Carte Ciro's - Le Ciro's

Les Fruits de Mer

Les Plateaux

110€

Plateau de fruits de mer

6 huîtres de St Vaast N°3, 4 langoustines,
200 gr de bulots, pinces de tourteaux,
6 crevettes roses, crevettes grises

52€

Assiette de la mer

3 huîtres de St Vaast N°3, 2 langoustines,
150 gr de bulots, 5 crevettes roses

Les Huîtres

par 12

par 9

par 6

100€ 78€ 56€

Huîtres Gillardeau n°2

selon arrivage

39€ 31€ 25€

Huîtres St Vaast n°3

Les Crustacés

70€

Langoustines cuites minute au naturel

calibre 10/15 (6 pièces)

69€

Assiette de pinces de tourteau (500grs)

42€

Assiette de 9 crevettes roses

Les Homards

Simplement Grillé

(700/800gr)
sauce beurre blanc, crème de homard, sauce vierge

Cuit à l'américaine

(700/800gr)
et son jus de cuisson à l'estragon

Les Entrées

95€

Le Caviar Fouquet's d'Aquitaine

Boite de 30 grammes et ses condiments
Jaune d'œuf, persil, échalote, crème fraîche, blanc d'œuf, et ses blinis servis tièdes

22€

Le velouté de Potiron

aux éclats de châtaigne, crème double d’Isigny, brisure de truffe et ses condiments

27€

La gourmandise du Ciro's

sucrine, avocat, tomates confites, suprême de pamplemousse, rémoulade de céleri, haricot vert, brocolis, vinaigrette gourmande

29€

Le carpaccio de Saint-Jacques

vinaigrette et émulsion passion, tuile de pain, pickles et copeaux de choux fleur

36€

Les Langoustines

poêlées minute au poivre de Sichuan, crémeux de cèpes à l'huile de noisettes et ses éclats

39€

Le Foie gras

cuit au naturel, chutney de mangue au sésame et sa brioche

Les Plats

Les Poissons

49€

La Bouillabaisse du Ciro's

Bar, saumon et rouget
pommes de terre safranées, rouille et petits croûtons frottés à l'ail

41€

Les Saint-Jacques

poêlées au poivre de Sichuan, risotto de potiron à l’huile de noisettes

39€

Le filet de Bar

carottes fanes au cumin et jus d’orange, sauce beurre blanc

La fameuse Sole du Ciro's

85€

La Sole de notre côte, les 400/500g

cuite meunière ou grillée, avec beurre blanc ou sauce vierge
garniture au choix:
écrasé de pomme de terre ou mousseline de carotte ou purée de vitelotte

Les Viandes

35€

Le suprême de Volaille

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

cuit à basse température, pommes de terre grenaille en persillade
et jus de foie gras

45€

Le carré d'Agneau

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

jus court à la sarriette, endive braisée pommes mitraille

56€

Le filet de Bœuf Rossini

Naissance :	France
Élevage :	France
Abattage :	France

fois gras poêlé, sauce aux morilles, pomme Anna et purée de panais

Vegan

25€

Le risotto de Potiron

bouillon de légumes, éclats de noisettes et huile de noix

Les Fromages

11€

L'ardoise de fromages Normands

Camembert, Pont-l’Évêque et Neufchâtel
Compotée de pommes, pain au noix

Les Desserts

Glaces & Sorbets

7€

1 boule

11€

2 boules

15€

3 boules

Collection de glaces et sorbets

Pierre Geronimi, Chef Glacier
Glaces : vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat, café de l'arbre à café, pistache de Bronte, noix de coco
Sorbets : fraise, framboise, fruits de la passion, orange, citron

Les Desserts

17€

Le café gourmand du Ciro's

17€

Chaud Froid aux agrumes

segments d'agrumes, croustillant praliné, mousse chocolat, noisettes caramélisées et sorbet orange

17€

La sphère chocolat blanc

mousse au chocolat blanc, crémeux et gelée de framboises, dacquoise aux amandes, sorbet framboise

