NEW_CARTE NUM HIVER 2018 - Le Cercle
Mercredi 17 Octobre 2018

NEW_CARTE NUM HIVER 2018

NEW_CARTE NUM HIVER 2018

Les Entrées

Les Entrées

La Saint-Jacques
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
MollusquesMollusques
Carpaccio de Saint-Jacques
aux éclats de noisettes torréfiés,
salade de mâche et perles de citron
Le saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Saumon fumé, crémeux de châtaignes et ses toasts
La maraîchère
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Artichaut mariné, poireau, tomate, sucrine,
radis, carotte fane et betterave
Le foie gras
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Foie gras de canard,
compotée de poire à la cannelle, brioche
Le potage
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
LupinLupin
Potage du moment et sa crème d'Isigny

Les Plats

Les Viandes

Le boeuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Filet de bœuf, sauce morilles,
pommes de terre paillasson et crémeux de céleri
L'omelette
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
Omelette aux cèpes, brisure de truffe noire,
mâches et pommes grenailles
La volaille
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Suprême de volaille farci au Comté,
sauce au Cidre de Normandie et petits légumes du moment

Les Poissons

Le Bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Filet de bar, sauce beurre blanc et son risotto
La Saint-Jacques
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
LupinLupin
MollusquesMollusques
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes
La truite
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
Dos de truite de saumonée, crémé de cresson et
ses légumes du moment

Les Desserts

Les Fromages

Assiette de fromages Normands
Présence d'allergènes
LaitLait
Camembert, Pont-l’Évêque et Livarot

Les Douceurs du Cercle

Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Dacquoise aux deux chocolats, tarte tatin,
macaron caramel, glace vanille
Ananas à la Parisienne
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
et sa boule de glace vanille
La perle de citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
La pomme
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
Le riz au lait
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Riz au lait à la graine de vanille de Madagascar
Le chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Moelleux au chocolat au cœur caramel
Tarte aux poires Tonka
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
3 boules
2 boules
Glaces & Sorbets
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Les Sorbets : fraise, framboise, fruits de la passion, citron, noix de coco
Les Glaces : vanille, chocolat, café, caramel, pistache

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl

Bordelais

AOC Pauillac
59€
12€
Baron Nathaniel, Philippe de Rothschild
AOC Bordeaux
28€
Dourthe N°1

Beaujolais

AOC Brouilly
32€
Château La Chaize

Bourgogne

AOC Pinot Noir
45€
Domaine Chanson

Val de Loire

75cl
37,5cl
AOC Sancerre
42€
23€
Le Rabault Joseph Mellot

Vallée du Rhône

Vins Blancs

Bordelais

75cl
15cl

Bourgogne

AOC Chablis
49€
10€
Saint Martin, Domaine Laroche

Pays d'Oc

IGP Pays d'Oc
35€
Chardonnay, Domaine de la Chevalière

Val de Loire

75cl
37,5cl
AOC Sancerre
42€
22€
La Gravelière, Joseph Mellot

Vins Rosés

Provence

75cl
15cl
Côte de Provence AOC
50€
12€
M de Minuty

Champagnes

75cl
12cl
Moët et Chandon Brut
85€
15€
Moët et Chandon Rosé
95€
17€
Fouquet’s Brut
75€
Veuve Clicquot Brut
110€

Cocktails

15€
Pina Colada
16cl
Rhum, jus d’ananas, pina colada mix
15€
Les Mojito's
16cl
Classique, vanille, pêche, pomme, fruits rouges
16€
Mojito Royal
16cl
Rhum, citron vert, menthe, sucre, Champagne
16€
O2 Spécial
16cl
Champagne, sirop de violette, jus de pomme
16€
Cosmopolitain
16cl
Vodka, Cointreau, jus de Cranberry, jus de citron
16€
Martini Royal Bianco
10cl
Martini blanc, Champagne, Citron vert, Glace

Sans alcool

15€
Virgin Mojito
40cl
Thé glacé à la pêche,
citron vert, menthe, sucre, soda
15€
Stress Buster
40cl
Ananas, purée de mangue, fraise,
purée de fruits rouge Jus de pomme, pastèque

Alcools

Apéritifs

9€
Martini rouge ou blanc, Campari
6cl
9€
Porto rouge
6cl
9€
Ricard
4cl
8€
Kir vin blanc
12cl
11€
Vodka Smirnoff, Gin Gordon’s
4cl
9€
Americano
6cl
11€
Jack Daniel’s
4cl
11€
Chivas 12 ans, J&B
4cl
14€
Kir Royal
12cl

Digestifs

11€
Get 27, Marie Brizard
4cl
12€
Calvados
4cl
Château du Breuil 15 ans d’âge
12€
Remy Martin VSOP
4cl

Boissons Fraîches

Jus & Nectars

8€
Jus de fruits Alain Milliat
33cl
ananas, pomme, poire, tomate
8€
Nectars de fruits Alain Milliat
abricot, pêche, cassis, fraise

Softs

8€
Schweppes Tonic et Agrum’
25cl
8€
Coca Cola, Zéro
33cl
8€
Limonade
33cl
8€
Orangina
25cl
6€
Perrier
33cl

Bières

8€
Heineken
33cl

Eaux minérales

7€
 
San Pellegrino
75cl
8€
 
Chateldon
75cl

Boissons Chaudes

6€
Café expresso, décaféiné
6.5€
Cappuccino, chocolat chaud
7€
Double expresso
7€
Sélection de thés Pascal Hamour
Breakfast intense 100 % Assam,
Darjeeling impérial, Earl Grey intense,
4 Fruits rouges intense, Caramel intense,
Grand thé vert Darjeeling menthe,
Grand thé vert Darjeeling jasmin
7€
Sélection d’infusions Pascal Hamour
Tilleul Officinal bio,
Menthe poivrée, bio, Verveine bio