La Carte Brunch - Le Joy
Vendredi 13 Septembre 2019

La Carte Brunch

La Carte Brunch
Le Brunch Musical
115€
Tous les dimanches de 12h00 à 14h30
Formule brunch tout inclus (hors boissons alcoolisées)
Accompagné d'un verre de
Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune

Sur table, à partager

Assortiment de pièces salées
 
La sélection du boulanger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
 
corbeille de mini-viennoiseries et sélection de pains
beurre Bordier, miel de lavande et confitures artisanales
Boissons chaudes (thé, café, chocolat ...)
 
Jus de fruits frais pressés (orange, pamplemousse)
 

Les œufs, au choix:

Œuf bénédicte
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
 
au saumon ou au jambon cuit, truffe noire
ou
Œuf poché, asperges vertes, sauce mousseline
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
 

Le plat, au choix:

Pavé de bar grillé/poché à l'huile d'olive
 
Rapini glacé, velouté vert
ou
Suprême de volaille noire de Vendée Bio
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
 
cloutée de pistaches, morilles au Savagnin
ou
Vegan poke bowl
 
mangue, avocat, quinoa, navet, wakamé, coriandre, sésame

Les fromages et desserts, à partager

Assortiment de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
 
Sélectionnés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France
Fruit frais de saison à découvrir
 
Assortiment de pâtisseries, mignardises et biscuits
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
 
Le Brunch des Enfants
55€
de 4 à 11 ans

Champagnes

Brut

75cl
15cl
 
Bollinger Cuvée Spéciale
130€
 
Laurent Perrier
150€
 
Louis Roederer
140€
 
Perrier-Jouët
100€
 
Moët & Chandon Impérial
110€
25€
 
Veuve Clicquot Carte Jaune
120€
27€
 
Veuve Clicquot Millésimé
2008
160€
35€

Extra Brut

 
Billecart-Salmon
160€
 
Mailly Grand Cru
115€
 
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old
240€

Blanc de Noirs

 
Mailly Grand Cru Blanc de Noirs
120€

Blanc de Blancs

 
Deutz
2011
230€
 
Ruinart
220€

Cuvée d'Auteur

 
Franck Bonville
2012
130€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
100€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
2010
140€
Esprit de Victoria Extra Dry
 
Henri Giraud
110€
Brut

Cuvée Prestige

 
Amour de Deutz
2009
200€
 
Bollinger
2008
250€
Grande Année
 
Dom Pérignon P1
2008
520€
 
Dom Pérignon P2
2000
800€
 
Dom Pérignon P3
1988
2000€
 
Krug Grande Cuvée
550€
 
Louis Roederer
2009
450€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
2011
350€
Cuvée Belle Époque

Rosé

 
Billecart-Salmon
180€
 
Dom Pérignon P1
2005
850€
 
Dom Pérignon P2
1995
2000€
 
Laurent Perrier
200€
 
Louis Roederer
2009
750€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
160€
Blason Rosé
 
Ruinart
210€
 
Veuve Clicquot Rosé
150€
31€

Vins Blancs

150cl
75cl
15cl

Alsace

 
Pinot Gris Grand Cru Frankstein
2015
56€
Domaine Gisselbrecht
Agriculture Biologique
Riesling Grand Cru Schlossberg
2016
110€
Domaine Albert Mann

Bourgogne

Agriculture Biologique
Bourgogne
2016
90€
20€
Cuvée Les Lameroses, Domaine Huber-Verdereau
 
Bouzeron
2016
58€
Domaine Louis Jadot
 
Chablis 1er Cru
2017
95€
Les Lys, Domaine Long-Depaquit
 
Chassagne-Montrachet 1er Cru
2016
195€
Morgeot, Domaine Albert Bichot
 
Meursault
2014
145€
Les Tillets, Domaine Labet
 
Montagny 1er Cru
2016
72€
Domaine Albert Bichot
 
Pouilly-Fuissé
2017
92€
Vieille Vignes, Domaine Renaud
 
Saint-Romain
2016
98€
Cuvée Sous le Château, Domaine J. Sordet
 
Vougeot 1er Cru
2014
210€
Les Cras, Domaine Bertagna

Vallée du Rhône, Bordelais

 
Château Lestrille
2017
45€
Entre-deux-Mers
 
Sauternes
2016
85€
18€
Mouton Cadet Réserve (vin liquoreux)
 
