Carte Cocktails - Le 19.20 / Prince de Galles

Carte Cocktails

Carte Cocktails
Au programme :
un voyage à travers 100 ans d’histoire vécus au Prince de Galles.
Des années Folles qui virent s’ouvrir l’hôtel
à l’ouverture de la première Fashion week Parisienne
jusqu’à la victoire en coupe du monde des footballeurs Français,
fêtée à quelques pas de l’hôtel,
les grands événements du siècle servent de décors
à 10 Cocktails Signature.

Les Cocktails du 19.20

1929
12cl
Puissant, arômes intenses
Gin Prince de Galles,
L’Avion d’Or, Sirop de groseille, Solution saline
24€
Rose d'or
12cl
Floral, doux et citronné
Vodka Absolut Elyx,
Cordial au jasmin, Jus d’airelles, Marmelade
24€
Famous Cabaret
15cl
Onctueux, exotique et rafraîchisant
Rhum Havana Club 3 ans,
Suze, Falernum, Pomelo, Fruit de la passion
24€
Mai 68
15cl
Puissant, complexe et boisé
Calvados Christian Drouin VSOP, Mezcal infusé Galanga,
Sherbet citron vert, Soda pêche et jasmin
24€
Fashion 1st
12cl
Complexe, puissant et boisé
Cognac VSOP Bio Hardy, Rye Whiskey,
Galliano Autentico, Graines de fenouil, Crème clarifiée
24€
Loupara
12cl
Puissant, épicé et agrumes
Woodford Bourbon, Cordial orange sanguine pimentée,
Peychaud Bitters, Soda cardamome & rhubarbe
24€
Zizou
12cl
Julep doux et mentholé
Cognac Winter Blend Larsen,
Liqueur de pêche, Menthe fraîche, Abbots Bitter
24€
La Dame de Fer
15cl
Léger, pétillant, fruité
Shrub pomme, cannelle, muscade, Grand-Marnier,
Champagne Laurent-Perrier, Parfum de citron
24€
A.B.P.
9cl
Innovant, élégant, parfumé
Saké, Shrub griotte,
Kaffir Lime, Émulsion fleur de sureau
24€
Le Vaisseau
12cl
Puissant, herbal et agrume
Gin Beefeater 24, Martini bianco, Noilly Prat dry,
Bénédictine, Jus de pamplemousse clarifié, Liquorice Bitter
24€

Cocktails classiques

Les Intemporels

LONG DRINKS
15cl
24€
Mojito / Spritz / Bloody Mary
Champagne Cocktails / Fizz
SHORT DRINKS
10cl
24€
Martinis / Negronis / Sours
Margaritas / Old Fashioned
N’hésitez pas à demander à notre Barman votre référence, votre préférence !

Cocktails sans alcool

FREE#1
20cl
18€
Fruité, pétillant, rafraichissant
S.Pellegrino Bitter, jus de mangue, Shrub cerise
FREE#2
18€
18€
Épicé, aromatique, doux et poivré
Seedlip 94 Spice, Bissap Hibiscus, Thé Anichai
FREE#3
18€
Désaltérant et vivifiant
Ceder’s Classic, Tonic Water, herbes aromatiques

French tapas

22€
Croque Prince truffé
(5 pièces)
Assiette de jambon cru de chez « Patrick Duler »
(env. 80g)
Bouchées de saumon fumé d’Écosse à la Parisienne
(5 pièces)
Huîtres d’Arcachon, selon arrivage
(5 pièces)
Mini-burger Rossini
(5 pièces)
Tempuras de courgettes et brocolis
(5 pièces)
Cromesquis de bar aux amandes
(5 pièces)
Brie de Meaux truffé du domaine des 30 Arpents
(env. 80g)