NEW_Carte printemps -été 2019 - Le Ciro's

NEW_Carte printemps -été 2019

NEW_Carte printemps -été 2019

Les Fruits de Mer

Les Plateaux

85€
Plateau de fruits de mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
6 huîtres d'Isigny N°3, 4 langoustines,
200 gr de bulots, pinces de tourteaux,
6 crevettes roses, 3 amandes, crevettes grises
(supplément demi-homard : 49€)
49€
Assiette de la mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
4 huîtres d'Isigny N°3, 2 langoustines,
200 gr de bulots, 5 crevettes roses

Les Huîtres

par 12
par 9
par 6
78€
61€
45€
Huîtres Gillardeau n°2
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
36€
28€
22€
Huîtres d'Isigny n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques

Les Crustacés

79€
 
Grosses langoustines cuites minute au naturel
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
calibre 5/9
54€
 
Langoustines cuites minute au naturel
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
calibre 10/15
49€
 
Assiette de pinces de tourteau (500grs)
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
29€
 
Assiette de 9 crevettes roses
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
15€
 
Assiette de bulots (450grs)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
25€
 
Crevettes grises
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde

Les Entrées

92€
Le Caviar Fouquet's d'Aquitaine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Boite de 30 grammes et ses condiments
Persil, oignon, crème fraîche, œuf dur et blinis
29€
Salade de légumes confits et langoustines
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
LupinLupin
salade tiède de langoustines, roquette, Parmesan,
tomate confite, légumes grillés marinés au basilic
25€
Le saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Spécialité du Chef
tartare de saumon frais et fumé coupé au couteau, concombre,
condiment citron, blinis, crémeux au yaourt à la grec
27€
Le crabe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MoutardeMoutarde
LupinLupin
chair de crabe assaisonné en vinaigrette citronné,
écrasé d'avocat, pointes d'asperges blanches, courgette et pamplemousse
26€
Le bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
MollusquesMollusques
Spécialité du Chef
carpaccio de bar, feuillantine de mangue, fenouil,
crème de raifort, vinaigrette au citron vert, sommités de choux fleur
24€
La tomate Burrata
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
LupinLupin
Burrata crémeuse, cube de tomates à l'ancienne ,
granité tomate basilic, tuile de pain grillé
23€
La printanière du Ciro's
Présence d'allergènes
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
LupinLupin
avocat, tomate confite, pamplemousse, haricots verts,
radis noir, céleri, courgette, déclinaison de tomates,
asperges, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
28€
La gourmandise de l'asperge
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
pointes d'asperges blanches, velouté d'asperges aux éclats de foie gras, copeaux d’asperges vertes, jambon Ibérique et pommes

Les Plats

Les Poissons

69€
La Bouillabaisse Royale
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Spécialité du Chef
bar, saumon, rouget, cabillaud, homard et langoustine
pommes de terre safranées, rouille et petits croûtons frottés à l'ail
40€
La Bouillabaisse du Ciro's
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
Spécialité du Chef
bar, saumon, rouget, cabillaud
pommes de terre safranées, rouille et petits croûtons frottés à l'ail
49€
La Gambas
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
grosses gambas flambées au Whisky, courgette ronde du printemps et ses petits légumes safranés, jus aux herbes fraîches, tuile au Parmesan
45€
Le bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
filet de bar grillé, fenouil confit à l'estragon,
purée de citron vert, émulsion gingembre, légumes marinés
63€
Le turbot
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Spécialité du Chef
filet de turbot poêlé meunière, jus d'étrilles,
pointes d'asperges vertes et blanches cuites au beurre

Les fameuses Soles du Ciro's

69€
 
La Sole de notre côte, les 400/500g
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
cuite meunière ou grillée
avec beurre blanc ou sauce vierge
99€
 
La Fameuse Sole du Ciro's de notre côte, les 700/800g
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Spécialité du Chef
cuite meunière ou grillée
avec beurre blanc ou sauce vierge

Les Homards du vivier

95€
Simplement grillé
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
(700/800gr)
avec beurre blanc
95€
Cuit à l'américaine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Spécialité du Chef
(700/800grs)
et son jus de cuisson à l'estragon

Les Viandes

43€
L'agneau
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Spécialité du Chef
filet d’agneau en croûte de moutarde violette,
pommes de terre de Noirmoutier gratinée à la mozzarella et pousses d'épinards
45€
Le bœuf
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
filet de bœuf de race Normande poêlé, escalope de foie gras,
pommes de terre écrasées à la truffe,
pointes d'asperges vertes et blanches, jus de viande
Viande bovine née, élevée et abattue en France

Les Fromages

9€
Ardoise de fromages Normands
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Camembert, Pont-l’Évêque et Livarot
Compotée de pommes, pain au noix