17€

La vanille de Madagascar

riz au lait Arborio à la vanille de Madagascar, tuiles aux amandes,
madeleines au chocolat, éclats de caramel et noisettes caramélisées

17€

Notre Tatin aux pommes

sablé au beurre d'Isigny, pommes caramélisées, gel pomme verte,
émulsion de crème au calvados, noix de pécan et glace vanille

Nos desserts sont préparés à la commande,
Nous vous conseillons de faire votre choix en début de repas

Formules

Menu Enfant

29€

enfant de -12 ans
Suprême de Volaille ou Dos de saumon
Pommes de terre écrasées ou légumes
-
Glace 2 boules au choix

Boisson non incluse

Nos Vins au Verre

Rouges

10cl

Châteauneuf-du-Pape AOC

21€

Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, 2014

Cornas cuvée spéciale AOC

24€

Côtes du Rhône, 2014

Blancs

10cl

Santenay AOC

20€

Sous La Roche, Bourgogne, 2013

Sancerre AOC

24€

Loire, 2015

Rosés

10cl

Sainte-Victoire AOC

15€

Côtes de Provence, 2016

Champagnes aoc

12cl

Moët et Chandon Brut

28€

Moët et Chandon Rosé

31€

Veuve Clicquot Brut

29€

Kir Royal

26€

Vins au verre

15cl

La Sélection Barrière

Sancerre AOC

2020

16€

"les Collinettes" Joseph Mellot

Chablis AOC

2020

18€

Domaine Laroche

Mercurey AOC

2020

18€

Domaine Chanson

Côtes de Provence AOC

2021

12€

"Maur & More", Château Saint-Maur

Saint Estèphe

2017

18€

"Héritage de le Bosq" Dourthe

Carte des Vins

Vins Rouges

75cl

37,5cl

Bordelais

Croix des Menuts

2015

Saint-Emilion AOC

Château La Garde

2012

Pessac-Léognan AOC

La Fugue de Nénin, 2nd vin du Ch. Nénin

2002

Pomerol AOC

Château Gruaud Larose

1998

Saint-Julien AOC

Château Pavie Decesse

1998

Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC

Château La Tour de Mons

2007

Margaux AOC

Château Gruaud Larose

1975

Saint-Julien AOC

Château Rol Valentin

2012

Saint-Émilion Grand Cru

Château Patache d'Aux

2011

Médoc AOC

Château Belgrave

2011

Haut-Médoc, 5ème Grand Cru Classé AOC

Château De Ferrand

2007

Saint-Emilion Grand Cru AOC

Château Durfort Vivens

2006

Margaux AOC, Grand Cru Classé

Cos d'Estournel, Grand Cru Classé

2006

Saint-Estèphe AOC

1ers Grands Crus Classés

Bourgogne

Chassagne-Montrachet AOC

2017

155€

Olivier Leflaive

Pommard AOC

2015

1er Cru Epenots

Volnay AOC

2013

1er Cru Les Mitans

Pernand-Vergelesses AOC

2018

Ile de Vergelesses

Mercurey AOC

2020

Domaine Chanson

Alsace

Alsace AOC

2017

Pinot noir, Gustave Lorentz

Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape AOC

2012

Haute-Pierre, Delas

IGP Collines Rhodaniennes

2016

La Rosine, Domaine Stéphane Ogier, Syrah

Crozes-Hermitage AOC

2018

Michelas St Jemms

Languedoc-Roussillon

Vallée de la Loire

Chinon AOC

2016

36€

Les Royaux, Joseph Mellot

Sancerre AOC

2020

62€

"les Collinettes" Joseph Mellot

Beaujolais

Brouilly AOC

2020

43€

Château de la Chaize

Vins Blancs

75cl

37,5cl

Bourgogne

Chablis AOC

2021

Cuvée Saint-Martin, Domaine Laroche

Saint-Véran AOC

2019

Domaine Chanson

Puligny-Montrachet AOC

2018

Bouchard Père & Fils

Meursault 1er Cru AOC "Perrières"

