La carte du bar - Le Joy

La carte du bar

La carte du bar

Les Cocktails

Les cocktails
élaborés par Stéphane Ginouvès, Chef Barman, Meilleur Ouvrier de France et par son équipe

Création

12cl
29€
Donna Mimosa
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, sirop d'hibiscus, jus d'orange et pamplemousse frais, liqueur Italicus
27€
Don't Be Scared
Whisky Ardbeg, Whiskey Jameson Black Barrel
Sloe Gin, vermouth rouge Dolin, bitter pèche
27€
El Gringo
Tequila Don Julio Reposado, Chambérizette
Apérol
27€
Explosive Bison
Vodka Zubrowka, Bénédictine, jus d'orange et ananas
29€
Hibiscus Show
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Grand Marnier Cordon Rouge, jus de cranberry, sirop d’hibiscus
27€
Old Fashionned Palace
Rhum Zacapa 23, sirop de fève Tonka,
bitter chocolat, orange et citron frais
27€
Le Premier
Cognac Lhéraud VSOP, jus de citron vert frais, jus de pomme et cranberry, sirop de châtaigne, Perrier
27€
Pink Nuts
Vodka Absolut Elyx, Frangelico, Cointreau, framboises fraîches
27€
Rebellion
Rhum Havana Club 3 ans, Amaretto,
citron vert frais, sirop de cerise, ginger ale

Signature

15cl
27€
Joy's Mule
Gin Français de la maison Drouin, cidre brut,
jus de citron vert frais, sirop de gingembre
29€
Barbottage 2020
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, jus de citron frais,
jus de carotte, sirop de fraise bonbon
29€
Le Champagne Cocktail de Stéphane
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Cognac Lhéraud V.S.O.P
mandarine Napoléon, bitter pêche, sucre
27€
Little Movie
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Rhum Havana 3 ans, velvet falernum, jus de citron frais,
sirop de fève de tonka, schorle citron/gingembre
27€
Pimm's Beer
Pimm's n°1, sirop de pêche
bière blanche La Parisienne

Sans alcool

18cl
21€
Casino
Recette réalisée avec les fruits frais du jour
21€
Fresh Edelflower
Cordial edelflower, sirop de kiwi, jus de citron frais,
nectar de pomme verte frais, Perrier
21€
Green Line
Jus de pomme verte et citron frais, limonade, gingembre frais.
21€
Sweet Memories
Jus de fruit de la passion, mangue, pommes, sirop d'orgeat

Les Vins

Vins Blancs

150cl
75cl
15cl
 
Orléans
2020
  45€
Clos Saint Fiacre
 
Pouilly Fumé
2019
  95€
Domaine de Ladoucette
Agriculture Biologique
Sancerre
2020
150€ 90€ 20€
Domaine Vacheron
 
Chardonnay Bourgogne
2019
  80€ 17€
Domaine Decelle Villa
 
Chablis 1er Cru
2019
  115€
Les Lys, Domaine Long-Depaquit
 
Meursault
2020
  180€
Domaine Vincent Bouzereau
 
Condrieu
2019
  125€ 25€
Les Corbonnes, Vignoble De Boisseyt
 
Saint-Joseph
2019
  85€
Les Garipelées, Vignoble De Boisseyt
 
IGP Côte de Gascogne
2020
  75€ 14€
Domaine de Miselle

Vins Rouges

150cl
75cl
15cl
 
Crozes-Hermitage
2021
  65€ 16€
Esquisse, Domaine des hauts Chassis
 
Côte-Rôtie
2019
  120€
Domaine François Merlin
 
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
2021
  62€ 16€
La Source, Yannick Amirault
 
Sancerre
2017
  80€
La Croix du Roy, Domaine Lucien Crochet
Agriculture Biologique
Côtes de Nuits
2017
  97€ 22€
La Berchère, Domaine Decelle-Villa
Agriculture Biologique
Savigny-lès-Beaune
2017
  115€
Les Gollardes, Domaine Decelle-Villa
 
Château Haut Cadet
2015
  75€
Saint-Emilion
 
Les Fiefs de Lagrange
2015
  130€
Saint-Julien
 
Pauillac de Lynch-Bages
2017
  120€ 25€

Vins Rosés

150cl
75cl
15cl
 
Bandol
2021
  100€
Domaine Tempier
 
Côtes-de-Provence
2021
240€ 125€ 25€
Château Minuty, Cuvée 281
Agriculture Biologique
IGP Sable de Camargue
2021
  70€ 16€
Domaine Royal de Jarras

