NEW_CARTE NUM printemps-été 2019 - Le Cercle
Jeudi 18 Avril 2019

NEW_CARTE NUM printemps-été 2019

NEW_CARTE NUM printemps-été 2019

Les Entrées

Les Entrées

La maraîchère*
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Mesclun, artichaut, sucrine, radis, carotte fane, asperge blanche, courgette
Les arperges
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Asperges blanches, sauce hollandaise
Le saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Saumon fumé et son émulsion de pamplemousse, mesclun
Le foie gras
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Foie gras de canard et chutney rhubarbe framboise
Le crabe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Millefeuille de crabe et avocat
La tomate*
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Déclinaison de tomates de saison et faisselle au pistou

Les Plats

Les Viandes

Le filet de boeuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Filet de bœuf, au poivre de Sichuan,
mousseline de carottes et pommes de terre sautées
La pintade
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Suprême de pintade façon Vallée d'Auge,
pâtes sans gluten
L'omelette*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
Omelette aux œufs bio et brisures de truffe,
salade de mesclun et pommes de terre sautées

Les Poissons

Le saumon*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
Minute de saumon aux épinards frais et
émulsion de crème de badiane
Le cabillaud
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Dos de cabillaud aux pleurotes gratinées,
sauce au Pommeau de Normandie et poêlée de légumes
Filet de bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Légumes de saison, sauce beurre blanc

Les Desserts

Les Fromages

Assiette de fromages Normands
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
LupinLupin
Camembert, Pont-l’Évêque et Livarot

Les Douceurs du Cercle

Les fruits de saison
Présence d'allergènes
LupinLupin
Assiette de fruits rouges
Le chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Moelleux au chocolat au cœur caramel
La pomme
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et
sa glace à la vanille de Madagascar
La fraise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Panna cotta à la fraise
L'ananas
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
Ananas à la Parisienne, glace vanille
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Dacquoise aux deux chocolats, tarte tatin,
macaron caramel, glace vanille
3 boules
2 boules
Glaces & Sorbets
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Les Sorbets : fraise, framboise, fruits de la passion, citron, noix de coco
Les Glaces : vanille, chocolat, café, caramel, pistache

Les Vins

Vins Rouges

75cl
15cl

Bordelais

AOC Pauillac
59€
12€
Baron Nathaniel, Philippe de Rothschild
AOC Bordeaux
28€
Dourthe N°1

Beaujolais

AOC Brouilly
32€
Château La Chaize

Bourgogne

AOC Pinot Noir
45€
Domaine Chanson

Val de Loire

75cl
37,5cl
AOC Sancerre
42€
23€
Le Rabault Joseph Mellot

Vallée du Rhône

Vins Blancs

Bordelais

75cl
15cl

Bourgogne

AOC Chablis
49€
10€
Saint Martin, Domaine Laroche

Pays d'Oc

IGP Pays d'Oc
35€
Chardonnay, Domaine La Chevalière

Val de Loire

75cl
37,5cl
AOC Sancerre
42€
22€
La Gravelière, Joseph Mellot

Vins Rosés

Provence

75cl
15cl
Côte de Provence AOC
50€
12€
M de Minuty

Champagnes

75cl
12cl
Moët et Chandon Brut
85€
15€
Moët et Chandon Rosé
95€
17€
Fouquet’s Brut
75€
Veuve Clicquot Brut
110€

Cocktails

15€
Pina Colada
16cl
Rhum, jus d’ananas, pina colada mix
15€
Les Mojito's
16cl
Classique, vanille, pêche, pomme, fruits rouges
16€
Mojito Royal
16cl
Rhum, citron vert, menthe, sucre, Champagne
16€
O2 Spécial
16cl
Champagne, sirop de violette, jus de pomme
16€
Cosmopolitain
16cl
Vodka, Cointreau, jus de Cranberry, jus de citron
16€
Martini Royal Bianco
10cl
Martini blanc, Champagne, Citron vert, Glace
14€
Apérol Spritz
16cl
Prosecco Riccadonna, Apérol,
eau gazeuse, tranche d'orange

Sans alcool

15€
Virgin Mojito
40cl
Thé glacé à la pêche,
citron vert, menthe, sucre, soda
15€
Stress Buster
40cl
Ananas, purée de mangue, fraise,
purée de fruits rouge Jus de pomme, pastèque

Alcools

Apéritifs

9€
Martini rouge ou blanc, Campari
6cl
9€
Porto rouge
6cl
9€
Ricard
4cl
8€
Kir vin blanc
12cl
11€
Vodka Smirnoff, Gin Gordon’s
4cl
9€
Americano
6cl
11€
Jack Daniel’s
4cl
11€
Chivas 12 ans, J&B
4cl
14€
Kir Royal
12cl

Digestifs

11€
Get 27, Marie Brizard
4cl
12€
Calvados
4cl
Drouin
12€
Hennessy Cognac VS
4cl

Boissons Fraîches

Jus & Nectars

8€
Jus de fruits Alain Milliat
33cl
ananas, pomme, poire, tomate
8€
Nectars de fruits Alain Milliat
abricot, pêche, cassis, fraise

Softs

8€
Schweppes Tonic et Agrum’
25cl
8€
Coca Cola, Zéro
33cl
8€
Limonade
33cl
8€
Orangina
25cl
6€
Perrier
33cl
8€
Oasis Tropical
33cl

Bières

8€
Heineken
33cl
8€
Desperados
33cl
8€
Affligem
30cl

Eaux minérales

7€
 
San Pellegrino
75cl
8€
 
Chateldon
75cl

Boissons Chaudes

6€
Café expresso, décaféiné
6.5€
Cappuccino, chocolat chaud
7€
Double expresso
7€
Sélection de thés Pascal Hamour
Breakfast intense 100 % Assam,
Darjeeling impérial, Earl Grey intense,
4 Fruits rouges intense, Caramel intense,
Grand thé vert Darjeeling menthe,
Grand thé vert Darjeeling jasmin
7€
Sélection d’infusions Pascal Hamour
Tilleul Officinal bio,
Menthe poivrée, bio, Verveine bio