2017

Joseph Drouhin

Chablis Grand Cru AOC

2017

Ch. Grenouilles, La Chablisienne

Montrachet Grand Cru AOC

1997

Bouchard Père & Fils

Montrachet Grand Cru AOC

1998

Bouchard Père & Fils

Puligny Montrachet AOC 1er Cru Champ Gain

2015

Olivier Leflaive

Chablis AOC

2019

1er Cru Vaulorent

Meursault AOC

2018

Olivier Leflaive

Puligny Montrachet AOC 1er Cru Les Folatières

2016

J. Drouhin

Meursault AOC

2017

Bitouzet-Prieur

Chassagne Montrachet Houillères

2018

Olivier Leflaive

Saint Romain sous le château

2020

Olivier leflaive

Bordelais

Château Lafaurie-Peyraguey

2004

Sauternes AOC, 1er Grand Cru Classé

Château Rieussec

2002

Sauternes AOC, 1er Grand Cru Classé

Château Rahoul

2015

Graves AOC

Dada de Rouillac

2015

Pessac-Léognan AOC, 2nd vin du Château de Rouillac

Vallée de la Loire

Coteaux de l'Aubance AOC

1997

Sélection de grains nobles 50cl

Pouilly-Fumé AOC

2017

Baron De "L" Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC

2020

De Ladoucette

Sancerre AOC

2021

34€

"Les Collinettes", Joseph Mellot

Vallée du Rhône

Alsace

Alsace AOC, Gewurztraminer

2020

53€ 28€

Gustave lorentz

Alsace AOC, Riesling

2018

44€ 25€

Gustave Lorentz

Vins Rosés

75cl

37,5cl

Vallée de la Loire

Sancerre AOC

2019

"Le Rabault", Joseph Mellot

Provence

Bandol AOC

2020

Domaine de l'Olivette

M de Minuty

2021

Côtes de Provence AOP

M de Minuty

2020

Côtes de Provence AOP (50cl)

"Maur & More", Château Saint-Maur

2021

Côtes de Provence AOC"

Champagnes AOC

75cl

37,5cl

Bruts

Moët & Chandon

135€

Laurent-Perrier

135€ 68€

Ruinart

216€

Fouquet's

110€

Veuve Clicquot

149€

Taittinger

129€

Piper Heidsieck

142€

Laurent-Perrier 1997

229€

Perrier Jouet

165€

Ruinart Blanc de Blancs

289€

Louis Roederer

145€

Rosés

Moët & Chandon Brut Rosé

160€

Ruinart Brut Rosé

295€

Laurent-Perrier "Cuvée Rosé"

194€

Fouquet's Brut Rosé

Prestige

Dom Pérignon

2008

Cuvée Louise

2004

Cuvée Louise Rosé

2000

Laurent-Perrier "Grand Siècle"

Krug "Grande Cuvée"

Moët et Chandon "Grand Vintage"

2003

Veuve Clicquot "La Grande Dame"

Cristal Roederer

2000

MC III

Moët et Chandon

2006

Veuve Clicquot "Vintage"

2008

Prolongez votre plaisir en rapportant votre bouteille chez vous.

Les jus Détox Kookabara

12€

Concombre

25cl

pomme, concombre, céleri, épinard et citron

12€

Fruits rouges

25cl

pomme, fruits rouges, citron

12€

Citron-menthe

25cl

pomme, citron et menthe

Les jus Détox Kookabara

12€

Concombre

25cl

pomme, concombre, céleri, épinard et citron

12€

Fruits rouges

25cl

pomme, fruits rouges, citron

12€

Citron-menthe

25cl

pomme, citron et menthe

Alcools

15€

Kir vin blanc

12cl

16€

Pommeau

6cl

16€

Martini, Campari, Suze

6cl

16€

Porto blanc, Porto rouge

6cl

16€

Ricard, Pastis 51

4cl

25€

Vodka Belvédère

4cl

19€

Rhum Bacardi

4cl

Carta Bianca

19€

Gin Bombay Sapphire

4cl

34€

Cognac Hennessy XO

4cl

25€

Cognac Hennessy VSOP

4cl

Cognac R. Martin Louis XIII

4cl

27€

Bas Armagnac VSOP

4cl

Château de Laubade

Calvados

40€

Dégustation de 3 Calvados

Lemorton 1972 du Domfrontais (2cl)
Adrien Camut Réserve d’Adrien (2cl)
Toutain Vieille Réserve du Pays de Risle (2cl)