Les Desserts

Glaces & Sorbets

5€
1 boule
9€
2 boules
13€
3 boules
 
Collection de glaces et sorbets
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Pierre Geronimi, Chef Glacier
Glaces : vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat noir 71% de cacao, café de l'arbre à café, pistache de Brontë
Sorbets : fraise, framboise, noix de coco, fruits de la passion, orange

Les Desserts

14€
La pomme
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
tarte fine aux pommes servie tiède aux éclats de caramel et sa glace vanille
14€
Le café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
riz au lait à la vanille, mousse au chocolat noir,
tarte fine aux pommes et coque de meringue à la banane
14€
La brioche
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Spécialité du Chef
pain perdu à la brioche, framboises, crème mousseline à la vanille,
caramel au beurre salé, glace vanille
14€
La rhubarbe
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Spécialité du Chef
poêlée de rhubarbe à la grenadine, croquant aux amandes,
zeste d'orange, sorbet banane
14€
La fraise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
arlette caramélisée, crème pâtissière au citron
et ses fraises de saison, sorbet framboise
14€
La vanille de Madagascar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
riz au lait Arborio à la vanille, tuile aux amandes,
madeleine au chocolat, éclats de caramel
14€
Le chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
coque au chocolat noir, biscuit cuillère,
mousse au chocolat au lait, fruits rouges du moment

Formules

Menu Enfant
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
LupinLupin
29€
enfant de -12 ans
Filet de bœuf ou dos de saumon
Pommes de terre écrasées, frites, pâtes ou légumes
-
Vittel Up pêche 33cl
-
Glace 2 boules au choix

Nos Vins au Verre - 15cl

Rouges

 
Saint-Emilion Grand Cru AOC
19€
Bordeaux, 2013
 
Haut-Médoc Cru Bourgeois
16€
Bordeaux, 2013
 
Sancerre AOC
16€
Loire, 2014
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
19€
Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, 2014
 
Côte-Rôtie AOC
24€
Côtes du Rhône, 2013
 
Cornas cuvée spéciale AOC
21€
Côtes du Rhône, 2014

Blancs

 
Chassagne-Montrachet AOC
31€
1er Cru Morgeot, Bourgogne, 2013
 
Santenay AOC
18€
Sous La Roche, Bourgogne, 2013
 
Sancerre AOC
21€
Loire, 2015

Rosés

 
Bandol AOC
15€
Côtes de Provence, 2015
 
Sainte-Victoire AOC
13€
Côtes de Provence, 2016

Champagnes aoc

12cl
 
Moët et Chandon Brut
20€
 
Moët et Chandon Rosé
26€
 
Veuve Clicquot Brut
24€
 
Kir Royal
20€

Carte des Vins

Vins Rouges

75cl
37,5cl
150cl

Bordelais

 
Croix des Menuts
2015
55€
Saint-Emilion AOC
 
Cuvée Baron Nathaniel, Ph. de Rothschild
2014
78€
Pauillac AOC
 
Château Saint-Pierre
2006
173€
Saint-Julien AOC, 4ème Grand Cru Classé
 
Château La Garde
2012
80€
Pessac-Léognan AOC
 
La Fugue de Nénin, 2nd vin du Ch. Nénin
2002
122€
Pomerol AOC
 
Château Gruaud Larose
1998
445€
Saint-Julien AOC
 
Château Lafon-Rochet
1996
192€
Saint-Estèphe AOC
 
Pétrus
1999
1800€
Pomerol AOC
 
Château Belgrave
2011
266€
Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé AOC (Magnum)
 
Château Pavie Decesse
1998
384€
Saint-Emilion Grand Cru Classé AOC
 
Château La Tour de Mons
2007
120€
Margaux AOC
 
Château La Tour de Mons
2012
116€
Margaux AOC
 
Château Gruaud Larose
1975
350€
Saint-Julien AOC
 
Dada De Rouillac, Pessac Leognan AOC
2016
63€
Cabernet Franc, Merlot
 
Château Kirwan
2004
95€
Margaux AOC

1ers Grands Crus Classés

Bourgogne

 
Chassagne-Montrachet AOC
2014
129€
Olivier Leflaive
 
Pommard AOC
2011
227€
1er Cru Epenots
 
Volnay AOC
2012
178€
1er Cru Les Mitans
 
Pernand-Vergelesses AOC
2013
116€
1er Cru Fichots

Alsace

 
Alsace AOC
2016
40€
Pinot noir, Gustave Lorentz

Vallée du Rhône

 
Châteauneuf-du-Pape AOC
2012
110€
Haute-Pierre, Delas
 
IGP Collines Rhodaniennes
2015
62€
La Rosine, Domaine Stéphane Ogier, Syrah

Languedoc-Roussillon

 
IGP du Gard
2009
150€
Roc d’Anglade

Vallée de la Loire

 
Sancerre AOC
2012
90€
Le Connétable, Joseph Mellot
Agriculture Biologique
Chinon AOC
2015
32€
Les Royaux, Joseph Mellot

