cru

Pierre Trichet

96

Extra Brut Authentique 1er Cru

Bauchet Saint-Nicaise

135

Blanc de Blancs 1er Cru

Lamiable Les Meslaines 2011

145

Blanc de Noirs Grand Crus Vieilles Vignes

Pierre Trichet

158

Cuvée 1333

Bonville Pur Avize 2012

170

Blanc de Blancs Grand Cru

75cl

15cl

Laurent-Perrier

110 22

La Cuvée Brut

Laurent-Perrier

150

Rosé

Laurent-Perrier

360

Grand Siècle

Perrier-Jouët

125

Grand Brut

Perrier-Jouët

155

Rosé

Perrier-Jouët

160

Blanc de Blancs

Perrier-Jouët

470

Belle Epoque

Perrier-Jouët

1190

Belle Epoque Rosé

Perrier-Jouët

1250

Belle Epoque Blanc de Blancs

Magnums

150cl

Billecart Salmon

360

Blanc de Blancs

Laurent-Perrier

210

La Cuvée Brut

Laurent-Perrier

700

Grand Siècle Grande Cuvée

Perrier-Jouët

890

Belle Epoque 2004

Bollinger

360

Brut Rosé

Bonville

210

Rosé Grand Cru

Alcools

Apéritifs

15€

Pernod, Ricard

17€

Martini bianco, Suze

17€

Dolin rouge

17€

Noilly Prat dry

17€

Mancino rosso

17€

Antica Formula

17€

Apérol

17€

Campari

17€

Grand Classico Bitter

17€

Lillet Grande Réserve

36€

Très Vieux Pineau Lhéraud

17€

Xérès Hidalgo Palo Cortado

20 ans

23€

Porto Dow's Quinta Do Bomfim

2004

25€

Porto Douro Quinta Vale Meao

2013

Spiritueux

Gins

20€

Beefeter 24

20€

Gin “Batch Prince De Galles”

Distillerie De Paris

20€

Comte de Grasse 44°N

20€

Hendrick’s

20€

Roku

Vodkas

20€

Absolut Elyx

24€

Guillotine Héritage

20€

Grey Goose

20€

Nikka Coffey

32€

Beluga Gold Line

Rhums & Cachaças

20€

Havana Club

20€

Kiyomi Okinawa White Rum

32€

HSE Oloroso Sherry

2007

36€

Longueteau Concerto

52€

Trois Rivières Cuvée Oman

22€

Sagatida

36€

L’esprit Panama Don Jose

2004

26€

Botran 18

22€

Santa Teresa 1796

22€

Pacto Navio

Tequila, Mezcal & Pisco

20€

Avion Silver

22€

Avion Reposado

58€

Don Julio Anejo 1942

22€

Mezcal Del Maguey

20€

Waqar Pisco

Accompagnement

+3€

Accompagnement

Whiskies

France

20€

Whisky Distillerie de Paris

24€

Rozelieures finition Pineau des Charentes

USA

24€

Gentleman Jack Daniel's

24€

Woodford Bourbon

24€

Hudson Manhattan Rye

Blend Écossais

20€

Chivas Regal

12 ans

20€

Johnnie Walker Black Label

Irlande

22€

Jameson Caskmates

22€

Teeling Small Batch Collaboration Trois Rivières

Écosse Speyside

45€

Aberlour A'bunadh

35€

Balvenie Sherrry Cask

15 ans

169€

Balvenie

30 ans

58€

Glenfiddich Grand Cru

23 ans

35€

Glenlivet

18 ans

38€

Glenfarclas

21 ans

Écosse Campbeltown

64€

Springbank

21 ans

Écosse Highland

32€

Glenmorangie Signet

Écosse Islay

24€

Ardberg Uigeadail

64€

Bunnahabhain

25 ans

52€

Octomore 8.1 Scottish Barley

Japon

64€

Yamasaki

18 ans

74€

Hibiki

21 ans

38€

Hakushu

12 ans

Accompagnement

+3€

Accompagnement

Eaux-de-vie

20€

Jacopo Poli Grappa Cleopatra

20€

Averna

28€

Chartreuse Verte VEP

Votre liqueur préferée est toujours disponible,

n’hésitez pas à demander à nos barmen.