33€

Adrien Camut Prestige

4cl

25€

Adrien Camut Réserve Adrien

4cl

32€

Roger Groult Réserve Ancestrale

4cl

19€

Groult 12 ans d’âge

4cl

31€

Cœur de Lion 1973

4cl

19€

Père Magloire X.O.

4cl

27€

Château du Breuil cuvée royale

4cl

19€

Château du Breuil 15 ans d’âge

4cl

19€

Lecompte 12 ans d’âge

4cl

33€

Lecompte 18 ans d’âge

4cl

69€

Lecompte Vintage Millésimé 88.89.90

4cl

27€

Toutain Vieille Réserve

4cl

57€

Auguste Boulard XO

4cl

44€

Camut Rareté

4cl

27€

Lemorton 1972 du Domfrontais

4cl

Whiskies

19€

J&B

4cl

21€

Chivas 12 ans

4cl

21€

Johnnie Walker Black Label

4cl

21€

Wild Turkey 8 ans

4cl

19€

Johnnie Walker Red Label

4cl

21€

Aberlour 10 ans

4cl

22€

Laphroaig 10 ans

4cl

22€

Macallan 12 ans

4cl

21€

Glenfiddich 12 ans

4cl

25€

Lagavulin 16 ans

4cl

21€

Jack Daniel's

4cl

19€

Jameson

4cl

Cocktails

18€

Americano

12cl

18€

Bloody Mary

25cl

vodka, jus de tomate

25€

Apérol Spritz Royal

18cl

Sans alcool

12€

Sunset

16cl

jus multifruits, grenadine

Boissons Fraîches

Bières

12€

Desperados

btle 33cl

12€

Heineken

btle 33cl

12€

Paillette

btle 33cl

12€

Edelweiss

btle 33cl

12€

Affligem

33cl

Cidres

29€

Cidre Daufresne

75cl

29€

Cidre Rosé Sassy

75cl

14€

Cidre Rosé Sassy

33cl

Sodas

10€

Schweppes Indian Tonic

25cl

10€

Schweppes Agrum'

25cl

10€

Orangina

25cl

10€

Fuze tea

25cl

10€

Coca-Cola, Zéro

33cl

10€

Perrier

33cl

Vittel

25cl

10€

Oasis tropical

33cl

10€

Limonade

33cl

2€

Accompagnement sirop

fraise, grenadine, menthe

Jus & Nectars

15€

Jus de fruits Alain Milliat

33cl

tomate, pomme, poire, ananas, orange

11€

Jus de fruits pressés

18cl

pamplemousse, orange

11€

Jus de citron pressé

6cl

15€

Nectars Alain Milliat

33cl

abricot, pêche jaune, fraise Mara des Bois

Les jus Détox Kookabara

12€

Concombre

25cl

pomme, concombre, céleri, épinard et citron

12€

Fruits rouges

25cl

pomme, fruits rouges, citron

12€

Citron-menthe

25cl

pomme, citron et menthe

Eaux minérales

11€

Vittel, San Pellegrino

100cl

Boissons Chaudes

7€

Café Expresso

8,5€

Double Expresso

10€

Cappuccino

8,5€

Sélection de thés Palais des thés

Thé detox scandinave, thé du hammam, thé jardin tropical, thé noir Big Ben, thé noir darjeeling Margaret, thé noir des lords, thé noir gout russe aux 7 agrumes, thé noir Srilanka St James, thé vert à la menthe

8,5€

Sélection d'infusion palais des thés

Infusion herbe verveine orange

Prix nets en euros, taxes et service compris.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Consommer avec modération.