Carte Bar et Vins - Le 19.20 / Prince de Galles

Carte Bar et Vins

Lundi - Vendredi : 7h45 - 1h00 Samedi - Dimanche : 9h45 - 1h00

Carte Bar et Vins

Petit-Déjeuner

Formule 8.20

38€
1 Boisson chaude
1 Jus de fruit
Duo de viennoiseries
Toast avocat grenade
ou Toast saumon fumé, crème aux agrumes
ou Toast brouillade d'œuf
Le fruit de saison tranché

Suppléments à la carte

12€
Préparations à base d’œufs
(omelette, brouillé, sur le plat)
12€
Crêpes, gaufres, pancakes
12€
Sélection de viennoiseries
(3 pièces)
14€
Assiette de charcuterie
14€
Sélection de fromage
16€
Assiette de saumon fumé
12€
Le fruit de saison tranché
12€
Jus de fruits
22€
Flûte de Champagne
Laurent Perrier La Cuvée Brut

Plats

Les Incontournables

30€
Croque-Monsieur à la truffe noire
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
Saumon fumé Écossais Label Rouge façon Tsar
Tartare de bœuf au couteau
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Le Club 19.20
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Coquillettes Bio à la truffe noire au jambon Francilin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Burger Charolais façon bretzel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Le Bien-Être 19.20
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Épeautres, artichauts poivrade, sarrasin, ...
César salade au choix :
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
- Volaille
- Saumon fumé
- Tempura de courgettes

French tapas

22€
Croque Prince truffé
(5 pièces)
Assiette de jambon cru de chez « Patrick Duler »
(env. 80g)
Bouchées de saumon fumé d’Écosse à la Parisienne
(5 pièces)
Huîtres d’Arcachon, selon arrivage
(5 pièces)
Mini-burger Rossini
(5 pièces)
Tempuras de courgettes et brocolis
(5 pièces)
Cromesquis de bar aux amandes
(5 pièces)
Brie de Meaux truffé du domaine des 30 Arpents
(env. 80g)

