Carte Restaurant - Le Joy
Samedi 09 Décembre 2023

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Caviar Fouquet's

100g
50g
30g
10g
270€ 150€ 100€ 55€
Caviar De Neuvic-Baeri
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons

Garniture

Garniture traditionnelle
Blinis, crème épaisse, œuf de caille, ciboulette, échalotes

Entrées

28€
Cœur d'artichaut
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Végétarien
Caviar d'aubergine, chips
36€
Foie gras mi-cuit
Présence d'allergènes
LaitLait
Marmelade de poires et son sorbet
26€
Oeuf mystère, piperade de poivrons
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
34€
Tartare de daurade aux algues
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Tuile de pain
Sea bream tartare with seaweed, bread biscuit
24€
Velouté de potimarrons
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
Végétarien
Cappuccino de châtaignes

Plats

48€
Cabillaud cuit vapeur
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Jus de cresson au beurre noisette, blettes à la vanille
56€
Turbot grillé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
CéleriCéleri
Mousseline de céleri au lait de coco, cacahuètes et pommes granny
42€
Risotto crémeux aux courgettes et girolles
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Végétarien
Rapé de truffes
61€
Côte de veau, boulgour aux fruits secs
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
Produit français
Harissa maison
58€
Filet de bœuf, compotée d'oignons des Cévennes
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Produit français
Raisins blancs, et sucrines snackées
Notre Chef Mathieu Mécheri se tient à votre disposition
pour toutes intolérances alimentaires (gluten, sans lactose, vegan)

Les intemporels

Salades

34€
Salade Caesar au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
LupinLupin
MollusquesMollusques
36€
Le Joy poke bowl
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SojaSoja
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Quinoa, saumon mariné, algues wakamé, mangue, avocat,
chou rouge
32€
Salade antipasti
Vegan
Salade Iceberg, légumes grillés à l' huile d' olive

Clubs & Burgers

34€
Club sandwich au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Pommes frites et salade
38€
Club sandwich au saumon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Pommes frites et salade
29€
Club veggie à la betterave, pain noir et céréales
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Vegan
Pommes frites et salade
36€
Hamburger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Pommes frites et salade

Plats

35€
Le poisson du jour snacké
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
35€
La pièce du boucher grillée

Formule Déjeuner

de 12h00 à 15h00 du lundi au dimanche
Entrée, plat et dessert du jour
56€
Ravioles de betteraves en 3 façons, gel citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Linguines aux gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
LaitLait
MollusquesMollusques
Biscuit amande, et sa marmelade d' orange
émulsion Grand Marnier, sorbet orange
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait

Menu Découverte

En 5 temps selon l'inspiration de notre Chef
Servi au déjeuner et dîner pour l'ensemble des convives
110€
Avec accord mets et vins - 4 verres de 7,5cl
160€

Fromages

18€
Assortiment de fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Produit français
Sélectionnés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France
Camembert/Beaufort/Crottin de Chavignol

Desserts

18€
Café ou thé gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Açai Bowl
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
Vegan
Fruits de saison, sorbet à l' açaí et granola
18€
L' élixir exotique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Glace coco, crémeux chocolat noir Grand Cru 66%
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Éclats de coco fraîche, crumble cacao, fleur de sel
22€
Le Millefeuille Signature aux noix de pécan
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
18€
Parfait glacé au citron vert
Crème citron jaune et meringue
18€
Salade de fruits frais
Vegan
18€
Tiramisu, crème et biscuit infusés au café
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace au café, émulsion café mascarpone

Glaces & Sorbets

16€
3 parfums au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace: Café/vanille/chocolat
Sorbet: Citron/framboise/mangue/passion/coco/orange
2€
Supplément Chantilly
Présence d'allergènes
LaitLait
Extra Chantilly cream

Les Vins

Champagnes

Brut

150cl
75cl
15cl
 
Castelnau Brut
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  110€
 
Pannier Brut Vintage
2015
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  120€
 
Pommery Brut Apanage
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  140€
 
Veuve Clicquot Carte Jaune
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
300€ 150€ 30€
 
Perrier-Jouët
  150€
 
Bollinger Cuvée Spéciale
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  180€
 
Laurent Perrier La Cuvée
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  190€

Blanc de Blancs

 
Perrier-Jouët
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  180€
 
Ruinart
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  270€

Cuvée d'Auteur

 
Joseph Perrier
  160€
Blanc de Blancs

Cuvée Prestige

150cl
75cl
15cl
 
Laurent Perrier
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  400€
Grand Siècle
 