Manguin en Provence Collection

20€

Vieille Prune

20€

Oli Gin

(eau de vie à base d’olive)

20€

Poire N 45

20€

Reine Claude

20€

Citron Bergamote

Digestifs

Calvados

22€

Christian Drouin Vsop

52€

Christian Drouin

1979

Armagnacs

28€

Bas Armagnac Chateau Lacquy

1996

38€

Armagnac Lhéraud Ténarèze brut de fût

Boissons Fraîches

Bières

16€

La Parisienne blonde

(plaisir assuré)

16€

La Parisienne blanche

(subtil, distingué)

16€

La Parisienne rousse

(bière gourmande)

16€

Les Vergers de la Silve

(jus de pomme pétillant)

Softs

12€

Pepsi, Pepsi Max

12€

Fever Tree

Tonic – Ginger Beer – Ginger Ale, Perrier Water

12€

Bitter San Pellegrino

12€

Ice Tea Signature

12€

Jus de fruits Alain Milliat

Pomme, Ananas, Framboise, Abricot, Mangue

12€

Jus de fruits frais

Orange ou pamplemousse

12€

Jus de citron jaune pressé

18€

Virgin Mix 19.20

Eaux minérales

12€

Evian

12€

Badoit

12€

Chateldon

Tea Time

Formule 15.20

88€

pour 2 personnes
de 15h00 à 18h00 du vendredi au dimanche

Réglettes salées pour chacun

Côté Terre

Côté Mer

Côté Végétal

Réglette sucrée à partager

Gâteau de Voyage du Moment

Viennoiserie du Moment

Pâtisserie du Moment

La Gourmandise à picorer

Boisson

Boisson chaude

Desserts de Tristan Rousselot

16€

Millefeuille Sacristain caramélisé

crème vanillée pralinée pure à la noisette

La Forêt noire

Baba aux saveurs du Cognaçais

Pâtisserie du moment

Assiette de fruits de saison

Sélection de glaces et sorbets

(2 boules / 3 boules)

12€/16€

Boissons Chaudes

Cafés

Le Prince de Galles vous propose ses Grands Crus Nespresso

9€

Expresso

9€

Décaféiné

11€

Café Américain

11€

Double expresso

12€

Café au lait

12€

Cappuccino

12€

Latte machiatto

12€

Chocolat chaud ou froid

Préparation par notre Chef Pâtissier

Infusions

12€

Camomille

Son infusion dégage une odeur de cédrat.

12€

Tilleul

Son odeur boisée et fleurie évoque les sous-bois humides,
sa liqueur raffinée s'accroche sur la langue avec une légère âpreté.

12€

Verveine

La verveine, plante vivace récoltée après la floraison,
offre une tasse à l'effluve doux et légèrement citronné.

12€

Rooibos

Infusion douce, aux arômes souples et ronds,
thé idéal pour les fins de journée.

Thés

Thés noirs

12€

English Breakfast

Le mélange Breakfast allie thés de Ceylan, Darjeeling et d'Assam.

12€

Darjeeling

Thé noir d'Inde au goût floral, une pointe d'amertume et d'épices.

12€

Earl Grey

Thé noir de Chine parfumé à la bergamote.

12€

Thé Anichaï

Un thé noir aux épices indiennes et gingembre.

12€

Mélange 4 fruits rouges

Thé parfumé au bouquet de fruits rouges
réunissant cerise, fraise, framboise et groseille.

Thés verts

12€

Sencha Fukuyu

Thé vert du Japon, notes végétales puissantes
et à l'arôme fruité avec une légère amertume.

12€

Mandarin Jasmin

Thé vert parfumé au jasmin.

12€

Bali

Thé vert parfumé au litchi, pamplemousse et pétales de fleurs.

Contenances : Anisés 2cl - Apéritifs 7cl - Spiritueux, whiskies, eaux-de-vie 5cl
Vin au verre, flûte de champagne 15cl - Eaux minérales 75cl
Bières, sodas, jus - 10cl, 20cl, 25cl, 33cl

Lundi - Vendredi : 7h45 - 1h00 Samedi - Dimanche : 9h45 - 1h00

Petit-Déjeuner

Formule 8.20

Suppléments à la carte

Plats

Les Incontournables

French tapas

Les Vins

Vins Rouges

Vins Rosés

Vins Blancs

Champagnes aoc

Terroirs de Champagne

Magnums

Alcools

Apéritifs

Spiritueux

Gins

Vodkas

Rhums & Cachaças

Tequila, Mezcal & Pisco

Accompagnement

Whiskies

France

USA

Blend Écossais

Irlande

Écosse Speyside

Écosse Campbeltown

Écosse Highland

Écosse Islay

Japon

Accompagnement

Eaux-de-vie

Manguin en Provence Collection

Digestifs

Calvados

Armagnacs

Boissons Fraîches

Bières

Softs

Eaux minérales

Tea Time

Formule 15.20

Réglettes salées pour chacun

Réglette sucrée à partager

La Gourmandise à picorer

Boisson

Desserts de Tristan Rousselot

Boissons Chaudes

Cafés

Infusions

Thés

Thés noirs

Thés verts