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl
 
IGP Pays d’Oc
65
Infini
 
Vacqueyras aoc Bio
85 18
Monardière 2017
 
Saint-Joseph aoc
96
Les Reflets François Villard 2015
 
La Clape aoc
90 18
Château L’Hospitalet, G. Bertrand 2017
 
Pessac Léognan aoc
90 18
Château La Garde 2017
 
Puisseguin Saint-Emilion aoc
80
Château Clarisse 2014
 
Margaux aoc
148
Château Dauzac 2005
 
Sancerre aoc
85 18
Vignoble Dauny 2018
 
Chorey-lès-beaune aoc
90 18
Maillard 2016
 
Gevrey Chambertin aoc
128
Mes Favorites Alain Burguet 2014
 
Vosne Romanée aoc
138
Domaine Michel Gros 2015
 
Minervois aoc
295
Clos d’Ora, La Livinière, G. Bertrand 2016

Vins Rosés

75cl
15cl
 
Languedoc aop (Demeter)
98
La Villa, Gérard Bertrand
 
Côtes de Provence aoc
65 16
Domaine de la Croix Cru Classé
 
Languedoc aoc
295
Clos des Temples, Cabrières 2018

Vins Blancs

75cl
15cl
 
IGP Pays d’Oc
65
Viognier Infini Blanc 2018
 
IGP Cigalus
90 18
Gérard Bertrand 2018
 
Alsace aoc Bio
82 18
Pinot blanc, Rentz 2018
 
Sancerre aoc
85 18
Les Caillottes, Vignobles Dauny 2018
 
Pessac-Léognan aoc
90 18
Château La Garde 2015
 
Chablis aoc
90 18
Colombier 2018
 
Meursault aoc
138
Vieilles Vignes, Charles Buisson 2016
 
Chassagne Montrachet aoc
148
Marquis de Laguiche 2009
 
Pouilly-Fumé aoc
142
Pur Sang Dagueneau 2011

Champagnes aoc

Terroirs de Champagne

75cl
15cl
Cinq vignerons
sélectionnés par l'hôtel Prince de Galles
 
Jean Michel
110 22
Carte Blanche Extra Brut
 
Franck Bonville
125 25
Rosé Grand Cru
 
Lamiable Phéérie 2012
130 26
Blanc de Blancs Grand Cru
 
Pierre Trichet
96
Extra Brut Authentique 1er Cru
 
Bauchet Saint-Nicaise
135
Blanc de Blancs 1er Cru
 
Lamiable Les Meslaines 2011
145
Blanc de Noirs Grand Crus Vieilles Vignes
 
Pierre Trichet
158
Cuvée 1333
 
Bonville Pur Avize 2012
170
Blanc de Blancs Grand Cru
75cl
15cl
 
Laurent-Perrier
110 22
La Cuvée Brut
 
Laurent-Perrier
150
Rosé
 
Laurent-Perrier
360
Grand Siècle
 
Perrier-Jouët
125
Grand Brut
 
Perrier-Jouët
155
Rosé
 
Perrier-Jouët
160
Blanc de Blancs
 
Perrier-Jouët
470
Belle Epoque
 
Perrier-Jouët
1190
Belle Epoque Rosé
 
Perrier-Jouët
1250
Belle Epoque Blanc de Blancs

Magnums

150cl
 
Billecart Salmon
360
Blanc de Blancs
 
Laurent-Perrier
210
La Cuvée Brut
 
Laurent-Perrier
700
Grand Siècle Grande Cuvée
 
Perrier-Jouët
890
Belle Epoque 2004
 
Bollinger
360
Brut Rosé
 
Bonville
210
Rosé Grand Cru

Alcools

Apéritifs

15€
Pernod, Ricard
17€
Martini bianco, Suze
17€
Dolin rouge
17€
Noilly Prat dry
17€
Mancino rosso
17€
Antica Formula
17€
Apérol
17€
Campari
17€
Grand Classico Bitter
17€
Lillet Grande Réserve
36€
Très Vieux Pineau Lhéraud
17€
Xérès Hidalgo Palo Cortado
20 ans
23€
Porto Dow's Quinta Do Bomfim
2004
25€
Porto Douro Quinta Vale Meao
2013

Spiritueux

Gins

20€
Beefeter 24
20€
Gin “Batch Prince De Galles”
Distillerie De Paris
20€
Comte de Grasse 44°N
20€
Hendrick’s
20€
Roku

Vodkas

20€
Absolut Elyx
24€
Guillotine Héritage
20€
Grey Goose
20€
Nikka Coffey
32€
Beluga Gold Line

Rhums & Cachaças

20€
Havana Club
20€
Kiyomi Okinawa White Rum
32€
HSE Oloroso Sherry
2007
36€
Longueteau Concerto
52€
Trois Rivières Cuvée Oman
22€
Sagatida
36€
L’esprit Panama Don Jose
2004
26€
Botran 18
22€
Santa Teresa 1796
22€
Pacto Navio

Tequila, Mezcal & Pisco

20€
Avion Silver
22€
Avion Reposado
58€
Don Julio Anejo 1942
22€
Mezcal Del Maguey
20€
Waqar Pisco

Accompagnement

+3€
Accompagnement

Whiskies

France

20€
Whisky Distillerie de Paris
24€
Rozelieures finition Pineau des Charentes

USA

24€
Gentleman Jack Daniel's
24€
Woodford Bourbon
24€
Hudson Manhattan Rye

Blend Écossais

20€
Chivas Regal
12 ans
20€
Johnnie Walker Black Label

Irlande

22€
Jameson Caskmates
22€
Teeling Small Batch Collaboration Trois Rivières

Écosse Speyside

45€
Aberlour A'bunadh
35€
Balvenie Sherrry Cask
15 ans
169€
Balvenie
30 ans
58€
Glenfiddich Grand Cru
23 ans
35€
Glenlivet
18 ans
38€
Glenfarclas
21 ans

Écosse Campbeltown

64€
Springbank
21 ans

Écosse Highland

32€
Glenmorangie Signet

Écosse Islay

24€
Ardberg Uigeadail
64€
Bunnahabhain
25 ans
52€
Octomore 8.1 Scottish Barley

Japon

64€
Yamasaki
18 ans
74€
Hibiki
21 ans
38€
Hakushu
12 ans

Accompagnement

+3€
Accompagnement

Eaux-de-vie

20€
Jacopo Poli Grappa Cleopatra
20€
Averna
28€
Chartreuse Verte VEP
Votre liqueur préferée est toujours disponible,
n’hésitez pas à demander à nos barmen.