Champagnes

Brut

75cl
15cl
 
Thiénot
85€
 
Bollinger Cuvée Spéciale
180€
 
Castelnau Brut Réserve
110€
 
Laurent Perrier
170€
 
Moët et Chandon
2013
120€
 
Perrier-Jouët
130€
 
Pommery Brut Apanage
140€
 
Veuve Clicquot Carte Jaune
140€ 29€

Extra Brut

 
Billecart-Salmon
160€

Blanc de Blancs

 
Deutz
2016
230€
 
Ruinart
250€
 
Perrier-Jouët
180€

Cuvée d'Auteur

 
Franck Bonville
2012
150€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
110€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
2010
180€
Esprit de Victoria Extra Brut
 
Henri Giraud
130€
Brut

Cuvée Prestige

 
Bollinger
2012
420€
Grande année
 
Dom Pérignon P1
2012
520€
 
Dom Pérignon P3
1988
2 000€
 
Krug Grande Cuvée
600€
 
Laurent Perrier
400€
Grand Siècle
 
Louis Roederer
2014
550€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
2013
470€
Cuvée Belle Époque

Rosé

 
Billecart-Salmon
220€
 
Dom Pérignon P1
2005
850€
 
Dom Pérignon P2
1995
2 000€
 
Laurent Perrier
260€
 
Louis Roederer
2009
750€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
180€
Blason Rosé
 
Ruinart
250€

Pour vous mettre en appétit...

de 12h00 à 17h00
32€
Ballotine de Foie Gras de canard
chutney de fruit/toast
28€
Saumon fumé de Norvège
blinis/crème
34€
Cheeseburger Fouquet's
Pommes "coin de rue"
35€
Coquillettes/jambon d'Ile-de-France/Truffe de Bourgogne
32€
Club sandwich au poulet
bacon grillé/frites
34€
Club sandwich au saumon fumé
frites
28€
Salade Caesar au poulet
18€
Assortiment de fromages affinés
Sélectionnés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France
Brie de Meaux/Ossau-Iraty/Valençay
14€
Eclair Fouquet's
14€
Millefeuille tradition Fouquet's
17€
Salade de fruits frais
16€
Sélection par Pierre Geronimi, Artisan glacier
3 parfums au choix
Glace : Café/caramel beurre salé/chocolat, vanille
Sorbet : Citron/fraise/mangue/passion
18€
Café ou thé gourmand

Alcools

Vermouth

9cl
18€
Dolin
Blanc, rouge
18€
Dolin Chambéryzette
18€
Noilly prat

Porto

9cl
19€
Fonseca Tawny
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
19€
Graham's Blanc
25€
Fonseca LBV 2011

Bitter

9cl
18€
Campari, Apérol,

Anisés

5cl
18€
Absinthe Pernod
18€
Ricard
18€
Ricard plantes fraîches

Apéritif à base de vin

9cl
18€
Lillet blanc
18€
Lillet rosé

Pineau des Charentes Lhéraud

9cl
19€
Collection Perle Rosé
32€
1976
36€
1971
42€
1962

Sherry

9cl
19€
Pedro Ximenez
19€
Tio Pepe

Bière et cidre

15€
Cidre brut
33cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
15€
Corona, IPA Lagunitas
33cl
15€
Heineken
33cl
15€
Heineken 0.0°
25cl
15€
La Parisienne blanche
33cl

Gin, Sloe Gin

5cl
24€
Beefeater 24
26€
Botanist
26€
Hendrick’s
26€
Le Gin Drouin
26€
Monkey 47 Dry Gin
26€
Plymouth Sloe Gin
26€
Plymouth
26€
Roku
24€
Tanqueray

Vodka

5cl
24€
Absolut Elyx
24€
Absolut Extrakt
35€
Beluga Gold Line
26€
Belvedere
24€
Ketel One
24€
Zubrowka

Rhum et Cachaça

5cl
24€
Beach House White Spice
24€
Cachaça Gaya
80€
Club Union Cohiba
24€
Havana Club
3 ans
26€
Havana Club
7 ans
300€
Havana Club Maximo
24€
Clément blanc agricole aoc Martinique
38€
JM Cuvée 1845
50€
La Favorite Cuvée de la Flibuste
29€
Millionario Solera 15 ans
35€
Mezan
Panama
26€
Pacto Navio
45€
Zacapa X.O
25€
Zacapa 23 solera

Tequila, Mezcal, Sotol

5cl
26€
Mezcal Del Maguey Chichicapa
26€
Sotol Hacienda de Chihuahua
26€
Tequila Avion Silver
28€
Tequila Avion Reposado
65€
Tequila Patron Gran Piedra

Liqueur

7cl
21€
Amaretto, Bénédictine, Bailey’s
21€
Cédratine, manzana, Get 27, Get 31
24€
Grand Marnier, Conde De Cuba Elixir
24€
Chartreuse Verte, Génépi Dolin
310€
Tarragone du Siècle

