Carte Restaurant - Le George V

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Formule du Soir

Entrée + Plat + Dessert
60€

Entrées

Crevettes décortiquées
Tartare mayonnaise aux algues de Saint-Lunaire
Crémeux d'artichaut breton
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Jambon Ibérique de Cebo et noisettes torréfiées en cappuccino
Disponible en option végétarienne
Gravlax de saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Émulsion au caviar, concombres marinés au jus ponzu

Plats

Coquillettes parfumées à la truffe
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Jambon à l'os et crème au vieux Parmesan
Quasi de veau rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
LupinLupin
Purée de patate douce, petits légumes et jus corsé aux baies de passion
Filet de daurade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Risotto aux algues de Saint-Lunaire, beurre nantais

Desserts

Crème au croustillant de Dinan
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Tartelette au citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Kouign amann
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Glace lait Ribot et caramel beurre salé
Pour 2 personnes
Crémeux d'artichaut breton
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
42,00 €
Jambon Ibérique de Cebo et noisettes torréfiées en capuccino
Gravlax de saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
44,00 €
Emulsion au caviar, concombres marinés au jus ponzu

Entrées

23,00 €
Gravlax de saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Émulsion au caviar, concombres marinés au jus ponzu
28,00 €
Carpaccio de langoustines
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Cœur de sucrine et mâche, condiment d'ail noir et lait de coco
26,00 €
Tataki de bœuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Fruits pochés aux épices et hibiscus
20,00 €
Umami de légumes bio et fleurs sauvages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
de Valentin Moricet
22,00 €
Crémeux d'artichaut breton
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Jambon Ibérique de Cebo et noisettes torréfiées en cappuccino
Disponible en option végétarienne
20,00 €
Crevettes décortiquées
Tartare mayonnaise aux algues de Saint-Lunaire

Fruits de Mer

30,00 €
Huîtres de Cancale n°3 (12 pièces)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Pain de seigle citron, vinaigre de cidre breton, échalote
16,00 €
Huîtres de Cancale n°3 (6 pièces)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Pain de seigle citron, vinaigre de cidre breton, échalote
Pour 2 personnes
Saint-Pierre braisé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
75,00 €
Compotée de fenouil, jus de viande, courgettes et tomates
Carré d'agneau parfumé à la coriandre et réglisse
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
70,00 €
Pommes grenailles, ail confit et jus au thym
Les coquillettes parfumées à la truffe
52,00 €
Jambon à l'os et crème au vieux Parmesan

Plats

Poissons

38,00 €
Saint-Pierre braisé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Compotée de fenouil, jus de viande, courgettes et tomates
36,00 €
Tournedos de lotte
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Pousses d'épinard, endive et tartare d'algues de Saint-Lunaire
26,00 €
Filet de daurade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Risotto aux algues de Saint-Lunaire, beurre nantais

Viandes

34,00 €
Filet de Bœuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Texture de carotte à la fève de tonka et jus au salé
26,00 €
Quasi de veau rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
LupinLupin
Purée de patate douce, petits légumes et jus corsé aux baies de passion
36,00 €
Carré d'agneau parfumé à la coriandre et réglisse
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Pommes grenailles, ail confit et jus au thym

Pâtes & Légumes

28,00 €
Coquillettes parfumées à la truffe
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Jambon à l'os et crème au vieux Parmesan
20,00 €
Cocotte de légumes de saison
Pour 2 personnes
Sélection de fromages des halles de Dinard
26,00 €
Tomme Bretonne nature, Darley, Bleu breton, Pavé aux algues
Kouign Amann
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
26,00 €
Glace lait Ribot et caramel beurre salé

Fromages

15,00 €
Sélection de fromages affinés des Halles de Dinard
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Tomme Bretonne nature, Darley, Bleu breton, Pavé aux algues

Desserts

14,00 €
Kouign amann
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Glace lait Ribot et caramel beurre salé
13,00 €
Crème au croustillant de Dinan
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
14,00 €
Tartelette au citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12,00 €
Déclinaison de fruits de saison
12,00 €
Opéra au chocolat et citron vert
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
10,00 €
Sélection de glaces et sorbets
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Sorbets : fraise, framboise, citron, fruit de la passion
Glaces : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache
Prix nets en euros TTC, service compris.
Paiements acceptés : Espèce, Chèque, Carte VISA, Mastercard, American Express,
Diners Club, JCB, Ticket et Chèque restaurant
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Bœuf : Né, élevé et abattu en FRANCE