Perrier-Jouët
2008
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  470€
Cuvée Belle Époque
 
Dom Pérignon P1
2013
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
1 000€ 580€
 
Louis Roederer
2014
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
1 400€ 750€
Cuvée Cristal
 
Dom Pérignon P2
2004
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  950€

Rosé

150cl
75cl
15cl
 
Pannier Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  140€
 
Perrier-Jouët
  180€
Blason Rosé
 
Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  190€ 38€
 
Billecart-Salmon
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  220€
 
Ruinart
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  250€
 
Louis Roederer
2012
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  750€
Cuvée Cristal
 
Dom Pérignon P1
2008
  850€
 
Dom Pérignon P2
1995
  2 000€
75cl
15cl

Vins Blancs

Bourgogne

150cl
75cl
15cl
 
Mâcon-Lugny
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  70€
Les Charmes, Albert Bichot
 
Montagny 1er Cru
2021
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  90€
Domaine Albert Bichot
 
Chablis
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  90€ 18€
St Martin Domaine Laroche
 
Pouilly-Fuissé
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  110€
Vieilles Vignes, Domaine Renaud
 
Chablis 1er Cru
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  130€
Les Lys, Domaine Long-Depaquit
 
Meursault Vieilles Vignes
2017
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  260€
Domaine Vincent Girardin
 
Vougeot 1er Cru
2020
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  390€
Le Clos Blanc de Vougeot, Monopole, Domaine de la Vougeraie

Vallée de la Loire

 
Reuilly
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  70€
Jean Michel Sorbe
 
Pouilly Fumé
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  96€
Domaine de Ladoucette
Bio Européen
Sancerre
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
190€ 105€ 22€
Domaine Vacheron
 
Savennières
2010
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  120€
Chamboureau, Domaine FL

Vallée du Rhône, Bordelais

 
Condrieu
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  125€ 31€
La Petite Côte, Yves Cuilleron

Languedoc-Roussillon, Gascogne

 
Côtes de Gascogne
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  75€ 14€
Domaine de Maouries

Alsace

 
Gewurztraminer
2022
  72€
Domaine Christophe Mittnacht
 
Pinot Gris
2017
  65€
Domaine Lorentz Woerlen

Vins Rosés

Provence

150cl
75cl
15cl
Bio Européen
IGP Sable de Camargue
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  70€ 16€
Domaine Royal de Jarras
Bio Européen
Château La Coste
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  90€ 18€
Coteaux d 'Aix en Provence
 
Whispering Angel
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  90€ 18€
Château d' Esclans
 
Côtes-de-Provence
2022
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
250€ 130€
Château Minuty, Cuvée 281

Vins Rouges

Vallée de la Loire

150cl
75cl
15cl
 
Saint Nicolas de Bourgueil
2021
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  62€ 16€
Domaine Bruneau
 
Saumur-Champigny
2021
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  75€
Terres Chaudes, Domaine Roches Neuves
 
Sancerre
2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  75€
Les Chataigniers A.O.P.

Bourgogne, Beaujolais

 
Bourgogne Pinot Noir
2018
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  60€
Secret de famille, Domaine A. Bichot
Bio Européen
Hautes-Côtes de Nuits AOP
2021
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  95€ 22€
Domaine Pierre Laurent
 
Givry 1er Cru
2020
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  108€
En Choué, Domaine Chofflet Valdenaire
 
Pommard
2020
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  148€
Clos des Ursulines, Domaine A. Bichot
Bio Européen
Beaune 1er Cru
2017
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  180€
Domaine Chanson

Vallée du Rhône

 
Crozes-Hermitage
2021
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  80€ 20€
Chante Passo
 
Châteauneuf-du-Pape
2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  210€
Domaine des Sénéchaux

Bordelais

 
Esprit de Pavie
2016
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  85€
Bordeaux
 
Château Lagrave-Martillac
2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  110€
Pessac-Léognan
 
Clos de Bonnange
2015
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  110€
Blaye Côtes de Bordeaux
 
Château Clarke
2014
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  110€
Listrac-Médoc
 
Pauillac Fleur de Pedesclaux
2014
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  125€ 25€
 
Les Fiefs de Lagrange
2017
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  140€
Saint-Julien
 
La sirène de Giscours
2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  160€
Margaux
 
Château Lafon-Rochet
2017
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  180€
Saint- Estèphe, 4ème Cru Classé
 
Château Dassault
2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  240€
Saint-Emilion Grand Cru