Beaujolais

 
Brouilly AOC
2016
38€
Château de la Chaize

Vins Blancs

75cl
37,5cl
150cl

Bourgogne

 
Chablis AOC
2017
63€
38€
Cuvée Saint-Martin, Domaine Laroche
 
Saint-Véran AOC
2015
56€
Domaine Chanson
 
Puligny-Montrachet AOC
2016
142€
Bouchard Père & Fils
 
Meursault 1er Cru AOC "Perrières"
2016
302€
Joseph Drouhin
 
Chablis Grand Cru AOC
2013
176€
90€
Ch. Grenouilles, La Chablisienne
 
Corton-Charlemagne AOC
2000
300€
Louis Jadot
 
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
1999
330€
Louis Jadot
 
Montrachet Grand Cru AOC
1997
610€
Bouchard Père & Fils
 
Chassagne Montrachet AOC
2011
 
83€
O. Leflaive
 
Montrachet Grand Cru AOC
1998
620€
Bouchard Père & Fils
 
Puligny Montrachet AOC
2016
150€
J. Drouhin
 
Montrachet Grand Cru AOC
1998
980€
Marquis de Laguiche, J. Drouhin
 
Chassagne Montrachet AOC 1er Cru Clos Saint Marc
2013
230€
Olivier Leflaive
 
Puligny Montrachet AOC 1er Cru Champ Gain
2013
273€
Olivier Leflaive
 
Corton Charlemagne
1995
190€
Bouchard

Bordelais

 
Château Coutet
2004
122€
Barsac AOC, 1er Grand Cru Classé
 
Château Lafaurie-Peyraguey
2007
156€
Sauternes AOC, 1er Grand Cru Classé
 
Château Rieussec
2002
171€
Sauternes AOC, 1er Grand Cru Classé
 
Château Rahoul
2015
76€
Graves AOC
 
Dada de Rouillac
2015
60€
Pessac-Léognan AOC, 2nd vin du Château de Rouillac
 
Château de Cérons
2013
41€
Graves AOC
 
Château Carbonnieux
2011
140€
Pessac-Léognan AOC, Grd Cru Classé de Graves
 
Château Malartic-Lagravière
2006
170€
Pessac-Léognan AOC, Grand Cru Classé
 
Château Bouscault
2006
101€
Graves Pessac Léognan, Grand Cru Classé AOC

Vallée de la Loire

 
Coteaux de l'Aubance AOC
1997
101€
Sélection de grains nobles 50cl
 
Pouilly-Fumé AOC
2014
235€
Baron De "L" Ladoucette
 
Pouilly-Fumé AOC
2017
83€
De Ladoucette
 
Sancerre AOC
2014
72€
"Cuvée Pierre Etienne", Joseph Mellot
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
2016
35€
18€
Marquis de Goulaine
 
Pouilly-Fumé AOC
2017
56€
31€
"Le Tronsec", Joseph Mellot
 
Sancerre AOC
2017
54€
30€
"La Gravelière", Joseph Mellot
Agriculture Biologique
Sancerre AOC "Tradition"
2017
73€
Domaine Vacheron, Sauvignon

Vallée du Rhône

 
Condrieu AOC
2014
110€
Domaine La Rochevine, Maison Guyot

Alsace

 
Alsace AOC, Gewurztraminer
2012
49€
25€
Gustave lorentz
 
Alsace AOC, Riesling
2016
39€
22€
Gustave Lorentz

Vins Rosés

75cl
37,5cl
150cl

Vallée de la Loire

 
Sancerre AOC
2016
54€
29€
"Le Rabault", Joseph Mellot

Provence

 
Côtes de Provence AOC
2016
85€
"Château de Selle", Domaines Ott
 
Bandol AOC
2016
60€
Domaine de l'Olivette
 
Côtes de Provence AOP
2017
48€
M De Minuty
 
Côtes de Provence AOP (50cl)
2017
30€
M de Minuty

Champagnes AOC

75cl
37,5cl
150cl

Bruts

 
Moët et Chandon
116€
 
Laurent-Perrier
114€
64€
 
Ruinart
197€
 
Fouquet's
80€
 
Veuve Clicquot
130€
 
Taittinger
110€
 
Piper Heidsieck
123€
 
Pommery Millésimé 2004
190€
 
Laurent-Perrier 1997
210€

Rosés

 
Moët et Chandon Brut Rosé
146€
 
Pommery Brut Rosé
159€
 
Ruinart Brut Rosé
281€
 
Laurent-Perrier "Cuvée Rosé"
180€
 
Fouquet's Brut Rosé
90€

Prestige

 
Dom Pérignon
2009
470€
 
Cuvée Louise
2004
365€
 
Cuvée Louise Rosé
2000
537€
 
Laurent-Perrier "Grand Siècle"
359€
 
Krug "Grande Cuvée"
520€
 
Moët et Chandon "Grand Vintage"
2003
190€
 
Veuve Clicquot "La Grande Dame"
380€
 
Cristal Roederer
2000
461€
Prolongez votre plaisir en rapportant votre bouteille chez vous.