Condrieu
2016
98€
Domaine de Chèze
 
Saint-Péray
2016
65€
15€
Les Potiers, Domaine Yves Cuilleron
 
Saint-Joseph
2016
110€
Les Granilites, Domaine Chapoutier

Languedoc-Roussillon

Agriculture Biologique
Languedoc
2017
52€
Cuvée Nautica, Domaine Ortola

Vins Blancs

150cl
75cl
15cl

Vallée de la Loire

 
Menetou-Salon
2017
55€
Les Bornés, Domaine Pellé
 
Pouilly Fumé
2017
78€
Domaine de Ladoucette
Agriculture Biologique
Sancerre
2018
150€
78€
17€
Domaine Vacheron
Agriculture Biologique
Savennières
2010
95€
Chamboureau, Domaine FL
 
Touraine - Chenonceaux
2016
62€
Domaine de la Renne

Espagne

Agriculture Biologique
Penedes
2018
55€
Cosmic, Pares Balta

Italie

 
Vénétie
2015
45€
Soave, Murari
 
Principe di Corleone, Sicile
2017
50€
Alcamo, Pollara

Nouvelle-Zélande

 
Rimapere
2018
65€
Sauvignon Blanc, Baron Edmond de Rothschild

Vins Rouges

150cl
75cl
15cl

Bourgogne

 
Bourgogne Pinot Noir
2015
55€
Secret de famille - Domaine A. Bichot
 
Chorey-lès-Beaune
2016
98€
21€
Les Bons Ores, Domaine E. Cornu
 
Givry 1er Cru
2016
90€
Clos de Choué, Domaine Chofflet Valdenaire
 
Ladoix 1er Cru aoc Vieilles Vignes
2015
125€
Le Bois Roussot, Domaine E. Cornu
 
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
2008
175€
Les Murgers, Domaine Bertagna
 
Pommard
2014
120€
Clos des Ursulines, Domaine A. Bichot
Agriculture Biologique
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
2015
115€
Les Marconnets, Domaine de la Vougeraie
 
Volnay 1er Cru
2010
240€
Les Taillepieds, Domaine Hubert de Montille

Bordelais

 
Château Clarke
2010
180€
95€
21€
Listrac-Médoc
 
Château Dassault
2014
120€
Saint-Emilion Grand Cru
 
Chateau Durfort Vivens
2012
150€
2ème Cru Classé, Margaux
 
Château Ferrière
2005
180€
3ème Cru Classé, Margaux
 
Château Lafon-Rochet
2014
130€
4ème Cru Classé, Saint- Estèphe
 
Château Maucaillou
2014
85€
Moulis-en-Médoc
 
Clos de Bonnange
2015
100€
Blaye Côtes de Bordeaux
 
Les Fiefs de Lagrange
2015
110€
Saint-Julien
 
Pastourelle de Clerc Milon
2010
125€
Pauillac

Languedoc-Roussillon

 
Maury sec
2016
72€
Vers le Nord, Domaine Mas Amiel
 
Saint-Chinian
2016
55€
Domaine de la Madura
 
Pays d'Hérault
2016
90€
Pur 100% Carignan, Pierre Vaïsse

Vins Rouges

150cl
75cl
15cl

Vallée de la Loire

 
Sancerre
2017
75€
16€
Pinot Noir, Domaine V. Pinard
 
Saumur-Champigny
2015
65€
Château du Bellay

Vallée du Rhône

 
Châteauneuf-du-Pape
2016
82€
18€
Télégramme, Domaine du Vieux Télégraphe
 
Côtes-du-Rhône
2015
52€
Château de Montfaucon
 
Côtes-du-Rhône
2017
55€
Confluence, Vignoble De Boisseyt
 
Côte-Rôtie
2017
160€
Les Triotes , Domaine Garon
 
Saint-Joseph
2015
105€
Cuvée Les Anges, Domaine Chèze

Chili

 
Vallée d'Apalta
2015
120€
Le Petit Clos, Clos Apalta

Italie

Agriculture Biologique
Toscana
2016
72€
Fattoria la Massa
 
Barolo
2013
120€
Simone Scaletta

Maroc

 
Guerraoune
2015
90€
Zayane, vieilles Vignes, Domaine Ait Yazem

Vins Rosés

150cl
75cl
15cl

Provence

 
Bandol
2017
79€
18€
Domaine Tempier
 
Côtes-de-Provence
2018
120€
62€
16€
Château Coussin, Sainte-Victoire
 
Côtes-de-Provence
2017
240€
120€
25€
Château Minuty, Cuvée 281

Eaux minérales

12€
Châteldon
75cl
10€
Perrier
33cl

Jus Détox et Thés Glacés

16€
Jus détox green
25cl
Concombre, céleri, épinard, citron, pomme
16€
Jus détox red
25cl
Betterave rouge, carotte, gingembre, pomme

Sodas

12€
Coca-Cola, Light, Zero
33cl
12€
Limonade
33cl
12€
Orangina, Fuze Tea, Tonic
25cl
12€
Ginger beer, Ginger Ale
20cl
12€
Red Bull
25cl