Whisky

Blended

5cl
26€
Black Label
12 ans
26€
Chivas Regal
12 ans
32€
Chivas Regal
18 ans
4 000€
Royal Salute 62 Gun
Bouteille de 70cl

Single Malt

5cl
28€
Aberlour A'Bunadh
120€
Glenfiddich
1987
80€
Glenfiddich
1974
115€
Glenfiddich
Private Vintage 1974
28€
Macallan
12 ans «Triple Cask»
25€
Rozelieures
26€
The Balvenie
12 ans «Double Wood»
350€
The Balvenie
40 ans
30 000€
The Balvenie 50 ans
Bouteille de 70cl

Islay

5cl
26€
Ardbeg
10 ans
28€
Lagavulin
16 ans

Jura & Campbeltown

5cl
28€
Isle of Jura
16 ans
27€
Springbank 15 ans

Orkney

5cl
26€
Scapa
Glansa

États-Unis

5cl
28€
Jack Daniel’s Single Barrel
24€
Lot 40
24€
Maker’s Mark

Irlande

5cl
26€
Green Spot
24€
Jameson Black Barrel

Japon

5cl
32€
Yamazaki
12 ans
65€
Yamazaki
18 ans
25€
Yamazakura

Armagnac

Jouanda

5cl
32€
Ugny blanc
1982

Calvados

Château du Breuil

5cl
24€
8 ans
28€
15 ans

Drouin

50€
Millésime 1976

Cognac

Bourgoin

5cl
45€
Brut de fût 1994

Delamain

50€
Cuvée Très Vénérable

Hennessy

52€
X.O

Lhéraud

55€
1966
45€
Borderies
1970
55€
Grande Champagne
1973
52€
Petite Champagne
1972
45€
X.O
Cuvée Charles VII

Martell

45€
Cordon Bleu

Rémy Martin

52€
X.O

Cuvées prestige

5cl
2cl
350€ 140€
Martell
L’Or De Jean Martell
450€ 180€
Rémy Martin
Cuvée Louis XIII
8 000€
Martell, Premier Voyage
Bouteille de 70cl

Brandy

5cl
26€
Grappa

Eau-de-vie

26€
Poire William, Framboise, Mirabelle

Boissons Fraîches

Eau minérale

9€
Evian, Badoit
33cl
10€
Perrier
33cl

Jus Détox

16€
Jus detox Concombre
25cl
Pommes, concombre, céleri, épinard et citron
16€
Jus detox Betterave
25cl
Pommes, betteraves, carotte, gingembre

Jus et Nectar

14€
Alain Milliat
33cl
abricot, pomme, pêche de vigne, carotte, banane, fraise, tomate
14€
Fruits pressés
20cl
orange, citron, pamplemousse, mangue

Soda

12€
Coca-Cola, Zéro
33cl
12€
Limonade artisanal Lorina
33cl
12€
Orangina, Fuze Tea, Tonic Archibald
25cl
12€
Ginger beer, Ginger Ale
20cl
12€
Red Bull
25cl
12€
Schorle
33cl
Les filles de l'ouest: Citron, gingembre
12€
Schorle
33cl
Les filles de l'ouest: Rhubarbe

Boissons Chaudes

Café et Chocolat chaud

12€
Capuccino, Latte
12€
Double Expresso, Café Crème
8€
Expresso, Décaféiné
14€
Chocolat chaud

Thé vert

14€
Fuji-Yama
Japon
Thé vert cultivé dans la région du Fuji-Yama. Goût brillant et tonique, parfait à tout moments de la journée. Stimulant car riche en vitamine C, il contient peu de théine.

Thé blanc

14€
Blanc et rose
Chine
L'association du mythique thé Blanc et de tendres pétales de roses orientales exhale un parfum doux et fleuri développant une saveur fraîche et velouté.

Thé parfumé

14€
Marco Polo
Succès incontesté de la maison Mariage Frères, ce thé secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.
14€
Empereur Chen-Nung
Chine fumé
Majestueux, cet assemblage porte le nom de l'empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J.C.
Ce thé à l'arôme subtil se boit sans lait .

Thé noir

14€
Darjeeling Himalaya
Roi des thés noirs indiens. Ce thé de la récolte d'été possède un parfum d'une grande élégance, une saveur remarquable rappelant les fruits mûrs, un goût rond et vif.

Infusion

14€
Camomille sauvage
Une camomille merveilleuse à la liqueur souple, soulignée de jolis accents frais et aériens de fleurs blanches magnolia, d'une agréable persistance aromatique.
14€
Menthe Poivrée
La liqueur précieuse de cette menthe d'exception dévoile sur un filigrane aux reflets poivrés et intenses, un moelleux remarquable.