Alcools

9€
Kir vin blanc
12cl
8€
Pommeau
6cl
8€
Martini, Campari, Suze
6cl
8€
Porto blanc, Porto rouge
6cl
8€
Ricard, Pastis 51
4cl
9€
Vodka Smirnoff, Grey Goose
4cl
9€
Rhum Bacardi
4cl
Carta Bianca
9€
Gin Bombay Sapphire, Gordon’s
4cl
24€
Cognac Hennessy XO
4cl
12€
Cognac Hennessy VSOP
4cl
290€
Cognac R. Martin Louis XIII
4cl
16€
Bas Armagnac VSOP
4cl
Château de Laubade

Calvados

38€
Dégustation de 3 Calvados
Lemorton 1972 du Domfrontais (2cl)
Adrien Camut Réserve d’Adrien (2cl)
Toutain Vieille Réserve du Pays de Risle (2cl)
27€
Adrien Camut Prestige
4cl
20€
Adrien Camut Réserve Adrien
4cl
26€
Roger Groult Réserve Ancestrale
4cl
12€
Groult 12 ans d’âge
4cl
25€
Cœur de Lion 1973
4cl
10€
Père Magloire X.O.
4cl
21€
Château du Breuil cuvée royale
4cl
12€
Château du Breuil 15 ans d’âge
4cl
12€
Lecompte 12 ans d’âge
4cl
27€
Lecompte 18 ans d’âge
4cl
57€
Lecompte Vintage Millésimé 88.89.90
4cl
22€
Toutain Vieille Réserve
4cl
47€
Auguste Boulard XO
4cl
36€
Camut Rareté
2cl
22€
Lemorton 1972 du Domfrontais
2cl

Whiskies

9€
J&B
4cl
12€
Chivas 12 ans
4cl
12€
Johnnie Walker Black Label
4cl
12€
Wild Turkey 8 ans
4cl
10€
Johnnie Walker Red Label
4cl
12€
Aberlour 10 ans
4cl
13€
Laphroaig 10 ans
4cl
14€
Macallan 12 ans
4cl
12€
Glenfiddich 12 ans
4cl
16€
Lagavulin 16 ans
4cl
11€
Jack Daniel's
4cl
9€
Jameson
4cl

Cocktails

12€
Americano
12cl
12€
Bloody Mary
25cl
vodka, jus de tomate
19€
Apérol Spritz Royal
18cl

Sans alcool

6€
Sunset
16cl
jus multifruits, grenadine

Boissons Fraîches

Bières

7€
Desperados
btle 33cl
7€
Heineken
btle 33cl
7€
Abbaye de Leffe Blonde
btle 33cl
7€
Paillette
btle 33cl
7€
Edelweiss
btle 33cl

Cidres

25€
Cidre Daufresne
75cl
25€
Cidre Rosé Sassy
75cl
7€
Cidre Rosé Sassy
33cl

Sodas

7€
Schweppes Indian Tonic
25cl
7€
Schweppes Agrum'
25cl
7€
Orangina
25cl
7€
Fuze tea
25cl
7€
Coca-Cola, Zéro
33cl
7€
Perrier
33cl
7€
Vittel
25cl
7€
Limonade
33cl
1€
Accompagnement sirop
fraise, grenadine, menthe

Jus & Nectars

7€
Jus de fruits Alain Milliat
33cl
tomate, pomme, poire, ananas, orange
8€
Jus de fruits pressés
18cl
pamplemousse, orange
6€
Jus de citron pressé
6cl
7€
Nectars Alain Milliat
33cl
abricot, pêche jaune, fraise Mara des Bois

Eaux minérales

8€
Vittel, San Pellegrino
100cl

Boissons Chaudes

5.9€
Café Expresso
8€
Double Expresso
8€
Cappuccino
7€
Sélection de thés Pascal Hamour
Breakfast intense 100% Assam, Darjeeling impérial, Earl Grey intense, 4 fruits rouges intense, caramel intense, grand thé vert Darjeeling menthe, grand thé vert Darjeeling jasmin
7€
Sélection d'Infusions Pascal Hamour
Tilleul Officinal bio, menthe poivrée bio, verveine bio
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.