Languedoc-Roussillon, Provence

 
Côte du Roussillon
2017
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  65€
Vieilles vignes, Domaine du Clos des Fées
 
Pays d'Hérault
2016
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
  90€
Pur 100% Carignan, Pierre Vaïsse

Vins Prestige

Vins Rouges

Bordelais

 
Margaux AOC,
2014
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
320€
Château Dufort Vivens, 2ème Cru Classé
 
Saint Emilion AOC,
2014
520€
Château Canon,1er Grand Cru Classé
 
Saint Estèphe AOC,
2015
620€
Château Calon Ségur
 
Saint Julien AOC,
2003
1 250€
Château Léoville-Las-Cases, 2ème Grand Cru Classé
 
Pauillac AOC,
2014
2 000€
Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé
 
Margaux AOC,
2012
2 200€
Château Margaux, 1er Cru Classé

Bourgogne

 
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC,
2018
400€
Domaine Jean Chauvenet
 
Vosne-Romanée 1er Cru AOC,
2018
600€
Domaine Chezeaux

Vallée du Rhône

 
Côte-Rôtie AOC,
2021
320€
Domaine Gaillard
 
Côte-Rôtie AOC,
2017
950€
Domaine Jamet

Vins Blancs

Bordelais

 
Margaux AOC,
2017
900€
Pavillon blanc du Château Margaux
 
Sauternes AOC,
2006
1 000€
Château Yquem, 1er Cru Supérieur

Bourgogne

 
Chablis Grand Cru AOC,
2021
300€
Les Clos, Domaine Laroche
 
Puligny Montrachet,
2021
470€
Domaine Bitouzet Prieur

Vallée du Rhône

 
Condrieu AOC,
2019
600€
Côteaux du Vernon, Domaine Vernay

Boissons Fraîches

Eau minérale

12€
Treignac
75cl
12€
Evian
75 cl
10€
Perrier
33cl
12€
Chateldon
75 cl
12€
San Benedetto
75 cl

Softs

Jus Détox

16€
Jus detox Concombre
25cl
Agriculture Biologique
Pommes, concombre, céleri, épinard et citron
16€
Jus detox Betterave
25cl
Agriculture Biologique
Pommes, betteraves, carotte, gingembre

Jus et Nectar

14€
Alain Milliat
33cl
Abricot, pomme, pêche de vigne, carotte, fraise, tomate
14€
Fruits pressés
20cl
Orange, citron, pamplemousse

Soda

12€
Fuze Tea pêche
25 cl
12€
Limonade artisanal Lorina
33cl
12€
Schweppes tonic
25 cl

Boissons Chaudes

Café et Chocolat chaud

8€
Expresso
Bio Européen
12€
Double Expresso, Café Crème
Bio Européen
12€
Cappuccino, Latté
Bio Européen
14€
Chocolat chaud
18€
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Bio Européen

Thés & Infusions

Thé noir

14€
Breakfast Tea Big Ben
Bio Européen
Le breakfast doux et tonique, typiquement britannique
14€
Golden Darjeeling
Bio Européen
Ce darjeeling est puissant avec des notes aromatiques

Thé noir parfumé

14€
Thé Earl Grey Queen Blend
Bio Européen
Un grand classique des thés anglais: le plus bergamoté de nos Earl Grey
14€
Massala Chai
Bio Européen
Ce thé noir parfumé aux épices, qui relève de notes boisées

Thé vert

14€
Sencha Ariake
Bio Européen
Japon
Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommé au Japon.
Etuvés puis pliés en aiguilles, ce thé présente des notes végétales et marines.
C'est aussi un thé riche en antioxydants.

Thé vert parfumé

14€
Thé vert à la Fleur de Jasmin
Bio Européen
Thé vert, délicat, aux notes de fleur de jasmin

Infusion

14€
Camomille
Bio Européen
Une camomille merveilleuse à la liqueur souple, soulignée de jolis accents frais et aériens de fleurs blanches magnolia, d'une agréable persistance aromatique.
14€
Détox scandinave
Bio Européen
Sous une robe limpide, veinée d'un vert jaspe tendre, jaillit une note de thé blanc argenté, qui viennent sublimer des évocations de fleur d'oranger.
Un mélange de plante aromatique et d' épices aux vertus relaxantes.
14€
Verveine orange menthe
Bio Européen
L'or auréolin de l'infusion sublime les feuilles intactes de cette verveine incroyable, au velouté de guimauve, sur une trame étourdissante évoquant de cédrat confit.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte pas les chèques.