Manguin en Provence Collection

20€
Vieille Prune
20€
Oli Gin
(eau de vie à base d’olive)
20€
Poire N 45
20€
Reine Claude
20€
Citron Bergamote

Digestifs

Calvados

22€
Christian Drouin Vsop
52€
Christian Drouin
1979

Armagnacs

28€
Bas Armagnac Chateau Lacquy
1996
38€
Armagnac Lhéraud Ténarèze brut de fût

Boissons Fraîches

Bières

16€
La Parisienne blonde
(plaisir assuré)
16€
La Parisienne blanche
(subtil, distingué)
16€
La Parisienne rousse
(bière gourmande)
16€
Les Vergers de la Silve
(jus de pomme pétillant)

Softs

12€
Pepsi, Pepsi Max
12€
Fever Tree
Tonic – Ginger Beer – Ginger Ale, Perrier Water
12€
Bitter San Pellegrino
12€
Ice Tea Signature
12€
Jus de fruits Alain Milliat
Pomme, Ananas, Framboise, Abricot, Mangue
12€
Jus de fruits frais
Orange ou pamplemousse
12€
Jus de citron jaune pressé
18€
Virgin Mix 19.20

Eaux minérales

12€
Evian
12€
Badoit
12€
Chateldon

Tea Time

Formule 15.20

88€
pour 2 personnes
de 15h00 à 18h00 du vendredi au dimanche

Réglettes salées pour chacun

Côté Terre
Côté Mer
Côté Végétal

Réglette sucrée à partager

Gâteau de Voyage du Moment
Viennoiserie du Moment
Pâtisserie du Moment

La Gourmandise à picorer

La Gourmandise à picorer

Boisson

Boisson chaude

Desserts de Tristan Rousselot

16€
Millefeuille Sacristain caramélisé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
crème vanillée pralinée pure à la noisette
La Forêt noire
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Baba aux saveurs du Cognaçais
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Pâtisserie du moment
Assiette de fruits de saison
Sélection de glaces et sorbets
(2 boules / 3 boules)
12€/16€

Boissons Chaudes

Cafés

Le Prince de Galles vous propose ses Grands Crus Nespresso
9€
Expresso
9€
Décaféiné
11€
Café Américain
11€
Double expresso
12€
Café au lait
12€
Cappuccino
12€
Latte machiatto
12€
Chocolat chaud ou froid
Préparation par notre Chef Pâtissier

Infusions

12€
Camomille
Son infusion dégage une odeur de cédrat.
12€
Tilleul
Son odeur boisée et fleurie évoque les sous-bois humides,
sa liqueur raffinée s'accroche sur la langue avec une légère âpreté.
12€
Verveine
La verveine, plante vivace récoltée après la floraison,
offre une tasse à l'effluve doux et légèrement citronné.
12€
Rooibos
Infusion douce, aux arômes souples et ronds,
thé idéal pour les fins de journée.

Thés

Thés noirs

12€
English Breakfast
Le mélange Breakfast allie thés de Ceylan, Darjeeling et d'Assam.
12€
Darjeeling
Thé noir d'Inde au goût floral, une pointe d'amertume et d'épices.
12€
Earl Grey
Thé noir de Chine parfumé à la bergamote.
12€
Thé Anichaï
Un thé noir aux épices indiennes et gingembre.
12€
Mélange 4 fruits rouges
Thé parfumé au bouquet de fruits rouges
réunissant cerise, fraise, framboise et groseille.

Thés verts

12€
Sencha Fukuyu
Thé vert du Japon, notes végétales puissantes
et à l'arôme fruité avec une légère amertume.
12€
Mandarin Jasmin
Thé vert parfumé au jasmin.
12€
Bali
Thé vert parfumé au litchi, pamplemousse et pétales de fleurs.
Contenances : Anisés 2cl - Apéritifs 7cl - Spiritueux, whiskies, eaux-de-vie 5cl
Vin au verre, flûte de champagne 15cl - Eaux minérales 75cl
Bières, sodas, jus - 10cl, 20cl, 25cl, 33cl